豬是前幾天葉愛山女婿送來的家養豬，長得不是很壯，兩百斤左右。

葉八妹帶著春秀和紅梅一同去葉愛山家，因著葉愛山家在早上四點殺豬，她們得提早過去幫忙。

她們到的時候，葉愛山家已經燒好了殺豬水，請的殺豬師傅正在天井邊磨刀。

殺豬師傅名叫葉全勝，同是徐水村人，今年四十歲。少年時期拜師學了殺豬的本領，逢年過節的時候在村裏給人殺豬，平時和一般農民無異。

見葉八妹來了，葉全勝擡頭喊了一聲‘八嬸娘’，隨後低下頭繼續磨刀。

磨了十來分鐘，葉愛山從廚房裏走了出來，問道：“全勝，刀磨好了沒有，到點了。”

葉全勝舉起刀，用拇指和食指夾住尖刀，細細摩挲，刀刃在燈光下泛著白光，看起來鋒利極了。

他站了起來，將刀插進刀削裏，點頭道：“磨好了，去綁豬吧。”

葉愛山找了四五個壯漢來幫忙，一行五六個人走進豬圈，連拖帶拽地將豬拖了出來，綁住它的四肢，將它掛到天井邊事先搭好的架子上。

葉全勝拿著刀走了過去，在豬身上摸了幾下後，手起刀落，豬發出一聲嗷叫，隨後豬血噴湧而出。

葉八妹要做的第一件事是處理豬血，豬血流了足足有三大盆，這些豬血一半要用來做一頓菜幹豬血粥，做來今天早上吃，還有一半要留著中午做全豬宴。

葉八妹往豬血裏撒了一把鹽，好讓豬血凝結成塊，撒完鹽後，她領著春秀和紅梅走進廚房。

葉愛山家的廚房不大，廚房門口堆著幾堆蔬菜，有冬瓜、南瓜、蘿蔔和小白菜之類的。

這些蔬菜不急著處理，晚一點會有幫工過來洗菜，她現在要做的是熬一大鍋白粥，和燉一鍋菜幹。

廚房的左手邊堆著木柴，右手邊放著幾個木桶，桶裏有水，水桶的旁邊是瓷缸，瓷缸裏腌制著酸蘿蔔和酸筍。

正前方是竈臺，竈臺上有三個鐵鍋，最左邊是一個煮豬食的鐵鍋，鐵鍋很大，鍋底比一般的鐵鍋稍深，鍋口直徑有五十厘米，能容納兩個成年女子蜷縮著躺在裏面。

中間是一個煮粥的鐵鍋，這個鐵鍋鍋底深，一次能煮一百來人的飯量。

最右邊是一個炒鍋，因為用久了的關系，鍋邊被油煙熏成了黑色，鍋底則是銀白色。

中間的鐵鍋下還燒著火，鍋裏有半鍋水，葉八妹拿起勺子舀起一勺水，聞了聞，有點腥味。

她猜測這是燙豬毛剩下的水，裏面有一股豬腥味。

葉八妹看向兩個媳婦，冬蘭要去賣酸辣菜沒空過來，她只好帶春秀和紅梅過來。

春秀很能幹，有她在能幫她不少忙，而紅梅很能說，有她在有些她不能說的話，她可以幫著說。

她看向春秀，吩咐道：“秀兒，這鍋裏的水不能用，你將水倒了，用竈灰洗過後再放水煮粥。”

春秀哎了一聲，上前拿開鐵鍋的蓋子，雙手分別抓住鐵鍋的兩個手柄，心裏數著一二三，快速將鐵鍋提了起來。

葉八妹退了幾步，給春秀讓路。春秀提著鐵鍋走到木桶邊上，那裏有排水口，她可以在那裏洗鍋。

她斜放鐵鍋，慢慢地將鍋裏的水倒掉，然後抓了幾把放在旁邊的竈灰，抓了一把洗衣粉，攪拌出泡沫後，用絲瓜瓢用力擦洗鐵鍋。

洗了幾分鐘，她將鐵鍋洗好，提著鐵鍋放回竈臺上，轉身問葉八妹：“娘，現在煮粥了嗎？”

