第41章 蜜水燉火腿
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第41章 蜜水燉火腿
從木匠家出來, 海珠拉著冬珠一腳水一腳泥往街上走，寒風裏帶著細雨，路上沒幾個人, 布莊的門掩著, 一個女掌櫃帶著兩個夥計正在盤貨。
“做生意嗎？”海珠推開門站門檻外問。
“做的，屋裏走。”女掌櫃過去開了門，屋裏瞬間亮了許多。
“有沒有成衣？褻衣褻褲，婦人穿的。”海珠在貨架上瞅, 她看中了第二層銀紅映白梅的料子, 喊夥
計拿下來給她看看。
女掌櫃也從裏屋拿了兩套褻衣褻褲出來, 褻衣褻褲做得寬松，高矮胖瘦都能穿。
海珠摸了摸布料，在心裏估量了下報出尺寸, 她買了銀紅色的布和棉絮請布莊做身薄襖, 黑色的布做一條棉褲和兩條薄褲。
“你看中了哪匹布料？”她問冬珠。
“我不缺衣裳，不做衣裳了。”冬珠搖頭。
“不是給你，給你娘, 天熱了她沒衣裳穿。”海珠讓女掌櫃算賬, 一邊等著冬珠做決定。
冬珠鼓起了腮幫子，心裏不舒坦歸不舒坦, 她跟親娘鬧氣也沒想著讓她受苦受熱不舒服, 她選了兩個她娘喜歡的顏色，準確地報出尺寸。
“一兩三貫錢。”女掌櫃撥打算盤珠子。
海珠拿了角碎銀子遞出去，拿過疊在一起的褻衣褻褲和肚兜襠褲放在籃子裏, 約定過兩天她來拿成衣。
姐妹倆出了布莊, 海珠見街上突然多了好些人，男人女人都拎著筐往同一個方向去。她拉住一個面善的阿嫂, 問：“嫂子，你們這是要哪兒去？趕海嗎？還沒退潮吧？”
“新搬來的？碼頭來了船，從河上過來的，都是內陸的小商人包了船運貨過來，比從海上來的貨便宜些。”
說完就急匆匆走了。
海珠把筐底的褻衣褻褲塞給冬珠，她拎著筐往碼頭走，說：“你先把衣裳送回去，再拿二兩銀子送來，我過去看看。”
姐妹倆分頭跑，海珠跟著人群往碼頭湧，海邊的風猛烈到要把人吹倒，守衛的駐軍凍得唇色泛紫，人也格外不耐煩，掂著挎刀指著買賣東西的人安分點。
毛小二剛從船上下來，從沈遂在船上逮了拐子立功後，他對來往的商船就格外上心。不敢出去剿匪，只能在邊邊角角用點心，指望瞎貓撞上死耗子。
“毛二哥。”海珠揚起手喊了一聲，“今天你當值啊？”
“你也來買東西？”毛小二招手示意她過來，悄悄給她指哪家的貨不能買，“沒趕上好天氣，有些貨放在船艙裏發黴了。”
海珠眉開眼笑地道謝，不過她喊住人的目的不在此，她悄聲問：“出海剿匪的情況如何了？小六爺什麽時候能回來？”
“年前可能會回來。”
“那也沒幾天了。”再有兩天就過小年了。
餘光瞥過一抹紅，海珠扭頭，一個胖嬸子抱著兩盆花，她驚嘆：“船上運來的還有花？毛二哥我不跟你說了，我得上去看看。”
兩層樓都站滿了人，每隔五步就有個體壯的男人目光精爍的把守。海珠目標明確地沖顏色鮮艷的花束走去，一株兩人高的紅花樹立在桅桿一側，紅色的花朵在寒風裏瑟瑟搖擺，卻始終不掉。
“這是什麽花？”她過去問。
對方看傻子一樣看她一眼，吝嗇道：“木棉花。”
“這盆和這盆呢？”海珠指著在船下看到的兩種花。
“月季和蝴蝶蘭。”
“怎麽賣？”海珠問，她指著另一盆說：“這是菊花是吧？開得真好看。”
“小的三貫錢一盆，大的五貫錢，木棉花二兩銀子，你買不買？”
海珠手裏只剩一兩銀子和幾十個碎銅板，她仔細轉了一圈，說下船的時候再來賣。
