第28章
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第28章
“沈…沈公子…你怎麽來了？”，被別人看到自家雞飛狗跳的樣子，蘇恬有些不好意思。
沈溫昭擡手壓了下嘴角：“今天來檢查文陽表現的怎麽樣。”
蘇文陽一聽，連忙從蘇恬後面竄了出來。
“沈大哥！ ”
蘇文陽一個箭步跑到沈溫昭面前。
“練得怎麽樣了？”
“嘿嘿，我聽話著呢，說一個時辰就一個時辰！只多不少！”蘇文陽拍拍腿。
蘇恬瞪了他一眼，轉頭對沈溫昭笑道：“沈公子，文陽只是一時興起，您不用將他的話放在心上。”
“才不是呢…”，蘇文陽在一旁苦著臉，嘀嘀咕咕道。
沈溫昭看了他一眼，沖蘇恬搖搖頭：“上次文陽用弓你也看到了，蘇姑娘真的認為他是一時興起嗎？”
蘇恬又想起前幾天蘇文陽一箭穿墻的場景，忍不住抖了一下：“可是文陽已經12歲了，一般習武不都是需要童子功嗎？”
沈溫昭捏了捏蘇文陽的肩膀：“文陽心思單純、根骨極好，雖已年滿12，但只要肯下功夫年紀不是問題。”
蘇文陽抓著蘇恬胳膊晃啊晃的：“姐…我真不是一時興起！我…我發誓！沈大哥教我的我一定全力做到！”
蘇恬被他晃得頭暈，“那這是我同意就行的嗎？大伯他們還不一定同意呢。”
蘇文陽拍拍胸脯：“這都小事，姐你沒意見就行！爹娘那邊交給我！”
“行吧行吧，就當是鍛煉身體了，我要去店裏準備早食了。”，蘇恬白了他一眼，又看向沈溫昭，“沈公子一起嗎？”
“不了，我就是來看看文陽，昨晚和大哥他們約好一起去嘗嘗這邊其他的特色早飯了。”
蘇恬點點頭：“行，可以讓安安帶路，他個小饞貓找吃的可熟了。”
沈溫昭沖她揮揮手，表示自己知道了，接著消失在街角。
……
蘇記飯館每天的早飯都不一樣，許多客人都喜歡來開盲盒，這不，今天又是沒見過的新鮮玩意兒。
“老板，這是什麽面食？跟朵花似的。”
蘇萬清把盤子放下：“這叫花卷，裏面裹的是肉餡，香的嘞！”
“謔！花裏胡哨的！給我五個！”
廚房裏蘇恬正熱火朝天的做著花卷，蘇妙她們之前都沒見過這會子都聚在旁邊看蘇恬表演。
今天的肉餡是蘇妙調的，肉沫裏拌入蔥姜蒜水攪勻，再依次放入生抽、老抽、鹽、十三香，最後撒上一點點辣椒面，潑上一點熱油激出香氣，充分拌勻就行。
蘇恬把剛剛揉好的面團搟成四四方方的長方形，抓起一把肉餡鋪在面餅上，薄薄的鋪上一層後再撒點蔥花點綴，最後從下往上卷成一個卷，切成巴掌大的小塊。
“註意看哦！”
蘇恬拿出一根筷子，就這麽橫一下豎一下的壓了下去，再把花邊用手翻到底，方才還方正的面團此刻外翻著內餡，直叫人看不懂怎麽變的。
蘇妙擦擦手，躍躍欲試：“恬姐兒，給我來試試！”
蘇恬把筷子遞給她，“簡單的很，不用練習都會。”
吳芬也拿了三根筷子分給自己妯娌：“恬姐兒你去歇著吧，這不難，我們來就成。”
蘇恬也不推辭，直接讓了位置。
有蘇妙幾人接手，蘇恬這會子顯得有點無所事事，東摸摸西看看的，就看見了上次和孜然一起買的篳撥。
蘇恬辦了個凳子坐下，一只手撐在下巴上，另一只手撚起一顆篳撥發呆。
要不要做點鹵味生意呢？
