第58章 蟹粉獅子頭
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第58章 蟹粉獅子頭
鄭琬聽到劉棕因為自己的嫉妒心而失去性命時, 總覺得對方很愚蠢，但是利欲心熏的人又怎是一句話可以說明白的。
想著自己提前燉煮的高湯，直截了當地說：
“黃連粉末味道濃郁, 就算是昨日沒有被人發現，今日考核開始兒肯定也會發現的。不過這樣並不能對今日準備的膳食產生什麽影響，選用肉湯不過是想要其沾染鮮味, 就算是用清水也可以制作的。”
聞言, 董掌膳也是愕然，開始為牢房中的劉棕感到可悲。
就是因為一念之差，想要迫害可能與自己競爭公廚職位的女娘, 但他不知道的是, 就算是他成功了, 也不能對鄭琬產生任何影響。
如果將這話轉達給劉棕的話, 本就氣到吐血的劉棕, 估計要直接氣絕身亡吧。
董掌膳搖搖頭, 將自己腦海中的雜念通通搖走, 保持著嘴角彎著的角度說：
“那就好，不過湯還是可以用的，娘子自便。”
說完之後，董掌膳走在前面，鄭琬走在後面一起往考核的院落走去。
鄭琬走路的時候就已經想清楚了，高湯能夠讓她的菜品滋味更好，既然董掌膳都說能用，那肯定沒什麽問題。
她也沒必要削弱自己的一個優勢，反正到時候這個菜品都是要送到女官嘴裏品嘗的。
想到這, 她如同昨日一般，走到屬於自己的爐竈面前, 看著已經在爐子上溫著的高湯。
頂著眾人好奇的眼神將其打開，昨日發生的事情現在也不是什麽秘密，大家都知道她提前準備的肉湯出現問題，現在就是想看看她的表現而已。
若是肉湯不能用了，他們還得感謝劉棕幫自己除去一個強有力的對手。
所以不只是鄭琬自己，其他人對於肉湯是否可用也是非常好奇的。
眾人幾乎是將鄭琬臉上的每一個表情變化都看在眼裏，期待能看到自己想看的畫面。
然後眾人就看到鄭琬直接用勺子取一點湯，送進嘴裏品嘗，這個場景看得眾人心中一駭，生怕看到鄭琬直接倒下的畫面。
可是過了一會兒，鄭琬依舊站在原地，一點變化都沒有。
眾人才放下自己的僥幸心理，今天還得拿出本事來才是，不然估計又要在鄭琬這麽一個年輕的女娘身上失手了。
鄭琬則是將入口的湯汁在舌尖來回流轉，感受著鮮味在嘴裏逐漸蔓延的變化，並且一點苦味都沒有嘗出來，的確是可以再用的。
解決了高湯的問題，她將自己的眼神放在一旁的螃蟹和豚肉上面。
螃蟹的個頭在這個時節來說還算是挺大個的，不愧是皇族尚食局的采買，什麽新鮮的好東西都可以弄到。
就連放在一旁的豚肉看起來也是極為新鮮的，一看就知道做出來的吃食味道肯定不會差到哪裏去。
她將桌上所有的食材匆匆掃視一遍之後，開始制作今天的菜肴——蟹粉獅子頭。
首先要將蟹肉從蟹身上取出來，此時的螃蟹沒有黃膏，她也不用顧忌太多。
直接一手扣著螃蟹的外殼，一手捏著螃蟹的身體，一個用力，螃蟹的內裏立即展示在眼前。
再去除裏面不能吃的鰓、胃等部位，剩下的就是鮮美的蟹肉。
她將所有的螃蟹處理幹凈之後，也只得到了一小碗。
雖然少，但是面對今天的場合已經足夠了。
鄭琬隨即看向一旁的豚肉，她直接將肥肉和瘦肉分開，瘦肉切成石榴粒狀，這樣大小的瘦肉既能保持口口是肉的肉感，又能夠很好的攪拌在一起成團，是制作獅子頭最合適的大小。
至於瘦肉則是切成瘦肉的一半大小，這些肥肉需要經過長時間的燉煮，達到入口即化的地步。
並且還不能影響其他瘦肉行程得到肉團，所以這個大小是最為適宜的。
她以前做這道菜的時候，也是一樣的制作方法。
在她還沈浸在肥瘦肉各式切法時，絲毫沒有註意到自己再次吸引了眾人的目光，特別是圍在她四周的幾個廚師。
一眼就看清楚她案板上的食材，看清楚是豚肉的時候，眾人只覺得今天的鄭琬無論如何都要糟了，居然敢把這種肉食做給尚食局的女官享用。
在場之人哪一個不是用的羊肉、雞肉、魚肉，還有的甚至膽大用到了牛肉。
至於豚肉估計也就只有鄭琬這種小門小戶出身的女娘，敢拿到今天的場合來丟人現眼。
幾人看著這樣的畫面，似乎是已經想到了菜肴呈上去的時候，鄭琬會遭到的摒棄和斥責，一個個的心情都好起來了，頓時覺得自己眼前的菜肴也不算沒有一點出彩的地方。
在尚食局這種地方，他們可算是明白了，寧願是泯然眾人矣，也不願意當出頭鳥。
尤其是像鄭琬這樣的“出頭鳥。”
鄭琬還在繼續手裏的工作，將切好的肥瘦肉和蟹肉一起放在碗中，然後往裏面加入鹽、酒和澱粉，最重要的是要往裏面加入提前準備好的蔥姜花椒水，此物能去除腥味。
她先是加入三分之一的蔥姜花椒水攪拌，剛開始碗中的食材還沒有什麽變化，甚至有時畫面看起來還有些有礙瞻觀。
可是隨著她的手不停攪打，倒進去的蔥姜花椒水已經完全與碗中的食材混合在一起，甚至都能夠感受到表面的黏性。
提起手時有不少的肉末粘在上面，見狀，她立即往裏面倒入與第一次相同的水量。
繼續攪打，在宮女震驚的眼神中，碗中的食材再一次將所有的水分吸進內裏，只留下粘手的澱粉繼續留在外面。
而後她就看到了鄭琬直接將碗裏剩下的料水全部倒進去，水分瞬間與底部的肉類分作兩層，看起來似乎再也不能相容了。
但是鄭琬仿佛不信邪，繼續用手攪打，這次攪打的時間是上一次的兩倍。
就在她看著都覺得手酸的時候，鄭琬終於停下了自己的動作，此時碗中的食材攪拌到完全看不出裏面倒入一碗水的程度。
宮女隨著鄭琬停下的動作剛松一口氣，就聽到身前傳來一聲：
“現在可以燒火了。”
“喏。”
她下意識地反應回話，趕緊蹲下身子，擔心自己剛剛偷看的舉動被鄭琬發現。
鄭琬將面前攪拌好的肉餡放到一旁備用，從旁邊取出多餘的豚肉，將肥肉割下來，切成薄片。
感覺宮女已經把火升起來，立即將肥肉片放入鑊中煸炒。
隨著溫度的不斷上升，肉片四周逐漸卷曲，同時也發出劈裏啪啦的爆炸聲。
湊近一看，能夠靠近溫度最高的部位甚至呈現出一種晶瑩剔透的感覺，仿佛肉片之中飽含油脂，只待高溫的刺激就將其全部爆發而出。
鄭琬看著鑊中的畫面，不停地翻炒使肉片受熱均勻，不一會兒鑊中的肉片就由之前的白色，轉為現在的金黃色。
並且鑊中散發而出的肉香味也越來越濃郁，甚至直接將其周圍位置的廚師直接吸引出神，差點忘了自己也在做菜。
除了那些做炙羊肉的，不然沒有其他菜的味道能與油炸相提並論。
她看著肉片變為金黃色之後，趕緊將其撈出，隨意撒上一點鹽，攪拌均勻，而後又從中舀出一半的豬油放在一旁備用。
然後立即從一旁取來菜心，直接將其倒入留有底油的鑊中。
“嘣嘣嘣！”
菜心葉片上帶有的水珠，與熱油碰撞在一起，瞬間產生令人恐懼的爆炸聲。
