第40章 鬼吃白食（一）
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第40章 鬼吃白食（一）
入伏了的炎炎夏日,澆不滅為美食而來的熱情。
葉泉把最新的菜單小黑板支出去，主食槐葉冷淘，主打菜苦瓜刺身和白灼蝦，配上紅糖冰粉、冰鎮檸檬氣泡水……光看點餐單名字,就讓人感到了一股沁涼。
小道士清靜乖乖排隊排到門口,剛在位置上做好,就踮起腳高興地對櫃臺裏葉泉揮揮手。
熟悉的鬼魂俞素素,跟在葉泉身邊來點單,另兩只鬼也在店裏往來。清靜看著眨眨眼，悄悄笑了笑。
鬼魂們在人間滯留不去，往往脾性越來越惡劣，針對戲耍活人。這裏的鬼魂和活人相處，卻很友好和諧。
“憑體我帶來了……”清靜等到葉泉走進,說著舉起背包。小道士背著一個大大的書包,丸子頭晃晃，乖巧極了。
她下山雖然肩負了師叔師伯們來和“年輕天才”友好交流的重任,但在清靜眼裏，最重要的還是答應葉泉做的事。
憑體平常不常用，幾個就做了好久。清靜挺不好意思的,一見面就想先把做完的東西拿出來獻寶。
“不著急。”葉泉按住清靜，一本正經地指了指菜單，“來者是客,先吃飯。什麽事，能比吃飯重要？”
“好的！”清靜想起之前在警局吃到的葉泉做的蒸槐花，眼睛亮亮地看著菜單。
清靜點完菜補充,“對了，忌口……”
俞素素搶先開口,“五葷四不食嘛，我知道！”
修道之人五葷四不食，道家以韭、薤、蒜、蕓苔、胡荽為五葷，牛、狗、烏魚、鴻雁戒律不食，但其他肉食、辣椒和蔥還是可以吃的。雖然都持戒吃齋，飲食比佛門好些。
除了燉湯之類的需要早早做好的菜，夜宵店的飯菜都是現炒現做，但速度一點不慢。
看著後面排隊的人，快樂吃上飯的清靜不由得想起，上次來夜宵店時，這裏還是個人人避之不及的鬧鬼店面。
現在賓客盈門，十分熱鬧了呢。
即使太陽下山了，三伏天的暑熱依然相當難受，得到天徹底黑下來，八點多左右，才有絲絲涼風吹起來。出門納涼的人一多，順路往夜宵店走一走的就更多了。
不過夜宵店的開業時間影響，加上一天的銷售量固定，夜宵店門外的排隊不至於一排排幾個小時的擁擠。
網紅主播打卡倒是來了不少，但夜宵店內禁止直播影響食客，最多拿著器材來錄幾個視頻。
排隊時，有人突然驚叫一聲。
“你是不是那個，‘膾不厭細’！減肥成功陳細狗……咳咳咳，不是，我是說美食博主！”
瘦高女郎被當眾叫出網名外號，臉都紅了。面對粉絲灼灼目光，她最後還是尷尬承認，“是、是我。‘膾不厭細’，陳曦。”
粉絲十分興奮，“哇，我愛看的美食探店博主和愛的夜宵店聯動了嗎！來來來咱們換位置，快去好好拍，我等著看你的成品！我覺得賊好吃，讓我看看禦廚傳人的舌頭能分析出什麽！”
粉絲的同伴很不理解，粉絲趕緊解釋為什麽。
視頻平臺的美食博主競爭激烈，能出頭的都有著不同技能、定位和方向。
陳曦在其中並不是最有名的、粉絲最多的幾個人之一，但真心喜愛美食的吃貨，十個裏有一半都會關註她。
無他，她的技術性太強了。自幼長在著名美食世家，身為禦珍宴傳人之一，雖然沒有繼承家業，但眼界不凡，水平一流。正是傳說中擡杠時“我行我上”的現場版。
陳曦主打探店和美食覆刻，去各個餐廳只要吃一次，就能分析出用的材料優劣產地如何、火候和技法，舌頭被粉絲誇張地稱為“食神之舌”。
她敢誇也敢罵，誇的時候能從各個細微角度察覺廚師的精心，搔到癢處，讓人熱淚盈眶引為知己。罵的時候，也讓人恨不得讓她從此沒張嘴。
最有名的一次，因為發現廚師某道程序少做了十幾分鐘，指出後餐廳指責她故意抹黑，結果吵了半天，把本來沒靠家裏資源的陳曦背景翻了出來。廚師這才肯沈下心去研究到底哪裏有問題，最後發現是自己錯了，改良後做出的味道的確更上一層樓。
“所以，我現在既想知道陳曦會怎麽點評夜宵店，又擔心……哎呀，好激動啊。”粉絲興奮地蒼蠅搓手。
陳金寶送了盤菜出來，聽見門外的議論，頓時一楞。
打量兩眼陳曦，陳金寶扭頭就回了後廚，找到葉泉，“老板，她的菜交給我做吧。”
