第一百零七章清明果
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第一百零七章清明果
第62章～12
父女兩說開後，蘇禾真打了水，伺候蘇志遠洗臉泡腳睡下後，然後去客臥浴室簡單沖了個澡才睡下。
一夜安眠，第二天一早，便有護工來陪同父女兩做覆查。把需要空腹檢查的項目做完，蘇禾真便去醫院食堂打了些病號餐，等蘇志遠吃過早飯，再去做其他覆查項目。
一切結束已經是上午十點，回到病房時，林家祖孫已經過來了。
林永年正指揮著孫子磨米粉，昨天榨好凍在冰箱裏的艾草這會兒也放在一旁醒冰。
看到父女兩回來，林永年笑道：“檢查結束了，恢覆情況怎麽樣？”
蘇禾真道：“具體情況還不清楚，檢查結果要到下午四點才能出來。”
林永年拍了拍蘇禾真的肩膀，安慰道：“別擔心，不會有什麽問題的。”這段時間，他常來醫院探望蘇志遠，能明顯看得他的狀態是一天好過一天。
“我也覺得是這樣。”蘇禾真笑道，去廚房洗了洗手，回來和林覺詞一起磨米粉。
林覺詞在磨的是粳米粉，電動小石磨雖然小，但效率極高，磨過一遍的米漿，用篩子過濾一遍，粗渣再磨一遍，反覆兩次，泡過的粳米就變成了濕潤細膩的米粉。
磨好的粳米粉放在一側，姐弟兩接著開始磨糯米粉。做清明果，面團裏需加適量的糯米粉，做好的表皮口感才會軟糯可口。
等到糯米粉也磨好了，林覺詞揉面團，蘇禾真去準備餡料。
揉面團是個力氣活兒，粳糯兩種米粉混合，艾草汁少量多次倒裏頭，邊揉邊加，直到松散的米粉揉捏成團，顏色也變得翠綠，才算成功。
林覺詞以前在國外就常買面粉，自己揉面做面條餃子吃，揉個粉團自然不在話下。
根據餡料不同，清明果可以做成甜、鹹兩種口味。
兩種餡料，蘇志遠都準備了。甜味的是冰糖芝麻粉、桂花糖和豆沙，都是成品，無需蘇禾真過多處理。
她只需要把鹹餡料裏要包的臘肉、冬筍、香菇還有豆腐幹都切成細丁即可。
切好的細丁下鍋熱油炒熟，臘肉很香，炒熟後的風味更是迷人，簡單加鹽、辣椒粉調味即可，不需要再額外多加調料。
等蘇禾真把餡料炒好，林覺詞揉的面團也醒發地差不多了。
吃過吳佩荷送來的中飯，兩家人開始包清明果。
蘇家三口包甜味的，都簡簡單單壓成圓餅狀，外皮上頭壓了芝麻、桂花以及豆沙以作區分。
林家祖孫包鹹味的，都包成了大餃子形，鹹味只有一種餡兒，也無需再做區分。
大家一邊說話一邊幹活，也不覺得累，不知不覺兩三個小時過去，等把所有面皮和餡料包完，蘇禾真站起身，環顧一周，就發現整個病房客廳都堆滿了包好的清明果，還有一些放不下，放到了她偶爾住的客臥裏。
蘇禾真：“……這也太多了吧！”
蘇志遠道：“這點東西哪裏多了。”
蘇志遠掰著手指頭算：“咱們這五口人，就算每人只吃兩個，就去了小十個。然後清明節祭祖，你大舅二舅他們都要回來，兩家合起來十多口人，每人分兩個就去了一小半。”蘇志遠說著，看了一眼妻子，接著道，“你吳家舅舅、姨媽那邊也要送一些。”
“姜醫生，還有金院長一直很照顧你爸，他們那兒不能拉下。
雨漫那丫頭得給她留兩盒，還有你那幾個師兄，每人至少得送一盒。雖說他們都在廚房工作，不缺這口吃的，但這親手做的總是個心意。
再來，你現在交了男朋友，得給他留兩盒吧。還有你回學校總得給同辦公室的同事領導帶兩盒嘗嘗鮮吧……”