宮女即使蹲在下方燒火，也不免被這個動靜嚇一跳，身子下意識地往後躲去，一不小心直接跌落在地。
發覺自己的窘狀之後，她趕緊雙手撐地站起來，走到一旁將手洗幹凈。
而位於她對面的鄭琬，直接趁著油炸、水分足的時間，趕緊將鑊內的菜心煸炒變軟，中途再撒上一點鹽。
原本翠綠的菜心在高溫和油脂的作用下，瞬間染上一層誘人的油光，在日光下閃耀著光彩，顏色也變為了墨綠色，看著就讓人有食欲。
接著她從一旁取出來一個砂鍋，將剛才盛出來備用的豬油刷在砂鍋底部防粘。
然後將炒好的菜心當做花瓣擺在裏面，給提前煮好的骨湯加入鹽提味，倒入砂鍋中，一起放在爐子上烹煮。
因此，等到宮女洗幹凈手回來的時候，爐子上的廚具已經更換為砂鍋。
看著漂浮在清亮湯水中的墨綠色菜心，覺得這道菜看起來清淡，聞起來的味道卻格外鮮美，猜想應該是昨日提前燉煮的骨湯起到的作用。
緊接著，她就看著鄭琬重新取用碗中攪拌好的肉餡。
直接用手從中挖起一大坨肉餡，揉搓成圓形，就在她以為這樣就可以放入砂鍋的時候。
鄭琬突然將雙手揉搓的肉團放到一只手裏，然後那只手用力一甩，將肉團甩到另一只手裏。
“啪啪啪！”
並且這樣的舉動還不是一兩次，肉團甩打在手心發出劇烈的聲音，仿佛是有人在掌摑一般，聽得宮女感覺自己的臉開始發疼。
就在她幾乎快要看花眼的時候，鄭琬終於停下了手裏的動作，將甩打好的肉團放在砂鍋中的菜心上方。
這個時候她才註意到，這個肉團的大小實在是不一般，幾乎是她見過的最大的肉丸的兩倍，也不知道這樣大的肉丸燉煮出來會是什麽滋味？
而後鄭琬又這樣重覆了三遍相同的動作，將四個肉團整齊地擺放在菜心上。
觀察砂鍋中的湯不夠，繼續加入高湯，直至高湯沒過肉團，合上蓋子，靜待時間的作用。
別說宮女，其他人也想不到鄭琬居然只忙活了這麽一點時間就結束了，看到她停手的時候還有點反應不過來。
鄭琬倒是在空閑中尋找樂趣，她將剛才放到一旁的蟹鉗都收集起來，準備待會兒拿到廚房做點好吃的。
同時也開始觀察自己的競爭對手，相較於她的選擇，今日的大部分人都選擇了士族貴人更喜好的羊肉，但是時人學過的羊肉技法也不多。
無外乎就是蒸、煮、烤，因此能夠看到在場之人，有不少人的菜品都是相同的。
這種相同的選擇想要在女官的品鑒中脫穎而出，可不是一件容易的事。
相較於其他人，她忽然覺得黎娘子的選擇挺不錯的，選用雞肉，若是廚藝有成，今日肯定不會是最後幾名。
在她來回打量和思緒翻飛中，終於等到了考核結束的時候。
董掌膳看著自己出現之後，現場還有人手忙腳亂收尾的畫面，眉頭緊蹙，嚴肅地說：
“無規矩不成方圓，若是還有人動手，直接取消考核。”
此言一出，“叮叮當當”的金屬碰撞聲在現場響起，同時傳來的還是糊味，這下子就算是董掌膳讓人幫忙取走，今天的考核必定也是無法通過的。
眾人在心中默默長嘆一口氣，這幾人這次必定是不成了。
至於反抗？
可以說昨日的劉棕給眾人展示了宮廷之中的鐵血手腕，保住性命都是好的，至於其他，都是身外之物。
“開始評判，諸位在此等候結果。”
說罷，宮女們和第一次一樣將所有人的菜肴取走，其他人都是什麽碗碟，也就鄭琬特殊，直接將砂鍋呈上去，黃褐色的身影在一種瓷器中格外顯眼。
發現是鄭琬的菜肴之後，周圍幾人默契地對視一眼，用滿含笑意的眼神掃過鄭琬幾眼，隨後目光就緊緊鎖在考核的屋子裏。
這一次每位宮女的排序再次被打亂，不能依據上一次的排序猜想她們手裏端的是誰的菜肴。
秦司膳看著已經大排長龍的隊伍，開口道：“第二輪考核開始品鑒。”
話音剛落，端著食物的隊伍瞬間動起來。
李典膳看著自己眼前的炙羊肉，深深吸一口氣，一股屬於烤肉的獨特香味瞬間流淌全身。
但若是想要讓她高看一眼，這是完全不能夠的。宮外的廚師能夠接觸的名貴香料、調料太少，雖然這道炙羊肉滿含香味，但是比起她自己做的，眼前的香味顯得太單一，有的地方甚至烤到焦黑。
她搖搖頭，讓身後的宮女取走，她對這道菜並沒有什麽品味的興趣。
其他人則是吃了一兩口之後，也將這道炙羊肉撤下，顯然大家的評價都和李典膳差不多。
要想真正讓這群做遍山珍海味，吃遍山珍海味的尚食局女官們眼前一亮，那麽呈上來的東西就不能常規。
可是當一眾女官看到用豚肉做出來的吃食，也在心中感嘆這也太不“常規”了吧？
一時間竟然沒有一個感率先動手，都看著眼前分割出來的肉團子不發一言。
在許多女官的記憶中，她們根本就沒有入口過此等被稱為賤肉的東西，想到其他人形容的味道，眾人心中都是一陣惡寒，剛想要喚人將這碟吃食撤下去，就看到她們最負盛名的秦司膳，用筷子沾取一小塊送入口中。
秦司膳看到豚肉也是熟悉，只不過她也有幾十年沒有品嘗過了，忽然看到，還有一種情切的感覺。
並且眼前制作的豚肉，沒有聞到一丁點異味，甚至吸入的都是滿口的鮮味，那種混合著無數食材綜合而成的鮮味，讓人根本就無法忽視。
她覺得能夠做出如此鮮味的廚師，必定不會用豚肉糊弄今天的場合。
因此，直接朝著自己看準的方向夾去。
因為秦司膳的品級高，得到的蟹粉獅子頭部位也是最好的。
宮女直接從砂鍋中取出一根菜心鋪在底部，而後用截取上半部分的蟹粉獅子頭鋪在上面。
於是，在秦司膳的眼前呈現的畫面是，清澈的湯水中漂浮著墨綠色的菜心，其上壓著白色的肉丸，在肉丸的最上方還點綴著用橙紅色的胡蘿蔔做出的花蕊。
可以說，如果換一個角度，將其看成一朵花也不為過。
秦司膳在眾人驚訝的眼神中，將肉丸送入口中。
當肉丸上裹挾的湯汁，滑落口中，她能夠感覺到一種極致的鮮味在口中爆發，鮮到讓人掉眉毛。
她情不自禁地將五官舒展開來，用舌尖去感受嘴裏的肉丸。
肉丸的外部經過長時間的燉煮，以及鄭琬手法的甩打，已經緊密的連接在一起。
因此在秦司膳舌尖觸碰到的一瞬間，她甚至以為這個肉丸有著堅硬的外殼。
可是當她真正用舌頭去碾壓之後，她卻發現這個肉丸松軟無比，幾乎是一碾壓就直接在嘴裏散開，並同時漏出一股醇香的油潤汁水。
屬於豬肉的香和蟹肉的鮮，混合著飽含油脂的汁水一同在舌尖炸開，沖擊著她的靈魂。
在舌尖得到第一次滿足之後，身體立即爆發出比上一次更加躁動的信號，仿佛她再不將嘴裏的蟹粉獅子頭咀嚼，就要做出更猛烈的反應。
她趕緊加快自己的速度，藏在肉丸中的肥肉在長時間的燉煮下，已經完全化為油脂融入其中。
所以秦司膳只感覺到輸入豚肉瘦肉的鮮香和軟嫩，幾乎可以到達入口即化的地步。
夾雜在其中的蟹肉則更是神秘，若不是她細細品味察覺到其中掩藏的細小肉絲，還真吃不出來裏面藏著另外一種肉類。