她去買了冬筍，不知船行了幾日，筍還是新鮮的。芋頭上的土還帶著土腥氣，蘿蔔一掐一汪水，幹蘑菇和幹豇豆擺放在一起，土色的大缸裏散發著又酸又臭的味道，是酸筍和風癟菜。
海珠很快把手裏的銀子花幹凈了，籃子裏的東西冒出了尖。
冬珠和齊老三找上船的時候她正在問人家筍油是怎麽個吃法，接過銀子立馬又沽一斤筍油和三斤香幹。
“三叔，你跟冬珠看看有沒有想買的。”海珠把目光移向賣花的地方。
冬珠也看了過去。
姐妹倆拋下一籃子的菜去買花，冬珠買了盆香味清雅又悠長的茉莉，海珠選了紅月季，因為賣花的人說月季每個月都會開花。
齊老三空著手來，下船時抱著個冒出尖的菜籃跟在兩個敗家丫頭身後，離了人群他叨叨道：“凈買不中用的，這花不能吃不能穿，買來做什麽？喜歡花等韭菜開花了我給你們掐一筐回來。海邊又不是沒有花，就是沒花等年後我們回去了，你劃著船往河上游走，野花到處都是。”
海珠就當他的絮叨是耳邊風，左耳進右耳出。
回去了齊阿奶見到這紮眼的玩意，她心疼錢索性就沒問，不問就當不知道。而且孩子的親娘回來了，她這時候啰嗦招人煩。
“這花開得真好，你們姐妹倆真會選。”秦荊娘就是個會享受的，她問了花價，說：“價錢虛高，你倆沒還價？”
“不知道能還價，娘，這兩種花在平定縣都有吧？”海珠問。
“有，過了海邊花就多了，菜也多，菜吃不完的時候就曬成菜幹或是做腌菜和鹽菜，小商小販下鄉收，轉手賣到海邊來。”秦荊娘看了冬珠一眼，說：“你於叔就是做這行當的，喜歡花以後讓他多捎幾種過來。”
“不喜歡。”冬珠硬梆梆地說。
秦荊娘僵了一下，轉瞬像是什麽都沒發生，見海珠在廚房忙活，她進去幫忙。
人走了，冬珠又像個打蔫的茄子一樣蔫巴了，齊阿奶瞅她一眼，說：“你繼續甩臉子，最好罵她，把她罵走，讓她早點死心別回來看你了。”
冬珠不服氣地昂起脖子，卻不敢嘴硬接茬。
“你就仗著你娘不會怨怪你罷了。”齊阿奶嘀咕，她朝廚房裏瞅一眼，坐在門內小聲問：“你長大了嫁不嫁人？”
冬珠不理她。
“你要是嫁人離開這個家了，我是不是就能不認你這個孫女了。”
“我不嫁人。”
“那更可怕。”齊阿奶撇嘴，“以你今天這德行，你不嫁人你姐就別想嫁人，風平也不能娶媳婦，否則你就要跟他們斷絕關系。”
冬珠咬著嘴唇不吭聲。
“小子丫頭長大了都是各有各的小家，再過幾年你姐嫁人生娃了，你也像今天這樣？”
“那不一樣，我娘跟我姐不一樣。”冬珠急了，她知道不一樣，又說不出哪裏不一樣。
“好，那就說回你娘，再過十年吧，你跟你姐各有小家了，嫁遠了一年回來不了幾次，那你娘不就落單了？你娘現在能回來一直陪著你，你以後能一直陪著你娘嗎？你想好了再跟我說。”
海珠舀水洗冬筍，她傾著身子往外看，笑著跟她娘說：“我奶最擅長跟人談心了，你放寬心，她能把冬珠說明白的。”
“你奶是個極好的人。”秦荊娘輕嘆，“你爹要是沒死多好，沒有哪個女人想要二嫁再重新融入另一個家。”
“你以後受委屈了就回來，我們就是你的娘家人。”海珠說得很有底氣。
秦荊娘笑了，“你奶是不是經常跟你談心？”
“為什麽這麽問？”
“感覺你越來越像她了，通情達理，善良包容。”
海珠惡寒地抖抖肩，拿起洗幹凈的筍子放案板上切塊兒，說：“才不是，我不是對每個人都這樣，我是真心希望你過得好。冬珠和風平你別操心，我們姐弟三個能過好的。”
秦荊娘低低應一聲，坐到竈下說：“要燒火是吧？”
