第8章
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第8章
距離小飯館營業已經一周了,雖然客人不多,但是客流相對很穩定,每到飯點都能坐滿。
而且向葵的小飯館客人年齡大的居多,竟還帶動了周圍的老鄰居,她們本來就是喜歡湊熱鬧的性子,又被老姐妹安利過來,然後就入坑了。
向葵做飯手藝好,量也多,而且在她的信譽度在客人心裏很高,現在已經名副其實成為老人的專屬飯堂了。
不想做飯的老人就會來這裏吃,省事,而年輕人看到這用餐的全是老人,都以為這是為老人提供的飯堂。
向葵對此很無奈,不過她又很快安慰自己,反正都是客人,賺的錢都一樣,是誰無所謂。
於是又高高興興的開始研究老人喜歡吃的新菜品,她們相信她,那她自然也要盡力讓她們吃好,投我以木瓜,報之以瓊琚。
而向葵不知道,周圍的幾家飯館看到她家的客流量都嫉妒的紅了眼。
這條老街不算繁華,平常人不多,周圍的店家生意都差不多每天零零碎碎也能混個日子。
但自從看到向氏飯館每天都坐滿客人,其他生意冷清的店家心裏都很不平衡,不過一個小丫頭片子,手藝能有多好,憑啥她家的客人那麽多,而且她家的價格還定的最貴。
最想不通的就是楊氏快餐店的老板楊大胖了,他幹這一行已經二十多年了,手藝在這條街算是最好的,但也沒有像向氏飯館一樣客無虛座。
雖然向氏飯館的客人多是老人,沒有搶他的客人,但誰不想多賺錢呢。
楊大胖的腦袋算是靈活的,轉的很快,既然周圍的客流老人居多,那他為什麽不能分這塊大餅呢,他還不信自己的手藝還比不過一個十幾二十歲的小姑娘。
於是他迅速調整了菜品,做了許多適合老人吃的菜,還專門在外面立了塊牌子,六十歲以上的老人點餐一律便宜兩元。
雖然如此,效果並不顯著,老人還是喜歡在向氏飯館吃,而他原本的客源反而流失了,沒多賺錢還虧了,試了三天他只能重新調整回來,不能丟了西瓜撿芝麻。
向葵不知道其它店家的羨慕她這幾天忙的起飛,要研究新菜品,還要找供應商,找貨源,她不能每次都自己去菜市場買食材,這樣太麻煩了,而且費時間。
不過找一個又好又穩定的供貨商也不簡單,她找了幾天都沒有合適的。
她姑姑聽到她的發愁,立馬拍著胸脯表示交給她,她有一個親戚能供貨,可以先免費送三天試試看,如果可以再簽訂合約。
價錢便宜,而且是熟人不怕被坑。
向葵聽到是姑姑的親戚點頭同意了,熟人總比外人放心,肥水不流外人田,親戚關系也更加穩固了,而且姑姑給她的感覺不錯,不會坑她。
自從知道自己就是原主後,她也敞開心扉和這邊的親戚盡力都處好,姑姑知道她開店後專門還包了一個大紅包給她。
“老板在嗎?我是過來送貨的。”
向葵聽到外面的聲音,走出去,看到一個穿著簡樸的中年女人拉著輛三輪車,上面是滿滿的食材。
“我就是老板。”
“好,請你看一下訂貨單,沒有問題就簽一下字。”
“這些菜都是從鄉下運過來的,還特意挑過,沒有爛的,雞蛋鴨蛋也都是家養的,很大個。”女人擠著笑用一口蹩腳的普通話費勁的說。
向葵點點頭,仔細檢查了一下,沒有壞的,菜也很新鮮,她拿筆簽上名字。
“沒有問題,我先看看客人的反饋如何,如果他們喜歡,那我們就可以簽訂合同。”向葵溫聲道,沒有把話說死。
