而南凱風當然也不會閑著，他這些日子一直在仔細地分析達運賭場的情況。

達運賭場的收入分為三塊，第一塊是一樓的大廳，各式敞開式的賭輪盤、牌九、麻將、搖骰子等；第二塊是二樓包廂的重要客人，這些客人們都比較私密，上樓時無需穿過大廳，有專門的通道，每個包廂都有專門的人為客人提供服務，賭註一般也比較大；第三塊是賭場的餐食、香煙、酒水等收入。這三部分的收入在賭場收入中所占比重不一樣，大廳最高，包廂其次，飲食收入比例較小。南凱風已經早與賭場的老人，也是比較可靠精明的章子佩商量過自己的一些想法，這日他把各部的負責人都叫到自己辦公室，做起來安排。

南凱風讓大家落坐後，說：“承蒙盛先生看得起，把達運賭場交給我，我年紀輕，對賭場的事也沒有經驗，這些日子多謝大家的指點和幫忙。”

五人紛紛謙遜一番後，又靜了下來。

南凱風說：“大家都知道，斯坦丁路上馬上要新開一家賭場，我們少不得要做些安排，還望各位盡心竭力，做好準備，打一場惡仗。”

眾人點頭稱是。

南凱風繼續道：“我們要把賭場的經營做出特色，要客人們願意常來。我把我們賭場各個部門的事兒先說一說，然後再看看這段時間我們可以先做好哪些準備，留意哪些事情。讓我們賭場更上一層樓。

——長貴負責的一樓大廳是我們達運賭場最重要的利潤來源，客人們每次下註跟我們二樓包房中的客人比都是小註，但是一樓的客人人數比二樓多出數倍。而且，一樓的客人來的次數最多，即便這把輸了，他們一旦領了薪水，或有了收入又會再來，所以一樓是賭場最穩定、最重要的進項來源。我們一樓大廳的目標是客人要穩定。

昌伯負責的二樓包廂雖然總體進項沒有一樓的大，但是二樓的包廂全部是大生意，二樓的每個客人都是重要客戶，雖然他們不會常來，但是每次來都是大手筆。而且二樓的服務要求很高。我們二樓的目標是要讓客人們更願意多來，每個來過我們二樓包廂的客人只要有重要的社交需要玩一把時，第一個就想到我們達運賭場。而且希望他們能以老帶新，拓展我們的客源。

阿遠負責的飲食服務部雖然不是進項的主要來源，但是我們吃的、喝的也要不是上一些新品種，而且要提高品質，讓客人們滿意，東西價格不要太高。

七瑞承擔賭場的秩序和安全，更需加大戒備，格外小心。”

南凱風略停了一會兒，接著又說：“今天我把子佩也叫來了，子佩是我們達運賭場的老人了，而且為人親近，心思很細，做事情踏實，從今天起子佩提升為副經理，專門負責我們的客人檔案資料收集、整理、管理。”

眾人都沒有說話，南凱風又繼續說道：“我今天的重點就從子佩的要做的事情說起，從明天起子佩要在籌碼兌換處與客人們交流，盡可能的用一到兩個月的時間，也就是在斯坦丁路上的賭場開起來之前，把我們客人的檔案初步建立起來。以後我們的用處可能會很大。

——我之前已經跟子佩交流過了，下面由子佩來談談下一步的安排。”

章子佩說：“首先，我畫了一個登記表，這個表格上需要填寫我們賭場每一位客人的姓名，住址，每個月大概會來我們賭場幾次，每個月大概會兌換多少籌碼，有沒有在我們這裏買煙酒和餐食的習慣，最喜歡買什麽香煙，什麽餐食。”

章子佩繼續說道：“按南經理的意思，以我們部門牽頭，各個部門通力合作，先把這個檔案建立起來，完善起來。等斯坦丁路上的賭場開起來後我們會有大用處。

我的想法是，對於一樓的客戶，在買籌碼的地方，我和兄弟們會先向他們了解下這些信息，凡是在買籌碼的地方願意提供這些信息的，我們在當天贈送他們夜總會三明治一份。”

說著章子佩望向負責飲食部門的阿遠。阿遠點點頭說：“難怪你來找我了解哪個餐點最受客人們喜歡，我們的夜總會三明治的確是賣的很好，客人們都愛吃。

——那我知道了，我即刻安排多多備料。”

南凱風說：“凡提供了個人資料的客人，我們就贈送這份三明治，阿遠跟大家說一下，把三明治送到客人跟前時必須客氣，送過去的時候要表明是賭場為答謝他對賭場的支持而贈送的，讓客人有尊崇的感覺，而且送的三明治品質絕對不能比賣的差。”

阿遠和章子佩點頭。

章子佩接著說：“我們相信，通過這個贈送活動和我們與客人的溝通，大部分客人都會把這些信息提供給我們。但是，不排除有少數客人仍然不願意提供，對於這樣的客人，就需要我們所有的服務生隨時留心，隨時觀察，這樣的幾個特別的客人每次來都要格外留意，通過客人與其他客人的對話，通過他每次來時的情況，來收集和完善我們的檔案，過一陣子檔案中客人的名字，每個月大概會來我們賭場幾次，每次大概會兌換多少籌碼，有沒有在我們這裏買煙酒和餐食的習慣，最喜歡買什麽香煙，什麽餐食，我們都可以建立起來，可能最多欠缺一個地址，也不會很要緊。”

“至於二樓的客人都是非富即貴的尊貴人，他們的稱呼、什麽身份、住在哪裏大家都是知道的，不需要用各種方法去收集，但是從今天我們也要把這個檔案建立起來，完善起來。”章子佩接著說。