眾人本就一直註意著秦司膳的一舉一動，看到她吃美了的模樣，一個個也開始心思浮動起來。
有那些想要耍小聰明的，直接將碗底的菜心挑起，不敢吃肉，吃菜總可以吧？
菜心的葉片裹挾著滿滿的湯汁一起塞進嘴裏，湯汁從葉片滑落碗中淅淅瀝瀝的聲音也同時停止。
其他人看到又有人開始嘗試，也開始不管不顧地品嘗起來，要是因為猶豫不決而錯過了美食的話，她們可不會原諒自己。
而此時，咀嚼菜心的人已經震驚地瞪大雙眼。
面對直接將滿口塞滿的滋味，她只能夠用一個字——鮮來形容。
墨綠色的菜心經由豬油炒制，已經完全浸潤其中，在屬於菜心的脆嫩之外，還帶著一股迷人的油脂香，讓人一口下去，在不知不覺間就將一整根吞入腹中。
她還想要再夾一根仔細品味，卻發現自己眼前只剩下空蕩蕩的肉丸。
同時，她也聽到了左右兩側開始一邊咀嚼肉丸，一邊發出饜足的喟嘆的聲音。
果斷出手，簡單的菜心都能做得如此美味，那肉丸還能差到哪裏去。
於是乎，在場的宮女們就看到這樣神奇的一幕。
明明之前女官們聽到這道菜選用的食材是豚肉時，一個個面色不佳，似乎是想要直接將其拋棄。
可是一轉眼，大家又都迫不及待地將眼前用豚肉制成的蟹粉獅子頭吞入腹中。
並且看著女官們享用時的愜意姿態，端著只剩下一點湯汁的蟹粉獅子頭的宮女，忍不住低頭看著空蕩蕩的砂鍋咽口水。
“咕咚！”
也不知是誰居然直接吞咽口水出聲。
但也正是這一聲，直接將沈浸在蟹粉獅子頭的鮮味軟嫩的女官們喚醒。
眾人看著被自己舔得幹幹凈凈的勺子也是不好意思地左顧右盼，發現其他人和自己一樣之後，頓時松了一口氣。
趕緊出聲招呼道：“下一個！”
很快眾人又開始了下一輪的品鑒，只是不知道為何，那道蟹粉獅子頭仿佛刻在腦海中一樣，讓人根本無法忘懷，吃著其他人做的膳食，還有些食不知味。
屋子外的廚師們因為等候的時間太久，也開始忍不住交談起來。
“李兄，方才某可是看見了，你那道軟兜長魚可真是不一般，某站的那麽遠都可以看到魚背上烏光爍亮。”
“哈哈哈哈！哪裏哪裏，萬兄手底下的三寶鴨更是別出心裁，某還是第一次看到做法如此繁覆的菜肴。”
“那你們可有看到上次頭名——鄭娘子準備的菜肴？”
“不知林兄何出此言？鄭娘子刀工技法卓絕，想必今日的紅案也難不倒她吧？”
“哈哈哈！那李兄你這次可算失算了。”
“哦？”
“那位鄭娘子這次可以說是年輕氣盛，不動世間默認的規則，居然將豚肉入菜。你們說，她的那道菜會有女官樂意品嘗嗎？”
“什麽！”
此人說話的聲音不算小，只要是聽到一嘴的，都忍不住發出相同的驚嘆聲。
因此，考核場上許多人都聽到了這聲驚呼，忍不住將自己的眼神投向這群討論的人。
不一會兒，所有人都知道了鄭琬用豚肉入菜的事情。
鄭琬起身後發現眾人向自己投來的眼神，或是可惜，或是憐憫，或許嘲弄，或是急切等候跌落高山的期待。
黎娘子和王娘子兩人甚至著急起來，要不是她們倆不識字，就能給早點提醒鄭琬不要用豚肉入菜，也就不會發生今日這事。
可是現在說什麽都來不及了，董掌膳已經獲得前三甲的名字，再次出現在眾人眼中。
“肅靜，現在考核的結果已經得出，和之前一樣，只公布前三甲的名號。
在第二輪紅案考核中榮獲第三名的是烏湖，第二名是慧敏，魁首則是鄭琬！”
此言一出，眾人只覺得自己的腦子根本反應不過來，特別是剛剛還沈浸在想象鄭琬用豚肉入菜，得到尚食局女官斥責畫面的人，怎麽這個時候用豚肉還獲得魁首了呢？
難不倒是他們這些人的腦子不夠用？不然如何解釋現在的結果。
這種讓心突然一高一低激烈起伏的話語，讓在場不少人都直接呼吸不暢，捂著胸口劇烈喘息。
眾人的眼神在鄭琬和董掌膳身上來回打量，不一會兒似乎下定了什麽決心，一個挺身從背後的桌子將身體直起來。
對著想要離開的董掌膳質問道：“某不服！鄭娘子以豚肉入菜，居然獲得魁首，我們不服。”
他剛出聲，立即就有人緊跟著質疑道：“說得對，某也不服這個結果！豚肉氣味腥臭，乃是最低劣的食材，居然可以在尚食局的公廚考核當中獲得魁首，說裏面沒有什麽隱秘，大家相信嗎？”
說話之人還不忘鼓動眾人，扯著大旗向董掌膳威逼。
只可惜不少人都註意到董掌膳瞇起來的眸子，似乎掩藏著無盡的怒火，要知道對方也是一個七品女官，也不是什麽人都可以質疑的。
但也不是所有人都有這種眼神，在關乎自己利益的事情上，不管不顧，應和道：
“不相信！”
就在這一瞬間，屬於董掌膳的上位者氣勢瞬間爆發開來，嘴角微微勾起，視線掃向質問自己的幾個人，開口道：
“你們說不相信算什麽？這些結果都是秦司膳和其他女官一同商議得出的，若是對結果不滿也要憋著。”
說著，猛地甩動手裏的衣袖，負手離去。
幾人也沒有想到自己反抗得來的就是這個結果，一時間呆楞在原地，還惹怒了尚食局考核的女官，不知道自己接下來該何去何從。
而那些率先反應過來的人，此時也樂得看笑話，若是考核中多幾個這樣的蠢貨的話，那麽他們的考核結果絕對沒有問題。
敢於挑戰掌權者的權威，他們還是第一次看到如此大膽的。
甚至算起來比鄭琬用豚肉入菜還要嚴重，看笑話和自己直接參與進去，那可是兩回事。
一時之間，除了還傻不楞登站在原地的幾個人，其他人都心情美美地離開。
鄭琬一離開考核場所，立馬朝著廚房的位置跑去，手裏還端著兩個碗，一個裝著炸好的豬肉，一個裝著她取來的蟹鉗，都是難得能吃到的好東西。
一進門正好撞見巧心，立即將人喊住：“巧心，快來一起吃點好東西。”
留守在廚房的宮女一聽到這個喊聲，立即將目光鎖定在鄭琬身上，好奇地伸長脖子往她手裏的碗看去，想看勘破裏面裝的是什麽好吃的東西。
巧心面對其他同伴逗弄的眼神，趕緊從竈臺前站起身，往鄭琬的方向走去。
這一次不少人都感嘆巧心接到了一個好差事，要知道往年基本上沒人願意負責接待外來廚娘的活計，一邊要幹自己的活計，一邊還要負責廚娘們的事務，工錢也不漲，和白白幹活也沒什麽兩樣。
因此，鄭琬三人才輪得到巧心負責。
但是誰都沒想到今年突然出了鄭琬這麽一個神奇的人物，不僅出手大方，還接連獲得考核的魁首，並且還願意帶著巧心一起吃自己做的膳食。
這種美事在剛開始的時候誰能夠想到呢？
只得看著靠近鄭琬的巧心，一起笑盈盈地將碗裏的吃食送入口中。
巧心剛開始走到鄭琬身邊的時候，還想著拒絕對方的好意，畢竟她這段日子已經吃了不少鄭娘子的吃食，珍貴無比，根本就無法償還。
可是在聽到鄭琬說碗裏的是豚肉的肥油時，還是忍不住心動了。
