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冰皮月餅

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冰皮月餅

先將現有的食材備在手邊,接著舀了適量糯米粉到面盆中,又按照與糯米粉為1:2比例的澄面。

澄面便是小麥澱粉,古代的澄面不如現代的澄面那般細膩光滑,但也相差不多,尤其是這個世界的農業還是較為發達的,打磨工具雖不比現代機器那樣精密,但打磨出來的面粉也不差。

接著林窈又舀出一些玉米澱粉,還有糖霜,古代沒有白糖林窈不得已只能用糖霜代替了。

“幸好中秋快到了,三哥買了這些面粉,不然這冰皮月餅還真不好做。”

嘟囔完,林窈端起面盆放到竈臺上,做冰皮月餅首先這糯米粉得是熟粉,她拿起火折子先將火生著。

林窈伸手到大鐵鍋上方感覺差不多熱了,把面盆中的糯米粉倒進去,接著拿起鐵鍋鏟開始不斷地翻炒。

細膩白亮的糯米粉在鐵勺的翻炒下漸漸變得發黃,見炒的差不多了,林窈拿起面盆將炒熟的糯米粉盛出來。

盛糯米粉的面粉不夠大,林窈蹲下身從櫃子裏又取出一個更大的木盆。

往盆中加入糖霜,還有少許的菜籽油,這個時代油特別珍貴,她又吃不慣豬油,沒辦法哥哥們便想辦法弄來了些菜籽油。

這菜籽油量少又貴,她平時還是和哥哥們一樣吃豬油,只有對豬肉膩味了才吃點菜籽油炒的菜改善改善口味。

這冰皮月餅本來是要加牛奶的,可這裏沒人喝牛奶,倒是有喝羊奶的,雖然不多但能弄到。為了給棉寶補充鈣和蛋白質,林窈讓大哥花錢買林家村養羊的村民的羊奶。

不過這羊奶也不是想要就有的,得有小羊出生這樣母羊才能下奶,這段日子村民家中都沒有母羊下崽,棉寶便斷了一段喝羊奶的時日。不過今日三哥回村倒是帶回來了羊奶,正好可以代替牛奶來做冰皮月餅。

林窈將羊奶倒入盆中,拿著筷子攪拌均勻後,將其餘面粉也倒入其中繼續攪拌。

攪地她胳膊酸痛的快要擡不起來時,面糊糊這才攪拌的差不多了。

面糊調好,這冰皮月餅就差不多成功一半了,接下來就是蒸一下。

趁著面糊靜置的時間,林窈又將火重新生起來,接著擼起袖子拿了葫蘆瓢走到大水缸旁邊,這水缸差不多有她一多半那麽高,拿下蓋子,水缸裏的水差不多快用完,林窈彎腰去舀水,整個人都差點掉進去。

往大鐵鍋裏舀了幾瓢水,將木盆放入鍋中後,鍋中的水正好將木盆淹了一半。

林窈將鍋蓋蓋上,往竈膛裏添了碗口粗的一根木材,然後將竈膛的小門關上,稍微透了點縫,就這麽讓它小火蒸著。

做完這些,林窈錘錘胳膊站起來,今日去寺廟拜佛其實她已經很累了,可一想起還有個女兒要餵飽,林窈面容不自覺露出微笑,棉寶一定會喜歡她做的冰皮月餅的。

這般想著,林窈身上頓時又充滿力量。

她進到系統裏開始摘荔枝,直到將竹籃裝滿到溢出到木桌上也鋪滿,她這才停下摘荔枝的手。

瞧著一桌子鮮紅欲滴還帶著綠油油枝葉的荔枝,林窈心中嘀咕:只有荔枝餡兒的冰皮月餅會不會太單調了?棉寶怪愛吃榴蓮的,不如再整點兒榴蓮餡兒?