南凱風說：“這個事兒要馬上做，子佩牽頭，大家通力合作，盡快把這個檔案建立起來。

——還有，請大家從今天起特別留意一件事，也就是要特別註意賭場裏外的生面孔，一旦看到有生人來到咱們賭場下註或者賭場周圍有生面孔，要立刻告訴我。

——這陣子大家都要辛苦一些，拜托大家了。”

眾人皆點頭，一番客氣後，各自散去，按部就班的開始做事。

又過去了兩個月，在九月廿七，丁越營的鑫通賭場正式開業了，丁越營領著方謙和莊順來準備放開手腳大幹一場。

而南凱風安靜地望著丁越營盛大的開業儀式，什麽都沒有說，也什麽都沒有做，表面上看起來達運賭場依然按部就班的營業，他仿佛束手無策、無所行動的樣子。

開業前三天，鑫通又是全場免費飲品，又是免費抽獎活動，果然吸引了好一批顧客，霎時間真有烈火烹油、後來居上的感覺。而南凱風也悄無聲息的開始行動了。

首先，章子佩之前收集的客人檔案也派上了用場，他們按照地址給每個客人寄送了一張達運賭場的貴賓證，上面印刷著客人的名字和在達運賭場的編號，然後白紙黑字蓋上達運賭場的印章，說明：此客人近三個月在達運賭場的消費情況，根據其消費情況，第一次持該貴賓證購買籌碼時，達運將贈送近三個月消費總金額一定比例的籌碼。而且此後的籌碼數量可以在原有三個月的基礎上繼續累積，累積到了多少金額則有相應的贈送，可贈送飲食，可贈送籌碼。

其次，兩個多月前南凱風已經聘請了對賭場管理很有經驗的美國人艾瑞克，對賭場的服務生進行了輪換的統一訓練，在此時更換了統一的、做工精細的新款工作服，加上標準化的動作，標準化的用語，整個賭場的檔次煥然一新。

而餐飲部更在薛美秋和阿遠的商量之下調整了餐品，二樓還新增特供的古巴雪茄。

鑫通賭場的開業措施是免費送籌碼，免費抽獎，雖然熱鬧，然數天就結束，無法持續。而達運賭場的措施則是長線的。一陣子之後，鑫通賭場的新鮮勁兒過去了，再加上達運賭場的服務提升，客人們又紛紛回到了達運賭場。丁越營開始不安了，辦公室裏丁越營說道：“老方，阿來，你們看看這怎麽辦？”

方謙道說：“他們的根基比我們深得多，而且這個南凱風也是不好對付的，最主要我們的資金並不充裕了，像開業那兩天一樣免費送肯定是不行的。”

莊順來說：“那我們也給客人累積籌碼，只要客人來得多些次數，多買籌碼，我們也送，這就不是免費的了。”

方謙說：“這肯定是一個辦法，但是現在有幾個問題，他已經在三個月之前就悄悄著手開始幫他的賭客們積累了，這些賭客在他們那裏的積累已經有一定基礎了。而我們現在才開始，要什麽時候才追上這個數字。

——還有，我們的資金現在已經很緊張了，如果我們贈送的比例比他高，那要高到多少才能抵消客人們在達運賭場積累可以獲得的贈送，而且這樣的高比例贈送的話，再加上賭場的日常開支也不小，我們也撐不了多久。以後如果一旦想把贈送比例調下來，客人們又會怎麽看？”

丁越營說：“還有，我們不能做跟屁蟲，他們這樣搞，就我們也立刻跟著這樣搞，別說是我們已經晚了，追不上。況且還容易被人看不起，認為我們永遠只能跟在他達運賭場的後面，特別是這些賭客們，他們會怎麽看我們。

——我們要自己想辦法，不要跟在他們達運賭場屁股後頭。”

方謙說：“我的建議是用我們自己的手段培養我們自己的穩定客源。這可能會慢一點，但風險不會很大，比如從今天開始對每個客人的情況我們也做個記錄。然後我們每月一到兩次抽獎。買籌碼多的人，抽獎的次數也多。”

丁越營說：“老方，你的方法是穩妥，也不需要再投入更多。可是你的方法也有問題，一來，我們已經投進去這麽多的錢，之所以投賭場，是沖著賭場來錢快，可是你這樣下去，執照的錢、洋人的分紅、地皮的錢、裝修的錢，還有每天的費用，我們要等多久才能真正開始賺錢？二則，這樣的方法到最後就一定能行嗎？誰知道南凱風還有沒有他們的其他心眼。

——這樣還是被動挨打呀。”

莊順來說：“營長說得對，我們只有主動出擊才能不挨打。我記得上次我們商量的時候我同你們說過，我準備了兩手：一個是我在哈爾濱和沈陽的賭場都托了人，找個高手來，把達運賭場給幹趴下；另外，盛葆霖防範很嚴，我本來想動一動嚴仲明，搓搓他們的銳氣。現在我倒是想動動這個南凱風。”

丁越營說：“這兩手，我看還是先采取第一手比較好，我們能用把他們賭場幹掉是最好的。在這上海灘，我們的根基太淺，不是不能殺人，但如果一上來我們就殺盛葆霖的人，先不說殺不殺的成，就算殺了，他們就不報覆？我們誰也都不想把命交在這上海灘。”

方謙說：“是，盛葆霖的手段我們也都領教過了，上次的事不但沒成，阿坤還搭上了命。營長說得有道理，那阿來趕緊跟老家聯系，看看哈爾濱和沈陽的人找得怎麽樣了。”

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