14 ? 第十四章 美食協會
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14 第十四章 美食協會
◎開業宴席◎
桑蓁蓁萬眾矚目地走完一圈，回到桑建業身邊，見桑建業臉色還是很不好看，上前小聲叫了句“爸”。
“嗯，回去吧。”桑建業現在還要想辦法堵住那些記者的嘴，還有來的賓客，盡量讓影響最低，何薈也忙著和那些太太們聯絡感情。
齊父齊母在快結束的時候已經先離開了，齊司則留下來送桑蓁蓁回家，一路無言，桑蓁蓁想到今天來的那些阿貓阿狗，自己還要給他們做菜，暗自咬牙。
這邊的開業宴會顯得很是虛假繁榮，相反另一邊則是貴客雲集。
桑九味並沒有提前幾天發出邀請，原以為來的人會少，沒想到全都回覆可以到場，甚至老夏還特意給她打電話，讓她再準備一桌，他還會帶一些客人來。
幸好董老頭的院子夠大，才能擺得下，再把每個包廂的門都打開，通過院子連通起來，一共擺了十六桌。
那些放了桑氏大酒店鴿子的人都在這裏了。
老夏幾人已經到了，這些人正是他們給叫來的。
說是他們叫來也不準確，他們不過是在九味樓試營業的時候請他們吃過幾次飯，如今桑九味宣布正式營業他們再順便擴散一下消息罷了。
桌上都是地位相當的人，宴席開始前也都各自天南地北地聊著，其實他們坐下後，對這次來的其他人同樣感到驚訝。
雖說大多是一個圈子裏的，但也不是誰都認識，一個省多大，有錢有權的也不算少，在場的一大半人都在新聞雜志上出現過，沒想到今天同時聚在一個飯局裏。
不管外頭是什麽商業社交場合，後廚已經忙飛了。
桑九味想到過今天可能會有點忙，但沒想到這麽忙，她提前請了一些幫廚，然而所有菜只能她來做，桑炊玉也只能做輔助，少量幾道菜他才可以上手。
這是桑九味出師後最忙的一次，更加堅定了她加快找徒弟的腳步。
“哥，去看下蒸鵝好了沒？”桑九味正在準備清燴仙米，松仁、火腿、花生等切丁勾芡做羹，主料是葛仙米。
桑炊玉去檢查的是豉汁鵝，做法其實不算難，難的是豆豉，是桑九味自己用綠芯黑豆釀的，風味絕對僅此一家，不管做什麽，加上一點清蒸，鮮味馬上就出來了。
石臺上已經分類擺好許多盤菜等待端上桌，幫廚們經過桑九味提前一天簡單培訓已經知道今天要做什麽，指哪兒打哪兒。
桑九味往最後一盤鮑魚上澆上醬汁，對所有人道：“上菜！”
話音落，負責傳菜的人有序地將石臺上的菜端出。
外面的人還在熱鬧地聊著，“張會長，我還以為你會去桑氏那邊呢？”一個蓄著小胡子的中年人揶揄道。
“你怎麽不去桑氏，還跟我搶位置。”張會長沒好氣懟他，這個孫家樹老這麽說話，遲早被人打。
孫家樹哈哈笑道：“你才是會長，人家看不上我啊。”
他們都是省美食協會的成員，張會長是今年剛上任的，這個美食協會可不是什麽野雞機構，他們是真正有權力的。
花國是美食大國，各地美食數不勝數，傳承秘方更是驚艷，偏偏國際上偏見頗多，加上國內各種虛假宣傳，頂著個某某傳人的名頭或是標榜使用高級食材就敢胡亂要價，更加擾亂了市場正常發展。
為了整頓這種美食亂象，提高國際形象與影響力，國家決定成立一個美食協會作為官方監督組織，各省均有分會。
美食協會負責監督餐廳菜品質量，要價達到一定水平必須有美食協會的認證，如無認證，輕則菜品下架不可售賣，重的餐廳查封並罰款。
高價餐廳需經過至少三位不同協會評論員評分，總分十分，平均分每兩分為一檔，每檔有不同限價，超過就會被處罰。
