第257章 第二道廚神級美食
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這半塊雪花肉是來自西班牙伊比利亞的黑蹄豬，而且是產量極少的以橡果為食的頂級伊比利亞黑蹄豬，肉香醇厚並且微微帶有橡果的芳香，肉質松軟無筋肥瘦適中。
前面他已經用這塊肉試了幾碗，自己也盛了一點嘗過，肉味濃醇並有淡淡的香甜，松軟的肉質帶來輕松的咀嚼口感，但是香軟卻不失嚼勁，加上軟嫩的豆腐，在嘴裏的味道絕屬極品，但是……
陳鋒後面做的五碗肉羹都是用這塊肉做的，美食相似度依舊只有99%。
他仔細對比過廚神食譜，感覺幾乎一模一樣了，聞到的味道一模一樣，起鍋的溫度也一模一樣，剩下的1%究竟差在哪裏？
陳鋒把廚神食譜擺在臺面上，聚精會神地註視著上面的圖片，每一個細節都沒有放過。
“鋒哥，今天的肉羹上的有點慢哦。”最後一位還沒拿到肉羹的食客半開玩笑地催促道。
“稍等，正在研究極致！”陳鋒同樣半開玩笑地回了一句。
註意力重新放回廚神食譜，他註意到了肉糜的肥瘦配比問題，廚神食譜上的肉羹並不是一塊豬肉什麽肥瘦度就用什麽肥瘦度，而是有著嚴格的肥瘦比率要求。
他的眼睛亮了起來。
自己好像一直都忽視了這個問題，盡管嘗試了用不同部位來制作肉糜，可是並沒有嚴格控制鮮肉的肥瘦度。
再細看廚神食譜，盡管裏面的肉羹是已經煮熟的肉糜，但是超強的視覺依舊讓他很快判斷出了肉糜肥瘦度的要求——九分瘦一分肥！
沒錯！
按照系統曾經說過的話，真正的廚神對於廚藝的要求是極其嚴苛的，面粉能夠精細到顆粒的絕對要求，肉羹的肥瘦配比又怎麽會馬馬虎虎呢！？
而這正是他剛剛一直忽略的問題。
看著面前的極品豬肉，陳鋒的眼裏透出了興奮的光芒。
這塊雪花肉的肥瘦比大概是八比二，距離真實需求非常近，這也是它為什麽能夠制作出99%美食相似度的原因所在，但是這還不夠，哪怕只是1%的差別也是不完美！
陳鋒深吸了一口氣，起刀，精準的力道控制配合超強視力分辨肥瘦比例，很快就分割出了一塊擁有完美肥瘦率的肉。
成敗就此一舉了！
剁完肉就是豆腐，豆腐的選用同樣直接影響肉羹的口感，豆腐要嫩，但不能太嫩，否則柔軟有餘口感不足，前面的一番嘗試陳鋒已經找到了一塊豆腐中口感最完美的區域——皮下三毫米到一厘米這區間一小塊，其餘全部不要！
豆腐切小丁不能破，就連起鍋後都必須做到不破角，對於豆腐的要求極高，對於廚藝的要求更高。
陳鋒全程小心翼翼。
起鍋裝了兩碗，最後點綴用的嫩芹看似輕描淡寫，實則畫龍點睛之意，嫩芹的香味融入肉羹之中才能令肉與豆腐的香味真正協調。
嫩芹要求嫩，但是不能太嫩，太嫩的嫩苗在生長過程中還沒有累積足夠的香氛，融入肉羹後香味偏淡，不足以完全激發肉羹的美味，過老的嫩芹葉味道過重，容易掩蓋肉與豆腐的風味，讓整碗肉羹的味道失調。
陳鋒選用嫩苗向下第二支最中心的一片小葉，一顆芹菜選一片小葉，三片足以。
零態水沖洗點綴，放入的瞬間，飄起的香味中立即柔和了起來。
“恭喜宿主完成任務，桌位稍後增加，請宿主稍後查看。”
“恭喜宿主解鎖美食新成就——肉燕，具體做法請宿主前往廚神食譜自行學習！”
腦海中響起了系統的聲音。
“yes！！！”
陳鋒握著拳頭一聲驚喜，整個餐廳的人都把目光投了過去。
“又研究出了一道新美食，高興的！”
陳鋒打了個哈哈也不在意她們的目光，把最後一碗肉羹端給了客人。
“嘗嘗，保證你吃完還想再來一碗，不過中午就這最後一碗了，想吃得要到晚餐才有。”陳鋒笑著把手上的肉羹放下，美女也是笑了笑，問著面前這碗肉羹獨特的香味，本來已經有點吃飽的肚子又饞了起來。