聽蘇志遠這樣一盤算，蘇禾真突然覺得做多少清明果也不夠。
做好了還得蒸熟，廚房竈臺還是太小了，不抵用。
蘇志遠不知道從哪兒弄來了個燒煤的大鐵爐子放在陽臺上。蜂窩煤燒上，大鐵鍋一架，鍋裏倒滿水，上頭擺著蒸籠。
她仔細看了兩眼，是蘇志遠常用的那套家什。這準備充足的，不知道的還以為他要在醫院開店呢！
三層大蒸屜，每層都擺放了上百個清明果。蜂窩煤燒起來火很旺，一刻鐘後，艾草的清香氣息彌漫了整個屋子。
不對，應該說這棟樓都是清明果的清香氣。
蘇禾真揭開蓋子，用專用的長筷子夾了一個清明果出來遞給蘇志遠。
蘇志遠看了看面皮顏色，深綠泛墨色，用筷子戳開一看，一股濃郁的鹹香之氣彌漫開來，再吃一口，“熟了，可以出鍋了！”
餃子狀的鹹味清明果更厚，這都熟了，圓餅狀的甜味清明果就不用說了。
林覺詞拿著火鉗先把爐子通風口關上，這樣裏頭的蜂窩煤沒了氧氣就不會瘋燒，然後才拿抹布裹著蒸屜耳朵，把蒸屜端下來放到了茶幾上。
數百個清明果的香氣一撲而出，誰能抵禦得了這樣的誘惑？
一行人頓時決定先嘗兩顆清明果解解饞，剩下的事待會兒再處理。
蘇禾真先夾了一塊豆沙味的，她對豆沙愛得深沈——豆沙粽、豆沙糕、豆沙面包，只要加了豆沙餡兒的食物，她都喜歡。
新鮮出爐的豆沙艾草果，表皮軟糯，餡兒流沙，冒著騰騰熱氣，燙得很，卻讓人忍不住一口接著一口。
蘇志遠夾了一塊芝麻餡兒的，芝麻餡裏的冰糖都融化了，味道比豆沙餡香甜，但有艾草的清香中和，可以說是恰到好處。
林永年咬了一口桂花餡兒的清明果，眼裏閃過一絲追憶，他看了一眼蘇禾真，道：“你外婆最喜歡桂花，她生在中秋，正好是桂花香滿城的時候。”
“她在時，每年都會采摘桂花做桂花糖，也會用鹽漬桂花泡茶喝。”只是老妻也走了十多年，她走後再沒誰有那閑心一點一點摘那小小的桂花做糖做茶。
林永年回過神，看向蘇志遠道：“這餡兒不錯，桂香濃郁。你這花糖是哪兒買的？”
“我自己做的。”蘇志遠道：“桂花是去年十月從鄉下熟人收回來的，做成糖後存在冰櫃裏，原本是計劃著年節裏做湯圓吃，事兒多沒顧上，這次便拿出來做了清明果。您要是喜歡，今年入秋了，我再找人收些桂花，做糖也成，鹽漬也成。”
林永年點了點頭：“行，我等著。”
正說著話，病房門敲響了。幾人聞聲看過去，病房門被人推了開來，幾個老爺子老太太探進了身子，“老蘇，你這裏是不是蒸了清明果子？這香氣，饞人得很！”
蘇志遠忙道：“是是，剛出鍋的，你們來嘗嘗？”
“嘿嘿，這怎麽好意思。”為首的老爺子一邊說著客套話，一邊麻溜地走進病房，看到茶幾上整整一蒸屜的清明果，眼珠子都瞪圓了，“香，可真香！”
蘇禾真忙拿了碗筷給他夾，邊夾邊問道：“老爺子有沒有什麽忌口？甜味的有芝麻糖餡兒、桂花糖餡兒和豆沙餡兒，糖分都很高，糖尿病患者不能吃啊。鹹味只有一種，裏頭包了臘肉、筍丁、香菇和豆腐幹。老爺子要哪個口味的？”
“不忌口不忌口，也沒有糖尿病。我都喜歡，每樣都給我來一個，不，每樣來兩個。”
但蘇禾真還是只給他夾了一個，“這清明果裏放了糯米，吃多了不好消化。四種口味，每樣一個既嘗了味道也不傷胃，您說是不是？”
“嘿嘿，也行也行。”老爺子笑了笑。
蘇禾真將碗筷遞給他：“剛出爐的，您註意別燙著了。”
“謝了閨女。”老爺子忙接過了碗筷，坐到一邊嘗了起來。