葉泉瞥了一眼，了然點頭。
粉絲激動不已，陳曦排著隊。還剩幾個人就輪到她進門，遠遠看到櫃臺上的禁止直播、拍攝請勿影響他人的牌子，她下意識放輕了聲音，簡單錄了環境視頻。
環顧四周，刺繡屏風裏炎炎夏日一片綠意盎然。夜宵店內陳設桌椅松散有序，極大考慮到了舒適性，卻明顯降低了上座。
往常只在昂貴的私廚餐廳看到這樣的布置，街邊小店居然也這麽做，難怪粉絲投票選這家店攤點的時候說，老板大概沒怎麽想賺錢。
陳曦一直錄到被領進店，年輕的服務員領著她坐下，一輛小車骨碌碌滾過，似乎是智能餐車。
陳曦點了餐，身邊忽然有一陣勁風跑過。
“臭丫頭瞎搞，半夜出來吃飯居然不帶老夫！聽說這家店很不錯啊，還有鬧鬼傳說……嘿嘿，那豈不是能隨便拿，也不知道是我吃的了？老夫來嘗嘗你們家的飯怎麽樣！”
幹瘦佝僂的老頭灰影嘟嘟囔囔穿過排隊隊伍，虛扇了一下陳曦腦袋抱怨，嗖地飛下去，直奔邊緣桌上菜肴。
櫃臺後葉泉眉梢動了動。
在她面前，想吃白食？
葉泉像拍蚊子似的遠遠揮了一下手。
老頭鬼剛飄過門檻，突然襲來一陣勁風，扇得他稀裏糊塗滾了三滾，撲通砸進夜宵店後廚。
小道士清靜目睹全程，剛要去攔截鬼魂，就發現葉老板已經解決了，默默低下頭，乖巧地假裝沒發現鬼魂被抓。
陳曦舉著相機，先是感覺腦袋有些冷，手抖了一下，回過神剛好看到老板揮手那一下。
不知為什麽，她莫名覺得這個動作……有點像在打人。
不不，大概是打蚊子吧，夏天就是蚊子多。排了這麽久的隊，平常很招蚊子咬的陳曦，居然沒被咬一個包。可能蚊子都嫌熱，去了店裏。
準備吃白食的鬼魂壓根不知道自己被當成了蚊子，還沒反應過來，就滾進後廚。
蹲在後廚找機會摸魚的俞素素，看見老板把鬼丟進來的全程，實在沒忍住，吃驚得摳出眼珠子擦了擦，又按回去。
俞素素：離譜，怎麽還有這麽傻的鬼？太歲爺頭上動土，主動往龍潭虎穴裏送，你有幾條命啊！
“見鬼了，當鬼也會摔跤？氣死老夫了！我要把你們後廚吃光！嚇嚇你們！”
老頭鬼暈暈乎乎爬起來，陰氣砸在地上，受鬼魂憤怒心情影響，變成血跡斑斑。
俞素素立刻不高興了。
老板最討厭人弄臟東西了，她剛拖幹凈的地！這家夥是真不把自己當外來鬼，進來就要搞七搞八，這能忍？
俞素素和陳金寶對了個眼色。
“哎唷，摔得我陰氣都要散了……氣死我了氣死我了。”
老鬼嘟囔著，爬起來剛要鬧，一擡頭，他就看到右邊一個臉色青白七竅流血的女鬼，頭顱啪嗒掉了下來，四肢解體，啪嗒啪嗒爬過來，頭發無限蔓延。
左邊，一個胖胖的老頭肉乎乎的臉一點點剝落，露出白森森的骨頭。
灰暗陰氣湧出，瞬間布滿了整個空間。
後廚與大堂之間輕薄的簾子擋住了動靜，隔開兩個世界。
往日笑臉迎客、只是臉色青白不健康了點的夜宵店員工們，死相畢露，陰冷森然。
“嘶——”老頭鬼倒吸一口冷氣，懵逼地閉上眼。
起猛了，看到鬼了。
不確定，睡會再看看。
閉了一下眼又小心翼翼睜開，老頭鬼看到眼前還是兩只鬼。他噶地一下，差點抽過去，連滾帶爬地往後跑，“媽呀，有鬼啊！嚇死鬼了！”
剛一動，腿上就掛上了一個東西。
老頭鬼低頭一看，看起來無害的白嫩嬰兒張開嘴，露出一嘴尖牙，有齒傻笑。
“救命啊——！！！”老頭鬼竄得更快了。
剛跑出後廚，他一眼就看到人群中有人穿著道袍。
老頭鬼倒吸一口冷氣，還沒吸完，清楚看到靠著櫃臺懶洋洋打哈欠的老板，揮了揮手。
啪嘰——
老頭鬼倒飛回去，再次重重砸在後廚地上，半天沒把自己摳出來。
老頭鬼要是有眼淚，已經淚流滿面，“這什麽店啊，前有高手後有惡鬼中間還有個道士蹲人……要不要鬼活了啊嗚嗚嗚嗚……”
葉泉不耐煩地看了眼後廚，俞素素迅速接收信號，一只手把老頭鬼嘴巴捂住。
兩個成年員工互相看了一眼，差點被彼此也嚇得眼前一黑，趕緊收了死相。別說，過了這麽久正常日子，突然露出死相，還怪不習慣的。
“老實點！你進門都不知道排隊，不是什麽好鬼，還怪我們兇？”俞素素理直氣壯地指責。
老頭鬼：？
都做鬼了！誰還要排隊啊！