主要是面前的油渣聞起來也太香了，這種油炸產品沒吃過多少油水的人根本無法拒絕。
再加上鄭琬一再解釋這些油炸是今日考核做菜剩下的，豚肉也不是什麽珍貴的肉類。
在鄭琬的勸說下，她才慢慢地取出一塊塞進嘴裏。
一入口就是純粹的油脂香味，咀嚼時還能聽到從牙齒蔓延開來的“哢嚓哢嚓”酥脆的聲音，油脂甚至直接順著爆開的外殼，一起在口腔中迸濺開來。
那種來自靈魂深處對於油脂的渴望，讓巧心情不自禁地咀嚼吞咽。
在鄭琬再次將手裏的碗推過來之後，她再也克制不住內心的渴望，幾乎是一口一個將一整碗的油渣吞食幹凈。
等她意識到不對勁的時候，已經來不及了。
鄭琬看著巧心驚慌失措的模樣，立即開口道：
“若是真的覺得不知道怎麽感謝，就來幫著一起做午膳吧。”
“喏。”
聽到自己有用處，巧心頓時松了一口氣，積極主動地跟在鄭琬身後，不管是什麽都不讓鄭琬親自動手，除了制作菜肴的部分。
甚至為了讓鄭琬保存自己的秘方，在做菜的時候還刻意往後站，絕對不留有一絲的禍患。
緊接著兩人吃過午膳，鄭琬回屋，又開始為之後最後一個環節的考核做準備。
黎娘子和王娘子看到進屋的鄭琬也是松了一口氣，想到自己之前還為鄭琬使用豚肉入菜而擔憂，現在看來完全就是杞人憂天。
現在在兩人的眼神，鄭琬就是那種不世天才，不然根本無法解釋她在考核中展現的天賦。
甚至兩人覺得以鄭琬現在的廚藝，出去開一間小鋪都比留在公廚掙錢，也不知道她到底是怎麽想的？
等到鄭琬午休醒來，就看打兩個時不時往自己方向打量的人，擡眼一看，原來是桌上又出現了筆墨紙硯。
熟悉的場景在一起顯現，只不過這一次是黎娘子和王娘子的點心先寫。
鄭琬則是趁著這個空隙思考自己要做什麽。
她幾經思索之後，想到願意和自己購買水果味道奶油配方的太原王氏女娘。
依照對方的表現來看，這個朝代應該有不少女娘都喜歡奶油的滋味，尚食局的女官們自然也不能例外。
而且她面對的強手都是做慣宮廷禦制點心的宮女們，如果不別出心裁一點，肯定無法在這次的考核中取得想要的成績。
將點心、奶油幾經組合之後，她忽然想到了自己要做的點心，也想到了自己之前問巧心的話，尚食局連烤爐都有一院子，做起西式甜品來說應該也不會有什麽問題。
想好之後，她在紙上簌簌落下幾筆，將自己特別需求的食材寫出。
接著才是一些需要準備的常規食材，可以說食材非常少，唯一值得人註意的就是裏面的各種水果，水果做餡料，還真是一件新奇的事情。
這一次再給鄭琬挑選食材時，明令和明安兩個人，再也不會多嘴了。
用豚肉都能獲得魁首的人，想要做的點心根本就不是她們這兩個小嘍啰可以質疑的。
在眾人翹首以盼中，最後一輪考核如約而至。
但是這一次的場地卻出現了重大變化，對於眾人來說，點心可以蒸、可以炸、可以烤，因此需要用到的廚具也不同。
尚食局的女官在收上來個人寫好的食單之後，將需要不同廚具的廚師分割在不同的院落。
而因為現在對於需要烤制的點心的人不多，因此鄭琬跟著其他五個人來到了空蕩蕩的修建烤爐的院落。
此時烤爐一分為二，一邊是六人考核的場地，一邊是尚食局負責給皇族準備午膳的場地。
兩房互不幹擾，幹著自己的活計。
負責監督幾人的宋掌膳，環顧四周，緩緩開口道：“考核的規則你們經歷兩次，應該都清楚了，也就不用多費口舌重覆幾遍。選定位置之後，以鐘聲為準開始制作。”
聞言，鄭琬幾人隨意選定一個烤爐旁邊的桌子站定。
緊接著負責端著食材的宮女，立即跟在她們身後將食材放在桌上。
“當——”
一聲悠長而又響亮的鐘聲響起，眾人立即開始行動起來，這樣整齊而又頗有趣味的舉動，立即受到對面尚食局宮女的註意。
她們本就是等在烤爐前面看火候，順便偷個閑，正好遇到這些來參與考核的人，可不就是來了點樂趣。
“誒？你們說，這幾個廚子要做什麽點心？”
“這還用猜，能用烤爐做的點心也就那幾個，不外乎是蛋黃酥、月餅、桃酥、杏仁酥，宮外的廚子還能有什麽新意？”
“哈哈哈！老姐姐說得是，這些宮外的廚子手裏也就那麽點存貨，每年參與考核都看生厭了。”
“那你還問這個問題，特意取笑對面的？”
“哎呀呀，老姐姐怎麽說這樣的話，不過就是閑來無事罷了。”
很快，眾人就笑作一團，甚至開始打賭對面做的點心具體是什麽，得個樂趣。
“兒猜第一位是做的桃酥。”
“誒呀！你這老貨怎麽說話那麽快，如此好的猜測結果居然讓你給搶先了。看著那桌上的大碗油，誰還不知道他要做什麽？不算不算，太簡單了。”
“這怎麽還能反悔的呢？”
“不行，一定要找一個有意思的人猜，不然一眼就看出來，我們打賭還有什麽意義？”
“說來也是。”
第一說話的宮女也覺得這樣的分配好像並不是很好，果斷松口，開始往對面的六個人來回打量。
很快，一直用筷子對著碗裏淡奶油不停攪打的鄭琬，就吸引了眾人的視線。
看了一會兒，有人問道：“你們知道那個年輕的女娘是在做什麽嗎？”
“攪打稀酥油，該不會是想要做酥山吧？”
“酥山也可以稱得上是點心嗎？這個女娘該不會是連自己要做什麽都忘了吧？今年的廚子一個個的可真有趣。”
“不對，你們看，她好像還將面粉、牛乳和什麽東西倒在一起了。這是在做什麽點心？”
眾宮女看著看著忽然覺得鄭琬的行為變化莫測，她們根本就猜不出來鄭琬想要做什麽點心。
總感覺她東一榔頭，西一錘子，就是沒一個定性，不管怎麽看，她們都想象不出來這些食材要如何融合在一起。
甚至有的人看著鄭琬做點心的樣子入神，連自己還負責的烤肉都忘了。
“青苗，你負責的劉才人想要的烤羊腿好了，快點呈上去，等你回來再猜也行。”
“那你們可不要忘了。”
青苗嬤嬤依依不舍地拎著裝有烤羊腿的食盒，往劉才人的宮殿走去，身後還跟著其他一同端著其他膳食的宮女。
從尚食局前往劉才人居住的芳華殿，必須要路過禦花園，想到此地經常發生事情，青苗嬤嬤一眾人等不由得加快自己的腳步。
可是意外還是來了，當眾人行至禦花園中最繁盛的牡丹花叢後的假山時，突然被人叫住。
“站住，你們這是給送的膳食？”
青苗嬤嬤轉頭一看，就看到朝自己露出笑容的晉陽公主，趕緊低頭彎腰行禮，喊道：
“拜見晉陽公主！奴婢等人是給芳華殿的劉才人送膳食。”
這個劉才人晉陽公主也知道是最近討父皇歡心的一名女子，對於這樣沒有往後的人她向來是沒有什麽折騰的心思，隨意地擺擺手，讓幾人離開。
負責服侍晉陽公主的宮女，看到公主無聊的模樣，立即將如今尚食局舉辦考核的事情當做樂趣說出。
“你是說現在有一批從宮外來的廚子在尚食局考核？聽著還挺有趣的。”