蘇禾真夾好這老爺子的，又問其他人：“沒有忌口或者糖尿病吧……”
後頭的病友沒第一個老爺子這麽不客氣，但也都是兩三個的要，沒一會兒，一整蒸屜的清明果就散完了。
還有不認識的病人自帶碗筷來湊熱鬧，眼看著第二蒸屜也快見底，蘇志遠開始心疼。
送完這一波，他啪地一聲關上門，還反鎖了。
“不能再發了，再發下去，咱們自己人都不夠吃。”蘇志遠說著，嘟囔一聲，“後頭來的人我見都沒見過，也不禮貌，咱們送了吃的，拿了就走，連聲謝都沒有。”
蘇志遠買了一些紙盒子，每個裏頭可以裝十枚清明果。剩下這一蒸屜，就裝了十盒。
金院長送兩盒，熊主任送兩盒，給照顧他的小護士、護工各送一盒，這便去了六盒。剩下四盒，蘇志遠都裝進一個袋子裏，塞到了蘇禾真手裏。
“拿去吧。”
蘇禾真拎著紙袋子，奇奇怪怪：“做什麽？”
蘇志遠翻個白眼，道：“你爸我是過來人，知道你們小情侶的心思，熱戀時你儂我儂的，都恨不得時時刻刻黏在一起。好不容易回來一趟，又是陪我做檢查，又是包這些個清明果，都沒時間相處吧？”
“你把這些送給霍家那小子嘗嘗，再一起吃個晚飯約個會什麽的。”蘇志遠說著，語氣一轉，“但是不能在外頭過夜知道嗎？”
蘇禾真：“……”
她都沒來得及說什麽，就被蘇志遠趕出了病房。
蘇禾真看著手中的清明果，苦笑。
她和霍百川之間哪兒來的你儂我儂，濃情蜜意啊？
但這些清明果怎麽辦？
這都是蘇志遠的一番慈父心意，總不能扔了或者隨隨便便送人。
況且感情和婚姻都需要經營，她既然答應了和霍百川的婚事，自然要好好過日子，那麽也試著與他相處。
這樣想著，蘇禾真拿出手機給霍百川撥打了個電話，“餵……”
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第62章～12
父女兩說開後，蘇禾真打了水，伺候蘇志遠洗臉泡腳睡下後，然後去客臥浴室簡單沖了個澡才睡下。
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一切結束已經是上午十點，回到病房時，林家祖孫已經過來了。
林永年正指揮著孫子磨米粉，昨天榨好凍在冰箱裏的艾草這會兒也放在一旁醒冰。
看到父女兩回來，林永年笑道：“檢查結束了，恢覆情況怎麽樣？”
蘇禾真道：“具體情況還不清楚，檢查結果要到下午四點才能出來。”
林永年拍了拍蘇禾真的肩膀，安慰道：“別擔心，不會有什麽問題的。”這段時間，他常來醫院探望蘇志遠，能明顯看得他的狀態是一天好過一天。
“我也覺得是這樣。”蘇禾真笑道，去廚房洗了洗手，回來和林覺詞一起磨米粉。
林覺詞在磨的是粳米粉，電動小石磨雖然小，但效率極高，磨過一遍的米漿，用篩子過濾一遍，粗渣再磨一遍，反覆兩次，泡過的粳米就變成了濕潤細膩的米粉。
磨好的粳米粉放在一側，姐弟兩接著開始磨糯米粉。做清明果，面團裏需加適量的糯米粉，做好的表皮口感才會軟糯可口。
等到糯米粉也磨好了，林覺詞揉面團，蘇禾真去準備餡料。
揉面團是個力氣活兒，粳糯兩種米粉混合，艾草汁少量多次倒裏頭，邊揉邊加，直到松散的米粉揉捏成團，顏色也變得翠綠，才算成功。
林覺詞以前在國外就常買面粉，自己揉面做面條餃子吃，揉個粉團自然不在話下。
根據餡料不同，清明果可以做成甜、鹹兩種口味。
兩種餡料，蘇志遠都準備了。甜味的是冰糖芝麻粉、桂花糖和豆沙，都是成品，無需蘇禾真過多處理。