女人急忙向她推銷:“我們的菜都是自己種的,沒有農藥化肥,而且我們自己也吃,可以放心。”
女人叫蔡春花,家在鄉下,沒有工作,只能種些菜,補貼家用。
但是沒有銷口,超市都有固定的供貨商,零賣一天也賣不了多少,自己又吃不完,許多菜都爛了,這讓她很心疼。
這次親戚介紹了個小飯館,需要長期供貨,她可是卯足了勁,都是挑的最好的菜,生怕被退回去。
“只要菜好,問題是不大的。”向葵看出女人的心急,緩緩說道。
“好,我幫你把菜運進去吧。”蔡春花熱情的扛著菜進去。
“謝謝。”向葵禮貌道謝。
蔡春花幹慣了農活,動作很快,來回幾趟就把菜運好了,而且還幫她碼放了整齊。
向葵對她的初始印象不錯,不過還要長久的觀察一下,如果後面偷工減料,她也是不會留情面的。
她回到廚房看了下食材,有山藥,茄子,南瓜,空心菜......菠菜,還有一桶小黃魚。
這些蔬菜都適合做成清淡的,味道也好,小黃魚可以用豬油煎,做成香辣小黃魚,又麻又辣,很好吃。
有了想法她就開始試做,山藥和南瓜適合清蒸,茄子做成茄子煲,空心菜和菠菜清炒,小黃魚香煎。
嘗了下味道,自家種的菜果然比大棚菜要好吃多了,這些菜做起來比較簡單,可以現炒。
然後就是定價格:
清蒸山藥,和清蒸南瓜都是十五一盤,茄子煲二十,炒菠菜十元一盤,通心菜二十兩盤,香辣小黃魚三十一份,一份有五條。
向葵把它們都添在小黑板上,又把幾個沒有食材的下了,把小黑板掛在墻壁上。
忙完一切,向葵突然想起她種的向日葵,過去看,現在已經發芽了,她小心的澆了些水,然後松土。
向日葵很頑強,只要隔幾天澆水就行,都不用怎麽管,特別省心。
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距離小飯館營業已經一周了,雖然客人不多,但是客流相對很穩定,每到飯點都能坐滿。
而且向葵的小飯館客人年齡大的居多,竟還帶動了周圍的老鄰居,她們本來就是喜歡湊熱鬧的性子,又被老姐妹安利過來,然後就入坑了。
向葵做飯手藝好,量也多,而且在她的信譽度在客人心裏很高,現在已經名副其實成為老人的專屬飯堂了。
不想做飯的老人就會來這裏吃,省事,而年輕人看到這用餐的全是老人,都以為這是為老人提供的飯堂。
向葵對此很無奈,不過她又很快安慰自己,反正都是客人,賺的錢都一樣,是誰無所謂。
於是又高高興興的開始研究老人喜歡吃的新菜品,她們相信她,那她自然也要盡力讓她們吃好,投我以木瓜,報之以瓊琚。
而向葵不知道,周圍的幾家飯館看到她家的客流量都嫉妒的紅了眼。
這條老街不算繁華,平常人不多,周圍的店家生意都差不多每天零零碎碎也能混個日子。
但自從看到向氏飯館每天都坐滿客人,其他生意冷清的店家心裏都很不平衡,不過一個小丫頭片子,手藝能有多好,憑啥她家的客人那麽多,而且她家的價格還定的最貴。
最想不通的就是楊氏快餐店的老板楊大胖了,他幹這一行已經二十多年了,手藝在這條街算是最好的,但也沒有像向氏飯館一樣客無虛座。
雖然向氏飯館的客人多是老人,沒有搶他的客人,但誰不想多賺錢呢。
楊大胖的腦袋算是靈活的,轉的很快,既然周圍的客流老人居多,那他為什麽不能分這塊大餅呢,他還不信自己的手藝還比不過一個十幾二十歲的小姑娘。
