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5 ? 第五章 學藝不精

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5   第五章 學藝不精

◎這手哪像廚子◎

正好過了飯點,外面的客人漸漸減少,桑炊玉一連做了好幾份櫻桃肉。

雖說不停被打,但桑炊玉還是有天賦的,不然也不會僅憑童年學過一點就把櫻桃肉做出小名聲。

在第5遍做的時候,除了櫻桃去核時的開口依舊太大,其餘關鍵點桑炊玉已經掌握技巧,只缺練習。

“總算有點意思了,先送出去吧。”桑九味往嘴裏扔了顆楊梅,道:“明天開始,店裏只供應櫻桃肉,記得把食材準備好。”

桑炊煙一楞,思考片刻,眼神堅定下來,“好。”

隨後去上菜,順便把這個消息通知還在店內的顧客,簡單說了理由,因為店內的菜需要升級,以後會慢慢增加的。

“是他們那種櫻桃肉嗎?”剛才的年輕客人一指老夏他們,竟是很期待的樣子。

“呃……我盡量,盡量。”桑炊玉心虛道。

“老板,我支持你!加油幹,我肯定有空就來,早日把所有菜都升級了啊!”年輕人一下就明白了,肯定是學習呢。

後面幾桌上的櫻桃肉,明顯與前面的不同,賣相往老夏那桌的靠攏,而且那些熟客也都一副驚訝的樣子,誰還不知道怎麽回事。

廚師進步了啊!

其他客人也都表示理解,反正他們大都也是沖著櫻桃肉來的,他們更好奇能升級到什麽程度。

客人們吃完陸續離開,最後只剩下老夏三人。

桑炊玉正在收拾東西,被老夏叫住,他頗為不好意思,“咳,那個,小夥子,我們那道櫻桃肉不是你做的吧?”

“…有什麽問題嗎?”桑炊玉謹慎道。

“沒有沒有,是太好吃了,能告訴我們大廚是哪位嗎?”胖老頭迫不及待地問。

“是我做的,三位有何指教?”桑九味從後廚轉出來,手上還捧著一包糖楊梅。

看到走出來一位白白嫩嫩的小姑娘,杏眼大而明亮清澈,酒窩淺淺,說菜是她做的,白皙的小手還不停地掏楊梅幹吃,三人很是詫異,眼尖的老夏還發現了她的手根本沒有繭子!

指關節細膩無疤,十指纖纖,皮膚光滑粉白,除了修剪打磨圓潤的指甲,這哪裏像個每天顛鍋翻勺的廚子!

能做出那樣水平的菜,一定是幾十年如一日在廚房裏練習,切墩幾年手上不可能沒傷,且雙手一定是十分有力的,甚至部分廚師會練出一層厚繭,不怕冷、燙。

再怎麽樣保養,也不會像這個小姑娘一樣有一雙柔若無骨的手。

老夏緊皺眉頭,“小姑娘,你不是開玩笑吧?你這可不像一雙廚子的手啊。”

眾人的目光同時集中到桑九味的手上,桑九味自己也低頭看,動了動手指,不解道:“手沒問題啊。”靈活又好看。

“廚師幾十年如一日在廚房做菜,練習切墩、顛鍋、翻勺,處理各種食材,越好的廚子越不會戴手套那樣累贅的東西,手難免變得粗糙,而你的手完全不一樣,沒有常年練習,怎麽可能做出那樣優秀的菜!”老夏語氣嚴肅。

桑九味眉毛一挑,原來他說的是這個啊,隨即笑道:“老爺子說的很有道理,不過這一條不包括我們桑氏一派,如果我們哪個傳人的手太粗糙了,說明他學藝不精,該打。”

“桑氏?”唐裝老人驚訝地重覆道:“你們還真是桑氏的傳人?”

老夏卻沒那麽驚訝,他上次來就有猜測了,看向桑炊玉,語氣溫和了些,“你是桑老家主的孫子吧?在你小時候我們見過的。”

“我,我記不太清了。”桑炊玉抱歉道。

老夏擺擺手,“那時你還小,不記得很正常,只不過你怎麽跑這裏開店了,桑建業不是說你出國了嗎?”

“他是這麽說我的?”桑炊玉嗤笑一聲。

“是啊,他到處說你不喜歡學做菜,不想繼承九味樓,一心想出國,他就送你去了,還要幫你打理九味樓,正巧他女兒在這方面很有天賦,所以你爸的大徒弟代師收徒,她現在成了九味樓的明星主廚呢!”胖老頭快速八卦道。

看桑炊玉這副表情,他們猜到事情大概並不是桑建業說的那樣,唐裝老人眉間緊蹙,“我說那小子不像好人,早年脫離桑家,桑家人一出事他就回來接手遺產,肯定有貓膩。”

“我沒出過國,因為……一些事情,我們簽了協議,九味樓交給大伯,即使我成年後也不能收回。”桑炊玉簡單說道。

桑建業本來應該是他監護人的,但他不願意住進他家,所以一直住校,直到18歲,桑建業立刻停止給他生活費、學費,好在他早料到這一天,早早打工攢夠了錢才不至於流落街頭。

至於九味樓原本在桑炊玉成年後要交還給他的,可是原本的桑九味死活要待在桑建業家,於是桑建業私下和他達成協議,桑九味可以留下,不過九味樓也要留下,如果將來桑炊玉有能力,可以再買回去。

原桑九味始終更親近桑建業一家,又不想跟著他吃苦,所以桑炊玉最後同意了,至少他們會看在九味樓的面子上對桑九味好一點吧。

即使現在桑九味回來了,桑炊玉也沒想過去要回九味樓,一是胳膊擰不過大腿,白紙黑字,贏不了,二是他也不稀罕,九味樓早就不是以前的樣子了。

以前他可能還想著買回九味樓,現在他決定要自己開一家九味樓,重現爸和爺爺在時的輝煌。

桑炊玉說的不明不白,但在場的都是人精,沒人繼續追問,這種豪門紛爭他們見得多了。

至於桑九味,一開始沒想明白,後來琢磨完了,八成是因為“桑九味”倒貼,才一塊把九味樓也倒貼出去了,她就說何薈那樣子哪是會讓“桑九味”白吃白喝的。

“嘶。”小姑娘真作孽啊,桑九味悄咪咪搖了搖頭,又扔了幾顆糖楊梅到嘴裏。

“那這個小姑娘……就是你妹妹了?”話題又回到桑九味身上,老夏三人都聽說過桑家主後來又生了女兒,千嬌百寵,還取了九味樓同名,叫桑九味。

“你剛才說,桑氏一派,手都是這樣的?”老夏想起剛才的問題,問道。

“不對吧,沒聽過這事兒啊,我以前見過你爸的手,還有你爺爺的,多少都有點傷,還很粗糙,喏,還有你哥也是。”胖老頭直接指著桑炊玉的手佐證道。

“所以說他們都學藝不精啊。”桑九味理所當然道。

作者有話說:

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