第139章 豆花
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第139章 豆花
濃郁的豆香和白砂糖的甜味融合的很好, 香氣之中伴著一絲甜味，即使是因為滾燙，燙傷了舌頭, 沒能品嘗到更多的味道, 但徐三造一秒鐘愛上了這淡淡的濃郁的豆漿。
烹飪起來並不難, 把豆子泡好後磨成漿再煮沸便完成了，待到豆漿更涼一些, 徐三造才認真的品嘗了一會兒, 絲滑濃郁，因為研磨得極其細膩沒有顆粒感, 最後徐三造一飲而盡。
契約獸早就舔完了它的的那一碗, 伸著舌頭垂涎的看著那口大鍋。
“還想吃？”徐三造和契約獸心意相同, 只需要幾秒鐘的時間就明白了它的意思。
徐三造舔了舔嘴角，“正好我也想吃。”於是徐三造又盛了兩碗, 幾分鐘之後，他又盛了兩碗，直到肚子裏全都是搖搖晃晃的液體, 徐三造才停了下來。
“不行了, 好撐。”徐三造松了松褲子的紐扣，讓圓鼓鼓的肚子少受些擠壓, 壓力更少些。
吃飽了後，徐三造身體的血液湧向胃部, 開始消化分解胃裏的豆漿，以至於腦補供血不足，昏昏沈沈的。
“怪不得大家都說吃飽了就想睡覺。”徐三造打了個哈切, 打算淺睡一下。
範月行扛著機器回了家, 昨天在等待機器完成的時候, 範月行把所有的註意力放在黃豆醬油的制作上。
豆子泡膨脹之後，範月行便撈出清洗晾幹，還一不小心把本來用來制作豆花的豆子也一起用了，但範月行以為這無傷大雅，因為磨豆漿的機器還沒制作出來，現在才開始泡豆子也還來得及。
晾曬幹之後，範月行便把這上百斤的黃豆上鍋蒸兩個小時，這是一個大工程，因為一口鍋可蒸不了100斤黃豆。
範月行分了好幾口鍋，好在家裏吃飯的人變多了，別的不說鍋是最多的。
再等待黃豆蒸好的時間裏，範月行重新泡了十斤豆子。
同時將醬油曲精和面粉混合，兩小時後範月行把火關掉等待著豆子自然降溫到四十度以下，再將混合了醬油曲精的面粉和黃豆混合。範月行找了一個超級無敵大的盆，把這些混合後的黃豆防止到裏面去，上面放了一塊幹凈的白布，範月行把大鐵盆放在溫暖的地方，保證溫度在三十度到三十五度中間，讓它菌絲生長。
菌絲生長時間在一天以上，如果範月行無法保持合適的溫度，這個時間還會延長。
在等待菌絲生長的這段時間，範月行把豆漿機抗回來了。
豆子已經浸泡了好幾個小時，被泡至膨脹，範月行把泡好的豆子放到豆漿機了，很快細膩的豆漿便從機器裏流出來。
範月行看得嘴饞，咽了一口唾沫。
直接倒了一些豆漿出來，過濾一下把未被磨碎的豆渣過濾出來，讓豆漿的口感變得更加細膩，隨即找了一口小鍋開始煮，放了兩勺糖，鍋裏冒著大泡，範月行把火關小了些，變成小泡泡繼續煮。
範月行覺得煮的時間差不多了，便把小鍋離火，把豆漿倒到一邊冷卻。
五分鐘後，豆漿冷卻到可以接受的程度，範月行一飲而盡，香甜濃郁還很細膩。
大鍋裏的豆漿煮好了，範月行找了個布袋子把豆渣過濾一下，過濾好的豆漿重新倒回鍋中，範月行開始往鍋中加入稀釋後的鹵水。
邊加入鹵水邊攪拌，漸漸地鍋中出現絮狀物體，這個時候開始範月便不再攪拌，等待著豆花凝結。
鍋裏的豆漿部分變成了成塊的豆腐，部分變成了清水。
範月行耐心地等待了一會兒，等待著豆腐徹底成型，這時候範月行把之前做的辣椒油取出來，上面再撒上些新切的蔥花。
吃豆花的調料就弄好了。