“對。”
海珠舀兩瓢水倒鍋裏，喊她三叔把沈家給的火腿提過來。這火腿是沈家收的年禮，肉質頗好，切開表層的幹皮，香味隨著粉紅的豬腿肉一起露了出來。
很純粹的肉香，帶著點淡淡的鹹味。
秦荊娘沒見過這東西，走過去看了一眼，眼前就遞來一片肉。
“可以生吃？”她問。
海珠笑，“我也不知道，你嘗嘗，你不想嘗就拿去給風平嘗。”
“說我什麽？我聽到我的名字了。”風平神采飛揚地跑進來。
秦荊娘不懷好意的把肉片遞給他，“咬一點嘗嘗……怎麽樣？好吃嗎？”
“有點鹹，還有點甜，我還要吃。”
“都讓開點。”海珠拿了石頭往菜刀上砸，菜刀一寸一寸砸進火腿裏，肉沫順著刀鋒掉在案板上，又在一下下震動裏飛濺起來。
冬珠被這動靜招進來了，見人都圍著竈臺，她坐到竈下去燒火。
秦荊娘特意問海珠要了個大塊兒的肉片，她拿去遞給冬珠，“味道挺好的，你嘗嘗。”
冬珠猶豫了一瞬，伸手接了過來，垂眼聽到頭頂的呼吸重了一分。
齊老三把剩下的一半火腿提走了，廚房就剩她們娘四個。海珠揭開鍋蓋見水開了，她把切成塊兒的火腿肉和冬筍都倒下去焯水。
反覆焯水兩遍，她給竈下燒火的人說：“燒大火，爐竈也生火，冬筍煨火腿待會兒轉到瓦罐裏燉。”
這道菜她上輩子沒看過怎麽做，海珠就按食方上寫的，火腿和冬筍過油炒，加水煮沸後轉到瓦罐裏，然後丟兩塊兒方糖進去。
“加糖？”冬珠驚得瞪大了眼，“甜肉？”
“我也不知道，食方上是這麽講的。”海珠蓋上蓋子，過了須臾，瓦罐裏冒熱氣了，她拿來筷子攪拌攪拌。
方糖融化了，但水還不甜，她又加兩塊兒糖進去。
秦荊娘一言難盡地看著她，冬珠皺巴著臉，風平只管老實燒火不吱聲。
“別看我，食方上寫的用蜜水燉煮。”海珠攤手。
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“做生意嗎？”海珠推開門站門檻外問。
“做的，屋裏走。”女掌櫃過去開了門，屋裏瞬間亮了許多。
“有沒有成衣？褻衣褻褲，婦人穿的。”海珠在貨架上瞅, 她看中了第二層銀紅映白梅的料子, 喊夥
計拿下來給她看看。
女掌櫃也從裏屋拿了兩套褻衣褻褲出來, 褻衣褻褲做得寬松，高矮胖瘦都能穿。
海珠摸了摸布料，在心裏估量了下報出尺寸, 她買了銀紅色的布和棉絮請布莊做身薄襖, 黑色的布做一條棉褲和兩條薄褲。
“你看中了哪匹布料？”她問冬珠。
“我不缺衣裳，不做衣裳了。”冬珠搖頭。
“不是給你，給你娘, 天熱了她沒衣裳穿。”海珠讓女掌櫃算賬, 一邊等著冬珠做決定。
冬珠鼓起了腮幫子，心裏不舒坦歸不舒坦, 她跟親娘鬧氣也沒想著讓她受苦受熱不舒服, 她選了兩個她娘喜歡的顏色，準確地報出尺寸。
“一兩三貫錢。”女掌櫃撥打算盤珠子。
海珠拿了角碎銀子遞出去，拿過疊在一起的褻衣褻褲和肚兜襠褲放在籃子裏, 約定過兩天她來拿成衣。
姐妹倆出了布莊, 海珠見街上突然多了好些人，男人女人都拎著筐往同一個方向去。她拉住一個面善的阿嫂, 問：“嫂子，你們這是要哪兒去？趕海嗎？還沒退潮吧？”
“新搬來的？碼頭來了船，從河上過來的，都是內陸的小商人包了船運貨過來，比從海上來的貨便宜些。”
說完就急匆匆走了。
海珠把筐底的褻衣褻褲塞給冬珠，她拎著筐往碼頭走，說：“你先把衣裳送回去，再拿二兩銀子送來，我過去看看。”
