270.第二百七十章鐵鍋燉大鵝
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270. 第二百七十章 鐵鍋燉大鵝
最近一個月, 康熙喝了無數盞清火解毒的涼茶。
以前覺得辣椒開胃，大魚大肉吃的滿足，這麽一遭折騰後，他看到水靈靈的白菜葉子, 宛如天降甘霖。
康熙歡天喜地、敲鑼打鼓的, 迎接著煥然一新的新膳食單子。
小廚房的禦廚看到做好的菜, 被退回來一大半，神色緊張。
“懷恩公公, 這些菜怎麽都退回來了？菜做好以後，我都嘗了味道, 和以前是一樣的。”王禦廚胖乎乎的臉, 皺了起來。
他做的菜, 難道不討德妃娘娘的喜了嗎？
即將失業的恐慌，攥住王禦廚的心臟。
“王禦廚莫要緊張，與您無關。是主子突然改了口味，想吃些清淡鮮美的菜肴。這些菜剛端上桌，就撤下了。您安排著分給廚房做活的人，也算是加一頓餐。”懷恩笑著道。
瞬時，廚房裏其他的人, 忍不住吞了吞口水。
給德妃娘娘做的菜，用的食材具是頂尖且昂貴的。他們平日裏, 只能搶鍋裏多了的一點剩菜。十幾個人，分下來, 一人也就能嘗個半口。
今兒大半桌子的菜，怎麽也能分個四五口吧。
“謝德妃娘娘賞。我等這就給娘娘重新做午膳。廚房裏備的食材夠多，爐竈還是熱的，很快就能做好, 不會耽誤娘娘用膳的時間。”王禦廚麻利的卷起袖子，開始幹活。
“娘娘可有什麽菜是格外想吃的？”王禦廚問道。
懷恩讓開到一旁，道：“主子旁的沒說，唯獨點了一道菜。鐵鍋燉大鵝。”
燒鵝、鹽水鵝、胭脂鵝脯、鵝肫掌羹，以鵝為食材的做法，千種萬種，德妃娘娘怎麽點了個鐵鍋燉大鵝。
倒不是鐵鍋燉大鵝不好吃，只是它流行於民間，是農戶、走卒販夫愛吃的菜肴。
用料在於一個紮實，貼著餅子能吃飽，鵝肉和其他蔬菜燉一起，味道也香。
“懷恩公公，娘娘是只要是鵝肉，還是點了名的要鐵鍋燉大鵝。這道菜，實在是有些不夠精致。”王禦廚道。
懷恩道：“主子點這道菜，是因為四阿哥上午教六阿哥，背會了首詩《詠鵝》。皇上和主子聽六阿哥背完後，高興的很。尤其是皇上，龍顏大悅，笑的合不攏嘴。所以，這道菜，換不得。”
有這麽一個緣故在，王禦廚哪還敢提換菜，必須不能換啊。
王禦廚連忙誇道：“六阿哥聰慧，如此年幼，竟已經會背詩了。我家兒子三歲時字都認不全，五六歲的時候才會磕磕絆絆的背下一首詩。果真是龍子龍孫，不同凡響。”
懷恩矜持的笑笑：“主子與皇上的孩子，自然聰慧非常。”
“宮宴上，年年都有一鍋鮮。這是滿人老祖宗傳下來的菜。既然都是用鐵鍋做的燉菜，鐵鍋燉大鵝必是也可以的。我這就去挑一個最標志的大鵝，做成美味佳肴，以賀六阿哥背詩之喜。”王禦廚道。
懷恩點點頭，讚同王禦廚挑一只標志大鵝的建議：“挑只長的最神氣好看的。”
捉鵝的場面太兇殘，懷恩沒想著要參與。
點完菜後，懷恩又提醒道：“除了鐵鍋燉大鵝，主子一向喜歡吃河鮮。松花江供上的銀魚、鱘鰉魚，王禦廚您瞧著做個什麽口味合適。千萬不能有腥味和魚刺。河蝦，主子也是極喜歡吃的。”
王禦廚眉梢一喜：“多謝懷恩公公提醒，我記下了。馬上要熱鍋到油了，等油一下鍋，廚房的油煙味道就要變重。您看？”