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鄭琬聽到劉棕因為自己的嫉妒心而失去性命時, 總覺得對方很愚蠢，但是利欲心熏的人又怎是一句話可以說明白的。
想著自己提前燉煮的高湯，直截了當地說：
“黃連粉末味道濃郁, 就算是昨日沒有被人發現，今日考核開始兒肯定也會發現的。不過這樣並不能對今日準備的膳食產生什麽影響，選用肉湯不過是想要其沾染鮮味, 就算是用清水也可以制作的。”
聞言, 董掌膳也是愕然，開始為牢房中的劉棕感到可悲。
就是因為一念之差，想要迫害可能與自己競爭公廚職位的女娘, 但他不知道的是, 就算是他成功了, 也不能對鄭琬產生任何影響。
如果將這話轉達給劉棕的話, 本就氣到吐血的劉棕, 估計要直接氣絕身亡吧。
董掌膳搖搖頭, 將自己腦海中的雜念通通搖走, 保持著嘴角彎著的角度說：
“那就好，不過湯還是可以用的，娘子自便。”
說完之後，董掌膳走在前面，鄭琬走在後面一起往考核的院落走去。
鄭琬走路的時候就已經想清楚了，高湯能夠讓她的菜品滋味更好，既然董掌膳都說能用，那肯定沒什麽問題。
她也沒必要削弱自己的一個優勢，反正到時候這個菜品都是要送到女官嘴裏品嘗的。
想到這, 她如同昨日一般，走到屬於自己的爐竈面前, 看著已經在爐子上溫著的高湯。
頂著眾人好奇的眼神將其打開，昨日發生的事情現在也不是什麽秘密，大家都知道她提前準備的肉湯出現問題，現在就是想看看她的表現而已。
若是肉湯不能用了，他們還得感謝劉棕幫自己除去一個強有力的對手。
所以不只是鄭琬自己，其他人對於肉湯是否可用也是非常好奇的。
眾人幾乎是將鄭琬臉上的每一個表情變化都看在眼裏，期待能看到自己想看的畫面。
然後眾人就看到鄭琬直接用勺子取一點湯，送進嘴裏品嘗，這個場景看得眾人心中一駭，生怕看到鄭琬直接倒下的畫面。
可是過了一會兒，鄭琬依舊站在原地，一點變化都沒有。
眾人才放下自己的僥幸心理，今天還得拿出本事來才是，不然估計又要在鄭琬這麽一個年輕的女娘身上失手了。
鄭琬則是將入口的湯汁在舌尖來回流轉，感受著鮮味在嘴裏逐漸蔓延的變化，並且一點苦味都沒有嘗出來，的確是可以再用的。
解決了高湯的問題，她將自己的眼神放在一旁的螃蟹和豚肉上面。
螃蟹的個頭在這個時節來說還算是挺大個的，不愧是皇族尚食局的采買，什麽新鮮的好東西都可以弄到。
就連放在一旁的豚肉看起來也是極為新鮮的，一看就知道做出來的吃食味道肯定不會差到哪裏去。
她將桌上所有的食材匆匆掃視一遍之後，開始制作今天的菜肴——蟹粉獅子頭。
首先要將蟹肉從蟹身上取出來，此時的螃蟹沒有黃膏，她也不用顧忌太多。
直接一手扣著螃蟹的外殼，一手捏著螃蟹的身體，一個用力，螃蟹的內裏立即展示在眼前。
再去除裏面不能吃的鰓、胃等部位，剩下的就是鮮美的蟹肉。
她將所有的螃蟹處理幹凈之後，也只得到了一小碗。
雖然少，但是面對今天的場合已經足夠了。
鄭琬隨即看向一旁的豚肉，她直接將肥肉和瘦肉分開，瘦肉切成石榴粒狀，這樣大小的瘦肉既能保持口口是肉的肉感，又能夠很好的攪拌在一起成團，是制作獅子頭最合適的大小。
至於瘦肉則是切成瘦肉的一半大小，這些肥肉需要經過長時間的燉煮，達到入口即化的地步。
並且還不能影響其他瘦肉行程得到肉團，所以這個大小是最為適宜的。
她以前做這道菜的時候，也是一樣的制作方法。
在她還沈浸在肥瘦肉各式切法時，絲毫沒有註意到自己再次吸引了眾人的目光，特別是圍在她四周的幾個廚師。
一眼就看清楚她案板上的食材，看清楚是豚肉的時候，眾人只覺得今天的鄭琬無論如何都要糟了，居然敢把這種肉食做給尚食局的女官享用。
在場之人哪一個不是用的羊肉、雞肉、魚肉，還有的甚至膽大用到了牛肉。
至於豚肉估計也就只有鄭琬這種小門小戶出身的女娘，敢拿到今天的場合來丟人現眼。
幾人看著這樣的畫面，似乎是已經想到了菜肴呈上去的時候，鄭琬會遭到的摒棄和斥責，一個個的心情都好起來了，頓時覺得自己眼前的菜肴也不算沒有一點出彩的地方。
在尚食局這種地方，他們可算是明白了，寧願是泯然眾人矣，也不願意當出頭鳥。
尤其是像鄭琬這樣的“出頭鳥。”
鄭琬還在繼續手裏的工作，將切好的肥瘦肉和蟹肉一起放在碗中，然後往裏面加入鹽、酒和澱粉，最重要的是要往裏面加入提前準備好的蔥姜花椒水，此物能去除腥味。
她先是加入三分之一的蔥姜花椒水攪拌，剛開始碗中的食材還沒有什麽變化，甚至有時畫面看起來還有些有礙瞻觀。
可是隨著她的手不停攪打，倒進去的蔥姜花椒水已經完全與碗中的食材混合在一起，甚至都能夠感受到表面的黏性。
提起手時有不少的肉末粘在上面，見狀，她立即往裏面倒入與第一次相同的水量。
繼續攪打，在宮女震驚的眼神中，碗中的食材再一次將所有的水分吸進內裏，只留下粘手的澱粉繼續留在外面。
而後她就看到了鄭琬直接將碗裏剩下的料水全部倒進去，水分瞬間與底部的肉類分作兩層，看起來似乎再也不能相容了。
但是鄭琬仿佛不信邪，繼續用手攪打，這次攪打的時間是上一次的兩倍。
就在她看著都覺得手酸的時候，鄭琬終於停下了自己的動作，此時碗中的食材攪拌到完全看不出裏面倒入一碗水的程度。
宮女隨著鄭琬停下的動作剛松一口氣，就聽到身前傳來一聲：
“現在可以燒火了。”
“喏。”
她下意識地反應回話，趕緊蹲下身子，擔心自己剛剛偷看的舉動被鄭琬發現。
鄭琬將面前攪拌好的肉餡放到一旁備用，從旁邊取出多餘的豚肉，將肥肉割下來，切成薄片。
感覺宮女已經把火升起來，立即將肥肉片放入鑊中煸炒。
隨著溫度的不斷上升，肉片四周逐漸卷曲，同時也發出劈裏啪啦的爆炸聲。
湊近一看，能夠靠近溫度最高的部位甚至呈現出一種晶瑩剔透的感覺，仿佛肉片之中飽含油脂，只待高溫的刺激就將其全部爆發而出。
鄭琬看著鑊中的畫面，不停地翻炒使肉片受熱均勻，不一會兒鑊中的肉片就由之前的白色，轉為現在的金黃色。
並且鑊中散發而出的肉香味也越來越濃郁，甚至直接將其周圍位置的廚師直接吸引出神，差點忘了自己也在做菜。
除了那些做炙羊肉的，不然沒有其他菜的味道能與油炸相提並論。
她看著肉片變為金黃色之後，趕緊將其撈出，隨意撒上一點鹽，攪拌均勻，而後又從中舀出一半的豬油放在一旁備用。
然後立即從一旁取來菜心，直接將其倒入留有底油的鑊中。
“嘣嘣嘣！”
菜心葉片上帶有的水珠，與熱油碰撞在一起，瞬間產生令人恐懼的爆炸聲。
宮女即使蹲在下方燒火，也不免被這個動靜嚇一跳，身子下意識地往後躲去，一不小心直接跌落在地。
