“能有啥問題？我專門問了人的。”

周氏放心之後，又恢覆了雄心壯志道：“老娘還不信了，次次都栽在一個小姑娘手中，總有辦法能打聽出臭豆腐的做法！”

蘇明亮鼓勁道：“可不是，那小丫頭再精明，能逃得過我們的手掌心？”

再說後院那邊，蘇靖竹拿了一個壇子，叫蘇靖傑洗幹凈後在壇子裏均勻地抹上一層鹽。

她自己則將野莧菜梗滾上鹽，均勻地碼入壇中，最後用布將壇口封緊。

“姐姐現在做的是什麽？”

“泡臭豆腐的鹵水。”蘇靖竹拍了拍壇子道，“等這莧菜梗發酵，到時候用來泡臭豆腐，味道會很好。”

“那得等多久才能發酵？”

蘇靖竹道：“一個月左右吧就能用了，不過發酵的時間越長越好。用莧菜汁浸泡出來的臭豆腐入口清鮮。”

蘇靖傑好奇地問：“那臭豆腐的蘸醬又是怎麽做的？”

因為是自家弟弟，蘇靖竹也就沒有藏著掖著，都告訴了弟弟。

蘇靖傑把姐姐的話聽在耳中，越發佩服她的創造力。他覺得姐姐這回清醒過來可厲害了，人家不懂的東西她都懂。

“今晚還用那石頭做臭豆腐嗎？”蘇靖傑說的是明礬，“荷花嬸子今天又給我們送了豆腐，說姐姐你已經預付錢了。”

因為莧菜汁還沒發酵，她自然當然繼續用明礬了。

做臭豆腐之時，蘇靖傑本想和姐姐說，娘親為了不欠著別人的恩情，不大願意繼續在華大夫家住。

但想著姐姐已經夠辛苦了，蘇靖傑便沒有提。

“待會兒燒點水，你和大哥洗洗澡吧，衣服留著，明天我回來洗。”蘇靖竹看了眼簡易廚房裏的放滿水的水缸，還有堆積的木柴，心裏是說不出的暖。

要不是有長生伯和大柱叔他們，蘇靖竹恐怕得生出三頭六臂才能夠在這麽短的時間內，把基本所需的東西準備妥當。

“衣服我能自己去洗。”蘇靖傑說道。

蘇靖竹摸了摸弟弟的腦袋道：“你要是有空就去和娘親說說話，她這人心思重，自己躺著指不定會胡思亂想。還有大哥，你也需要時刻盯著，我今天見著他手上有竹子劃破的傷口。”

蘇靖傑用腳尖點著地面道：“我就是想幫姐姐分擔分擔。”

蘇靖竹道：“你照顧好大哥和娘親，姐姐我已經很開心了。再說了，你今天不是幫我摘了野莧菜嗎？姐姐今天還去看了呢，附近能吃的野菜幾乎都被摘光了，沒被摘的要麽是不能吃的，要麽就是不好吃的。”

“是啊，我走了挺遠才找到的，不過這也沒什麽，多走路強身健體。要是咱家能吃的野菜和苦筍一樣多就好了。”蘇靖傑鼓了鼓腮幫子。

“你說苦筍很多？”

“是啊，大家都覺得苦苦的，沒多少人吃。”

蘇靖竹忽然笑了，道：“等明天我回來咱倆去挖筍。”

“那苦筍不好吃的，焯水之後苦味倒是能夠去一些，可味道還是不行。”蘇靖傑皺了皺眉頭，“還不如苦瓜。”

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