懷恩笑道：“雜家就不站在這兒添亂了。”
“瞧您說的，有您提點，我才能做出娘娘喜歡吃的菜肴。”
“這包點心，您請收下。這是先前給宜嬪娘娘做點心時，多做的一份糯米涼糕。裏頭的紅豆沙，過濾了一層一層，入口細密甜蜜。糯米軟糯不粘牙。您得娘娘倚重，處處都要您盯著，定然忙的沒時間吃飯。您拿上，現在吃著正好。”王禦廚讓副手取來一個牛皮紙包。
幾條糯米涼糕，切成小塊，牛皮紙包一打開，糯米和紅豆的清香味兒，撲鼻而來。
忙了一上午，連口水都沒來得及喝上的懷恩，確實是有些餓了。
懷恩接過牛皮紙包，道：“多謝王禦廚，雜家就不客氣收下了。切記，菜的味道一定要爽口，不能油膩了。皇上這些日子，隨著主子的口味吃，難免有些上火。多炒些時蔬，不會出錯的。”
王禦廚暗道，這點心送的對了。
這包糯米涼糕，原打算王禦廚是留給他自己餓了吃的。
將懷恩送出去後，廚房幾個鍋竈一同打開燒起來。砧板上切菜的聲音，菜倒入鍋竈，熱油炸裂的聲音，整齊富有節奏，聽起來韻律感十足。
哪怕懷恩只是在廚房裏站了一小會兒，還是不可避免的沾上了一些油煙味兒。
風吹了一路，走到正殿前，油煙味似乎還沒有散去。
懷恩擡起胳膊，皺著鼻子聞了聞衣袖的味道。
“芝蘭，雜家一身油煙味的，就不進去見主子了。廚房一會兒就端菜過來。這是剛做的點心，皇上和主子吃著先墊一墊。”懷恩提著棗紅色的點心食盒，遞給在廊下等候的芝蘭。
芝蘭看他愛幹凈的模樣，俏皮一笑：“主子猜到會如此。知道你最愛幹凈整潔，聞不得一絲異味，主子許你歇一會兒，去洗漱換身衣服。”
“菜是辣的，撤了沒得吃。可飯前用的湯羹，還是能用的。你放心吧，餓不著主子。”芝蘭又道。
懷恩喜氣的白皙小圓臉，瞬間被陽光照耀，笑的光芒四射。跟一株向著太陽搖擺花盤的向日葵似的。
“主子心疼奴才。”懷恩笑瞇瞇的望著正殿的方向道。
“聽著開心了？快去吧。我得進去伺候主子用膳了。”芝蘭有些嫉妒道。
都是圓臉，怎麽懷恩的臉，看起來就比她的小一圈呢。
減肥實在太難了。
主子總喜歡給她們分些小廚房新做的點心。
其他人吃上一兩口，嘗了味道，就能忍住不吃了。她可不行。本著不浪費的原則，小廚房的點心也格外好吃，一碟點心，她能一人包圓。
“雜家自然開心。芝蘭，你下回做新裳，尺寸得再放一放。”懷恩說完之後，拔腿就跑。
芝蘭氣呼呼的原地直跺腳，混蛋懷恩。一天不氣她，就消停不了。
長的一副討喜樣子，其實是個愛氣人的黑心人。
芝蘭氣紅著臉，手裏拎著食盒，回到阮酒酒身邊。
一桌子的人，視線全對在她臉上。
“怎麽出去一趟，氣成這樣？懷恩又欺負你了？”阮酒酒明知故問道。
胤禛握著勺子，一口一勺山藥泥，吃的香甜。
他碗裏的山藥泥，有一半都分給了阮酒酒。
他一口，額娘一口，一想至此，胤禛心裏甜絲絲的。
胤祚有樣學樣，把他那一碗山藥泥，分了一半給康熙。
康熙推拒了一下，他這麽大個人，哪能搶兒子的輔食吃。
奈何小胖娃娃鼓著腮幫子，硬是要往康熙碗裏倒。
“都要有，一起吃！”胤祚大聲道。
康熙揉著耳朵：“汗阿瑪的小六啊，說話歸說話，嗓子小一點兒。”