姐妹倆分頭跑，海珠跟著人群往碼頭湧，海邊的風猛烈到要把人吹倒，守衛的駐軍凍得唇色泛紫，人也格外不耐煩，掂著挎刀指著買賣東西的人安分點。
毛小二剛從船上下來，從沈遂在船上逮了拐子立功後，他對來往的商船就格外上心。不敢出去剿匪，只能在邊邊角角用點心，指望瞎貓撞上死耗子。
“毛二哥。”海珠揚起手喊了一聲，“今天你當值啊？”
“你也來買東西？”毛小二招手示意她過來，悄悄給她指哪家的貨不能買，“沒趕上好天氣，有些貨放在船艙裏發黴了。”
海珠眉開眼笑地道謝，不過她喊住人的目的不在此，她悄聲問：“出海剿匪的情況如何了？小六爺什麽時候能回來？”
“年前可能會回來。”
“那也沒幾天了。”再有兩天就過小年了。
餘光瞥過一抹紅，海珠扭頭，一個胖嬸子抱著兩盆花，她驚嘆：“船上運來的還有花？毛二哥我不跟你說了，我得上去看看。”
兩層樓都站滿了人，每隔五步就有個體壯的男人目光精爍的把守。海珠目標明確地沖顏色鮮艷的花束走去，一株兩人高的紅花樹立在桅桿一側，紅色的花朵在寒風裏瑟瑟搖擺，卻始終不掉。
“這是什麽花？”她過去問。
對方看傻子一樣看她一眼，吝嗇道：“木棉花。”
“這盆和這盆呢？”海珠指著在船下看到的兩種花。
“月季和蝴蝶蘭。”
“怎麽賣？”海珠問，她指著另一盆說：“這是菊花是吧？開得真好看。”
“小的三貫錢一盆，大的五貫錢，木棉花二兩銀子，你買不買？”
海珠手裏只剩一兩銀子和幾十個碎銅板，她仔細轉了一圈，說下船的時候再來賣。
她去買了冬筍，不知船行了幾日，筍還是新鮮的。芋頭上的土還帶著土腥氣，蘿蔔一掐一汪水，幹蘑菇和幹豇豆擺放在一起，土色的大缸裏散發著又酸又臭的味道，是酸筍和風癟菜。
海珠很快把手裏的銀子花幹凈了，籃子裏的東西冒出了尖。
冬珠和齊老三找上船的時候她正在問人家筍油是怎麽個吃法，接過銀子立馬又沽一斤筍油和三斤香幹。
“三叔，你跟冬珠看看有沒有想買的。”海珠把目光移向賣花的地方。
冬珠也看了過去。
姐妹倆拋下一籃子的菜去買花，冬珠買了盆香味清雅又悠長的茉莉，海珠選了紅月季，因為賣花的人說月季每個月都會開花。
齊老三空著手來，下船時抱著個冒出尖的菜籃跟在兩個敗家丫頭身後，離了人群他叨叨道：“凈買不中用的，這花不能吃不能穿，買來做什麽？喜歡花等韭菜開花了我給你們掐一筐回來。海邊又不是沒有花，就是沒花等年後我們回去了，你劃著船往河上游走，野花到處都是。”
海珠就當他的絮叨是耳邊風，左耳進右耳出。
回去了齊阿奶見到這紮眼的玩意，她心疼錢索性就沒問，不問就當不知道。而且孩子的親娘回來了，她這時候啰嗦招人煩。
“這花開得真好，你們姐妹倆真會選。”秦荊娘就是個會享受的，她問了花價，說：“價錢虛高，你倆沒還價？”
“不知道能還價，娘，這兩種花在平定縣都有吧？”海珠問。
“有，過了海邊花就多了，菜也多，菜吃不完的時候就曬成菜幹或是做腌菜和鹽菜，小商小販下鄉收，轉手賣到海邊來。”秦荊娘看了冬珠一眼，說：“你於叔就是做這行當的，喜歡花以後讓他多捎幾種過來。”
“不喜歡。”冬珠硬梆梆地說。
秦荊娘僵了一下，轉瞬像是什麽都沒發生，見海珠在廚房忙活，她進去幫忙。
人走了，冬珠又像個打蔫的茄子一樣蔫巴了，齊阿奶瞅她一眼，說：“你繼續甩臉子，最好罵她，把她罵走，讓她早點死心別回來看你了。”