“你還有臉哭？”陳金寶捋起袖子，吹胡子瞪眼地過來。他啪啪拍了老頭鬼腦袋兩下，連本帶利地把老頭鬼拍陳曦腦袋的債討回來，“欺負活人是吧？什麽鬼都敢欺負到老夫兒孫頭上了，一個老頭跟著小姑娘，你知不知羞啊？要不要臉，就你是鬼是吧？”
兒孫？
老頭鬼茫然擡頭，盯著陳金寶看了一會，不嚇反喜，“嗚嗚”掙紮起來。
俞素素看他有話要說，暫時放開了老頭鬼。
剛放開，老頭鬼跟見了親人一樣，喜氣洋洋地叫出陳金寶的名字，“陳金寶！老陳，沒想到還能在這裏見到你啊！”
見陳金寶一臉疑惑懷疑，老頭鬼指了指自己，“是我啊，你的最佳搭檔，林燦啊！”
俞素素：“熟人？啊不，熟鬼？”
陳金寶盯著看了半天，才勉強找出來點熟悉感，“怎麽是你？”
夜宵店後廚故鬼見故鬼，大眼瞪小眼。
前面大堂裏，陳曦等著飯送上來的時間，才顧上看手機消息。家族群裏正說著明天抵達的事，她看得有些頭疼。
自從三天前警方跨省聯系到家裏，通知太爺爺墳墓被盜，家族群裏就炸了鍋。
緊急聯系墓園挖開一看，底下埋的哪裏是太爺爺的骨灰壇，只剩了一具狗屍。
一問警方才知道，盜墓賊當時殺了看守的狗，挖走陪葬之後順手就埋進去了。
——這幾年對著墓碑磕頭，拜的是狗！
不說別人，陳曦也覺得眼前一黑。
笑死，自家老爺子墓兩年前就被挖了，結果他們到現在都沒發現，簡直成了大笑話。
家裏商量著一家人一起來接老爺子骨灰壇回家，陳曦由於“不務正業”跑出來做美食博主，成了唯一一個閑人，又輩分小年紀輕，被打發來提前準備酒店和接機等等雜事。
正好陳曦粉絲投稿，提到清江有一家神秘且美味的夜宵店，陳曦先行一步順便跑來打卡。
陳曦眼不見心不煩地關掉wx，等餐時錄制視頻片段，隨口講起之前打聽到的夜宵店秘聞。
“清江其實本來沒有吃夜宵的習慣，山城那邊吃夜宵吃得多。
“有種說法是夜宵店是開在陰陽之間的，既做活人生意，又做鬼魂生意，晚上人鬼莫辨，說不得坐在旁邊的，就是被美食引來的饞鬼……啊對了，這家夜宵店聽說以前鬧過鬼呢。”
再怎麽靠技術吃飯，視頻幹巴巴沒樂趣，也沒人看的。陳曦做了博主，深谙此道。
啪嗒。
一個漆木盤端了上來，響聲莫名驚得陳曦心裏一跳。
“請用餐。”陳金寶硬邦邦放下餐盤。
自家子孫張口就嗶嗶，明明有一手廚藝卻不好好做廚師，身邊又跟了一只鬼。陳金寶再怎麽放下了執念，也難免帶上了些恨鐵不成鋼的不悅。
陳曦看見他，突然楞了一下。
看著燈光下臉色依然發白的陳金寶，陳曦越看越覺得眼熟，卻想不起來在哪裏見過。
“我……我是不是在哪見過你？”
雖然聽起來像搭訕發言，但陳曦發誓，自己真的沒有調戲人的意思！
陳金寶往常掛著討喜笑容的圓臉，今天拉得像別人欠了幾十萬，臭的要命。
陳曦不問還好，一問，陳金寶冷笑一聲，“我是你祖宗！”
陳曦：？？？！！！
淦，本來老爺子丟了就不爽，怎麽還有人出來叫認祖宗的啊！
“不是，我也沒說什麽，你怎麽罵人啊！”陳曦很快自以為找到了夜宵店員工翻臉的原因，“不喜歡說夜宵店鬧鬼，對不起啊，我不說了。你是不是也該給我道歉？”
陳金寶直勾勾盯著她，沒道歉，也沒解釋，“請慢用。”
直接走了。
陳曦一肚子火，“嘿，夜宵店這服務也太拽了。不行，要是味道不行，我真要好好說道說道扣幾分的。”
陳曦不爽地深呼吸一下，暫時壓下生氣，以最好的狀態迎接美食。
一低頭，她就眼前一亮。
漆木托盤上，一大碗冷淘旁邊，翠綠的苦瓜刺身冒著寒氣，汽水和甜點小吃色澤鮮亮剔透，誘人極了。
冰化了就不好拍了，陳曦和小助理先哢哢換著角度狂按快門拍了照，才抓住美味期限，夾起一筷子融入了青槐葉汁水的冷面。
槐葉冷淘泛著淡碧綠色，粉白的蝦肉、青翠的黃瓜絲、橙紅的胡蘿蔔絲整整齊齊碼好，澆了一勺香噴噴的醬。再撒上幾粒鮮紅的小米椒，跳脫的顏色就勾起了人的胃口，將色香味之色詮釋的淋漓盡致。
冷淘常見，夏天熱了都喜歡吃這個，槐葉又有清肝瀉火涼血解毒的功效。但做的清爽勁道且不黏膩，微苦但不敗胃口，適合更多人的口感，卻很考驗功夫。