她只需要把鹹餡料裏要包的臘肉、冬筍、香菇還有豆腐幹都切成細丁即可。
切好的細丁下鍋熱油炒熟，臘肉很香，炒熟後的風味更是迷人，簡單加鹽、辣椒粉調味即可，不需要再額外多加調料。
等蘇禾真把餡料炒好，林覺詞揉的面團也醒發地差不多了。
吃過吳佩荷送來的中飯，兩家人開始包清明果。
蘇家三口包甜味的，都簡簡單單壓成圓餅狀，外皮上頭壓了芝麻、桂花以及豆沙以作區分。
林家祖孫包鹹味的，都包成了大餃子形，鹹味只有一種餡兒，也無需再做區分。
大家一邊說話一邊幹活，也不覺得累，不知不覺兩三個小時過去，等把所有面皮和餡料包完，蘇禾真站起身，環顧一周，就發現整個病房客廳都堆滿了包好的清明果，還有一些放不下，放到了她偶爾住的客臥裏。
蘇禾真：“……這也太多了吧！”
蘇志遠道：“這點東西哪裏多了。”
蘇志遠掰著手指頭算：“咱們這五口人，就算每人只吃兩個，就去了小十個。然後清明節祭祖，你大舅二舅他們都要回來，兩家合起來十多口人，每人分兩個就去了一小半。”蘇志遠說著，看了一眼妻子，接著道，“你吳家舅舅、姨媽那邊也要送一些。”
“姜醫生，還有金院長一直很照顧你爸，他們那兒不能拉下。
雨漫那丫頭得給她留兩盒，還有你那幾個師兄，每人至少得送一盒。雖說他們都在廚房工作，不缺這口吃的，但這親手做的總是個心意。
再來，你現在交了男朋友，得給他留兩盒吧。還有你回學校總得給同辦公室的同事領導帶兩盒嘗嘗鮮吧……”
聽蘇志遠這樣一盤算，蘇禾真突然覺得做多少清明果也不夠。
做好了還得蒸熟，廚房竈臺還是太小了，不抵用。
蘇志遠不知道從哪兒弄來了個燒煤的大鐵爐子放在陽臺上。蜂窩煤燒上，大鐵鍋一架，鍋裏倒滿水，上頭擺著蒸籠。
她仔細看了兩眼，是蘇志遠常用的那套家什。這準備充足的，不知道的還以為他要在醫院開店呢！
三層大蒸屜，每層都擺放了上百個清明果。蜂窩煤燒起來火很旺，一刻鐘後，艾草的清香氣息彌漫了整個屋子。
不對，應該說這棟樓都是清明果的清香氣。
蘇禾真揭開蓋子，用專用的長筷子夾了一個清明果出來遞給蘇志遠。
蘇志遠看了看面皮顏色，深綠泛墨色，用筷子戳開一看，一股濃郁的鹹香之氣彌漫開來，再吃一口，“熟了，可以出鍋了！”
餃子狀的鹹味清明果更厚，這都熟了，圓餅狀的甜味清明果就不用說了。
林覺詞拿著火鉗先把爐子通風口關上，這樣裏頭的蜂窩煤沒了氧氣就不會瘋燒，然後才拿抹布裹著蒸屜耳朵，把蒸屜端下來放到了茶幾上。
數百個清明果的香氣一撲而出，誰能抵禦得了這樣的誘惑？
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蘇禾真先夾了一塊豆沙味的，她對豆沙愛得深沈——豆沙粽、豆沙糕、豆沙面包，只要加了豆沙餡兒的食物，她都喜歡。
新鮮出爐的豆沙艾草果，表皮軟糯，餡兒流沙，冒著騰騰熱氣，燙得很，卻讓人忍不住一口接著一口。
蘇志遠夾了一塊芝麻餡兒的，芝麻餡裏的冰糖都融化了，味道比豆沙餡香甜，但有艾草的清香中和，可以說是恰到好處。
林永年咬了一口桂花餡兒的清明果，眼裏閃過一絲追憶，他看了一眼蘇禾真，道：“你外婆最喜歡桂花，她生在中秋，正好是桂花香滿城的時候。”
“她在時，每年都會采摘桂花做桂花糖，也會用鹽漬桂花泡茶喝。”只是老妻也走了十多年，她走後再沒誰有那閑心一點一點摘那小小的桂花做糖做茶。