“好吃的。一起吃，都吃。”胤祚捂著嘴，又小聲的說了一遍。
“汗阿瑪，吃一口，吃一口。”胤祚眨巴著眼睛，非得康熙吃給他看。
藍莓醬口感酸甜，康熙並不是很喜歡。
卻在胤祚的撒嬌賣萌下，吃了一大口。
“汗阿瑪，好吃嗎？”胤祚期待的問道。
康熙抿了抿嘴，回味著嘴裏的味道。今天的藍莓醬，好似有點甜。
“好吃。”康熙道。
胤祚嘿嘿一笑，高興的揮舞著小木勺。
胤祚的快樂，沒有一直停留住。
當鐵鍋燉大鵝份量十足的端上桌，占著好大一個位置後，胤祚圓溜溜的眼睛，滿是茫然。
胤禛吸吸鼻子，鍋蓋一掀開，就聞出了是鵝肉的味道。
“好香。哥哥，肉！”胤祚說兩個字，停頓一下。如果不停頓，他嘴裏的口水，就要流出來。
阮酒酒壞心眼兒的指著鐵鍋道：“胤祚，你可知道這是什麽？”
胤祚單純道：“小六不知道。哥哥知道！”
胤禛捂著眼睛，他什麽都沒看到。
“這是鵝。小六背的鵝，飛到鍋裏啦！”阮酒酒道。
胤祚楞住了：“鵝？沒啦？”
“沒啦，要被額娘吃掉啦！”阮酒酒道。
胤祚哇的一聲哭了。
他哭的時候，大大的眼睛裏噙著眼淚，格外招人疼。
“不是的，鵝飛走了，不吃掉。”胤祚搖著小腦袋道。
胤禛和康熙譴責的眼神，阮酒酒熟視無睹。
生兒子不是用來欺負的，那多浪費啊？不趁著年紀小逗一逗他，再過幾年就該是他淘氣的氣人了。
“小六不哭，鵝飛走了，沒有被吃掉。額娘故意逗你的，說的是假話。”胤禛哄著胤祚道。
胤祚眼淚停住，抽噎道：“假的？沒有被吃掉！”
“假的。”康熙道。
“那這是鵝嗎？”胤祚問道。
阮酒酒夾了一小塊燉爛的鵝肉，擦幹凈手，撕了一小條裹著濃郁湯汁的鵝肉，餵到胤祚嘴邊。
胤祚吧唧了下嘴，一口吃下。
“好吃！吃它！”胤祚不哭了，他磨刀霍霍向大鵝。
“哥哥，詩人給鵝寫詩，是因為它好吃，對不對？”胤祚莫名的得出一個神奇的結論。
胤禛能說什麽。
仗著胤祚年紀小，過幾年就記不住現在的事情。
胤禛擲地有聲的道：“對！是因為鵝肉好吃。小六真聰明！”請牢記收藏：,.. 最新最快無防盜免費閱讀
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最近一個月, 康熙喝了無數盞清火解毒的涼茶。
以前覺得辣椒開胃，大魚大肉吃的滿足，這麽一遭折騰後，他看到水靈靈的白菜葉子, 宛如天降甘霖。
康熙歡天喜地、敲鑼打鼓的, 迎接著煥然一新的新膳食單子。
小廚房的禦廚看到做好的菜, 被退回來一大半，神色緊張。
“懷恩公公, 這些菜怎麽都退回來了？菜做好以後，我都嘗了味道, 和以前是一樣的。”王禦廚胖乎乎的臉, 皺了起來。
他做的菜, 難道不討德妃娘娘的喜了嗎？
即將失業的恐慌，攥住王禦廚的心臟。
“王禦廚莫要緊張，與您無關。是主子突然改了口味，想吃些清淡鮮美的菜肴。這些菜剛端上桌，就撤下了。您安排著分給廚房做活的人，也算是加一頓餐。”懷恩笑著道。
瞬時，廚房裏其他的人, 忍不住吞了吞口水。
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“謝德妃娘娘賞。我等這就給娘娘重新做午膳。廚房裏備的食材夠多，爐竈還是熱的，很快就能做好, 不會耽誤娘娘用膳的時間。”王禦廚麻利的卷起袖子，開始幹活。