雖然不完全是古法配置，但滿當當一碗，菜碼彼此搭配並且毫不違和，更需要花費心思，與醬料一起，才能有獨到的香味。
夜宵店平平無奇的一碗主食，一碗冷淘繽紛多彩，更紮實的香味來自冷淘面本身，撐起了整碗面、乃至整餐飯的完美的骨架。
論起綠色，旁邊的苦瓜刺身更勝一籌。
海鮮刺身、松茸刺身，大家多少都吃過，但夜宵店新上的苦瓜刺身，倒是很少有人聽說。
苦瓜在廣省又叫涼瓜，降火消暑。苦瓜刺身起源沿海的廣省，夏天到了就要消熱氣，苦瓜自然是必吃的菜肴之一。
廣省以外少見的苦瓜刺身，做得都不求正不正宗，好不好吃都要打個問號。
碧綠的苦瓜鋪在薄冰上，乍看平平無奇，光是看著嘴裏就泛起了苦瓜熟悉的苦味，但碼在苦瓜上的炸芋絲和花生蕎頭壘成小山，和一旁的蘸料，說明了它的並不尋常。
剛吃一口，陳曦就嘗了出來，居然選用的是廣省本地的大頂苦瓜！
大頂苦瓜甘甜厚實，但太脆易碎，很難運輸。加上只有一小片地方出產產量有限，價格就更高了。即使在廣省本地，很多店都圖方便便宜，只用普通苦瓜，更好些的用同樣苦味淡肉多的杜阮涼瓜，真正的大頂苦瓜卻少見。
陳曦沒想到，會在這間夜宵小店吃到。
苦瓜仔仔細細去了白瓤，苦味幾乎沒有，反而甘冽爽脆，冰鎮後甜味更明顯，吃完還帶著回甘。再蘸上調的秘制醬油或白糖，更適合大眾口味。連討厭苦瓜苦味的人，都能吃得很開心。
陳曦給夜宵店的打分在心裏一路走高，更是有些認同粉絲們說夜宵店的話。
主菜主食的從用材到火候刀工，無一不精，讓她甚至懷疑自己是在□□心準備、只供應幾個客人的私廚。
——這個價格，簡直太低太低。低到讓人懷疑老板會不會賠本。
已經把不高興忘到九霄雲外了，夜宵店有這個手藝，她先逼逼賴賴了，員工沒好臉色也正常。
陳曦看向最後一碗冰粉。
更漂亮的是紅糖冰粉，剔透的金邊玻璃碗冰鎮過，還冒著白汽，裏面能清晰看到冰粉的氣泡，一看就是更軟滑的手搓冰粉而非機器出產。
表面細細灑了一層果仁，瓜子花生芝麻碎炒的噴香，混著山楂酥塊，還沒吃就已經讓人咽起了口水。醪糟和葡萄幹、新上市的西瓜小方塊沈在最底下，紅白青相間，像是海底寶藏。透明的冰粉浸著紅糖，微微焦香的紅糖毫不違和地融入其中，牽引著各個配料，形成層次分明又彼此和諧的一碗。
雖然只是最便宜的小吃涼點，但做得好、做到出奇亮眼，相當困難。
剛舀了一勺，陳曦突然楞住了。自己還沒反應過來，眼淚先下來了。
這個味道……山楂酥配冰粉的手藝，好熟悉……
努力回想，有什麽劃過，陳曦呆了半天，連美食探店的記錄都忘了寫，就咬著勺子呆呆坐著。
陳金寶從後廚看看她，哼了一聲，“這丫頭還有點良心，沒忘了老夫。”
陳曦好久才回過神，從記憶深處翻出了一件事。
從她很小的時候，真正帶著禦珍宴酒樓走到如今的大廚、她的太爺爺就不太下廚了。
那年她四歲多，和堂妹一起去看太爺爺的時候，太爺爺突然有了興致，起來做了一碗紅糖冰粉。
費時費力的手搓冰粉是爺爺做的，太爺爺親手挑了紅糖汁和其他配料，其中的山楂酥更是現做的。
只有太爺爺做的冰粉，愛用這個味道的山楂酥，還會叨叨一定要用冰碗裝。
陳曦其實不是家族裏最有天賦的廚子，和太爺爺相處也很少。老爺子在的時候，兒女不少孫輩更不少，輪到重孫輩……優先喜歡有天賦的，自家爹都得低頭挨罵，陳曦壓根排不上號。
那天太爺爺帶著她和堂妹一起講紅糖冰粉的時候，讓她仿佛看到垂暮老人身上閃出了明亮的光。屬於熱愛和的光。
對廚藝最初的好奇與期待，大概正來源於此。
陳曦驀然想起這次來清江市的目的，聯系到夜宵店神秘的傳聞，她心裏一動。
“老板。”陳曦讓小助理先吃，自己走到櫃臺邊，壓低聲音問道，“我聽說了一些事，您是不是能看到不一樣的東西……？”
平常這樣找來的，葉泉才懶得管。既然是員工的家屬，她也多說幾句。
葉泉懶懶看了一眼陳曦，“你在供奉鬼魂？”
陳曦進門時葉泉就看到了淡淡陰氣，後面進來的鬼魂林燦，更是印證了這點。唯一的問題就是，陳曦到底知不知情。