葉八妹看了眼屋外，只見天邊泛起了白光，天快亮了。

她點了點頭，說道：“可以煮了，一會紅梅看火，春秀你跟我走。”

說著，葉八妹走出門口。

春秀往鍋裏倒進兩桶井水，放了兩盆米，攪拌幾下後蓋上蓋子，囑咐紅梅道：“弟妹，你先看著火，我出去找娘。”

紅梅嗯了一聲，捶了捶春秀的肩膀，羨慕道：“嫂子，娘這是要把管家的權/利交給你吧？先是讓你分飯，現在又讓你跟在身邊學習掌勺的事情，娘很重用你。”

春秀面無表情，心裏卻樂開了花，她也覺得葉八妹這是要把管家的權/利讓給她，想到以後她就是家裏的管家人了，頓時整個人都有點飄飄然。

她佯裝生氣地拍了紅梅一下，冷著臉道：“別瞎說，娘就是帶我們來長長見識而已，好了，你在這裏看著，我出去找娘。”

葉八妹倚在門邊，等春秀出來後，帶著她去了葉愛山家的主屋，按照習俗，她要過去找主家討要開工紅包。

到達主屋，屋裏坐滿了人，有葉愛山這邊的親戚，也有他媳婦那邊的親戚。

葉八妹沒進門，她站在門口敲了敲門。

聽到敲門聲，黃花看向門口，看到是葉八妹後，和自家嫂子說了幾句，站起來走到門口，從懷裏摸出一個紅包。

“八嫂子，您來啦。”

她將紅包遞給葉八妹，葉八妹接過紅包，開口道：“祝妞妞結婚快樂，早生貴子。黃花啊，我要開始煮粥了，你家的菜幹在哪？”

廚房的菜菜裏面沒有菜幹，而早上要吃的菜幹豬血粥，必須用到菜幹。

聽到葉八妹的話，黃花想了想，隨後猛拍了一下額頭。

“哎喲，我忘記泡菜幹了，嫂子，這可怎麽辦？”

家裏的菜幹都是夏天曬的，菜幹很硬，煮之前要在頭一天晚上將菜幹泡在水裏，把菜幹泡軟了才好煮。

要是泡軟，煮的時候要煮一個多小時才能好。她們現在趕時間，沒那麽多時間慢慢燉煮菜幹。

黃花忙婚宴的事情忙得暈頭轉向，把泡菜幹的事情給忘了，現在懊悔不已。

葉八妹看向春秀，問她：“秀兒，你說怎麽辦？”

不管什麽時候，她都不忘記提點自家媳婦，希望春秀能夠早日成長起來，接替她的位置。

春秀低下頭想了一會，問道：“黃花嬸娘，要不別煮菜幹豬血粥了，煮酸菜豬血粥吧，我看你們家廚房裏放了幾罐酸菜，應該都能吃吧？”

黃花垂下嘴角，為難道：“能吃是能吃，但是嫁閨女早上不都是要吃菜幹豬血粥的麽，要是我家做了酸菜豬血粥，會不會被說閑話？”

她看向葉八妹，葉八妹既是掌勺，輩分又比她大一點，要是她說沒問題，那她也沒問題。

村裏確實習慣了在嫁閨女的早上煮菜幹豬血粥，沒什麽特殊的寓意，一開始只是因為村頭有一戶人家嫁閨女，她家女婿家裏沒錢，說好了會在婚禮的前一天將豬送到她家，結果卻食言了，沒給她家送豬。

嫁閨女沒殺豬那可是一件丟臉的事情，那戶人家為了臉面，決定隱瞞女婿沒送豬的事情，連夜去了隔壁村找殺豬佬買了幾十斤豬肉。

俗話說巧婦難為無米之炊，因為沒有殺豬，自然就沒有豬血，那家的婆媳見食材不夠，想了很久，想出了一個辦法，那就是用雞血、鴨血代替豬血煮粥。

只是雞血和鴨血的分量很少，根本不夠煮一鍋粥，於是她們又想了另一個辦法，那就是加入菜幹一起煮粥。

她們家那天煮了滿滿一鍋‘菜幹豬血粥’，一勺子下去，料很足，都是菜幹和豬血，看起來很是豐富。

去吃過她家粥的人回家後都說她家的粥煮得好吃，從此以後，徐水村每逢嫁閨女，都會在殺豬後煮一鍋菜幹豬血粥，意在表達主家對客人的歡迎之意。

葉愛山家不用菜幹改用酸菜煮豬血粥，會被說閑話是肯定的，但是此時此刻，他們家也只有用酸菜取代菜幹一條路可走。

葉八妹淡淡然道：“說也沒什麽，咱們還是摸著石頭過河吧，只要咱們把酸菜豬血粥做好吃了，就不怕別人說閑話。”

