次日，葉八妹早早到菜園割了一把韭菜回家，韭菜不是季節性蔬菜，一年三百六十五天都能長，這次割了，過不了半個月又能長出一茬嫩韭菜。

她打算用韭菜和豬雜做一道豬雜韭菜炒木薯，韭菜炒木薯在農村是一道很常見的美食，因為買不起肉，而韭菜帶有異香，大多數人都會選擇用韭菜炒木薯，使得寡淡無味的木薯增添新鮮滋味。

奢侈一點的人家會在虛日割半斤豬腩肉做豬腩肉韭菜炒木薯，也有人家用陳年的油渣做油渣韭菜炒木薯，而會吃的人家則會買豬雜做豬雜韭菜炒木薯。

豬雜味腥，處理不當的話會導致整鍋炒木薯腥臭難下咽，徐水村只有幾戶人家會做豬雜韭菜炒木薯，而葉八妹家是其中的一家。

木薯和大薯不同，木薯長得像一棵樹，果實和粉葛很像，不過木薯的果實長得比較細，帶有毒性，吃的時候要先將木薯過水，然後泡上幾天才能吃。

他們家沒有新鮮木薯，只有木薯幹，木薯幹在曬之前已經進行過過水和泡，不需要再次進行去毒，只需要泡發就可以入菜。

冬天的菜園非常潮濕，菜葉子上餘留著霜水，霜水很冷，摸上去冰冷刺骨。菜園裏的泥土因為霜水的關系也很潮濕，但凡走過的人都會被粘上滿鞋底的泥水。

回家的路上，葉八妹去了一趟袁君家，袁君她家大兒子跟人學了一門做豆腐的手藝，起先只賣水豆腐，後來賺了錢後開始增加賣油炸豆腐。

她去她家買了一塊錢豆腐，豆腐一毛錢四塊，一塊錢就是四十塊，一塊豆腐有三兩，加起來約莫有十二斤。

回到家，葉八妹到天井邊提水沖洗鞋子，從鞋底開始，裏裏外外清洗幹凈。洗好後脫下鞋子，換上黑色的毛鞋，轉身走進廚房拿出木盆開始洗韭菜。

洗韭菜是一個大工程，冬天的韭菜摻雜著無數枯黃的雜草，需要一根一根慢慢搓洗才能確保每一根韭菜都能被洗得幹幹凈凈。

她割了有十來斤韭菜，光是洗韭菜就洗了一個多小時，臨近十點，她將洗好的韭菜切成段放到竹簍裏瀝幹凈水。

家裏的豬雜在買回來那天就清洗幹凈、煮好了，不需要再次清洗。她把竹簍提進廚房，拉開廚房的燈閘，將其中一個鐵鍋裏的水舀出來。

鐵鍋裏的水是昨晚剩下的洗澡水，家裏只有三個鐵鍋，一個用來燜飯，一個用來蒸菜，一個用來炒菜。

一般來說，他們家只用蒸菜的鍋來燒洗澡水，因為蒸菜的鍋比較幹凈，鍋底沒有油。她這次用是蒸菜的鐵鍋來炒木薯，不是她不怕麻煩，是在是沒辦法，因為幾個鍋當中，只有這個鍋最大。

她要做的是二十多人的午飯，只有蒸菜的鐵鍋容得下這麽大的量。舀幹凈鍋裏的水，她往鍋裏放了一勺水，用絲瓜瓢沿著邊沿往下擦洗，擦洗幾遍後再次將鍋裏的水舀幹凈，重覆兩次才算將鐵鍋徹底洗幹凈。