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入伏了的炎炎夏日,澆不滅為美食而來的熱情。
葉泉把最新的菜單小黑板支出去，主食槐葉冷淘，主打菜苦瓜刺身和白灼蝦，配上紅糖冰粉、冰鎮檸檬氣泡水……光看點餐單名字,就讓人感到了一股沁涼。
小道士清靜乖乖排隊排到門口,剛在位置上做好,就踮起腳高興地對櫃臺裏葉泉揮揮手。
熟悉的鬼魂俞素素,跟在葉泉身邊來點單,另兩只鬼也在店裏往來。清靜看著眨眨眼，悄悄笑了笑。
鬼魂們在人間滯留不去，往往脾性越來越惡劣，針對戲耍活人。這裏的鬼魂和活人相處，卻很友好和諧。
“憑體我帶來了……”清靜等到葉泉走進,說著舉起背包。小道士背著一個大大的書包,丸子頭晃晃，乖巧極了。
她下山雖然肩負了師叔師伯們來和“年輕天才”友好交流的重任,但在清靜眼裏，最重要的還是答應葉泉做的事。
憑體平常不常用，幾個就做了好久。清靜挺不好意思的,一見面就想先把做完的東西拿出來獻寶。
“不著急。”葉泉按住清靜，一本正經地指了指菜單，“來者是客,先吃飯。什麽事，能比吃飯重要？”
“好的！”清靜想起之前在警局吃到的葉泉做的蒸槐花，眼睛亮亮地看著菜單。
清靜點完菜補充,“對了，忌口……”
俞素素搶先開口,“五葷四不食嘛，我知道！”
修道之人五葷四不食，道家以韭、薤、蒜、蕓苔、胡荽為五葷，牛、狗、烏魚、鴻雁戒律不食，但其他肉食、辣椒和蔥還是可以吃的。雖然都持戒吃齋，飲食比佛門好些。
除了燉湯之類的需要早早做好的菜，夜宵店的飯菜都是現炒現做，但速度一點不慢。
看著後面排隊的人，快樂吃上飯的清靜不由得想起，上次來夜宵店時，這裏還是個人人避之不及的鬧鬼店面。
現在賓客盈門，十分熱鬧了呢。
即使太陽下山了，三伏天的暑熱依然相當難受，得到天徹底黑下來，八點多左右，才有絲絲涼風吹起來。出門納涼的人一多，順路往夜宵店走一走的就更多了。
不過夜宵店的開業時間影響，加上一天的銷售量固定，夜宵店門外的排隊不至於一排排幾個小時的擁擠。
網紅主播打卡倒是來了不少，但夜宵店內禁止直播影響食客，最多拿著器材來錄幾個視頻。
排隊時，有人突然驚叫一聲。
“你是不是那個，‘膾不厭細’！減肥成功陳細狗……咳咳咳，不是，我是說美食博主！”
瘦高女郎被當眾叫出網名外號，臉都紅了。面對粉絲灼灼目光，她最後還是尷尬承認，“是、是我。‘膾不厭細’，陳曦。”
粉絲十分興奮，“哇，我愛看的美食探店博主和愛的夜宵店聯動了嗎！來來來咱們換位置，快去好好拍，我等著看你的成品！我覺得賊好吃，讓我看看禦廚傳人的舌頭能分析出什麽！”
粉絲的同伴很不理解，粉絲趕緊解釋為什麽。
視頻平臺的美食博主競爭激烈，能出頭的都有著不同技能、定位和方向。
陳曦在其中並不是最有名的、粉絲最多的幾個人之一，但真心喜愛美食的吃貨，十個裏有一半都會關註她。
無他，她的技術性太強了。自幼長在著名美食世家，身為禦珍宴傳人之一，雖然沒有繼承家業，但眼界不凡，水平一流。正是傳說中擡杠時“我行我上”的現場版。
陳曦主打探店和美食覆刻，去各個餐廳只要吃一次，就能分析出用的材料優劣產地如何、火候和技法，舌頭被粉絲誇張地稱為“食神之舌”。
她敢誇也敢罵，誇的時候能從各個細微角度察覺廚師的精心，搔到癢處，讓人熱淚盈眶引為知己。罵的時候，也讓人恨不得讓她從此沒張嘴。
最有名的一次，因為發現廚師某道程序少做了十幾分鐘，指出後餐廳指責她故意抹黑，結果吵了半天，把本來沒靠家裏資源的陳曦背景翻了出來。廚師這才肯沈下心去研究到底哪裏有問題，最後發現是自己錯了，改良後做出的味道的確更上一層樓。
“所以，我現在既想知道陳曦會怎麽點評夜宵店，又擔心……哎呀，好激動啊。”粉絲興奮地蒼蠅搓手。
陳金寶送了盤菜出來，聽見門外的議論，頓時一楞。
打量兩眼陳曦，陳金寶扭頭就回了後廚，找到葉泉，“老板，她的菜交給我做吧。”
葉泉瞥了一眼，了然點頭。