“好香。”
美女端著肉羹聞了一下，眼神都變了一變，之前也吃過這裏的肉羹，很香很好吃，但是今天這碗肉羹的味道和之前的稍有不同，似乎更加的美味了。
“慢用。”
陳鋒笑了笑，轉身的瞬間看到了美女瞇著眼睛一臉享受地吃了起來，真正的極品美食會讓人忘了驚訝忘了讚嘆，唯有全心投入對美食的享受之中。
陳鋒回到廚房，剩下的一碗是他給自己準備的。
難得解鎖第二道廚神級美食，自己又怎麽能不好好嘗嘗呢。
先聞其香再嘗其味，三種食材完美融合的味道從鼻子進入肺裏，整個精神狀態都在瞬間提升了一格，嘗一口，肉羹香軟醇厚同時富有嚼勁，與之前的口感相比更加的柔嫩，味道融合的更加完美，每一口下去都帶著一種無與倫比的享受。
真正的廚神級美食簡直令人陶醉，令人無法自拔。
“鋒哥，真的沒有第二碗了麽？”
“最後一碗在我這裏，吃完了。”
陳鋒拿著碗轉了轉，美食帶來的強烈愉悅感讓他臉上的笑容格外陽光燦爛，就算是林雨琪看了他此時的笑容也絲毫不會覺得猥瑣。
“看來我得慢點吃了。”美女頗感失望，如果還有，她還能吃下三碗！！！
看著還剩半碗的肉羹格外珍惜，每一口都小心翼翼細嚼慢咽，如此極品的肉羹即便是同樣在愛味餐廳都是第一次吃到，真正的極品美味啊。
其實陳鋒自己也想再吃兩碗，吃完之後嘴裏回味的香醇簡直無法停止。
想想還是算了。
他從林氏拿貨也是要給錢的，這伊比利亞黑蹄豬肉可不是一般的貴，做給自己吃真尼瑪有點吃不起啊。
想想系統商城的東西長遠看還真的是更劃算，一次購買永久免費，而這直接采購，那可是一日三餐都在不停地花錢花錢花錢，日積月累說不定花掉的錢還比商城的多。
看了看店裏被自己伺候的舒舒服服的大大小小的美女，陳鋒翻了翻廚神食譜，看了看最新解鎖的美食——肉燕。
(本章完)
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前面他已經用這塊肉試了幾碗，自己也盛了一點嘗過，肉味濃醇並有淡淡的香甜，松軟的肉質帶來輕松的咀嚼口感，但是香軟卻不失嚼勁，加上軟嫩的豆腐，在嘴裏的味道絕屬極品，但是……
陳鋒後面做的五碗肉羹都是用這塊肉做的，美食相似度依舊只有99%。
他仔細對比過廚神食譜，感覺幾乎一模一樣了，聞到的味道一模一樣，起鍋的溫度也一模一樣，剩下的1%究竟差在哪裏？
陳鋒把廚神食譜擺在臺面上，聚精會神地註視著上面的圖片，每一個細節都沒有放過。
“鋒哥，今天的肉羹上的有點慢哦。”最後一位還沒拿到肉羹的食客半開玩笑地催促道。
“稍等，正在研究極致！”陳鋒同樣半開玩笑地回了一句。
註意力重新放回廚神食譜，他註意到了肉糜的肥瘦配比問題，廚神食譜上的肉羹並不是一塊豬肉什麽肥瘦度就用什麽肥瘦度，而是有著嚴格的肥瘦比率要求。
他的眼睛亮了起來。
自己好像一直都忽視了這個問題，盡管嘗試了用不同部位來制作肉糜，可是並沒有嚴格控制鮮肉的肥瘦度。
再細看廚神食譜，盡管裏面的肉羹是已經煮熟的肉糜，但是超強的視覺依舊讓他很快判斷出了肉糜肥瘦度的要求——九分瘦一分肥！
沒錯！
按照系統曾經說過的話，真正的廚神對於廚藝的要求是極其嚴苛的，面粉能夠精細到顆粒的絕對要求，肉羹的肥瘦配比又怎麽會馬馬虎虎呢！？
而這正是他剛剛一直忽略的問題。
看著面前的極品豬肉，陳鋒的眼裏透出了興奮的光芒。
這塊雪花肉的肥瘦比大概是八比二，距離真實需求非常近，這也是它為什麽能夠制作出99%美食相似度的原因所在，但是這還不夠，哪怕只是1%的差別也是不完美！