她掃了一眼柴垛。廚房裏的芒草昨晚用了，而芒草是起火的重要材料，她得去柴房挑一擔芒草回來。

柴房不遠，在第一個院子的左手邊上。葉八妹蓋上鍋蓋，拿過門後邊的扁擔到柴房挑了一擔芒草回廚房。

解開扁擔，她抽了一把芒草放進竈臺，拿起火柴抽出一根劃著點燃芒草，隨著火星子在芒草上跳躍，火勢越來越旺，她連忙往竈臺裏面添加木柴。

起好火，鐵鍋開始冒煙，她拿過鍋鏟將鍋底的水鏟走，隨後往鍋裏放下膏狀的豬油，鍋底發出‘劈裏啪啦’的聲音，豬油膏融化成黃橙橙的液體。

伴隨著一股油香味飄起，她將瀝幹凈水的木薯倒進鍋裏，勻速翻炒，等到木薯普遍裹上一層油後往鍋裏倒下韭菜。

韭菜很快熟，炒到變成青綠色就可以將放鹽放水，然後燜上幾分鐘，等到鍋裏發出‘噗噗噗’的聲音後將豬雜放下去，翻炒均勻燜上十來分鐘就可以吃了。

蓋上鍋蓋，葉八妹往另一個鍋裏倒下小半桶井水，起好火後拿出砧板和菜刀切豆腐。每塊豆腐有巴掌大小，她把每塊豆腐分切成九塊小豆腐，在鍋裏的水還沒煮沸之前放到鍋裏。

她只切了一半豆腐，剩下的一半放著晚上吃。

隨著鍋裏的水煮沸，豆腐在水中翻滾，她往鍋裏放了一勺豬肉，隨後放下昨晚腌制的酸辣冬蘿蔔，攪拌幾下合上鍋蓋。

不一會，空氣裏彌漫著酸辣菜的辣味，和豬雜的肉香味，兩種味道相互交織著，使得整間廚房香味撲鼻，引得葉八妹的肚子‘咕咕’叫。

她揭開炒豬雜韭菜木薯的鍋的鍋蓋，往鍋裏放了兩勺豬油，輕輕翻炒後拿出木盆將豬雜韭菜炒木薯盛了起來。

隨後拿出大鐵勺把另一個鍋的豆腐湯舀到炒木薯的鍋裏，豆腐有吸油的功能，而炒木薯的鍋裏還殘留著湯汁，她將豆腐湯舀進這個鍋裏，是想要讓豆腐吸收鍋裏的油脂。

廚房響起一陣子‘劈裏啪啦’的柴火聲，院子外傳來細微的嘻嘻哈哈的嬉笑聲。葉八妹將竈臺裏的火全部潑水熄滅，快步走出院子門口等著。

等了大概十分鐘，遠遠看見葉國民帶著弟弟們快步往家裏走，他們有的背後背著柴火，有的手裏拿著芒草，有的手裏提著箱子。

葉八妹朝他們招了招手，大聲喊道：“國民，國泰、國榮······國祥，你們回來啦。”

聽到她的聲音，十幾個孫子一窩蜂似的湧了過去，將她團團圍住。葉國民放下肩膀上的木柴，揚起嘴角笑道：“奶奶，好香啊，你煮什麽好吃的了？”

葉八妹點了點他的鼻子，跟著笑道：“你啊你，跟你爹一個樣，回家第一件事都是問吃什麽。”

葉國民摸了摸鼻尖，憨笑道：“當然，我是我爹的兒子。”

葉八妹抱起葉國祥，抱著他走在前面，一邊走一邊道：“今天中午吃豬雜韭菜炒木薯。”

話落，十幾個孫子嘩然，紛紛吵了起來，這個說豬雜韭菜炒木薯好吃，那個說好久沒吃豬雜韭菜炒木薯了，還有人說他餓了，必須吃三大碗才能吃飽。

葉八妹領著他們回到廚房，等他們放下手裏的木柴後，領著他們去客廳，放下葉國祥，葉八妹給他們一人倒了一碗粥水。

這些粥水是早上剛煮的，還很新鮮，家裏只有在農忙時節才會吃蒸米飯，平時都吃撈飯和粥，吃撈飯的時候會將粥水留下當水喝。粥水裏還有米香味，喝起來比白開水好喝。

喝下一碗粥水，葉國民抹了抹嘴角道：“奶奶，咱們是去田裏吃午飯嗎？”

葉八妹點了點頭，接話道：“是去田裏吃飯，去之前奶奶想要告訴你們一件事情，上次不是和你們說過家裏在賣酸辣菜麽，生意還不錯，現在家裏做酸辣菜的河蟹快用光了。”

她看向葉國民：“你爹的意思是讓你們去河裏摸河蟹，你們願意嗎？”

葉國民嗨了一聲，朗聲道：“當然願意啊。”

葉八妹嗯了一聲，掃了一眼幾個小孫子警告道：“不過，你們幾個小的不能下水，現在天寒地凍的，河裏的水很冷。”

葉國祥撅起嘴巴，不滿道：“奶奶，我們也要幫忙，上個星期咱們還和富強哥下河摸過泥鰍煮竹筒飯呢。”

葉國民趕緊上前捂住葉國祥的嘴巴，神態不自然道：“奶奶別聽他胡說，咱們上個星期是去山裏砍柴，不是去摸泥鰍。”

葉八妹瞥了他一眼，搖頭道：“我還不知道你們，慣會陰奉陽違，說是聽你娘的話上山砍柴，其實是去烤番薯，煮竹筒飯吧。”

葉國民點了點葉國祥的額頭，沒好氣道：“都叫你別胡說八道了，你還說，下回不帶你去了。”

葉國祥委屈巴巴地看向葉八妹，撒嬌道：“奶奶，您可不可以答應我別告訴大伯娘。”

春秀管小孩子很有一套，在幾個孫子面前很有威嚴，通常她一張嘴，幾個孫子立刻噤若寒蟬，大氣都不敢出。

葉八妹逗他道：“我幫你們，你們能給我什麽好處？”

葉國民急忙道：“我們和富強哥約好了這個星期天去山裏烤魚吃，我給奶奶留一份？”

葉八妹被他逗笑了，葉國民才說了不能胡說八道，才過了沒多久，他又把兄弟幾人的秘密抖落出來了。

葉國民恨鐵不成鋼地嘖了一聲，抱起葉國祥到旁邊的凳子坐下，扭頭道：“奶奶最疼我們了，才不會將這個秘密告訴我娘。”

葉八妹搖頭：“那可不一定。”

幾個孫子紛紛看向她，撒嬌道：“奶奶~”

十幾雙黑黢黢的眼眸同時看向她，她是出了名的寵孫子，被他們這麽一撒嬌，立刻被磨得沒了脾氣，正想答應他們的時候，懷裏的小白龍從暗袋裏鉆了出來，用爪子指了指葉國民等人，又指了指自己。

葉八妹秒懂，轉身看向門口道：“想我答應也行，以後有好吃的，得給我留一份，你們答應嗎？”

不是她想吃，是小白龍想吃。

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