粉絲激動不已，陳曦排著隊。還剩幾個人就輪到她進門，遠遠看到櫃臺上的禁止直播、拍攝請勿影響他人的牌子，她下意識放輕了聲音，簡單錄了環境視頻。
環顧四周，刺繡屏風裏炎炎夏日一片綠意盎然。夜宵店內陳設桌椅松散有序，極大考慮到了舒適性，卻明顯降低了上座。
往常只在昂貴的私廚餐廳看到這樣的布置，街邊小店居然也這麽做，難怪粉絲投票選這家店攤點的時候說，老板大概沒怎麽想賺錢。
陳曦一直錄到被領進店，年輕的服務員領著她坐下，一輛小車骨碌碌滾過，似乎是智能餐車。
陳曦點了餐，身邊忽然有一陣勁風跑過。
“臭丫頭瞎搞，半夜出來吃飯居然不帶老夫！聽說這家店很不錯啊，還有鬧鬼傳說……嘿嘿，那豈不是能隨便拿，也不知道是我吃的了？老夫來嘗嘗你們家的飯怎麽樣！”
幹瘦佝僂的老頭灰影嘟嘟囔囔穿過排隊隊伍，虛扇了一下陳曦腦袋抱怨，嗖地飛下去，直奔邊緣桌上菜肴。
櫃臺後葉泉眉梢動了動。
在她面前，想吃白食？
葉泉像拍蚊子似的遠遠揮了一下手。
老頭鬼剛飄過門檻，突然襲來一陣勁風，扇得他稀裏糊塗滾了三滾，撲通砸進夜宵店後廚。
小道士清靜目睹全程，剛要去攔截鬼魂，就發現葉老板已經解決了，默默低下頭，乖巧地假裝沒發現鬼魂被抓。
陳曦舉著相機，先是感覺腦袋有些冷，手抖了一下，回過神剛好看到老板揮手那一下。
不知為什麽，她莫名覺得這個動作……有點像在打人。
不不，大概是打蚊子吧，夏天就是蚊子多。排了這麽久的隊，平常很招蚊子咬的陳曦，居然沒被咬一個包。可能蚊子都嫌熱，去了店裏。
準備吃白食的鬼魂壓根不知道自己被當成了蚊子，還沒反應過來，就滾進後廚。
蹲在後廚找機會摸魚的俞素素，看見老板把鬼丟進來的全程，實在沒忍住，吃驚得摳出眼珠子擦了擦，又按回去。
俞素素：離譜，怎麽還有這麽傻的鬼？太歲爺頭上動土，主動往龍潭虎穴裏送，你有幾條命啊！
“見鬼了，當鬼也會摔跤？氣死老夫了！我要把你們後廚吃光！嚇嚇你們！”
老頭鬼暈暈乎乎爬起來，陰氣砸在地上，受鬼魂憤怒心情影響，變成血跡斑斑。
俞素素立刻不高興了。
老板最討厭人弄臟東西了，她剛拖幹凈的地！這家夥是真不把自己當外來鬼，進來就要搞七搞八，這能忍？
俞素素和陳金寶對了個眼色。
“哎唷，摔得我陰氣都要散了……氣死我了氣死我了。”
老鬼嘟囔著，爬起來剛要鬧，一擡頭，他就看到右邊一個臉色青白七竅流血的女鬼，頭顱啪嗒掉了下來，四肢解體，啪嗒啪嗒爬過來，頭發無限蔓延。
左邊，一個胖胖的老頭肉乎乎的臉一點點剝落，露出白森森的骨頭。
灰暗陰氣湧出，瞬間布滿了整個空間。
後廚與大堂之間輕薄的簾子擋住了動靜，隔開兩個世界。
往日笑臉迎客、只是臉色青白不健康了點的夜宵店員工們，死相畢露，陰冷森然。
“嘶——”老頭鬼倒吸一口冷氣，懵逼地閉上眼。
起猛了，看到鬼了。
不確定，睡會再看看。
閉了一下眼又小心翼翼睜開，老頭鬼看到眼前還是兩只鬼。他噶地一下，差點抽過去，連滾帶爬地往後跑，“媽呀，有鬼啊！嚇死鬼了！”
剛一動，腿上就掛上了一個東西。
老頭鬼低頭一看，看起來無害的白嫩嬰兒張開嘴，露出一嘴尖牙，有齒傻笑。
“救命啊——！！！”老頭鬼竄得更快了。
剛跑出後廚，他一眼就看到人群中有人穿著道袍。
老頭鬼倒吸一口冷氣，還沒吸完，清楚看到靠著櫃臺懶洋洋打哈欠的老板，揮了揮手。
啪嘰——
老頭鬼倒飛回去，再次重重砸在後廚地上，半天沒把自己摳出來。
老頭鬼要是有眼淚，已經淚流滿面，“這什麽店啊，前有高手後有惡鬼中間還有個道士蹲人……要不要鬼活了啊嗚嗚嗚嗚……”
葉泉不耐煩地看了眼後廚，俞素素迅速接收信號，一只手把老頭鬼嘴巴捂住。
兩個成年員工互相看了一眼，差點被彼此也嚇得眼前一黑，趕緊收了死相。別說，過了這麽久正常日子，突然露出死相，還怪不習慣的。
“老實點！你進門都不知道排隊，不是什麽好鬼，還怪我們兇？”俞素素理直氣壯地指責。
老頭鬼：？
都做鬼了！誰還要排隊啊！