想罷,林窈即刻重新進到系統裏摘了兩顆大榴蓮出來。

采摘荔枝花費了不少時間,林窈加快剝荔枝的速度,不一會兒便剝了兩碗晶瑩剔透的荔枝果肉出來。

接著她又開始切荔枝果肉但又為了保持它的口感,她特意沒有切得很碎。

切好荔枝肉,緊接著她又將兩顆大榴蓮打開,榴蓮才剛被她掰開一條縫,它的特殊奇異香味便傳了出來。

林窈麻利地將兩顆榴蓮一共十四房果肉取出來放到木盆中,接著將榴蓮的果核取出然後將搗蒜的石錘將果肉碾成果泥。

忙活完這些,林窈打開鍋蓋去看‘冰皮’,恰好也蒸好了。

忍著熱氣的蒸騰,林窈墊著布巾將木盆端出來,放到木桌上,蒸熟的冰皮瑩亮剔透,好似少女吹彈可破的肌膚。

“等它晾涼怕是要等到猴年馬月了,估計棉寶醒了我這冰皮月餅都還沒做好,還是放到系統裏涼得快。”

林窈端起木盆進入系統,大約五分鐘冰皮便涼透了,她趕緊將木盆端出來進行下一步。

竈房的窗戶上映著林窈忙碌的身影,江尋聽到屋外的動靜,還以為是進了賊於是出來查看,卻不料看見這一幕。

他腳下稍稍頓了頓,想起今日她說的他可以留下。

冷峻面容浮現溫暖,好似寒冬的桃樹受了春風開出滿頭的桃花。

江尋邁步推開竈房門走進去。

竈房的木門有些年久失修,他推開門的同時突然傳出吱呀一聲,嚇得林窈一個哆嗦將菜刀掉到地上。

江尋走上前想將掉在她腳邊的菜刀撿起來,不解地問道。

“阿窈,這麽晚了你在竈房做什麽?”

聽見熟悉的聲音,林窈這才放下心來,蹲下身準備撿菜刀一邊蹙眉怪道:“你走進來怎麽都不帶出聲的啊?”

兩人同時蹲下去撿,卻不想腦袋正好撞在一起。

“好疼……”

林窈捂著腦袋,頓時眼淚浸濕眼眶。

見狀,江尋自責地趕緊將她扶起來,將掉落在地上的菜刀也一並撿起放到桌上。

林窈只是瞪了他一眼,趕著時間做冰皮月餅,沒時間和他扯東扯西。

看了會兒林窈揉捏著半透明的小團子,放餡兒,放模具一氣呵成,江尋疑惑地問道:“阿窈做的這是何物?我怎麽從沒見過?”

“冰皮月餅,等棉寶醒了定要喊餓,我便做些她愛吃的小玩意兒。”

林窈頭也不回道。

心中掐算著時間,想著棉寶應當要醒了,正好來了個免費勞動力不用白不用。

“郎君若是閑著便幫著一起做?這樣也能快一些。”

擔心江尋會不同意,林窈補充了一句,“這小點心還挺好吃的,我記得郎君愛吃甜食,我們多做些可以一起嘗嘗。”

“好~”

她記得我愛吃甜的!!!

江尋乖巧的應下,挽起中衣的袖子去凈手,他本來都躺下準備歇息了,但聽到外邊有動靜便穿了身中衣就跑了出來。

江尋凈手後用帕子仔細將手擦幹,乖巧的站在林窈跟前。

林窈側目看了一眼等候吩咐的江尋,心裏“方才郎君看見我如何包的了吧?以郎君的聰慧程度應當是學會了吧?”

“看見了也學會了!”江尋興奮回答。

“那郎君先做著,我去看看棉寶醒了沒。”

說完林窈狡黠一笑去凈手,不顧呆楞在原地的江尋便出了竈房。

見她沒了影,江尋面露無奈,還想和她一起做好吃的呢,方才就該說沒學會的,他認命地開始照著林窈的步驟做起冰皮月餅。

林窈推開門進到屋子裏,來到床榻前,看著還在夢鄉的棉寶,慈愛地摸了摸她的臉頰,怕她餓壞了便輕聲喚她起床。

棉寶嚶嚀一聲,想翻身繼續睡,但是聽見娘親的呼喚,便幽幽轉醒,眼睫忽閃慢慢睜開了眼睛。

“棉寶可睡飽了?”

回答她的是棉寶的獨自咕嚕嚕的抗議。

林窈噗嗤笑出聲,揉揉她的發頂,軟聲道:“是哪個小寶貝的肚子在咕嚕嚕啊?”

