第65章
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第65章
◎廚藝大賽◎
早在小半年之前, 就有風聲傳到了大雜院兒，京市要搞一場全國性質的廚藝大賽，本省的選拔點就設在西河市。
當時是柳沄沄和沈穗萊先在學校聽到了同學們在議論, 連忙把這個好消息帶給江霞萍, 勸她等機會來了一定要去報名。
在那時傳得再像, 也還是沒有官方的消息, 盡管江霞萍心裏有了期待，但對這種八字還沒一撇的事兒, 也沒花太多精力去細想。
直到上個月底, 有內部的同事知會了她師父，她才恍恍惚惚地意識到, 大賽是真的要來了。
隨之而來的不僅僅是期待。還有一些不自信的猶豫。
自從去年經柳沄沄幫忙，她無意中進了那個包間, 公安局長高獻勇嘗了她做的那道菜，又把她引薦給老鄰居，讓她成功拜師後, 她自覺手藝又有了些許進步。
“萍姐, 我說你有時候就是太謙虛了, 什麽叫些許進步啊？你忘了，上次喝醉了你還和我們說，你師父誇你，以後一定能比她的成就還大。”
江霞萍所拜的, 是這行少有的女師父，早年曾多次在各種廚藝大賽中脫穎而出, 憑一己之力打破了許多偏見。如今雖年近六旬, 卻依然是西河市這行的翹楚。
江霞萍過去雖說有一手好廚藝, 但由於不曾拜高師, 很多技巧全靠自己琢磨，以及在各個地方觀摩他人，所以是學而泛卻不精。
近一年在羅師父的指點下，她終於逐漸探索出了一套屬於自己的做菜風格。
有了成果她當然高興，但這也不再是過去單打獨鬥的時候，現在她還背負著羅師父徒弟的名號，在高手雲集的這種大賽裏，如果輸得太慘了，那豈不是往師父臉上抹黑。
“萍姐，你別總想著輸，人這輩子幹什麽都靠一個信念撐著，只要你想著你會贏，那說不定到時候就能拿全省第一，直接去京市參加決賽呢。”
柳沄沄知道她在擔憂什麽，這種心態不是個例，後院的三位女性恐怕都有同樣的焦慮。
從升入大學之後，她和沈穗萊也有了自己的老師。不論是她向各處投稿，還是沈穗萊在晚會上演唱，都會比以前更自信，卻也愈發忐忑。
但是漸漸地她說服了自己，如果因此而止步不前，或是為手畏腳，更會讓老師失望。
既然身處時代的洪流中，那就應當放下這些顧慮，迎風破浪地大展宏圖。
“第一我可不敢想，聽說只能有一個或者兩個人最後能去京市，全省參賽的有那麽多人，我能進個前二十就心滿意足了...”
江霞萍不好意思地理理頭發，不是她不敢想，但如果美夢做得太多了，腳下的步子就不踏實了。
“沄沄說得對，萍姐，雖然名額有限但咱們的實力都是無限的。你到時候只要盡力，就算名次一般，你師父也一定不會怨你的。再說了，說不定別人比你還緊張，到時候你超常發揮，輕輕松松就能贏得了他們。”
沈穗萊一邊說著，又悄悄地把瓶子裏的罐頭，往江霞萍他們碗裏多放了兩塊。
有了大家夥兒的鼓勵，江霞萍也漸漸放寬了心，她這人信命，反正這賽是一定要參加的，結果自有天定。
日子通常是在吃得下又睡得著的情況下，過得飛快。沒多久，就到了大賽當天。
一大早整個後院就齊上陣，項海留在家中帶孩子，紀祿源則陪她們三個人一同去賽場。
比賽地點設在當地的一家大飯店，采取抽簽制決定參賽順序。
賽制則由粗到細，前幾個菜都是家常小炒。各位評委會從將近百人逐輪篩減，到最後只剩下五個人，留給他們的那兩道外省的菜系，才是見了真功夫的。
短短的一天，要從百人篩變為五人，所有的選手、評委及觀眾，都耗費了不少體力。
第一天的比賽，持續到傍晚才結束。縱是江霞萍早習慣了頻繁的切菜顛勺，一天下來，也還是累得手臂酸痛。
先前所擔心的那些問題，也早已被疲憊擊退到了九霄雲外，得知自己晉級到了前五名，也不像柳沄沄和沈穗萊那麽激動。僅是淡淡地點點頭，喝了幾大杯溫水，回家倒頭便睡。
等次日一早，和剩下的四人孤零零地站在了後廚，她才有了一絲緊張。
昨天那麽多人輪番擠進後廚，她還沒有什麽感觸，但現在更多的目光，從四面八方投射而來，就集中在他們幾人身上，她難免有些不安。
好在隨著吹哨聲響起，刀柄入手，利刃翻閃，獨一份的自信再次滿溢，她又好像回到了工廠後廚的方寸之間。
須臾片刻，又一道菜出爐，場上僅剩三人。
最後一道菜不再是統一命題，而是由他們抽簽決定。