“你還有臉哭？”陳金寶捋起袖子，吹胡子瞪眼地過來。他啪啪拍了老頭鬼腦袋兩下，連本帶利地把老頭鬼拍陳曦腦袋的債討回來，“欺負活人是吧？什麽鬼都敢欺負到老夫兒孫頭上了，一個老頭跟著小姑娘，你知不知羞啊？要不要臉，就你是鬼是吧？”
兒孫？
老頭鬼茫然擡頭，盯著陳金寶看了一會，不嚇反喜，“嗚嗚”掙紮起來。
俞素素看他有話要說，暫時放開了老頭鬼。
剛放開，老頭鬼跟見了親人一樣，喜氣洋洋地叫出陳金寶的名字，“陳金寶！老陳，沒想到還能在這裏見到你啊！”
見陳金寶一臉疑惑懷疑，老頭鬼指了指自己，“是我啊，你的最佳搭檔，林燦啊！”
俞素素：“熟人？啊不，熟鬼？”
陳金寶盯著看了半天，才勉強找出來點熟悉感，“怎麽是你？”
夜宵店後廚故鬼見故鬼，大眼瞪小眼。
前面大堂裏，陳曦等著飯送上來的時間，才顧上看手機消息。家族群裏正說著明天抵達的事，她看得有些頭疼。
自從三天前警方跨省聯系到家裏，通知太爺爺墳墓被盜，家族群裏就炸了鍋。
緊急聯系墓園挖開一看，底下埋的哪裏是太爺爺的骨灰壇，只剩了一具狗屍。
一問警方才知道，盜墓賊當時殺了看守的狗，挖走陪葬之後順手就埋進去了。
——這幾年對著墓碑磕頭，拜的是狗！
不說別人，陳曦也覺得眼前一黑。
笑死，自家老爺子墓兩年前就被挖了，結果他們到現在都沒發現，簡直成了大笑話。
家裏商量著一家人一起來接老爺子骨灰壇回家，陳曦由於“不務正業”跑出來做美食博主，成了唯一一個閑人，又輩分小年紀輕，被打發來提前準備酒店和接機等等雜事。
正好陳曦粉絲投稿，提到清江有一家神秘且美味的夜宵店，陳曦先行一步順便跑來打卡。
陳曦眼不見心不煩地關掉wx，等餐時錄制視頻片段，隨口講起之前打聽到的夜宵店秘聞。
“清江其實本來沒有吃夜宵的習慣，山城那邊吃夜宵吃得多。
“有種說法是夜宵店是開在陰陽之間的，既做活人生意，又做鬼魂生意，晚上人鬼莫辨，說不得坐在旁邊的，就是被美食引來的饞鬼……啊對了，這家夜宵店聽說以前鬧過鬼呢。”
再怎麽靠技術吃飯，視頻幹巴巴沒樂趣，也沒人看的。陳曦做了博主，深谙此道。
啪嗒。
一個漆木盤端了上來，響聲莫名驚得陳曦心裏一跳。
“請用餐。”陳金寶硬邦邦放下餐盤。
自家子孫張口就嗶嗶，明明有一手廚藝卻不好好做廚師，身邊又跟了一只鬼。陳金寶再怎麽放下了執念，也難免帶上了些恨鐵不成鋼的不悅。
陳曦看見他，突然楞了一下。
看著燈光下臉色依然發白的陳金寶，陳曦越看越覺得眼熟，卻想不起來在哪裏見過。
“我……我是不是在哪見過你？”
雖然聽起來像搭訕發言，但陳曦發誓，自己真的沒有調戲人的意思！
陳金寶往常掛著討喜笑容的圓臉，今天拉得像別人欠了幾十萬，臭的要命。
陳曦不問還好，一問，陳金寶冷笑一聲，“我是你祖宗！”
陳曦：？？？！！！
淦，本來老爺子丟了就不爽，怎麽還有人出來叫認祖宗的啊！
“不是，我也沒說什麽，你怎麽罵人啊！”陳曦很快自以為找到了夜宵店員工翻臉的原因，“不喜歡說夜宵店鬧鬼，對不起啊，我不說了。你是不是也該給我道歉？”
陳金寶直勾勾盯著她，沒道歉，也沒解釋，“請慢用。”
直接走了。
陳曦一肚子火，“嘿，夜宵店這服務也太拽了。不行，要是味道不行，我真要好好說道說道扣幾分的。”
陳曦不爽地深呼吸一下，暫時壓下生氣，以最好的狀態迎接美食。
一低頭，她就眼前一亮。
漆木托盤上，一大碗冷淘旁邊，翠綠的苦瓜刺身冒著寒氣，汽水和甜點小吃色澤鮮亮剔透，誘人極了。
冰化了就不好拍了，陳曦和小助理先哢哢換著角度狂按快門拍了照，才抓住美味期限，夾起一筷子融入了青槐葉汁水的冷面。
槐葉冷淘泛著淡碧綠色，粉白的蝦肉、青翠的黃瓜絲、橙紅的胡蘿蔔絲整整齊齊碼好，澆了一勺香噴噴的醬。再撒上幾粒鮮紅的小米椒，跳脫的顏色就勾起了人的胃口，將色香味之色詮釋的淋漓盡致。
冷淘常見，夏天熱了都喜歡吃這個，槐葉又有清肝瀉火涼血解毒的功效。但做的清爽勁道且不黏膩，微苦但不敗胃口，適合更多人的口感，卻很考驗功夫。
雖然不完全是古法配置，但滿當當一碗，菜碼彼此搭配並且毫不違和，更需要花費心思，與醬料一起，才能有獨到的香味。