棉寶不好意思地撲進林窈懷裏,將羞紅的小臉埋進林窈的肩膀。

見棉寶的害羞樣,林窈不再逗她,輕柔地撫摸著她的背。

“既然棉寶醒了,娘親去給棉寶拿好吃的。”

好吃的!那肯定是娘親做的!

棉寶從她懷中揚起小臉,滿懷期待地看著林窈點點頭。

林窈摸了一把她的小臉,起身去到竈房端了木盤回來,木盤上放了四個冰皮月餅。

盡管材料缺失,做的不如現代正宗版本那般瑩亮精致,可形狀不輸現代正宗冰皮月餅的小巧好看。

棉寶拿起一塊冰皮月餅,稀罕地左看看右看看,就是不舍得放入口中,還是在林窈說了還有許多才放心吃了。

輕輕咬下一小塊,棉寶驚喜道:“是榴蓮!”

“我做了兩種餡兒的,知道棉寶愛吃榴蓮,今日準許你吃四個。來,嘗嘗荔枝的怎麽樣?”

林窈拿起一塊荔枝餡兒的冰皮月餅,小心地餵給她。

“都好吃!棉寶都很喜歡!”

見她吃得歡喜,林窈看著也覺得心裏高興,但也不忘提醒她吃完要好好刷牙才能睡覺。

一眨眼便過去了十幾日,中秋佳節就是明日。

自林窈做過冰皮月餅,棉寶和江尋吃了之後便念念不忘,尤其是棉寶常念叨著讓她再做一次。

林窈無奈,對於綿軟團子的女兒的要求她總是沒辦法忽略的。

對三哥說過後,知是乖侄女的要求,林鋒擺擺手讓她放心回後院去做冰皮月餅了,那日他回來的晚沒能嘗到就都被江尋吃完了,棉寶念叨了十幾日好吃,倒讓他也有點好奇那冰皮月餅究竟是何滋味才讓棉寶這般念念不忘。

得了允許,林窈便帶著棉寶回去做冰皮月餅了。

至於江尋,既然他能打得過那些黑衣人,她也不必擔心他的仇家會找上門給她們林家招來殺身之禍了。反正這陣子大家差不多都知道江尋的存在了,也沒必要再瞞。

於是她就讓江尋繼續做賬房了,反正免費勞動力,不用白不用啊。

林鋒正招呼著客人們選購水果,忽然平陽城內最有名的紅娘邁進鋪子。

紅娘面帶的喜色,那樣厚重的脂粉都遮掩不住,邊往林鋒這邊走邊撇著正算賬的江尋,“林老板可在啊?”

見到柳紅娘的到來,林鋒並不覺得驚訝,這柳紅娘也算是他們家的常客了,“柳紅娘來到小店可是想吃果子了?”

柳紅娘纖指捏著手帕掩面笑著,“今日我來不是為了你家的果子而來的,是為了你家的人來的。”

買果子的客人聽此,連果子都顧不得選了,都一個個的豎起耳朵仔細聽柳紅娘和林鋒的對話。

“我家的人?”林鋒劍眉微蹙,不解道。

“就是為了他。”

柳紅娘纖指一指,林鋒順著看過去,是江尋?

“知府大人拖我來為知府陳娘子和江郎君提親哪。”

林鋒楞在原地,不知說什麽才好,不敢相信地回道:“柳紅娘怕不是弄錯了?知府家的陳娘子是如何識得我家賬房的,這天底下的江郎君這麽多,也未必就是我家這位啊。”

“林三郎不知道嗎?江郎君在靜平寺救了陳娘子一命,陳娘子覺得無以為報便想以身相許報恩。”

林鋒露出疑惑地目光,這知府大人有權有勢的要想報答誰,哪兒需要嫁女兒來報恩?真是奇怪。

“好了,三郎莫想了,這可是莊難得的好婚事,你家江郎君若是同知府家陳娘子成親,你們林家便也是山雞變鳳凰,同知府大人也沾親帶故了。”

“不可不可,柳紅娘此話可不能亂說。”林鋒連連擺手,壓根不信同知府大人攀親家這樣的好事會掉到他們林家的頭上。

圍觀的客人沒想到來買個水果居然還能聽到這樣驚人的八卦,也小聲地議論起來。

“我怎麽聽說這江郎君是林娘子的夫婿?”