於是他迅速調整了菜品,做了許多適合老人吃的菜,還專門在外面立了塊牌子,六十歲以上的老人點餐一律便宜兩元。
雖然如此,效果並不顯著,老人還是喜歡在向氏飯館吃,而他原本的客源反而流失了,沒多賺錢還虧了,試了三天他只能重新調整回來,不能丟了西瓜撿芝麻。
向葵不知道其它店家的羨慕她這幾天忙的起飛,要研究新菜品,還要找供應商,找貨源,她不能每次都自己去菜市場買食材,這樣太麻煩了,而且費時間。
不過找一個又好又穩定的供貨商也不簡單,她找了幾天都沒有合適的。
她姑姑聽到她的發愁,立馬拍著胸脯表示交給她,她有一個親戚能供貨,可以先免費送三天試試看,如果可以再簽訂合約。
價錢便宜,而且是熟人不怕被坑。
向葵聽到是姑姑的親戚點頭同意了,熟人總比外人放心,肥水不流外人田,親戚關系也更加穩固了,而且姑姑給她的感覺不錯,不會坑她。
自從知道自己就是原主後,她也敞開心扉和這邊的親戚盡力都處好,姑姑知道她開店後專門還包了一個大紅包給她。
“老板在嗎?我是過來送貨的。”
向葵聽到外面的聲音,走出去,看到一個穿著簡樸的中年女人拉著輛三輪車,上面是滿滿的食材。
“我就是老板。”
“好,請你看一下訂貨單,沒有問題就簽一下字。”
“這些菜都是從鄉下運過來的,還特意挑過,沒有爛的,雞蛋鴨蛋也都是家養的,很大個。”女人擠著笑用一口蹩腳的普通話費勁的說。
向葵點點頭,仔細檢查了一下,沒有壞的,菜也很新鮮,她拿筆簽上名字。
“沒有問題,我先看看客人的反饋如何,如果他們喜歡,那我們就可以簽訂合同。”向葵溫聲道,沒有把話說死。
女人急忙向她推銷:“我們的菜都是自己種的,沒有農藥化肥,而且我們自己也吃,可以放心。”
女人叫蔡春花,家在鄉下,沒有工作,只能種些菜,補貼家用。
但是沒有銷口,超市都有固定的供貨商,零賣一天也賣不了多少,自己又吃不完,許多菜都爛了,這讓她很心疼。
這次親戚介紹了個小飯館,需要長期供貨,她可是卯足了勁,都是挑的最好的菜,生怕被退回去。
“只要菜好,問題是不大的。”向葵看出女人的心急,緩緩說道。
“好,我幫你把菜運進去吧。”蔡春花熱情的扛著菜進去。
“謝謝。”向葵禮貌道謝。
蔡春花幹慣了農活,動作很快,來回幾趟就把菜運好了,而且還幫她碼放了整齊。
向葵對她的初始印象不錯,不過還要長久的觀察一下,如果後面偷工減料,她也是不會留情面的。
她回到廚房看了下食材,有山藥,茄子,南瓜,空心菜......菠菜,還有一桶小黃魚。
這些蔬菜都適合做成清淡的,味道也好,小黃魚可以用豬油煎,做成香辣小黃魚,又麻又辣,很好吃。
有了想法她就開始試做,山藥和南瓜適合清蒸,茄子做成茄子煲,空心菜和菠菜清炒,小黃魚香煎。
嘗了下味道,自家種的菜果然比大棚菜要好吃多了,這些菜做起來比較簡單,可以現炒。
然後就是定價格:
清蒸山藥,和清蒸南瓜都是十五一盤,茄子煲二十,炒菠菜十元一盤,通心菜二十兩盤,香辣小黃魚三十一份,一份有五條。
向葵把它們都添在小黑板上,又把幾個沒有食材的下了,把小黑板掛在墻壁上。
忙完一切,向葵突然想起她種的向日葵,過去看,現在已經發芽了,她小心的澆了些水,然後松土。
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