發覺自己的窘狀之後，她趕緊雙手撐地站起來，走到一旁將手洗幹凈。
而位於她對面的鄭琬，直接趁著油炸、水分足的時間，趕緊將鑊內的菜心煸炒變軟，中途再撒上一點鹽。
原本翠綠的菜心在高溫和油脂的作用下，瞬間染上一層誘人的油光，在日光下閃耀著光彩，顏色也變為了墨綠色，看著就讓人有食欲。
接著她從一旁取出來一個砂鍋，將剛才盛出來備用的豬油刷在砂鍋底部防粘。
然後將炒好的菜心當做花瓣擺在裏面，給提前煮好的骨湯加入鹽提味，倒入砂鍋中，一起放在爐子上烹煮。
因此，等到宮女洗幹凈手回來的時候，爐子上的廚具已經更換為砂鍋。
看著漂浮在清亮湯水中的墨綠色菜心，覺得這道菜看起來清淡，聞起來的味道卻格外鮮美，猜想應該是昨日提前燉煮的骨湯起到的作用。
緊接著，她就看著鄭琬重新取用碗中攪拌好的肉餡。
直接用手從中挖起一大坨肉餡，揉搓成圓形，就在她以為這樣就可以放入砂鍋的時候。
鄭琬突然將雙手揉搓的肉團放到一只手裏，然後那只手用力一甩，將肉團甩到另一只手裏。
“啪啪啪！”
並且這樣的舉動還不是一兩次，肉團甩打在手心發出劇烈的聲音，仿佛是有人在掌摑一般，聽得宮女感覺自己的臉開始發疼。
就在她幾乎快要看花眼的時候，鄭琬終於停下了手裏的動作，將甩打好的肉團放在砂鍋中的菜心上方。
這個時候她才註意到，這個肉團的大小實在是不一般，幾乎是她見過的最大的肉丸的兩倍，也不知道這樣大的肉丸燉煮出來會是什麽滋味？
而後鄭琬又這樣重覆了三遍相同的動作，將四個肉團整齊地擺放在菜心上。
觀察砂鍋中的湯不夠，繼續加入高湯，直至高湯沒過肉團，合上蓋子，靜待時間的作用。
別說宮女，其他人也想不到鄭琬居然只忙活了這麽一點時間就結束了，看到她停手的時候還有點反應不過來。
鄭琬倒是在空閑中尋找樂趣，她將剛才放到一旁的蟹鉗都收集起來，準備待會兒拿到廚房做點好吃的。
同時也開始觀察自己的競爭對手，相較於她的選擇，今日的大部分人都選擇了士族貴人更喜好的羊肉，但是時人學過的羊肉技法也不多。
無外乎就是蒸、煮、烤，因此能夠看到在場之人，有不少人的菜品都是相同的。
這種相同的選擇想要在女官的品鑒中脫穎而出，可不是一件容易的事。
相較於其他人，她忽然覺得黎娘子的選擇挺不錯的，選用雞肉，若是廚藝有成，今日肯定不會是最後幾名。
在她來回打量和思緒翻飛中，終於等到了考核結束的時候。
董掌膳看著自己出現之後，現場還有人手忙腳亂收尾的畫面，眉頭緊蹙，嚴肅地說：
“無規矩不成方圓，若是還有人動手，直接取消考核。”
此言一出，“叮叮當當”的金屬碰撞聲在現場響起，同時傳來的還是糊味，這下子就算是董掌膳讓人幫忙取走，今天的考核必定也是無法通過的。
眾人在心中默默長嘆一口氣，這幾人這次必定是不成了。
至於反抗？
可以說昨日的劉棕給眾人展示了宮廷之中的鐵血手腕，保住性命都是好的，至於其他，都是身外之物。
“開始評判，諸位在此等候結果。”
說罷，宮女們和第一次一樣將所有人的菜肴取走，其他人都是什麽碗碟，也就鄭琬特殊，直接將砂鍋呈上去，黃褐色的身影在一種瓷器中格外顯眼。
發現是鄭琬的菜肴之後，周圍幾人默契地對視一眼，用滿含笑意的眼神掃過鄭琬幾眼，隨後目光就緊緊鎖在考核的屋子裏。
這一次每位宮女的排序再次被打亂，不能依據上一次的排序猜想她們手裏端的是誰的菜肴。
秦司膳看著已經大排長龍的隊伍，開口道：“第二輪考核開始品鑒。”
話音剛落，端著食物的隊伍瞬間動起來。
李典膳看著自己眼前的炙羊肉，深深吸一口氣，一股屬於烤肉的獨特香味瞬間流淌全身。
但若是想要讓她高看一眼，這是完全不能夠的。宮外的廚師能夠接觸的名貴香料、調料太少，雖然這道炙羊肉滿含香味，但是比起她自己做的，眼前的香味顯得太單一，有的地方甚至烤到焦黑。
她搖搖頭，讓身後的宮女取走，她對這道菜並沒有什麽品味的興趣。
其他人則是吃了一兩口之後，也將這道炙羊肉撤下，顯然大家的評價都和李典膳差不多。
要想真正讓這群做遍山珍海味，吃遍山珍海味的尚食局女官們眼前一亮，那麽呈上來的東西就不能常規。
可是當一眾女官看到用豚肉做出來的吃食，也在心中感嘆這也太不“常規”了吧？
一時間竟然沒有一個感率先動手，都看著眼前分割出來的肉團子不發一言。
在許多女官的記憶中，她們根本就沒有入口過此等被稱為賤肉的東西，想到其他人形容的味道，眾人心中都是一陣惡寒，剛想要喚人將這碟吃食撤下去，就看到她們最負盛名的秦司膳，用筷子沾取一小塊送入口中。
秦司膳看到豚肉也是熟悉，只不過她也有幾十年沒有品嘗過了，忽然看到，還有一種情切的感覺。
並且眼前制作的豚肉，沒有聞到一丁點異味，甚至吸入的都是滿口的鮮味，那種混合著無數食材綜合而成的鮮味，讓人根本就無法忽視。
她覺得能夠做出如此鮮味的廚師，必定不會用豚肉糊弄今天的場合。
因此，直接朝著自己看準的方向夾去。
因為秦司膳的品級高，得到的蟹粉獅子頭部位也是最好的。
宮女直接從砂鍋中取出一根菜心鋪在底部，而後用截取上半部分的蟹粉獅子頭鋪在上面。
於是，在秦司膳的眼前呈現的畫面是，清澈的湯水中漂浮著墨綠色的菜心，其上壓著白色的肉丸，在肉丸的最上方還點綴著用橙紅色的胡蘿蔔做出的花蕊。
可以說，如果換一個角度，將其看成一朵花也不為過。
秦司膳在眾人驚訝的眼神中，將肉丸送入口中。
當肉丸上裹挾的湯汁，滑落口中，她能夠感覺到一種極致的鮮味在口中爆發，鮮到讓人掉眉毛。
她情不自禁地將五官舒展開來，用舌尖去感受嘴裏的肉丸。
肉丸的外部經過長時間的燉煮，以及鄭琬手法的甩打，已經緊密的連接在一起。
因此在秦司膳舌尖觸碰到的一瞬間，她甚至以為這個肉丸有著堅硬的外殼。
可是當她真正用舌頭去碾壓之後，她卻發現這個肉丸松軟無比，幾乎是一碾壓就直接在嘴裏散開，並同時漏出一股醇香的油潤汁水。
屬於豬肉的香和蟹肉的鮮，混合著飽含油脂的汁水一同在舌尖炸開，沖擊著她的靈魂。
在舌尖得到第一次滿足之後，身體立即爆發出比上一次更加躁動的信號，仿佛她再不將嘴裏的蟹粉獅子頭咀嚼，就要做出更猛烈的反應。
她趕緊加快自己的速度，藏在肉丸中的肥肉在長時間的燉煮下，已經完全化為油脂融入其中。
所以秦司膳只感覺到輸入豚肉瘦肉的鮮香和軟嫩，幾乎可以到達入口即化的地步。
夾雜在其中的蟹肉則更是神秘，若不是她細細品味察覺到其中掩藏的細小肉絲，還真吃不出來裏面藏著另外一種肉類。