鹵味說麻煩也不麻煩，就是前期準備費事了些，等把鹵汁調好，後面就能循環利用了。
但是不知道這裏的人吃不吃的慣。
蘇恬決定晚上回家之後先鹵出一小鍋試試水。
坐了一會，蘇恬覺得有點無聊，便和李紅月打了聲招呼出去轉轉，順便買點放到鹵味裏面的內臟腸子什麽的。
……
“老板，麻煩您一會直接送到蘇記飯館！”，蘇恬買了大約十斤豬下水，又買了十斤左右的雞翅雞爪鴨脖子付了銀子。
訂好貨以後蘇恬沿著這條小道晃悠悠的溜達，夏天的清晨依舊帶著幾分涼氣，不似白日裏日頭大熱的嚇人。
“說了多少次了，我們這兒不需要打雜的，以後別來了！”
街邊一陣嘈雜，蘇恬聞聲望去，是一家成衣鋪子店，這會子裏頭的夥計正在往外趕一個約莫二十上下的女子。
那女子十分瘦弱，跟之前蘇妙還在張大成家的時候不差幾分。
“哎呦…這田娘子又出來找活了…”
和成衣鋪子隔了兩家店門口站著兩個婦女，其中一個嘖了一聲。
“是啊，她也不容易，年紀輕輕的就守寡了，還帶著個奶娃娃，還不會走路，這找活兒怎麽找吶，誰家院子自家幹活的還帶娃。”，另一個搖搖頭附和道。
蘇恬回頭看了一眼，方才那女子已經和鋪子夥計道了歉，亦步亦趨的走了。
都是可憐的人兒啊。
蘇恬心下嘆了一句，便繼續往飯館走去。
“恬姐兒，來嘗嘗我做的這花卷，面我剛揉的，有沒有哪兒不對？”，看見蘇恬回來，鄭春苗從蒸籠裏撿出一個花卷遞給她。
蘇恬接過來咬了一口，雪白回彈，滿口噴香，“大伯娘這手藝，青出於藍了已經！”，說著還比了個大拇指。
鄭春苗被誇的心花怒放，不好意思道:“恬姐兒也太誇張了…”
“唔，大伯娘還可以弄點蔥油做清淡口味的，簡簡單單的味道不輸肉餡的！”
“成！我這就做幾個出來！”
……
過了晌午，客人漸漸少了，蘇恬把幾人招呼在一起。
面前擺了一個大桶，裏面滿滿一下子早上蘇恬買的豬下水和雞翅雞爪。
“……”
“恬姐兒…這些…怎麽收拾啊…”
蘇妙捂著鼻子，大眼睛瞅著蘇恬。
蘇恬也沒想到這味兒這麽大，這會子被熏的腦袋發懵。
“唔…先把竈臺裏燒出來的炭灰撥出來，用那個。”
李紅月很快就扒拉了一大桶炭灰拎了過來。
蘇恬眼睛一閉，從盆裏抓起一根豬大腸:“大姐伯娘你們先看我怎麽洗的，一會照著做就行。”
蘇恬先把豬大腸光潔的一面翻了出來:“別看光滑的很，這一面才是豬消化的通道，所以一定要好好洗幾遍！”
撒上一大把炭灰，蘇恬把豬大腸從上到下揉搓了七八遍，用水沖凈後又撒上炭灰，如此反覆三遍。
“這一面洗好之後再翻過來，是不是有很多白色的油脂？可以用剪刀剪下來，不然會影響口感。”，蘇恬拿起剪刀細細地沿著腸壁剪去油脂，“這油脂剪下來別扔，攢一攢咱們熬豬油吃，香的很。”
一段豬大腸前前後後花了將近一盞茶時間才清洗好。
“哎呦，累死我了…”，蘇恬喘了口氣，“這得清洗到猴年馬月。”
正捶著腰，簾子突然被撩開。
蘇萬清探了個頭:“恬姐兒，外面來了個人問咱店裏招不招工。”
招工？
蘇恬楞了一下，突然想到早上在街上看到的那個田娘子。
…不會是她吧？
“我出去看看。”
蘇恬往手上鋪了一層炭灰去油，洗凈了擦完手方才出去。