因此每家餐廳開業都會邀請一些評論員來，評論員之間也是有區別的，有些人給分緊，有些給的松，餐廳老板們自然更偏向一些給分大方的評論員。
一些懂行的老饕們挑餐廳吃飯，就會看這家餐廳的評論員有哪些，分別給了多少分，而不是僅看最後的評分，這些評論員還都各自有自己的粉絲們。
而孫家樹就屬於給分非常小氣的那一部分，極少有人敢請他，不僅壓分，嘴巴還毒，正因為如此，他在食客當中反倒很有影響力，得他推薦的餐廳基本不會踩雷。
桑建業即便對自家的菜很有信心，也不會自找麻煩請孫家樹來評分，反而是張會長，常年和各種人打交道，做事不會太一板一眼，打分也會適當松一松。
“哼，就你那樣子，誰敢請你。”張會長懶得理他，能當美食評論員的鐵定都是熱愛美食，也很懂吃的，他們當然也會挑好的吃，越好吃的餐廳主動來的jsg評論員越多，都不用請。
張會長放眼望去，四處坐下的協會成員他就認出來六七個，都是聞風前來的。
“這九味樓也就桑老還在的時候才好吃，桑老二接手後只能說及格，更別說桑老大了，我還以為這輩子吃不到了，沒想到被我找到一家滄海遺珠，我當然要來。”孫家樹摸了下自己的兩撇小胡子笑容滿面道。
孫家樹也是在試營業期間被老朋友帶來吃了一頓，一發不可收拾，偏偏他自己還約不上第二次了，現在一聽說正式開業，搶著來評分。
眾人正聊著，外頭傳來食物的香氣，便隨著眾多腳步聲，後廚方向的石拱門內有序走出身穿漢服短打的服務生，上菜了。
單人份的青瓜羹擺放到每個人面前，奶綠色的散發著清香，一口抿入，清甜涼爽直沖腦門，等待時產生的一絲燥氣瞬間無影無蹤，胃口和腦袋齊齊準備好享受盛宴。
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◎開業宴席◎
桑蓁蓁萬眾矚目地走完一圈，回到桑建業身邊，見桑建業臉色還是很不好看，上前小聲叫了句“爸”。
“嗯，回去吧。”桑建業現在還要想辦法堵住那些記者的嘴，還有來的賓客，盡量讓影響最低，何薈也忙著和那些太太們聯絡感情。
齊父齊母在快結束的時候已經先離開了，齊司則留下來送桑蓁蓁回家，一路無言，桑蓁蓁想到今天來的那些阿貓阿狗，自己還要給他們做菜，暗自咬牙。
這邊的開業宴會顯得很是虛假繁榮，相反另一邊則是貴客雲集。
桑九味並沒有提前幾天發出邀請，原以為來的人會少，沒想到全都回覆可以到場，甚至老夏還特意給她打電話，讓她再準備一桌，他還會帶一些客人來。
幸好董老頭的院子夠大，才能擺得下，再把每個包廂的門都打開，通過院子連通起來，一共擺了十六桌。
那些放了桑氏大酒店鴿子的人都在這裏了。
老夏幾人已經到了，這些人正是他們給叫來的。
說是他們叫來也不準確，他們不過是在九味樓試營業的時候請他們吃過幾次飯，如今桑九味宣布正式營業他們再順便擴散一下消息罷了。
桌上都是地位相當的人，宴席開始前也都各自天南地北地聊著，其實他們坐下後，對這次來的其他人同樣感到驚訝。
雖說大多是一個圈子裏的，但也不是誰都認識，一個省多大，有錢有權的也不算少，在場的一大半人都在新聞雜志上出現過，沒想到今天同時聚在一個飯局裏。
不管外頭是什麽商業社交場合，後廚已經忙飛了。
桑九味想到過今天可能會有點忙，但沒想到這麽忙，她提前請了一些幫廚，然而所有菜只能她來做，桑炊玉也只能做輔助，少量幾道菜他才可以上手。