“娘娘可有什麽菜是格外想吃的？”王禦廚問道。
懷恩讓開到一旁，道：“主子旁的沒說，唯獨點了一道菜。鐵鍋燉大鵝。”
燒鵝、鹽水鵝、胭脂鵝脯、鵝肫掌羹，以鵝為食材的做法，千種萬種，德妃娘娘怎麽點了個鐵鍋燉大鵝。
倒不是鐵鍋燉大鵝不好吃，只是它流行於民間，是農戶、走卒販夫愛吃的菜肴。
用料在於一個紮實，貼著餅子能吃飽，鵝肉和其他蔬菜燉一起，味道也香。
“懷恩公公，娘娘是只要是鵝肉，還是點了名的要鐵鍋燉大鵝。這道菜，實在是有些不夠精致。”王禦廚道。
懷恩道：“主子點這道菜，是因為四阿哥上午教六阿哥，背會了首詩《詠鵝》。皇上和主子聽六阿哥背完後，高興的很。尤其是皇上，龍顏大悅，笑的合不攏嘴。所以，這道菜，換不得。”
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王禦廚眉梢一喜：“多謝懷恩公公提醒，我記下了。馬上要熱鍋到油了，等油一下鍋，廚房的油煙味道就要變重。您看？”
懷恩笑道：“雜家就不站在這兒添亂了。”
“瞧您說的，有您提點，我才能做出娘娘喜歡吃的菜肴。”
“這包點心，您請收下。這是先前給宜嬪娘娘做點心時，多做的一份糯米涼糕。裏頭的紅豆沙，過濾了一層一層，入口細密甜蜜。糯米軟糯不粘牙。您得娘娘倚重，處處都要您盯著，定然忙的沒時間吃飯。您拿上，現在吃著正好。”王禦廚讓副手取來一個牛皮紙包。
幾條糯米涼糕，切成小塊，牛皮紙包一打開，糯米和紅豆的清香味兒，撲鼻而來。
忙了一上午，連口水都沒來得及喝上的懷恩，確實是有些餓了。
懷恩接過牛皮紙包，道：“多謝王禦廚，雜家就不客氣收下了。切記，菜的味道一定要爽口，不能油膩了。皇上這些日子，隨著主子的口味吃，難免有些上火。多炒些時蔬，不會出錯的。”
王禦廚暗道，這點心送的對了。
這包糯米涼糕，原打算王禦廚是留給他自己餓了吃的。
將懷恩送出去後，廚房幾個鍋竈一同打開燒起來。砧板上切菜的聲音，菜倒入鍋竈，熱油炸裂的聲音，整齊富有節奏，聽起來韻律感十足。
哪怕懷恩只是在廚房裏站了一小會兒，還是不可避免的沾上了一些油煙味兒。
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“芝蘭，雜家一身油煙味的，就不進去見主子了。廚房一會兒就端菜過來。這是剛做的點心，皇上和主子吃著先墊一墊。”懷恩提著棗紅色的點心食盒，遞給在廊下等候的芝蘭。
芝蘭看他愛幹凈的模樣，俏皮一笑：“主子猜到會如此。知道你最愛幹凈整潔，聞不得一絲異味，主子許你歇一會兒，去洗漱換身衣服。”
“菜是辣的，撤了沒得吃。可飯前用的湯羹，還是能用的。你放心吧，餓不著主子。”芝蘭又道。
懷恩喜氣的白皙小圓臉，瞬間被陽光照耀，笑的光芒四射。跟一株向著太陽搖擺花盤的向日葵似的。
“主子心疼奴才。”懷恩笑瞇瞇的望著正殿的方向道。
“聽著開心了？快去吧。我得進去伺候主子用膳了。”芝蘭有些嫉妒道。
都是圓臉，怎麽懷恩的臉，看起來就比她的小一圈呢。