林永年回過神，看向蘇志遠道：“這餡兒不錯，桂香濃郁。你這花糖是哪兒買的？”
“我自己做的。”蘇志遠道：“桂花是去年十月從鄉下熟人收回來的，做成糖後存在冰櫃裏，原本是計劃著年節裏做湯圓吃，事兒多沒顧上，這次便拿出來做了清明果。您要是喜歡，今年入秋了，我再找人收些桂花，做糖也成，鹽漬也成。”
林永年點了點頭：“行，我等著。”
正說著話，病房門敲響了。幾人聞聲看過去，病房門被人推了開來，幾個老爺子老太太探進了身子，“老蘇，你這裏是不是蒸了清明果子？這香氣，饞人得很！”
蘇志遠忙道：“是是，剛出鍋的，你們來嘗嘗？”
“嘿嘿，這怎麽好意思。”為首的老爺子一邊說著客套話，一邊麻溜地走進病房，看到茶幾上整整一蒸屜的清明果，眼珠子都瞪圓了，“香，可真香！”
蘇禾真忙拿了碗筷給他夾，邊夾邊問道：“老爺子有沒有什麽忌口？甜味的有芝麻糖餡兒、桂花糖餡兒和豆沙餡兒，糖分都很高，糖尿病患者不能吃啊。鹹味只有一種，裏頭包了臘肉、筍丁、香菇和豆腐幹。老爺子要哪個口味的？”
“不忌口不忌口，也沒有糖尿病。我都喜歡，每樣都給我來一個，不，每樣來兩個。”
但蘇禾真還是只給他夾了一個，“這清明果裏放了糯米，吃多了不好消化。四種口味，每樣一個既嘗了味道也不傷胃，您說是不是？”
“嘿嘿，也行也行。”老爺子笑了笑。
蘇禾真將碗筷遞給他：“剛出爐的，您註意別燙著了。”
“謝了閨女。”老爺子忙接過了碗筷，坐到一邊嘗了起來。
蘇禾真夾好這老爺子的，又問其他人：“沒有忌口或者糖尿病吧……”
後頭的病友沒第一個老爺子這麽不客氣，但也都是兩三個的要，沒一會兒，一整蒸屜的清明果就散完了。
還有不認識的病人自帶碗筷來湊熱鬧，眼看著第二蒸屜也快見底，蘇志遠開始心疼。
送完這一波，他啪地一聲關上門，還反鎖了。
“不能再發了，再發下去，咱們自己人都不夠吃。”蘇志遠說著，嘟囔一聲，“後頭來的人我見都沒見過，也不禮貌，咱們送了吃的，拿了就走，連聲謝都沒有。”
蘇志遠買了一些紙盒子，每個裏頭可以裝十枚清明果。剩下這一蒸屜，就裝了十盒。
金院長送兩盒，熊主任送兩盒，給照顧他的小護士、護工各送一盒，這便去了六盒。剩下四盒，蘇志遠都裝進一個袋子裏，塞到了蘇禾真手裏。
“拿去吧。”
蘇禾真拎著紙袋子，奇奇怪怪：“做什麽？”
蘇志遠翻個白眼，道：“你爸我是過來人，知道你們小情侶的心思，熱戀時你儂我儂的，都恨不得時時刻刻黏在一起。好不容易回來一趟，又是陪我做檢查，又是包這些個清明果，都沒時間相處吧？”
“你把這些送給霍家那小子嘗嘗，再一起吃個晚飯約個會什麽的。”蘇志遠說著，語氣一轉，“但是不能在外頭過夜知道嗎？”
蘇禾真：“……”
她都沒來得及說什麽，就被蘇志遠趕出了病房。
蘇禾真看著手中的清明果，苦笑。
她和霍百川之間哪兒來的你儂我儂，濃情蜜意啊？
但這些清明果怎麽辦？
這都是蘇志遠的一番慈父心意，總不能扔了或者隨隨便便送人。
況且感情和婚姻都需要經營，她既然答應了和霍百川的婚事，自然要好好過日子，那麽也試著與他相處。
這樣想著，蘇禾真拿出手機給霍百川撥打了個電話，“餵……”
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