夜宵店平平無奇的一碗主食，一碗冷淘繽紛多彩，更紮實的香味來自冷淘面本身，撐起了整碗面、乃至整餐飯的完美的骨架。
論起綠色，旁邊的苦瓜刺身更勝一籌。
海鮮刺身、松茸刺身，大家多少都吃過，但夜宵店新上的苦瓜刺身，倒是很少有人聽說。
苦瓜在廣省又叫涼瓜，降火消暑。苦瓜刺身起源沿海的廣省，夏天到了就要消熱氣，苦瓜自然是必吃的菜肴之一。
廣省以外少見的苦瓜刺身，做得都不求正不正宗，好不好吃都要打個問號。
碧綠的苦瓜鋪在薄冰上，乍看平平無奇，光是看著嘴裏就泛起了苦瓜熟悉的苦味，但碼在苦瓜上的炸芋絲和花生蕎頭壘成小山，和一旁的蘸料，說明了它的並不尋常。
剛吃一口，陳曦就嘗了出來，居然選用的是廣省本地的大頂苦瓜！
大頂苦瓜甘甜厚實，但太脆易碎，很難運輸。加上只有一小片地方出產產量有限，價格就更高了。即使在廣省本地，很多店都圖方便便宜，只用普通苦瓜，更好些的用同樣苦味淡肉多的杜阮涼瓜，真正的大頂苦瓜卻少見。
陳曦沒想到，會在這間夜宵小店吃到。
苦瓜仔仔細細去了白瓤，苦味幾乎沒有，反而甘冽爽脆，冰鎮後甜味更明顯，吃完還帶著回甘。再蘸上調的秘制醬油或白糖，更適合大眾口味。連討厭苦瓜苦味的人，都能吃得很開心。
陳曦給夜宵店的打分在心裏一路走高，更是有些認同粉絲們說夜宵店的話。
主菜主食的從用材到火候刀工，無一不精，讓她甚至懷疑自己是在□□心準備、只供應幾個客人的私廚。
——這個價格，簡直太低太低。低到讓人懷疑老板會不會賠本。
已經把不高興忘到九霄雲外了，夜宵店有這個手藝，她先逼逼賴賴了，員工沒好臉色也正常。
陳曦看向最後一碗冰粉。
更漂亮的是紅糖冰粉，剔透的金邊玻璃碗冰鎮過，還冒著白汽，裏面能清晰看到冰粉的氣泡，一看就是更軟滑的手搓冰粉而非機器出產。
表面細細灑了一層果仁，瓜子花生芝麻碎炒的噴香，混著山楂酥塊，還沒吃就已經讓人咽起了口水。醪糟和葡萄幹、新上市的西瓜小方塊沈在最底下，紅白青相間，像是海底寶藏。透明的冰粉浸著紅糖，微微焦香的紅糖毫不違和地融入其中，牽引著各個配料，形成層次分明又彼此和諧的一碗。
雖然只是最便宜的小吃涼點，但做得好、做到出奇亮眼，相當困難。
剛舀了一勺，陳曦突然楞住了。自己還沒反應過來，眼淚先下來了。
這個味道……山楂酥配冰粉的手藝，好熟悉……
努力回想，有什麽劃過，陳曦呆了半天，連美食探店的記錄都忘了寫，就咬著勺子呆呆坐著。
陳金寶從後廚看看她，哼了一聲，“這丫頭還有點良心，沒忘了老夫。”
陳曦好久才回過神，從記憶深處翻出了一件事。
從她很小的時候，真正帶著禦珍宴酒樓走到如今的大廚、她的太爺爺就不太下廚了。
那年她四歲多，和堂妹一起去看太爺爺的時候，太爺爺突然有了興致，起來做了一碗紅糖冰粉。
費時費力的手搓冰粉是爺爺做的，太爺爺親手挑了紅糖汁和其他配料，其中的山楂酥更是現做的。
只有太爺爺做的冰粉，愛用這個味道的山楂酥，還會叨叨一定要用冰碗裝。
陳曦其實不是家族裏最有天賦的廚子，和太爺爺相處也很少。老爺子在的時候，兒女不少孫輩更不少，輪到重孫輩……優先喜歡有天賦的，自家爹都得低頭挨罵，陳曦壓根排不上號。
那天太爺爺帶著她和堂妹一起講紅糖冰粉的時候，讓她仿佛看到垂暮老人身上閃出了明亮的光。屬於熱愛和的光。
對廚藝最初的好奇與期待，大概正來源於此。
陳曦驀然想起這次來清江市的目的，聯系到夜宵店神秘的傳聞，她心裏一動。
“老板。”陳曦讓小助理先吃，自己走到櫃臺邊，壓低聲音問道，“我聽說了一些事，您是不是能看到不一樣的東西……？”
平常這樣找來的，葉泉才懶得管。既然是員工的家屬，她也多說幾句。
葉泉懶懶看了一眼陳曦，“你在供奉鬼魂？”
陳曦進門時葉泉就看到了淡淡陰氣，後面進來的鬼魂林燦，更是印證了這點。唯一的問題就是，陳曦到底知不知情。
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