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“沈…沈公子…你怎麽來了？”，被別人看到自家雞飛狗跳的樣子，蘇恬有些不好意思。
沈溫昭擡手壓了下嘴角：“今天來檢查文陽表現的怎麽樣。”
蘇文陽一聽，連忙從蘇恬後面竄了出來。
“沈大哥！ ”
蘇文陽一個箭步跑到沈溫昭面前。
“練得怎麽樣了？”
“嘿嘿，我聽話著呢，說一個時辰就一個時辰！只多不少！”蘇文陽拍拍腿。
蘇恬瞪了他一眼，轉頭對沈溫昭笑道：“沈公子，文陽只是一時興起，您不用將他的話放在心上。”
“才不是呢…”，蘇文陽在一旁苦著臉，嘀嘀咕咕道。
沈溫昭看了他一眼，沖蘇恬搖搖頭：“上次文陽用弓你也看到了，蘇姑娘真的認為他是一時興起嗎？”
蘇恬又想起前幾天蘇文陽一箭穿墻的場景，忍不住抖了一下：“可是文陽已經12歲了，一般習武不都是需要童子功嗎？”
沈溫昭捏了捏蘇文陽的肩膀：“文陽心思單純、根骨極好，雖已年滿12，但只要肯下功夫年紀不是問題。”
蘇文陽抓著蘇恬胳膊晃啊晃的：“姐…我真不是一時興起！我…我發誓！沈大哥教我的我一定全力做到！”
蘇恬被他晃得頭暈，“那這是我同意就行的嗎？大伯他們還不一定同意呢。”
蘇文陽拍拍胸脯：“這都小事，姐你沒意見就行！爹娘那邊交給我！”
“行吧行吧，就當是鍛煉身體了，我要去店裏準備早食了。”，蘇恬白了他一眼，又看向沈溫昭，“沈公子一起嗎？”
“不了，我就是來看看文陽，昨晚和大哥他們約好一起去嘗嘗這邊其他的特色早飯了。”
蘇恬點點頭：“行，可以讓安安帶路，他個小饞貓找吃的可熟了。”
沈溫昭沖她揮揮手，表示自己知道了，接著消失在街角。
……
蘇記飯館每天的早飯都不一樣，許多客人都喜歡來開盲盒，這不，今天又是沒見過的新鮮玩意兒。
“老板，這是什麽面食？跟朵花似的。”
蘇萬清把盤子放下：“這叫花卷，裏面裹的是肉餡，香的嘞！”
“謔！花裏胡哨的！給我五個！”
廚房裏蘇恬正熱火朝天的做著花卷，蘇妙她們之前都沒見過這會子都聚在旁邊看蘇恬表演。
今天的肉餡是蘇妙調的，肉沫裏拌入蔥姜蒜水攪勻，再依次放入生抽、老抽、鹽、十三香，最後撒上一點點辣椒面，潑上一點熱油激出香氣，充分拌勻就行。
蘇恬把剛剛揉好的面團搟成四四方方的長方形，抓起一把肉餡鋪在面餅上，薄薄的鋪上一層後再撒點蔥花點綴，最後從下往上卷成一個卷，切成巴掌大的小塊。
“註意看哦！”
蘇恬拿出一根筷子，就這麽橫一下豎一下的壓了下去，再把花邊用手翻到底，方才還方正的面團此刻外翻著內餡，直叫人看不懂怎麽變的。
蘇妙擦擦手，躍躍欲試：“恬姐兒，給我來試試！”
蘇恬把筷子遞給她，“簡單的很，不用練習都會。”
吳芬也拿了三根筷子分給自己妯娌：“恬姐兒你去歇著吧，這不難，我們來就成。”
蘇恬也不推辭，直接讓了位置。
有蘇妙幾人接手，蘇恬這會子顯得有點無所事事，東摸摸西看看的，就看見了上次和孜然一起買的篳撥。
蘇恬辦了個凳子坐下，一只手撐在下巴上，另一只手撚起一顆篳撥發呆。
要不要做點鹵味生意呢？
鹵味說麻煩也不麻煩，就是前期準備費事了些，等把鹵汁調好，後面就能循環利用了。