還沒到吃飯的時間，範月行暫時讓豆花在鍋裏，沒有動它，才能保持溫度。
虞婉在外面盯著挖掘農田，快到午飯時間他她回來時，才發現範月行制作了一些新的東西。虞婉心頭一跳，又有新的了，而且她還沒學到！！
“這是豆花，下次教你這麽做。”範月行的一句話讓虞婉心頭一暖，範月行繼續說道，“暫時不要動豆花，讓它在鍋裏待著。”
虞婉點了點頭，“好，我們應該做些上面菜和豆花一起吃？”虞婉沒見過豆花，她摸索出來的做菜經驗是，葷素搭配，有辣的，也有不辣的，還要有個燙，鹹淡都可。
但她不清楚都豆花是什麽味道。
“豆花是沾辣椒吃的，素菜。你多弄點葷菜就行了。”
虞婉一瞬間就想象出了豆花的味道，應當是又辣又香，下飯。知道是什麽味道之後，虞婉邊開始準備其他的飯菜。
首先是一大鍋的幹飯。接著虞婉炒了個土豆肉絲，再燒了個魚香茄，接著是幾個較為清淡的素菜，有辣的菜了，她就沒必要再把其他菜都加滿辣椒了。
虞婉動作很快，她現在已經是一個熟練的廚師了，會做的菜就想是抽紙一樣簡單，所以沒一會兒虞婉就把今天該做的菜都準備好了。
到了飯點，大家都自覺準時的來到範月行這裏準備用餐。
才一進來藍奏就感覺到房間裏偏高的溫度，環境溫度在二十五度左右，這是一個極其舒適的溫度，但房間裏的溫度詭異的升了五度，雖然還沒有高到讓人難以忍受的程度，但終究讓人在意。
然後藍奏就看到了大鐵盆，鐵盆上蒙著一層白布，直覺告訴他，範月行又在弄好吃的了。
“那是什麽？”藍奏有問題都是直接問的。
範月行在廚房裏用大碗盛豆花，易碎的豆花需要非常小心的鏟起來，否則它還沒進入到碗中，就會變成一灘稀碎的豆腐，小心翼翼的端著豆腐來到桌上，變聽到了藍奏的問題。
“在制作一些食物，應該要花很多的時間暫時不用在意。”
藍奏其實已經沒在關心大盆裏的東西了，他的註意力早已轉移到了範月行手中捧著的大碗上。
白白的一坨，看起來軟乎乎的，範月行走路的時候都很小心，生怕把豆花搖散了。
“這又是什麽？”大盆裏的是以後可能吃上的食物，藍奏已不在意，他現在更加在意馬上就能吃到的食物。
“豆花。”範月行小心翼翼的裝滿豆花的碗放在桌上，隨即又去端了幾碗，隨即再把準備好的辣椒油端上桌，虞婉也將準備好的菜全部端上桌。
範月行這個在場唯一吃過豆花的人，動了第一筷子。
她小心翼翼的夾起一塊豆花，這些豆花點得有些嫩了，稍微一用力，筷子就會把豆花夾成兩半，範月行讓這塊豆花在辣椒油裏滾了一圈，白色的豆花上沾著一層辣椒油，範月行再小心翼翼的夾起放在白米飯上，這下不用擔心把豆花夾碎了，範月行扒拉兩口，軟嫩的豆花伴著辣椒，非常下飯，一口豆花範月行扒拉了一大塊豆花入口。
見範月行這麽吃，其他人也學著範月行的做法。
藍奏行動力極強，筷子伸出，搶在了最前面，然後那塊豆花就被他大力的筷子夾斷，滑落到了碗底。
範月行咽下那一口飯，才慢條斯理的提醒道，“這豆花有點嫩，太用力了會夾壞，夾壞了就夾不起來了。”範月行友情提醒，伸出第二筷子，這次還是保持了輕微的力道，能夾起豆花，也不會夾壞。
範月行熟練的動作，讓其他人調整了自己的力道，這一次終於把豆花夾起來了。
軟軟的豆花，混合著辣椒，又香又麻又辣。淋在飯上，稍不註意就扒拉進了一大口飯。
幾人眼前一亮，隨即夾豆花的速度都快了些桌上的幾碗豆花很快就吃完了，這些豆花太軟，又不需要咀嚼。吃得實在是太快，虞婉自覺地端著幾個碗進了廚房，“鍋裏還有，我去再盛一些來。”