江霞萍打開手中的字條，不由蹙了下眉。
文思豆腐。
以前師父曾和她說過，這是一道淮揚名菜，不但考驗刀功，還得千萬小心食材移動時，不要碰到硬物。
隨著食材被以此端上來，她更加心慌，自己要做的這道菜，不僅需耗費時間熬制雞湯，還要集中精神放在刀功上。
做這道菜所用的豆腐，是由主辦方提供的一種新型的內酯豆腐，這種豆腐比往常的那類更加細膩，輕輕一碰，就會有碎散之勢。
她馬上打起了精神，把全部的精力都放在了面前的食材上。
然而，最是怕什麽來什麽，身後忽然有人經過，等她感覺到背後有一股力氣沖過來，想要停住已不可能，她手中還抱著雞，一個趔趄，雞爪直直地挺進了精心護著的豆腐上。
一瞬間，她感覺自己好像跌進了一條冰河裏，半晌，才回過頭去找那人質問。
“不好意思啊，我也不是故意的，過道太窄了，我端著鍋，沒註意到你。”
輕飄飄的一句敷衍，讓她一把把刀拍在案上，沖出後廚，飛奔到幾個評委面前。
但這群人卻全是事不關己的態度，一口咬定這是發生在後廚的事，他們剛才沒看著，所以也不方便插手。
“同志，我們的食材只準備了這一塊兒，你如果還想繼續比賽，就出去自己再買一塊兒回來，只要在規定時間內做完了，一樣有參賽資格。”
中間那人打開茶杯慢悠悠地喝了口茶，搖搖扇子又和旁邊的人說道：
“不過要我說你一個女同志，都已經進了前五名了，也就可以了，沒必要因為害怕輸，就把責任推到別人身上。”
江霞萍被氣得兩眼發黑，但也清楚現在沒有和他們理論的時間，正想沖出去買豆腐，卻突然想到自己案上的雞還沒下鍋呢，等買完豆腐回來，再燉雞湯就來不及了。
況且這種豆腐她在西河市就沒見過幾次，今天又是周日，想必菜場裏早已人滿為患。
不得已，便又返回了後廚，準備看看那塊豆腐是否還有救。
明火熏在周圍，廚具的相碰聲不絕於耳，又慌又忙間，她忽然聽到一聲大喊：
“豆腐來了！”
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早在小半年之前, 就有風聲傳到了大雜院兒，京市要搞一場全國性質的廚藝大賽，本省的選拔點就設在西河市。
當時是柳沄沄和沈穗萊先在學校聽到了同學們在議論, 連忙把這個好消息帶給江霞萍, 勸她等機會來了一定要去報名。
在那時傳得再像, 也還是沒有官方的消息, 盡管江霞萍心裏有了期待，但對這種八字還沒一撇的事兒, 也沒花太多精力去細想。
直到上個月底, 有內部的同事知會了她師父，她才恍恍惚惚地意識到, 大賽是真的要來了。
隨之而來的不僅僅是期待。還有一些不自信的猶豫。
自從去年經柳沄沄幫忙，她無意中進了那個包間, 公安局長高獻勇嘗了她做的那道菜，又把她引薦給老鄰居，讓她成功拜師後, 她自覺手藝又有了些許進步。
“萍姐, 我說你有時候就是太謙虛了, 什麽叫些許進步啊？你忘了，上次喝醉了你還和我們說，你師父誇你，以後一定能比她的成就還大。”
江霞萍所拜的, 是這行少有的女師父，早年曾多次在各種廚藝大賽中脫穎而出, 憑一己之力打破了許多偏見。如今雖年近六旬, 卻依然是西河市這行的翹楚。
江霞萍過去雖說有一手好廚藝, 但由於不曾拜高師, 很多技巧全靠自己琢磨，以及在各個地方觀摩他人，所以是學而泛卻不精。
近一年在羅師父的指點下，她終於逐漸探索出了一套屬於自己的做菜風格。
有了成果她當然高興，但這也不再是過去單打獨鬥的時候，現在她還背負著羅師父徒弟的名號，在高手雲集的這種大賽裏，如果輸得太慘了，那豈不是往師父臉上抹黑。
“萍姐，你別總想著輸，人這輩子幹什麽都靠一個信念撐著，只要你想著你會贏，那說不定到時候就能拿全省第一，直接去京市參加決賽呢。”
柳沄沄知道她在擔憂什麽，這種心態不是個例，後院的三位女性恐怕都有同樣的焦慮。
從升入大學之後，她和沈穗萊也有了自己的老師。不論是她向各處投稿，還是沈穗萊在晚會上演唱，都會比以前更自信，卻也愈發忐忑。
但是漸漸地她說服了自己，如果因此而止步不前，或是為手畏腳，更會讓老師失望。
既然身處時代的洪流中，那就應當放下這些顧慮，迎風破浪地大展宏圖。
“第一我可不敢想，聽說只能有一個或者兩個人最後能去京市，全省參賽的有那麽多人，我能進個前二十就心滿意足了...”