黃花覺得葉八妹說的有道理，點頭道：“行吧，那就聽您的了。”

葉八妹嗯了一聲，和黃花說了一聲廚房還有事後，和春秀並排著走向廚房。

路上，她拿出紅包遞給春秀，說道：“你拿著。”

春秀受寵若驚，自己偷偷在心裏想象葉八妹將管家權交給自己是一回事，葉八妹真的給她權/利又是另外一回事。

從古至今都是媳婦給婆婆上交錢，什麽時候開始婆婆給媳婦上交錢了？

她攪拌著手指頭不敢接，小心翼翼地看了葉八妹一眼。

葉八妹笑了起來，直接將錢塞到春秀的懷裏，調侃她道：“秀兒啊，你要跟紅梅好好學一學，膽子大點，我既是你婆婆，也是你半個娘，不用怕我。”

春秀訕笑，拿過紅包捏在手裏，心裏忐忑極了。

她琢磨著問：“娘，您真要給我啊？”

葉八妹拉起她的手，雙眼往前看：“紅包不是已經在你手上了麽，還問我？秀兒啊，娘年紀大了，精神沒以前好了，以後管家的事情，娘會慢慢交給你，你好好學啊。”

春秀握手成拳，重重點頭：“我知道了娘！”

俗話說媳婦熬成婆，這裏的媳婦熬成婆有兩層意思，一是指自家的兒子長大了，娶了媳婦，自己成了婆婆。

二是指自家的婆婆死了，自己翻身成了家裏的管事人，權/利最大。

婆媳關系最是難處理，不少人苦苦煎熬了大半輩子，才從媳婦熬成婆婆。

倆人回到廚房，紅梅迎了出來，上前挽住葉八妹的手臂道：“娘，您來看看，看看這鍋裏的粥煮得好不好。”

她的神態很自然，自古媳婦最怕婆婆，但她似乎一點都不怕葉八妹。

春秀在旁邊看著很是羨慕，心裏暗暗發誓，她要好好向紅梅學習。

葉八妹嗯了一聲，跟著紅梅走到竈臺邊，她揭開鍋蓋，拿起勺子舀了一勺粥起來，勺子上的粥有點稀，大米被熬成了米花，還算漂亮。

她將勺子上的米粥倒回鍋裏，回頭道：“成形了，還不錯，一會再加入酸菜和豬血，這鍋粥就算成了。”

葉八妹往前走，走到瓷缸旁邊停下，瓷缸有好幾個，每一個都不小，她隨便打開一個，聞了聞味道，很酸。

她伸手進瓷缸裏摸了摸，從手感判斷，她摸著的這一缸是酸豆角，她伸出手，重新蓋上蓋子摸向另外一個瓷缸。

另外一個瓷缸可能之前吃過，缸裏的東西沒裝滿，她先是摸到一塊石頭，順著石頭往下摸，才摸到酸菜。

她收回手，走到水桶邊舀了一勺水沖了沖水，隨後指向剛才摸過的瓷缸道：“那一缸是酸菜，吃得還剩下一半，全用來熬粥吧。”

她看向春秀：“秀兒，你會做吧？”

春秀點頭，小聲說道：“在家裏看我娘做過，應該能做出來。”

葉八妹滿意地點了點頭，說道：“行，那就交給你做了，我在一邊看著，步驟錯了我會告訴你。”

春秀欣喜望外，點頭如蒜。

她拿起竈臺邊上的木盆，從瓷缸裏倒出酸菜，酸菜倒出來的那一刻，整間屋子彌漫著酸味。

葉八妹吸了吸鼻子，伸手捂住鼻子。

紅梅挨著葉八妹坐下，湊近她耳邊道：“這酸味夠足，光聞味道都讓人流口水。”