範月行磨了十斤豆子，煮了一小碗豆漿給自己喝掉，制作出來的豆腐很多，所以一點也不用擔心豆花不夠吃，而且桌上還有很多其他的菜。
半小時後，所有人都填飽了肚子，鍋裏還剩下小部分的豆花。
“這些豆花我們是不是就放在鍋裏，晚上繼續吃？”虞婉搖了搖頭，連著吃兩次豆花，她還沒有愛豆花到這種程度，“找一塊幹凈的白布過來。”範月行指揮虞婉，虞婉動作快快速的找來了白布，她有些高興，這代表範月行又要教她新東西了。
範月行把鍋裏剩下的豆腐全部撈起來，放在白布上，這次她不用註意豆花會不會碎掉的問題了，隨即將白布把豆花包裹起來，用了跟大木棍在上面搟，盡量把豆腐搟平整，搟緊實，最重要的是把水分搟出來。
範月行示範了兩次之後便把這個工作交給虞婉，“你來弄。”
虞婉耐心又細致，把原本厚厚的豆花，搟成薄薄的一層。
“好了，可以停止了。”範月行叫停。
“接下來還有要做的事情嗎？”虞婉現在興奮勁正足。特別渴求新知識。
範月行搖了搖頭，暫時沒有別的事情了，虞婉看向那個大盆好奇的問道，“那是什麽？”
“我正在制作醬油，這是前期準備，需要很長很長的時間。後天有一個步驟，你可以來幫忙。”範月行很樂意讓虞婉參與進她的工作日常。
隨即範月行開始關心農田弄得怎麽樣了。
人工挖掘農田比較緩慢，還需要時間才能完成，但範月行讓虞婉撒在苗床上的糯米種子已經冒出了小小的白芽，目測成活發芽率挺高，範月行臉上掛上了燦爛的笑容。
作者有話說：
感謝在2023-08-29 01:51:40~2023-08-29 17:51:53期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝灌溉營養液的小天使：PXQ 20瓶；姬姝 1瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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烹飪起來並不難, 把豆子泡好後磨成漿再煮沸便完成了，待到豆漿更涼一些, 徐三造才認真的品嘗了一會兒, 絲滑濃郁，因為研磨得極其細膩沒有顆粒感, 最後徐三造一飲而盡。
契約獸早就舔完了它的的那一碗, 伸著舌頭垂涎的看著那口大鍋。
“還想吃？”徐三造和契約獸心意相同, 只需要幾秒鐘的時間就明白了它的意思。
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“不行了, 好撐。”徐三造松了松褲子的紐扣，讓圓鼓鼓的肚子少受些擠壓, 壓力更少些。
吃飽了後，徐三造身體的血液湧向胃部, 開始消化分解胃裏的豆漿，以至於腦補供血不足，昏昏沈沈的。
“怪不得大家都說吃飽了就想睡覺。”徐三造打了個哈切, 打算淺睡一下。
範月行扛著機器回了家, 昨天在等待機器完成的時候, 範月行把所有的註意力放在黃豆醬油的制作上。
豆子泡膨脹之後，範月行便撈出清洗晾幹，還一不小心把本來用來制作豆花的豆子也一起用了，但範月行以為這無傷大雅，因為磨豆漿的機器還沒制作出來，現在才開始泡豆子也還來得及。
晾曬幹之後，範月行便把這上百斤的黃豆上鍋蒸兩個小時，這是一個大工程，因為一口鍋可蒸不了100斤黃豆。