陳鋒深吸了一口氣，起刀，精準的力道控制配合超強視力分辨肥瘦比例，很快就分割出了一塊擁有完美肥瘦率的肉。
成敗就此一舉了！
剁完肉就是豆腐，豆腐的選用同樣直接影響肉羹的口感，豆腐要嫩，但不能太嫩，否則柔軟有餘口感不足，前面的一番嘗試陳鋒已經找到了一塊豆腐中口感最完美的區域——皮下三毫米到一厘米這區間一小塊，其餘全部不要！
豆腐切小丁不能破，就連起鍋後都必須做到不破角，對於豆腐的要求極高，對於廚藝的要求更高。
陳鋒全程小心翼翼。
起鍋裝了兩碗，最後點綴用的嫩芹看似輕描淡寫，實則畫龍點睛之意，嫩芹的香味融入肉羹之中才能令肉與豆腐的香味真正協調。
嫩芹要求嫩，但是不能太嫩，太嫩的嫩苗在生長過程中還沒有累積足夠的香氛，融入肉羹後香味偏淡，不足以完全激發肉羹的美味，過老的嫩芹葉味道過重，容易掩蓋肉與豆腐的風味，讓整碗肉羹的味道失調。
陳鋒選用嫩苗向下第二支最中心的一片小葉，一顆芹菜選一片小葉，三片足以。
零態水沖洗點綴，放入的瞬間，飄起的香味中立即柔和了起來。
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“恭喜宿主解鎖美食新成就——肉燕，具體做法請宿主前往廚神食譜自行學習！”
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“yes！！！”
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“又研究出了一道新美食，高興的！”
陳鋒打了個哈哈也不在意她們的目光，把最後一碗肉羹端給了客人。
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“慢用。”
陳鋒笑了笑，轉身的瞬間看到了美女瞇著眼睛一臉享受地吃了起來，真正的極品美食會讓人忘了驚訝忘了讚嘆，唯有全心投入對美食的享受之中。
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難得解鎖第二道廚神級美食，自己又怎麽能不好好嘗嘗呢。
先聞其香再嘗其味，三種食材完美融合的味道從鼻子進入肺裏，整個精神狀態都在瞬間提升了一格，嘗一口，肉羹香軟醇厚同時富有嚼勁，與之前的口感相比更加的柔嫩，味道融合的更加完美，每一口下去都帶著一種無與倫比的享受。
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“鋒哥，真的沒有第二碗了麽？”
“最後一碗在我這裏，吃完了。”
陳鋒拿著碗轉了轉，美食帶來的強烈愉悅感讓他臉上的笑容格外陽光燦爛，就算是林雨琪看了他此時的笑容也絲毫不會覺得猥瑣。
“看來我得慢點吃了。”美女頗感失望，如果還有，她還能吃下三碗！！！
看著還剩半碗的肉羹格外珍惜，每一口都小心翼翼細嚼慢咽，如此極品的肉羹即便是同樣在愛味餐廳都是第一次吃到，真正的極品美味啊。
其實陳鋒自己也想再吃兩碗，吃完之後嘴裏回味的香醇簡直無法停止。
想想還是算了。
他從林氏拿貨也是要給錢的，這伊比利亞黑蹄豬肉可不是一般的貴，做給自己吃真尼瑪有點吃不起啊。
想想系統商城的東西長遠看還真的是更劃算，一次購買永久免費，而這直接采購，那可是一日三餐都在不停地花錢花錢花錢，日積月累說不定花掉的錢還比商城的多。
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