葉八妹按住她的手，小聲道：“別說話，跟你嫂子學一學做法。”

春秀深呼一口氣，伸手進木盆裏壓住酸菜，倒幹凈盆裏的酸水，倒完後，她舀水進盆裏洗了三次，末了撈出酸菜瀝幹凈水分，將酸菜切成絲，放到一邊。

她拿了幾塊姜，洗幹凈後拍成片放進粥裏，生姜能去腥還能暖胃，一般煮菜粥都會放兩三塊姜片。

攪拌幾下鍋裏的粥，春秀將酸菜放進粥裏，然後蓋上蓋子。

葉八妹見她完成得差不多了，扭頭和紅梅道：“你去院子裏提一桶豬血進來。”

紅梅哎了一聲，小跑著離開，等她回來後，她手上提著滿滿一桶豬血，約莫有六十來斤。

葉八妹上前幫忙，倆人提著木桶將豬血倒進木盆裏，下一步就是要將豬血切成豬血花。

豬血花要的是切出來的豬血，每一塊都像一朵花一樣有四片花瓣，每一片花瓣都要做到完美無缺。

切豬血花既需要刀工，也需要天賦，村裏人會切豬血花的不多，以往村裏人切豬血花都是敷衍了事，只是將豬血切碎就算完事。

由於春秀和紅梅暫時還沒有學會這門手藝，只能由葉八妹親自動手。

她拿過砧板上的菜刀，從木盆裏切出一塊豬血，豬血很軟，拿在手上像一塊啫喱，一不小心就會捏碎。

她小心翼翼地托著豬血，右手上的菜刀沿著豬血的邊沿位置麻利下刀，一刀切到底，一秒鐘切出一朵花來。

她將切好的豬血花放進另一個盆裏，豬血花在水光的倒映下，朦朦朧朧，美得不真實。

紅梅上前幾步，驚呼道：“真不可思議，娘，您是怎麽做到的？”

葉八妹掃了她一眼，輕聲道：“別說話。”

春秀連忙上前捂住她的嘴，小聲道：“噓，別吵，切豬血花必須專心致志，不然很容易切到手。”

紅梅恍然大悟，捂著嘴巴往後退。

葉八妹重新舉起才道，左手快速轉動豬血，又是一秒鐘，她切下另外一朵豬血花。

隨著時間的流逝，她的速度越來越快，從一秒鐘切一朵豬血花變成一秒鐘切兩朵，一秒鐘切三朵。

半個小時後，她將所有的豬血都切成了豬血花，放下刀，她洗了洗手，走到竈臺邊揭開鍋蓋，拿起勺子舀起一勺酸菜粥。

她嘗了一口，味道很酸，酸中帶點澀味。

葉八妹拿過鹽罐，倒下去半罐子鹽，攪拌幾下挖下半碗豬油，隨後撈起豬血花，將豬血花放進鍋裏。

蓋上蓋子，葉八妹轉身道：“再滾三滾就可以了。”

聽著鍋裏發出‘噗噗噗’的聲音，葉八妹洗幹凈手，走到竈臺邊蹲著烤火。

不一會，門外響起腳步聲。

隨著腳步聲越來越響，來人走到了門口，他還沒進門便喊：“八嫂子，我家女婿他們來了，豬血粥煮好了沒有？”

來人是葉愛山，他今天換上了一身過年才穿的新衣裳，臉上笑容不斷，脊背挺得很直，整個人喜氣洋洋。

葉八妹站了起來，舀了一勺粥嘗了嘗，味道很鮮，鹹淡適中，粥水入口順滑，酸菜爽脆可口。

她放下勺子，看向葉愛山道：“剛剛煮好，現在上粥嗎？”

葉愛山伸出食指沾了沾鍋鏟上的粥，伸進嘴裏嘗了嘗。

“不愧是八嫂子，做菜的手藝一流，熬粥的手藝也是一流。上粥吧，已經七點多了，妞妞十點要出門。”