範月行分了好幾口鍋，好在家裏吃飯的人變多了，別的不說鍋是最多的。
再等待黃豆蒸好的時間裏，範月行重新泡了十斤豆子。
同時將醬油曲精和面粉混合，兩小時後範月行把火關掉等待著豆子自然降溫到四十度以下，再將混合了醬油曲精的面粉和黃豆混合。範月行找了一個超級無敵大的盆，把這些混合後的黃豆防止到裏面去，上面放了一塊幹凈的白布，範月行把大鐵盆放在溫暖的地方，保證溫度在三十度到三十五度中間，讓它菌絲生長。
菌絲生長時間在一天以上，如果範月行無法保持合適的溫度，這個時間還會延長。
在等待菌絲生長的這段時間，範月行把豆漿機抗回來了。
豆子已經浸泡了好幾個小時，被泡至膨脹，範月行把泡好的豆子放到豆漿機了，很快細膩的豆漿便從機器裏流出來。
範月行看得嘴饞，咽了一口唾沫。
直接倒了一些豆漿出來，過濾一下把未被磨碎的豆渣過濾出來，讓豆漿的口感變得更加細膩，隨即找了一口小鍋開始煮，放了兩勺糖，鍋裏冒著大泡，範月行把火關小了些，變成小泡泡繼續煮。
範月行覺得煮的時間差不多了，便把小鍋離火，把豆漿倒到一邊冷卻。
五分鐘後，豆漿冷卻到可以接受的程度，範月行一飲而盡，香甜濃郁還很細膩。
大鍋裏的豆漿煮好了，範月行找了個布袋子把豆渣過濾一下，過濾好的豆漿重新倒回鍋中，範月行開始往鍋中加入稀釋後的鹵水。
邊加入鹵水邊攪拌，漸漸地鍋中出現絮狀物體，這個時候開始範月便不再攪拌，等待著豆花凝結。
鍋裏的豆漿部分變成了成塊的豆腐，部分變成了清水。
範月行耐心地等待了一會兒，等待著豆腐徹底成型，這時候範月行把之前做的辣椒油取出來，上面再撒上些新切的蔥花。
吃豆花的調料就弄好了。
還沒到吃飯的時間，範月行暫時讓豆花在鍋裏，沒有動它，才能保持溫度。
虞婉在外面盯著挖掘農田，快到午飯時間他她回來時，才發現範月行制作了一些新的東西。虞婉心頭一跳，又有新的了，而且她還沒學到！！
“這是豆花，下次教你這麽做。”範月行的一句話讓虞婉心頭一暖，範月行繼續說道，“暫時不要動豆花，讓它在鍋裏待著。”
虞婉點了點頭，“好，我們應該做些上面菜和豆花一起吃？”虞婉沒見過豆花，她摸索出來的做菜經驗是，葷素搭配，有辣的，也有不辣的，還要有個燙，鹹淡都可。
但她不清楚都豆花是什麽味道。
“豆花是沾辣椒吃的，素菜。你多弄點葷菜就行了。”
虞婉一瞬間就想象出了豆花的味道，應當是又辣又香，下飯。知道是什麽味道之後，虞婉邊開始準備其他的飯菜。
首先是一大鍋的幹飯。接著虞婉炒了個土豆肉絲，再燒了個魚香茄，接著是幾個較為清淡的素菜，有辣的菜了，她就沒必要再把其他菜都加滿辣椒了。
虞婉動作很快，她現在已經是一個熟練的廚師了，會做的菜就想是抽紙一樣簡單，所以沒一會兒虞婉就把今天該做的菜都準備好了。
到了飯點，大家都自覺準時的來到範月行這裏準備用餐。
才一進來藍奏就感覺到房間裏偏高的溫度，環境溫度在二十五度左右，這是一個極其舒適的溫度，但房間裏的溫度詭異的升了五度，雖然還沒有高到讓人難以忍受的程度，但終究讓人在意。
然後藍奏就看到了大鐵盆，鐵盆上蒙著一層白布，直覺告訴他，範月行又在弄好吃的了。
“那是什麽？”藍奏有問題都是直接問的。
範月行在廚房裏用大碗盛豆花，易碎的豆花需要非常小心的鏟起來，否則它還沒進入到碗中，就會變成一灘稀碎的豆腐，小心翼翼的端著豆腐來到桌上，變聽到了藍奏的問題。
