她的目光掃過一眾人，停在那位專門負責清洗龍蝦的廚師身上。他臉紅著，非常局促的樣子。

索鎖點了點頭，說：“大家都看看這盤壽司。”

所有人的目光都聚在這盤壽司上。

造型非常漂亮的龍蝦壽司，那塊細細的銀線一般的鋼絲在燈光下也並不太顯眼。

索鎖掃一眼桌案，從手邊放著的金屬工具筒裏拿出一把長鑷子來，把鋼絲取了下來，亮給大家看。

“這東西我想你們都認得出來是什麽吧？”她語氣淡淡的。

這鋼絲細如發絲，一看前生就是廚房裏最常用的鋼絲球的一部分。

“這……我都仔細檢查過了，沒有差錯……我也不知道這是怎麽回事。對不起……我……”那位負責清洗龍蝦的廚師小林說。他一著急，說話都結巴了。

站在他身邊的二廚宋剛看看他，又看向索鎖說：“這應該只是不小心。廚房裏這些東西用起來，不留神崩到哪兒都正常……”

索鎖抱起手臂，看了宋剛。

宋剛住了口，束手而立。

他一收聲，別人也都沒有開口的了。

“這事並不是誰一個人的責任。一道菜作為成品從廚房端出去，要很多人經手。每個人只要留心多一點，都可以避免類似的事情發生。‘不小心’不是理由。以後我也不想聽見誰在我面前用這句話開脫。”索鎖停了一會兒，目光又掃過面前靜靜而立的每個人臉上，說：“事既然出了，就由我承擔責任。但是從現在開始，大家都打起精神。在我的廚房裏，這種事絕不允許再出；再出事，我也絕不客氣。該是哪一個環節出了問題，就請你離開我的廚房。都聽明白了？”

稀稀落落地一聲接一聲都在說“聽明白了”。

索鎖當然聽得出來這當中的態度參差不齊。不過這時候她也沒有多少時間去細細分辨。當務之急是把今晚剩下的事都做好。

“聽明白了就好。幹活！小林，再來兩只大龍蝦！”

索鎖句式短促有力，就像她利落的刀工一樣。

而她每說一句話，都帶著回音。偌大廚房裏的鍋碗瓢盆都跟著發出顫音似的……這氣勢彌補了她身材的不足，還是產生了不小的威懾力。

索鎖等他們各歸各位，仍低頭琢磨著面前這盤壽司。她細細地看著盤子裏的每一塊壽司，和壽司上新鮮的龍蝦肉。就連那塊細鋼絲，她也看了又看。

彭因坦還給這盤漂亮的“毒物”拍了張照片呢，這當然是把柄，只是不知道他要留作何用？不管怎麽說，照片留在他手機裏，就是顆定時炸彈……她把鋼絲用密封袋裝好，鎖進操作臺下的一個抽屜裏。

她還得準備再做一份這龍蝦壽司呢，可小林還沒把龍蝦送來。

“小林！你磨蹭什麽呢？”索鎖高聲喊道。

小林在裏面那海鮮操作間應聲說馬上就來。她一轉身看到站在門口的孫經理。

她以為孫經理或許會很不高興，當著下屬們的面不會說什麽，之後也會單獨找她談。初次上工就出了這麽大的紕漏，實在是讓人難以接受……但是孫經理對她點點頭，示意她繼續工作。

“來了！”小林滿臉是汗地過來，把兩只大龍蝦放在索鎖面前。

索鎖看他眨著眼望著自己，眉一擡，說：“先擦把汗。”

“哦。”小林忙摘了頸上纏好的毛巾擦汗。他一對小眼盯著這個嚴肅的新來的主廚，吸吸鼻子。

索鎖低頭看著他清洗好的龍蝦。龍蝦還在盤中活動著。

“這回下功夫了？”索鎖伸手拿起龍蝦，那蝦螯張著，孔武有力。

小林憋了一會兒，才說：“我從來都下功夫。今晚上龍蝦盛出來的時候，我還仔細檢查過的。鬼知道為什麽出了這種岔子。”

他聲音低低的，也有股子不服氣。

索鎖把龍蝦放回盤子裏，伸手把那盤龍蝦壽司端起來，拿了一顆放進嘴裏，示意小林。

廚房裏正在忙著的同事們都有意無意地留神他們在說什麽呢，這時候就安靜多了。索鎖吃這顆壽司的時候，聽到了有勺子掉進鐵鍋的聲響。不過她只看著小林。

小林猶豫了下，毛巾擦擦手，也拿了一顆，放進嘴裏。

“廚師該對自己做的食物有信心。從我手上出去的時候，這東西該有的都有，不該有的也沒有。”索鎖把盤子放下。她一手卡在腰上，一手扶在臺子上。“你也該對從你手裏出來的食物的清潔程度有信心……不過，以後這工具還是要改進下。我明天寫報告，請孫經理買點兒更好用的工具。省得鋼絲球還往下掉渣兒……去工作吧。”