減肥實在太難了。
主子總喜歡給她們分些小廚房新做的點心。
其他人吃上一兩口，嘗了味道，就能忍住不吃了。她可不行。本著不浪費的原則，小廚房的點心也格外好吃，一碟點心，她能一人包圓。
“雜家自然開心。芝蘭，你下回做新裳，尺寸得再放一放。”懷恩說完之後，拔腿就跑。
芝蘭氣呼呼的原地直跺腳，混蛋懷恩。一天不氣她，就消停不了。
長的一副討喜樣子，其實是個愛氣人的黑心人。
芝蘭氣紅著臉，手裏拎著食盒，回到阮酒酒身邊。
一桌子的人，視線全對在她臉上。
“怎麽出去一趟，氣成這樣？懷恩又欺負你了？”阮酒酒明知故問道。
胤禛握著勺子，一口一勺山藥泥，吃的香甜。
他碗裏的山藥泥，有一半都分給了阮酒酒。
他一口，額娘一口，一想至此，胤禛心裏甜絲絲的。
胤祚有樣學樣，把他那一碗山藥泥，分了一半給康熙。
康熙推拒了一下，他這麽大個人，哪能搶兒子的輔食吃。
奈何小胖娃娃鼓著腮幫子，硬是要往康熙碗裏倒。
“都要有，一起吃！”胤祚大聲道。
康熙揉著耳朵：“汗阿瑪的小六啊，說話歸說話，嗓子小一點兒。”
“好吃的。一起吃，都吃。”胤祚捂著嘴，又小聲的說了一遍。
“汗阿瑪，吃一口，吃一口。”胤祚眨巴著眼睛，非得康熙吃給他看。
藍莓醬口感酸甜，康熙並不是很喜歡。
卻在胤祚的撒嬌賣萌下，吃了一大口。
“汗阿瑪，好吃嗎？”胤祚期待的問道。
康熙抿了抿嘴，回味著嘴裏的味道。今天的藍莓醬，好似有點甜。
“好吃。”康熙道。
胤祚嘿嘿一笑，高興的揮舞著小木勺。
胤祚的快樂，沒有一直停留住。
當鐵鍋燉大鵝份量十足的端上桌，占著好大一個位置後，胤祚圓溜溜的眼睛，滿是茫然。
胤禛吸吸鼻子，鍋蓋一掀開，就聞出了是鵝肉的味道。
“好香。哥哥，肉！”胤祚說兩個字，停頓一下。如果不停頓，他嘴裏的口水，就要流出來。
阮酒酒壞心眼兒的指著鐵鍋道：“胤祚，你可知道這是什麽？”
胤祚單純道：“小六不知道。哥哥知道！”
胤禛捂著眼睛，他什麽都沒看到。
“這是鵝。小六背的鵝，飛到鍋裏啦！”阮酒酒道。
胤祚楞住了：“鵝？沒啦？”
“沒啦，要被額娘吃掉啦！”阮酒酒道。
胤祚哇的一聲哭了。
他哭的時候，大大的眼睛裏噙著眼淚，格外招人疼。
“不是的，鵝飛走了，不吃掉。”胤祚搖著小腦袋道。
胤禛和康熙譴責的眼神，阮酒酒熟視無睹。
生兒子不是用來欺負的，那多浪費啊？不趁著年紀小逗一逗他，再過幾年就該是他淘氣的氣人了。
“小六不哭，鵝飛走了，沒有被吃掉。額娘故意逗你的，說的是假話。”胤禛哄著胤祚道。
胤祚眼淚停住，抽噎道：“假的？沒有被吃掉！”
“假的。”康熙道。
“那這是鵝嗎？”胤祚問道。
阮酒酒夾了一小塊燉爛的鵝肉，擦幹凈手，撕了一小條裹著濃郁湯汁的鵝肉，餵到胤祚嘴邊。
胤祚吧唧了下嘴，一口吃下。
“好吃！吃它！”胤祚不哭了，他磨刀霍霍向大鵝。
“哥哥，詩人給鵝寫詩，是因為它好吃，對不對？”胤祚莫名的得出一個神奇的結論。
胤禛能說什麽。
仗著胤祚年紀小，過幾年就記不住現在的事情。
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