“在制作一些食物，應該要花很多的時間暫時不用在意。”
藍奏其實已經沒在關心大盆裏的東西了，他的註意力早已轉移到了範月行手中捧著的大碗上。
白白的一坨，看起來軟乎乎的，範月行走路的時候都很小心，生怕把豆花搖散了。
“這又是什麽？”大盆裏的是以後可能吃上的食物，藍奏已不在意，他現在更加在意馬上就能吃到的食物。
“豆花。”範月行小心翼翼的裝滿豆花的碗放在桌上，隨即又去端了幾碗，隨即再把準備好的辣椒油端上桌，虞婉也將準備好的菜全部端上桌。
範月行這個在場唯一吃過豆花的人，動了第一筷子。
她小心翼翼的夾起一塊豆花，這些豆花點得有些嫩了，稍微一用力，筷子就會把豆花夾成兩半，範月行讓這塊豆花在辣椒油裏滾了一圈，白色的豆花上沾著一層辣椒油，範月行再小心翼翼的夾起放在白米飯上，這下不用擔心把豆花夾碎了，範月行扒拉兩口，軟嫩的豆花伴著辣椒，非常下飯，一口豆花範月行扒拉了一大塊豆花入口。
見範月行這麽吃，其他人也學著範月行的做法。
藍奏行動力極強，筷子伸出，搶在了最前面，然後那塊豆花就被他大力的筷子夾斷，滑落到了碗底。
範月行咽下那一口飯，才慢條斯理的提醒道，“這豆花有點嫩，太用力了會夾壞，夾壞了就夾不起來了。”範月行友情提醒，伸出第二筷子，這次還是保持了輕微的力道，能夾起豆花，也不會夾壞。
範月行熟練的動作，讓其他人調整了自己的力道，這一次終於把豆花夾起來了。
軟軟的豆花，混合著辣椒，又香又麻又辣。淋在飯上，稍不註意就扒拉進了一大口飯。
幾人眼前一亮，隨即夾豆花的速度都快了些桌上的幾碗豆花很快就吃完了，這些豆花太軟，又不需要咀嚼。吃得實在是太快，虞婉自覺地端著幾個碗進了廚房，“鍋裏還有，我去再盛一些來。”
範月行磨了十斤豆子，煮了一小碗豆漿給自己喝掉，制作出來的豆腐很多，所以一點也不用擔心豆花不夠吃，而且桌上還有很多其他的菜。
半小時後，所有人都填飽了肚子，鍋裏還剩下小部分的豆花。
“這些豆花我們是不是就放在鍋裏，晚上繼續吃？”虞婉搖了搖頭，連著吃兩次豆花，她還沒有愛豆花到這種程度，“找一塊幹凈的白布過來。”範月行指揮虞婉，虞婉動作快快速的找來了白布，她有些高興，這代表範月行又要教她新東西了。
範月行把鍋裏剩下的豆腐全部撈起來，放在白布上，這次她不用註意豆花會不會碎掉的問題了，隨即將白布把豆花包裹起來，用了跟大木棍在上面搟，盡量把豆腐搟平整，搟緊實，最重要的是把水分搟出來。
範月行示範了兩次之後便把這個工作交給虞婉，“你來弄。”
虞婉耐心又細致，把原本厚厚的豆花，搟成薄薄的一層。
“好了，可以停止了。”範月行叫停。
“接下來還有要做的事情嗎？”虞婉現在興奮勁正足。特別渴求新知識。
範月行搖了搖頭，暫時沒有別的事情了，虞婉看向那個大盆好奇的問道，“那是什麽？”
“我正在制作醬油，這是前期準備，需要很長很長的時間。後天有一個步驟，你可以來幫忙。”範月行很樂意讓虞婉參與進她的工作日常。
隨即範月行開始關心農田弄得怎麽樣了。
人工挖掘農田比較緩慢，還需要時間才能完成，但範月行讓虞婉撒在苗床上的糯米種子已經冒出了小小的白芽，目測成活發芽率挺高，範月行臉上掛上了燦爛的笑容。
作者有話說：
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