“我聽說也是。”

“你們這消息都過時了,我這兒才是第一手消息,我聽說這江郎君是林家的遠房親戚,而且啊……”

“而且怎麽了?”

“而且還是閹人!”

這人說到最精彩的地方,沒控制好自己的音量,讓整個鋪子的人包括江尋本人都聽到了。

“哪兒聽來的謠言?”林鋒怒聲道。

閹人?這誰聽了能高興?

江尋聞言,長眉輕挑,無風不起浪,這般離譜的謠言能傳出來定是有人故意為之。

是誰呢?

客人們見林鋒發怒了,低著頭當沒事人繼續挑選水果了,尤其是方才說的起勁兒的那個人,更是不敢擡頭看林鋒。

“三郎你看這婚事?”柳紅娘見林鋒面色不虞,但想到知府所托且傭金不菲,還是小心翼翼地開口。

“你問他。”他又不是當事人,他還能怎麽看?

聞言柳姨娘笑盈盈答了好,繼而轉向望著江尋,看他怎麽說。

江尋頭也不擡,手上翻動賬本的動作並未因他們的對話受到什麽影響,淡淡道:“我並非自願的,是林窈讓我救我才救的,若要謝就謝她吧。”

聽罷他的話,柳紅娘一時語塞,神色極其不自然的開口,“這……想必陳娘子對林娘子另有其它法子道謝,只是江郎君不再考慮考慮這樁婚事?這陳娘子可是平陽城的第一美人!”

“恕江某直言,江某以為自封的第一美人還是未免自信了。江某不喜盲目自信之人。”

柳紅娘還想再勸說他些什麽,正欲開口“江……”卻被江尋直接打斷。

“若紅娘再問,江某還是那句話我非自願救她,若再糾纏,我便要後悔那日的多管閑事。”

見江尋態度冷淡,柳紅娘也不好多說什麽,她原以為這會是一樁美事,畢竟平陽城內誰不想做知府大人的乘龍快婿?

她真沒想到江尋會像茅坑的石頭一樣,脾氣又臭又硬的,膽敢拒絕知府大人之女的婚約,她面色難看的同林鋒道別便離去了。

買水果的客人見無瓜可吃便也都該買水果的買水果,該付賬走人的付賬走人了。

晌午用午膳時,林鋒在飯桌上提起柳紅娘來替知府之女向江尋提親一事。

林窈轉頭望向江尋,上下打量著他。

“此時不重要,重要的是阿窈你為何同別人說我是天閹之人?”

江尋面帶疑惑,晦暗不明的眼神直勾勾盯著她。

林窈心虛地眨巴眨巴眼睛,垂眸不敢與他對視,磕磕巴巴地掩飾道:“誰這麽過分,居然說這種話,不過郎君怎麽能冤枉我呢?”

見她頭低的恨不得鉆進眼前的碗裏,江尋嘴角一勾,她還在掩飾,殊不知真相已經大白。

“或許是我冤枉阿窈了。

江尋露出玩味的笑容,瞧著林窈低頭扒飯。

在林鋒看來,是江尋不分青紅皂白的胡亂冤枉他妹妹,這他當然不能袖手旁觀,更何況他還只是沒理由的胡亂猜測,當即怒道:“阿尋,你怎麽能冤枉我妹子?我妹子對你好我都看在眼裏,怎麽可能會編造這樣的謠言?”

“三哥,你說這造謠之人是出於什麽心理造謠我是天閹之人?”

“造謠你是閹人對你的名聲最不利。”林鋒順著他的話說道。

“可能是有人愛慕我,想毀了我的名聲害我取不了妻吧。”江尋篤定道,餘光瞥向林窈。

聞言,林窈扒飯的手一抖,筷子掉在地上。

林窈的這一舉動遭到了棉寶的嘲笑,“娘親怎麽還不如棉寶吃飯老實啊?”

林鋒沒察覺出有什麽不對,撿起地上的筷子到竈房去重新給林窈換了一雙。

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