葉八妹說了一聲好，快速將鍋裏的粥裝進木盆裏，一共裝了十來個木盆才將粥全部裝完。

裝完粥後，她問道：“你請的幫工什麽時候過來？”

葉愛山撓了撓頭發道：“快了吧，說好七點來的，怎麽還沒來。”

看他一副不靠譜的樣子，葉八妹收回視線道：“先不管了，上粥吧。”

院子裏擺滿了桌子，聽說要上粥了，一群人熙熙攘攘找桌子坐下，每張桌子坐了十三個人，一眼看過去滿滿都是人頭。

葉八妹捧著粥放到最前面的桌子上，這是一張主人桌，坐的是葉愛山女婿家人，十三個人中，占了十個小媳婦，還有三個是二十來歲的小夥子。

見葉八妹送粥上來，穿著紅色衣服的小媳婦連忙站了起來，接過葉八妹手上的木盆，脆聲道：“謝謝嬸子。”

葉八妹說了聲不用客氣，轉身離開。

在她轉身的瞬間，桌上的人一齊看向木盆，見木盆裏裝的是酸菜豬血粥，不由得露出失望的神色。

每個村的風俗都不一樣，酸菜豬血粥只有徐水村，別的村沒有。

穿紅色衣服的小媳婦是葉愛山女婿的姐姐，名叫聶彩鳳，她攪拌幾下盆裏的粥，小聲說道：“咱們家送了一頭豬過來，親家就給咱們吃這個，真是摳門。”

說著，她快速舀了十幾碗粥，一一放到每個人的面前。盛好粥，她捧起碗吹了吹，然後輕抿了一小口。

粥水入口的瞬間，她瞪大眼睛，不可思議道：“這粥真好吃！”

旁邊的人半信半疑地喝了一小口，喝完後，同樣露出震驚的神色，豎起大拇指道：“他們家做的這碗粥絕了！”

話落，眾人紛紛拿起碗喝粥，隨後響起此起彼伏的讚嘆聲，再也沒有人嫌棄葉愛山家摳門。

廚房裏，葉八妹和春秀、紅梅三人站在竈臺邊，竈臺邊上放著三碗粥，她們是來掌勺的，一般不會上桌吃飯，只在廚房吃。

葉八妹從懷裏掏出小白龍，把他放到碗邊，準備餵他吃粥，但是不知道怎麽的，他今天格外暴躁，一直用頭上的犄角頂她的手背。

葉八妹把他抓了起來，放在手心裏，看了眼春秀和紅梅，帶著小白子走到門口。

她靠著墻角，點了點小白龍的頭部問道：“怎麽了？是不舒服嗎？”

她摸了摸小白龍的頭，順著他的頭撫摸他的全身，他身上的每一寸都冰冰涼涼，有摸玉石的手感。

小白龍頂了頂她的指腹，不安地甩著尾巴，似乎有什麽話想和她說，但是礙於他說不出話，急得不行。

他用爪子抓了抓葉八妹的手心，擡起爪子指了指院子門口。

葉八妹不懂他的意思，看向院子門口，茫然問道：“你要去那裏？”

小白龍搖了搖頭，再次指向院子門口。

葉八妹抓住他的爪子，往院子門口走去，一邊走一邊問道：“你想要表達什麽？我不太懂你的意思。”

小白龍翻身躺在她的手心上，閉上眼睛，做出呼吸不上來的表情。他這樣做必然有他的原因，葉八妹摸了摸他的尾巴，擰起眉頭。

等她走到院子門口，小白龍翻過身來，再次擡起爪子，他指向家裏的方向。

葉八妹疑惑問：“你是想要回家？”

小白龍點了點頭，葉八妹順著他的脊背哄道：“現在還不能回家，咱們要給愛山家做婚席，等做好婚席再回家好不好？”

小白龍扭動著身體，再次翻身做出呼吸不上來的表情，張嘴咬住葉八妹的大拇指。

他沒用力咬，故而葉八妹只感覺手指頭被舔了一下，沒什麽別的感覺。

她笑了笑，正要往回走的時候，袁君小跑著過來。

她遠遠看見了葉八妹，便喊道：“老姐姐，文文掉水裏了。”

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