江霞萍不好意思地理理頭發，不是她不敢想，但如果美夢做得太多了，腳下的步子就不踏實了。
“沄沄說得對，萍姐，雖然名額有限但咱們的實力都是無限的。你到時候只要盡力，就算名次一般，你師父也一定不會怨你的。再說了，說不定別人比你還緊張，到時候你超常發揮，輕輕松松就能贏得了他們。”
沈穗萊一邊說著，又悄悄地把瓶子裏的罐頭，往江霞萍他們碗裏多放了兩塊。
有了大家夥兒的鼓勵，江霞萍也漸漸放寬了心，她這人信命，反正這賽是一定要參加的，結果自有天定。
日子通常是在吃得下又睡得著的情況下，過得飛快。沒多久，就到了大賽當天。
一大早整個後院就齊上陣，項海留在家中帶孩子，紀祿源則陪她們三個人一同去賽場。
比賽地點設在當地的一家大飯店，采取抽簽制決定參賽順序。
賽制則由粗到細，前幾個菜都是家常小炒。各位評委會從將近百人逐輪篩減，到最後只剩下五個人，留給他們的那兩道外省的菜系，才是見了真功夫的。
短短的一天，要從百人篩變為五人，所有的選手、評委及觀眾，都耗費了不少體力。
第一天的比賽，持續到傍晚才結束。縱是江霞萍早習慣了頻繁的切菜顛勺，一天下來，也還是累得手臂酸痛。
先前所擔心的那些問題，也早已被疲憊擊退到了九霄雲外，得知自己晉級到了前五名，也不像柳沄沄和沈穗萊那麽激動。僅是淡淡地點點頭，喝了幾大杯溫水，回家倒頭便睡。
等次日一早，和剩下的四人孤零零地站在了後廚，她才有了一絲緊張。
昨天那麽多人輪番擠進後廚，她還沒有什麽感觸，但現在更多的目光，從四面八方投射而來，就集中在他們幾人身上，她難免有些不安。
好在隨著吹哨聲響起，刀柄入手，利刃翻閃，獨一份的自信再次滿溢，她又好像回到了工廠後廚的方寸之間。
須臾片刻，又一道菜出爐，場上僅剩三人。
最後一道菜不再是統一命題，而是由他們抽簽決定。
江霞萍打開手中的字條，不由蹙了下眉。
文思豆腐。
以前師父曾和她說過，這是一道淮揚名菜，不但考驗刀功，還得千萬小心食材移動時，不要碰到硬物。
隨著食材被以此端上來，她更加心慌，自己要做的這道菜，不僅需耗費時間熬制雞湯，還要集中精神放在刀功上。
做這道菜所用的豆腐，是由主辦方提供的一種新型的內酯豆腐，這種豆腐比往常的那類更加細膩，輕輕一碰，就會有碎散之勢。
她馬上打起了精神，把全部的精力都放在了面前的食材上。
然而，最是怕什麽來什麽，身後忽然有人經過，等她感覺到背後有一股力氣沖過來，想要停住已不可能，她手中還抱著雞，一個趔趄，雞爪直直地挺進了精心護著的豆腐上。
一瞬間，她感覺自己好像跌進了一條冰河裏，半晌，才回過頭去找那人質問。
“不好意思啊，我也不是故意的，過道太窄了，我端著鍋，沒註意到你。”
輕飄飄的一句敷衍，讓她一把把刀拍在案上，沖出後廚，飛奔到幾個評委面前。
但這群人卻全是事不關己的態度，一口咬定這是發生在後廚的事，他們剛才沒看著，所以也不方便插手。
“同志，我們的食材只準備了這一塊兒，你如果還想繼續比賽，就出去自己再買一塊兒回來，只要在規定時間內做完了，一樣有參賽資格。”
中間那人打開茶杯慢悠悠地喝了口茶，搖搖扇子又和旁邊的人說道：
“不過要我說你一個女同志，都已經進了前五名了，也就可以了，沒必要因為害怕輸，就把責任推到別人身上。”
江霞萍被氣得兩眼發黑，但也清楚現在沒有和他們理論的時間，正想沖出去買豆腐，卻突然想到自己案上的雞還沒下鍋呢，等買完豆腐回來，再燉雞湯就來不及了。
況且這種豆腐她在西河市就沒見過幾次，今天又是周日，想必菜場裏早已人滿為患。
不得已，便又返回了後廚，準備看看那塊豆腐是否還有救。
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