但是不知道這裏的人吃不吃的慣。
蘇恬決定晚上回家之後先鹵出一小鍋試試水。
坐了一會，蘇恬覺得有點無聊，便和李紅月打了聲招呼出去轉轉，順便買點放到鹵味裏面的內臟腸子什麽的。
……
“老板，麻煩您一會直接送到蘇記飯館！”，蘇恬買了大約十斤豬下水，又買了十斤左右的雞翅雞爪鴨脖子付了銀子。
訂好貨以後蘇恬沿著這條小道晃悠悠的溜達，夏天的清晨依舊帶著幾分涼氣，不似白日裏日頭大熱的嚇人。
“說了多少次了，我們這兒不需要打雜的，以後別來了！”
街邊一陣嘈雜，蘇恬聞聲望去，是一家成衣鋪子店，這會子裏頭的夥計正在往外趕一個約莫二十上下的女子。
那女子十分瘦弱，跟之前蘇妙還在張大成家的時候不差幾分。
“哎呦…這田娘子又出來找活了…”
和成衣鋪子隔了兩家店門口站著兩個婦女，其中一個嘖了一聲。
“是啊，她也不容易，年紀輕輕的就守寡了，還帶著個奶娃娃，還不會走路，這找活兒怎麽找吶，誰家院子自家幹活的還帶娃。”，另一個搖搖頭附和道。
蘇恬回頭看了一眼，方才那女子已經和鋪子夥計道了歉，亦步亦趨的走了。
都是可憐的人兒啊。
蘇恬心下嘆了一句，便繼續往飯館走去。
“恬姐兒，來嘗嘗我做的這花卷，面我剛揉的，有沒有哪兒不對？”，看見蘇恬回來，鄭春苗從蒸籠裏撿出一個花卷遞給她。
蘇恬接過來咬了一口，雪白回彈，滿口噴香，“大伯娘這手藝，青出於藍了已經！”，說著還比了個大拇指。
鄭春苗被誇的心花怒放，不好意思道:“恬姐兒也太誇張了…”
“唔，大伯娘還可以弄點蔥油做清淡口味的，簡簡單單的味道不輸肉餡的！”
“成！我這就做幾個出來！”
……
過了晌午，客人漸漸少了，蘇恬把幾人招呼在一起。
面前擺了一個大桶，裏面滿滿一下子早上蘇恬買的豬下水和雞翅雞爪。
“……”
“恬姐兒…這些…怎麽收拾啊…”
蘇妙捂著鼻子，大眼睛瞅著蘇恬。
蘇恬也沒想到這味兒這麽大，這會子被熏的腦袋發懵。
“唔…先把竈臺裏燒出來的炭灰撥出來，用那個。”
李紅月很快就扒拉了一大桶炭灰拎了過來。
蘇恬眼睛一閉，從盆裏抓起一根豬大腸:“大姐伯娘你們先看我怎麽洗的，一會照著做就行。”
蘇恬先把豬大腸光潔的一面翻了出來:“別看光滑的很，這一面才是豬消化的通道，所以一定要好好洗幾遍！”
撒上一大把炭灰，蘇恬把豬大腸從上到下揉搓了七八遍，用水沖凈後又撒上炭灰，如此反覆三遍。
“這一面洗好之後再翻過來，是不是有很多白色的油脂？可以用剪刀剪下來，不然會影響口感。”，蘇恬拿起剪刀細細地沿著腸壁剪去油脂，“這油脂剪下來別扔，攢一攢咱們熬豬油吃，香的很。”
一段豬大腸前前後後花了將近一盞茶時間才清洗好。
“哎呦，累死我了…”，蘇恬喘了口氣，“這得清洗到猴年馬月。”
正捶著腰，簾子突然被撩開。
蘇萬清探了個頭:“恬姐兒，外面來了個人問咱店裏招不招工。”
招工？
蘇恬楞了一下，突然想到早上在街上看到的那個田娘子。
…不會是她吧？
“我出去看看。”
蘇恬往手上鋪了一層炭灰去油，洗凈了擦完手方才出去。
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