眾人本就一直註意著秦司膳的一舉一動，看到她吃美了的模樣，一個個也開始心思浮動起來。
有那些想要耍小聰明的，直接將碗底的菜心挑起，不敢吃肉，吃菜總可以吧？
菜心的葉片裹挾著滿滿的湯汁一起塞進嘴裏，湯汁從葉片滑落碗中淅淅瀝瀝的聲音也同時停止。
其他人看到又有人開始嘗試，也開始不管不顧地品嘗起來，要是因為猶豫不決而錯過了美食的話，她們可不會原諒自己。
而此時，咀嚼菜心的人已經震驚地瞪大雙眼。
面對直接將滿口塞滿的滋味，她只能夠用一個字——鮮來形容。
墨綠色的菜心經由豬油炒制，已經完全浸潤其中，在屬於菜心的脆嫩之外，還帶著一股迷人的油脂香，讓人一口下去，在不知不覺間就將一整根吞入腹中。
她還想要再夾一根仔細品味，卻發現自己眼前只剩下空蕩蕩的肉丸。
同時，她也聽到了左右兩側開始一邊咀嚼肉丸，一邊發出饜足的喟嘆的聲音。
果斷出手，簡單的菜心都能做得如此美味，那肉丸還能差到哪裏去。
於是乎，在場的宮女們就看到這樣神奇的一幕。
明明之前女官們聽到這道菜選用的食材是豚肉時，一個個面色不佳，似乎是想要直接將其拋棄。
可是一轉眼，大家又都迫不及待地將眼前用豚肉制成的蟹粉獅子頭吞入腹中。
並且看著女官們享用時的愜意姿態，端著只剩下一點湯汁的蟹粉獅子頭的宮女，忍不住低頭看著空蕩蕩的砂鍋咽口水。
“咕咚！”
也不知是誰居然直接吞咽口水出聲。
但也正是這一聲，直接將沈浸在蟹粉獅子頭的鮮味軟嫩的女官們喚醒。
眾人看著被自己舔得幹幹凈凈的勺子也是不好意思地左顧右盼，發現其他人和自己一樣之後，頓時松了一口氣。
趕緊出聲招呼道：“下一個！”
很快眾人又開始了下一輪的品鑒，只是不知道為何，那道蟹粉獅子頭仿佛刻在腦海中一樣，讓人根本無法忘懷，吃著其他人做的膳食，還有些食不知味。
屋子外的廚師們因為等候的時間太久，也開始忍不住交談起來。
“李兄，方才某可是看見了，你那道軟兜長魚可真是不一般，某站的那麽遠都可以看到魚背上烏光爍亮。”
“哈哈哈哈！哪裏哪裏，萬兄手底下的三寶鴨更是別出心裁，某還是第一次看到做法如此繁覆的菜肴。”
“那你們可有看到上次頭名——鄭娘子準備的菜肴？”
“不知林兄何出此言？鄭娘子刀工技法卓絕，想必今日的紅案也難不倒她吧？”
“哈哈哈！那李兄你這次可算失算了。”
“哦？”
“那位鄭娘子這次可以說是年輕氣盛，不動世間默認的規則，居然將豚肉入菜。你們說，她的那道菜會有女官樂意品嘗嗎？”
“什麽！”
此人說話的聲音不算小，只要是聽到一嘴的，都忍不住發出相同的驚嘆聲。
因此，考核場上許多人都聽到了這聲驚呼，忍不住將自己的眼神投向這群討論的人。
不一會兒，所有人都知道了鄭琬用豚肉入菜的事情。
鄭琬起身後發現眾人向自己投來的眼神，或是可惜，或是憐憫，或許嘲弄，或是急切等候跌落高山的期待。
黎娘子和王娘子兩人甚至著急起來，要不是她們倆不識字，就能給早點提醒鄭琬不要用豚肉入菜，也就不會發生今日這事。
可是現在說什麽都來不及了，董掌膳已經獲得前三甲的名字，再次出現在眾人眼中。
“肅靜，現在考核的結果已經得出，和之前一樣，只公布前三甲的名號。
在第二輪紅案考核中榮獲第三名的是烏湖，第二名是慧敏，魁首則是鄭琬！”
此言一出，眾人只覺得自己的腦子根本反應不過來，特別是剛剛還沈浸在想象鄭琬用豚肉入菜，得到尚食局女官斥責畫面的人，怎麽這個時候用豚肉還獲得魁首了呢？
難不倒是他們這些人的腦子不夠用？不然如何解釋現在的結果。
這種讓心突然一高一低激烈起伏的話語，讓在場不少人都直接呼吸不暢，捂著胸口劇烈喘息。
眾人的眼神在鄭琬和董掌膳身上來回打量，不一會兒似乎下定了什麽決心，一個挺身從背後的桌子將身體直起來。
對著想要離開的董掌膳質問道：“某不服！鄭娘子以豚肉入菜，居然獲得魁首，我們不服。”
他剛出聲，立即就有人緊跟著質疑道：“說得對，某也不服這個結果！豚肉氣味腥臭，乃是最低劣的食材，居然可以在尚食局的公廚考核當中獲得魁首，說裏面沒有什麽隱秘，大家相信嗎？”
說話之人還不忘鼓動眾人，扯著大旗向董掌膳威逼。
只可惜不少人都註意到董掌膳瞇起來的眸子，似乎掩藏著無盡的怒火，要知道對方也是一個七品女官，也不是什麽人都可以質疑的。
但也不是所有人都有這種眼神，在關乎自己利益的事情上，不管不顧，應和道：
“不相信！”
就在這一瞬間，屬於董掌膳的上位者氣勢瞬間爆發開來，嘴角微微勾起，視線掃向質問自己的幾個人，開口道：
“你們說不相信算什麽？這些結果都是秦司膳和其他女官一同商議得出的，若是對結果不滿也要憋著。”
說著，猛地甩動手裏的衣袖，負手離去。
幾人也沒有想到自己反抗得來的就是這個結果，一時間呆楞在原地，還惹怒了尚食局考核的女官，不知道自己接下來該何去何從。
而那些率先反應過來的人，此時也樂得看笑話，若是考核中多幾個這樣的蠢貨的話，那麽他們的考核結果絕對沒有問題。
敢於挑戰掌權者的權威，他們還是第一次看到如此大膽的。
甚至算起來比鄭琬用豚肉入菜還要嚴重，看笑話和自己直接參與進去，那可是兩回事。
一時之間，除了還傻不楞登站在原地的幾個人，其他人都心情美美地離開。
鄭琬一離開考核場所，立馬朝著廚房的位置跑去，手裏還端著兩個碗，一個裝著炸好的豬肉，一個裝著她取來的蟹鉗，都是難得能吃到的好東西。
一進門正好撞見巧心，立即將人喊住：“巧心，快來一起吃點好東西。”
留守在廚房的宮女一聽到這個喊聲，立即將目光鎖定在鄭琬身上，好奇地伸長脖子往她手裏的碗看去，想看勘破裏面裝的是什麽好吃的東西。
巧心面對其他同伴逗弄的眼神，趕緊從竈臺前站起身，往鄭琬的方向走去。
這一次不少人都感嘆巧心接到了一個好差事，要知道往年基本上沒人願意負責接待外來廚娘的活計，一邊要幹自己的活計，一邊還要負責廚娘們的事務，工錢也不漲，和白白幹活也沒什麽兩樣。
因此，鄭琬三人才輪得到巧心負責。
但是誰都沒想到今年突然出了鄭琬這麽一個神奇的人物，不僅出手大方，還接連獲得考核的魁首，並且還願意帶著巧心一起吃自己做的膳食。
這種美事在剛開始的時候誰能夠想到呢？
只得看著靠近鄭琬的巧心，一起笑盈盈地將碗裏的吃食送入口中。
巧心剛開始走到鄭琬身邊的時候，還想著拒絕對方的好意，畢竟她這段日子已經吃了不少鄭娘子的吃食，珍貴無比，根本就無法償還。
可是在聽到鄭琬說碗裏的是豚肉的肥油時，還是忍不住心動了。
主要是面前的油渣聞起來也太香了，這種油炸產品沒吃過多少油水的人根本無法拒絕。