這是桑九味出師後最忙的一次，更加堅定了她加快找徒弟的腳步。
“哥，去看下蒸鵝好了沒？”桑九味正在準備清燴仙米，松仁、火腿、花生等切丁勾芡做羹，主料是葛仙米。
桑炊玉去檢查的是豉汁鵝，做法其實不算難，難的是豆豉，是桑九味自己用綠芯黑豆釀的，風味絕對僅此一家，不管做什麽，加上一點清蒸，鮮味馬上就出來了。
石臺上已經分類擺好許多盤菜等待端上桌，幫廚們經過桑九味提前一天簡單培訓已經知道今天要做什麽，指哪兒打哪兒。
桑九味往最後一盤鮑魚上澆上醬汁，對所有人道：“上菜！”
話音落，負責傳菜的人有序地將石臺上的菜端出。
外面的人還在熱鬧地聊著，“張會長，我還以為你會去桑氏那邊呢？”一個蓄著小胡子的中年人揶揄道。
“你怎麽不去桑氏，還跟我搶位置。”張會長沒好氣懟他，這個孫家樹老這麽說話，遲早被人打。
孫家樹哈哈笑道：“你才是會長，人家看不上我啊。”
他們都是省美食協會的成員，張會長是今年剛上任的，這個美食協會可不是什麽野雞機構，他們是真正有權力的。
花國是美食大國，各地美食數不勝數，傳承秘方更是驚艷，偏偏國際上偏見頗多，加上國內各種虛假宣傳，頂著個某某傳人的名頭或是標榜使用高級食材就敢胡亂要價，更加擾亂了市場正常發展。
為了整頓這種美食亂象，提高國際形象與影響力，國家決定成立一個美食協會作為官方監督組織，各省均有分會。
美食協會負責監督餐廳菜品質量，要價達到一定水平必須有美食協會的認證，如無認證，輕則菜品下架不可售賣，重的餐廳查封並罰款。
高價餐廳需經過至少三位不同協會評論員評分，總分十分，平均分每兩分為一檔，每檔有不同限價，超過就會被處罰。
因此每家餐廳開業都會邀請一些評論員來，評論員之間也是有區別的，有些人給分緊，有些給的松，餐廳老板們自然更偏向一些給分大方的評論員。
一些懂行的老饕們挑餐廳吃飯，就會看這家餐廳的評論員有哪些，分別給了多少分，而不是僅看最後的評分，這些評論員還都各自有自己的粉絲們。
而孫家樹就屬於給分非常小氣的那一部分，極少有人敢請他，不僅壓分，嘴巴還毒，正因為如此，他在食客當中反倒很有影響力，得他推薦的餐廳基本不會踩雷。
桑建業即便對自家的菜很有信心，也不會自找麻煩請孫家樹來評分，反而是張會長，常年和各種人打交道，做事不會太一板一眼，打分也會適當松一松。
“哼，就你那樣子，誰敢請你。”張會長懶得理他，能當美食評論員的鐵定都是熱愛美食，也很懂吃的，他們當然也會挑好的吃，越好吃的餐廳主動來的jsg評論員越多，都不用請。
張會長放眼望去，四處坐下的協會成員他就認出來六七個，都是聞風前來的。
“這九味樓也就桑老還在的時候才好吃，桑老二接手後只能說及格，更別說桑老大了，我還以為這輩子吃不到了，沒想到被我找到一家滄海遺珠，我當然要來。”孫家樹摸了下自己的兩撇小胡子笑容滿面道。
孫家樹也是在試營業期間被老朋友帶來吃了一頓，一發不可收拾，偏偏他自己還約不上第二次了，現在一聽說正式開業，搶著來評分。
眾人正聊著，外頭傳來食物的香氣，便隨著眾多腳步聲，後廚方向的石拱門內有序走出身穿漢服短打的服務生，上菜了。
單人份的青瓜羹擺放到每個人面前，奶綠色的散發著清香，一口抿入，清甜涼爽直沖腦門，等待時產生的一絲燥氣瞬間無影無蹤，胃口和腦袋齊齊準備好享受盛宴。
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