小林嘴裏還有壽司，聽著索鎖說，忙點頭離開。

走了兩步，回頭對索鎖笑笑，握拳表示“加油”。

索鎖沒笑。

她看了一眼始終冷眼瞧著她的二廚宋林，在她的工具裏抽了刀出來，一刀下去，斬在龍蝦頭上。蝦頭連著螯與蝦身分離開，那螯還在動呢。

宋林是轉開了臉。

索鎖嘴角一翹，換了把刀開始肢解龍蝦。

她的刀工非常好，蝦皮用刀尖輕巧挑起、剝離，蝦肉完好無損地被剝出來之後，動刀如飛，削出的蝦片厚薄均勻……她無意中一擡頭，就看幾位廚師遠遠地站在一處觀賞她的刀工，目光中有艷羨之色。

她雖然沒有炫技的意思，不過也知道，技高一籌對大廚來說，在廚房裏意味著什麽。

“索小姐！”花開輕手輕腳地進來站在她面前，說：“彭先生他們已經結賬走了，這個不需要了。”

索鎖將刀放下，對花開點點頭。

她擡頭看了下頭頂貼的單子，說：“這樣的話，外頭客人點的所有的菜都已經上齊了。”

花開點頭。

“好。你先出去吧，也許客人們還需要什麽。”索鎖說完，拿過水杯來喝了口熱茶。

剛剛吃下去的壽司噎在了喉嚨處似的，讓她不太舒服。本來是味道很鮮美的食物，但還是過了最佳食用時間，吃起來味道差上很多……只是她心思並沒有在這裏，更味同嚼蠟。

她知道同事們見識了她今晚的作為之後難免有議論，互相交換的眼神裏也各種意思都有。

她嘴角一牽，腮上掛了一絲冷笑……

十點餐廳打烊，十點半廚房裏已經空蕩蕩的了。

索鎖因為想再熟悉下廚房的環境，最後才離開。她準備卡著點走。最後一班公交車經過游艇會這一站，應該是十一點整。

“小索，還沒走？”孫經理隔著玻璃窗看到索鎖在裏頭，推門叫道。

“就走了。”索鎖整理下背包，見孫經理也是剛剛換了便服，“您呢？”

“一般我都是最後一個下班的。要確定沒有哪兒有問題。”孫經理說著，給索鎖推著廚房門，等她出來兩人一道從側門出去。

他把門鎖的密碼輸入，鎖好大門。這時候巡邏的保安經過，跟孫經理打招呼。孫經理還特意介紹了下索鎖，說：“說不定以後我們主廚也偶爾會晚下班，不要把她當成壞人抓起來。”

索鎖都被他逗笑了。

孫經理年近五十了，對索鎖來說是父輩的人，她本來話就少些，跟孫經理一起走，她也不太出聲，多半都是孫經理在說。

“今天很不痛快吧？”孫經理看看索鎖，問。

“我以為您會批評我。”索鎖坦白地說。

孫經理笑了笑，說：“廚房是你的領地，該怎麽領導看你的。我看同事們還是挺服氣你的。假以時日，你的威信會豎立起來的。”

索鎖想了想，點頭。

“今天幸虧是彭先生在，要換了別人，哪怕只是喬小姐在，也不好辦的很。當然出紕漏的是我們餐廳，無論什麽樣的結果都應該我們來消化。不過遇到彭先生，是不幸中萬幸。以後還是要加倍留神。”

“是，我知道的。”索鎖說。她本以為不過是臨時工，今天的意外卻讓她有了承擔起責任來的自覺性。可能內心深處，她還是有著能夠掌控廚房的欲·望。

“彭先生是康先生的好朋友吧？”孫經理笑著問。

索鎖又點頭。

她想孫經理一定是知道康一山和彭因坦的關系的。這麽問，看來孫經理也一定以為彭因坦就是沖著這層關系才網開一面的……她知道不是為了這。以彭因坦翻臉不認人的性格，口味挑剔又有輕度潔癖，再加上脾氣不好，遇到這種情況可想而知會怎麽處理。

她正琢磨著，孫經理問她住哪兒，要順路送她一程。

索鎖忙說自己坐車回去就可以。

孫經理去取車了，索鎖自己走出游艇會側門。

接近午夜，海風冷冽，她把皮衣拉鏈拉好。

手機在口袋裏一響，她拿出手來看看，按了下拒接來電，低著頭往前走。

她聽到剎車聲，好像就貼著她背後停了車，也沒回頭。但腳步聲是追上來了。她擡眼看了下前方馬路對面的車站，十一點有最後一班公交車……高大的身影遮住了光線，她轉下眼，看到彭因坦的臉。

她往旁邊挪了挪步子，他也挪一挪，擋住她去路。

她再挪，他緊跟上，仍然是擋著她的路。

索鎖站下來，仰著臉看彭因坦，好一會兒，她問：“你又要幹嘛？”

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