再加上鄭琬一再解釋這些油炸是今日考核做菜剩下的，豚肉也不是什麽珍貴的肉類。
在鄭琬的勸說下，她才慢慢地取出一塊塞進嘴裏。
一入口就是純粹的油脂香味，咀嚼時還能聽到從牙齒蔓延開來的“哢嚓哢嚓”酥脆的聲音，油脂甚至直接順著爆開的外殼，一起在口腔中迸濺開來。
那種來自靈魂深處對於油脂的渴望，讓巧心情不自禁地咀嚼吞咽。
在鄭琬再次將手裏的碗推過來之後，她再也克制不住內心的渴望，幾乎是一口一個將一整碗的油渣吞食幹凈。
等她意識到不對勁的時候，已經來不及了。
鄭琬看著巧心驚慌失措的模樣，立即開口道：
“若是真的覺得不知道怎麽感謝，就來幫著一起做午膳吧。”
“喏。”
聽到自己有用處，巧心頓時松了一口氣，積極主動地跟在鄭琬身後，不管是什麽都不讓鄭琬親自動手，除了制作菜肴的部分。
甚至為了讓鄭琬保存自己的秘方，在做菜的時候還刻意往後站，絕對不留有一絲的禍患。
緊接著兩人吃過午膳，鄭琬回屋，又開始為之後最後一個環節的考核做準備。
黎娘子和王娘子看到進屋的鄭琬也是松了一口氣，想到自己之前還為鄭琬使用豚肉入菜而擔憂，現在看來完全就是杞人憂天。
現在在兩人的眼神，鄭琬就是那種不世天才，不然根本無法解釋她在考核中展現的天賦。
甚至兩人覺得以鄭琬現在的廚藝，出去開一間小鋪都比留在公廚掙錢，也不知道她到底是怎麽想的？
等到鄭琬午休醒來，就看打兩個時不時往自己方向打量的人，擡眼一看，原來是桌上又出現了筆墨紙硯。
熟悉的場景在一起顯現，只不過這一次是黎娘子和王娘子的點心先寫。
鄭琬則是趁著這個空隙思考自己要做什麽。
她幾經思索之後，想到願意和自己購買水果味道奶油配方的太原王氏女娘。
依照對方的表現來看，這個朝代應該有不少女娘都喜歡奶油的滋味，尚食局的女官們自然也不能例外。
而且她面對的強手都是做慣宮廷禦制點心的宮女們，如果不別出心裁一點，肯定無法在這次的考核中取得想要的成績。
將點心、奶油幾經組合之後，她忽然想到了自己要做的點心，也想到了自己之前問巧心的話，尚食局連烤爐都有一院子，做起西式甜品來說應該也不會有什麽問題。
想好之後，她在紙上簌簌落下幾筆，將自己特別需求的食材寫出。
接著才是一些需要準備的常規食材，可以說食材非常少，唯一值得人註意的就是裏面的各種水果，水果做餡料，還真是一件新奇的事情。
這一次再給鄭琬挑選食材時，明令和明安兩個人，再也不會多嘴了。
用豚肉都能獲得魁首的人，想要做的點心根本就不是她們這兩個小嘍啰可以質疑的。
在眾人翹首以盼中，最後一輪考核如約而至。
但是這一次的場地卻出現了重大變化，對於眾人來說，點心可以蒸、可以炸、可以烤，因此需要用到的廚具也不同。
尚食局的女官在收上來個人寫好的食單之後，將需要不同廚具的廚師分割在不同的院落。
而因為現在對於需要烤制的點心的人不多，因此鄭琬跟著其他五個人來到了空蕩蕩的修建烤爐的院落。
此時烤爐一分為二，一邊是六人考核的場地，一邊是尚食局負責給皇族準備午膳的場地。
兩房互不幹擾，幹著自己的活計。
負責監督幾人的宋掌膳，環顧四周，緩緩開口道：“考核的規則你們經歷兩次，應該都清楚了，也就不用多費口舌重覆幾遍。選定位置之後，以鐘聲為準開始制作。”
聞言，鄭琬幾人隨意選定一個烤爐旁邊的桌子站定。
緊接著負責端著食材的宮女，立即跟在她們身後將食材放在桌上。
“當——”
一聲悠長而又響亮的鐘聲響起，眾人立即開始行動起來，這樣整齊而又頗有趣味的舉動，立即受到對面尚食局宮女的註意。
她們本就是等在烤爐前面看火候，順便偷個閑，正好遇到這些來參與考核的人，可不就是來了點樂趣。
“誒？你們說，這幾個廚子要做什麽點心？”
“這還用猜，能用烤爐做的點心也就那幾個，不外乎是蛋黃酥、月餅、桃酥、杏仁酥，宮外的廚子還能有什麽新意？”
“哈哈哈！老姐姐說得是，這些宮外的廚子手裏也就那麽點存貨，每年參與考核都看生厭了。”
“那你還問這個問題，特意取笑對面的？”
“哎呀呀，老姐姐怎麽說這樣的話，不過就是閑來無事罷了。”
很快，眾人就笑作一團，甚至開始打賭對面做的點心具體是什麽，得個樂趣。
“兒猜第一位是做的桃酥。”
“誒呀！你這老貨怎麽說話那麽快，如此好的猜測結果居然讓你給搶先了。看著那桌上的大碗油，誰還不知道他要做什麽？不算不算，太簡單了。”
“這怎麽還能反悔的呢？”
“不行，一定要找一個有意思的人猜，不然一眼就看出來，我們打賭還有什麽意義？”
“說來也是。”
第一說話的宮女也覺得這樣的分配好像並不是很好，果斷松口，開始往對面的六個人來回打量。
很快，一直用筷子對著碗裏淡奶油不停攪打的鄭琬，就吸引了眾人的視線。
看了一會兒，有人問道：“你們知道那個年輕的女娘是在做什麽嗎？”
“攪打稀酥油，該不會是想要做酥山吧？”
“酥山也可以稱得上是點心嗎？這個女娘該不會是連自己要做什麽都忘了吧？今年的廚子一個個的可真有趣。”
“不對，你們看，她好像還將面粉、牛乳和什麽東西倒在一起了。這是在做什麽點心？”
眾宮女看著看著忽然覺得鄭琬的行為變化莫測，她們根本就猜不出來鄭琬想要做什麽點心。
總感覺她東一榔頭，西一錘子，就是沒一個定性，不管怎麽看，她們都想象不出來這些食材要如何融合在一起。
甚至有的人看著鄭琬做點心的樣子入神，連自己還負責的烤肉都忘了。
“青苗，你負責的劉才人想要的烤羊腿好了，快點呈上去，等你回來再猜也行。”
“那你們可不要忘了。”
青苗嬤嬤依依不舍地拎著裝有烤羊腿的食盒，往劉才人的宮殿走去，身後還跟著其他一同端著其他膳食的宮女。
從尚食局前往劉才人居住的芳華殿，必須要路過禦花園，想到此地經常發生事情，青苗嬤嬤一眾人等不由得加快自己的腳步。
可是意外還是來了，當眾人行至禦花園中最繁盛的牡丹花叢後的假山時，突然被人叫住。
“站住，你們這是給送的膳食？”
青苗嬤嬤轉頭一看，就看到朝自己露出笑容的晉陽公主，趕緊低頭彎腰行禮，喊道：
“拜見晉陽公主！奴婢等人是給芳華殿的劉才人送膳食。”
這個劉才人晉陽公主也知道是最近討父皇歡心的一名女子，對於這樣沒有往後的人她向來是沒有什麽折騰的心思，隨意地擺擺手，讓幾人離開。
負責服侍晉陽公主的宮女，看到公主無聊的模樣，立即將如今尚食局舉辦考核的事情當做樂趣說出。
“你是說現在有一批從宮外來的廚子在尚食局考核？聽著還挺有趣的。”
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