冬珠不服氣地昂起脖子，卻不敢嘴硬接茬。
“你就仗著你娘不會怨怪你罷了。”齊阿奶嘀咕，她朝廚房裏瞅一眼，坐在門內小聲問：“你長大了嫁不嫁人？”
冬珠不理她。
“你要是嫁人離開這個家了，我是不是就能不認你這個孫女了。”
“我不嫁人。”
“那更可怕。”齊阿奶撇嘴，“以你今天這德行，你不嫁人你姐就別想嫁人，風平也不能娶媳婦，否則你就要跟他們斷絕關系。”
冬珠咬著嘴唇不吭聲。
“小子丫頭長大了都是各有各的小家，再過幾年你姐嫁人生娃了，你也像今天這樣？”
“那不一樣，我娘跟我姐不一樣。”冬珠急了，她知道不一樣，又說不出哪裏不一樣。
“好，那就說回你娘，再過十年吧，你跟你姐各有小家了，嫁遠了一年回來不了幾次，那你娘不就落單了？你娘現在能回來一直陪著你，你以後能一直陪著你娘嗎？你想好了再跟我說。”
海珠舀水洗冬筍，她傾著身子往外看，笑著跟她娘說：“我奶最擅長跟人談心了，你放寬心，她能把冬珠說明白的。”
“你奶是個極好的人。”秦荊娘輕嘆，“你爹要是沒死多好，沒有哪個女人想要二嫁再重新融入另一個家。”
“你以後受委屈了就回來，我們就是你的娘家人。”海珠說得很有底氣。
秦荊娘笑了，“你奶是不是經常跟你談心？”
“為什麽這麽問？”
“感覺你越來越像她了，通情達理，善良包容。”
海珠惡寒地抖抖肩，拿起洗幹凈的筍子放案板上切塊兒，說：“才不是，我不是對每個人都這樣，我是真心希望你過得好。冬珠和風平你別操心，我們姐弟三個能過好的。”
秦荊娘低低應一聲，坐到竈下說：“要燒火是吧？”
“對。”
海珠舀兩瓢水倒鍋裏，喊她三叔把沈家給的火腿提過來。這火腿是沈家收的年禮，肉質頗好，切開表層的幹皮，香味隨著粉紅的豬腿肉一起露了出來。
很純粹的肉香，帶著點淡淡的鹹味。
秦荊娘沒見過這東西，走過去看了一眼，眼前就遞來一片肉。
“可以生吃？”她問。
海珠笑，“我也不知道，你嘗嘗，你不想嘗就拿去給風平嘗。”
“說我什麽？我聽到我的名字了。”風平神采飛揚地跑進來。
秦荊娘不懷好意的把肉片遞給他，“咬一點嘗嘗……怎麽樣？好吃嗎？”
“有點鹹，還有點甜，我還要吃。”
“都讓開點。”海珠拿了石頭往菜刀上砸，菜刀一寸一寸砸進火腿裏，肉沫順著刀鋒掉在案板上，又在一下下震動裏飛濺起來。
冬珠被這動靜招進來了，見人都圍著竈臺，她坐到竈下去燒火。
秦荊娘特意問海珠要了個大塊兒的肉片，她拿去遞給冬珠，“味道挺好的，你嘗嘗。”
冬珠猶豫了一瞬，伸手接了過來，垂眼聽到頭頂的呼吸重了一分。
齊老三把剩下的一半火腿提走了，廚房就剩她們娘四個。海珠揭開鍋蓋見水開了，她把切成塊兒的火腿肉和冬筍都倒下去焯水。
反覆焯水兩遍，她給竈下燒火的人說：“燒大火，爐竈也生火，冬筍煨火腿待會兒轉到瓦罐裏燉。”
這道菜她上輩子沒看過怎麽做，海珠就按食方上寫的，火腿和冬筍過油炒，加水煮沸後轉到瓦罐裏，然後丟兩塊兒方糖進去。
“加糖？”冬珠驚得瞪大了眼，“甜肉？”
“我也不知道，食方上是這麽講的。”海珠蓋上蓋子，過了須臾，瓦罐裏冒熱氣了，她拿來筷子攪拌攪拌。
方糖融化了，但水還不甜，她又加兩塊兒糖進去。
秦荊娘一言難盡地看著她，冬珠皺巴著臉，風平只管老實燒火不吱聲。
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