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第126章 撥霞供

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第126章 撥霞供

◎肉片嫩滑然若一口鮮美的肉汁,帶著兔子最原始的鮮味。純粹的兔肉也能這般清香,姝貴人滿口都是驚艷,頭一次遇到分明是肉味卻能用清香來描述,◎

這宮裏, 誰又吃過鮮椒兔這種美味?且不說做法是頭一次聽說,就說這上面厚厚一層浸泡在湯汁裏,紅紅綠綠很是漂亮的新鮮辣椒段,在這京城裏也是獨一份。

要知道宮中貢品, 也只有幹辣椒啊, 還一度被當成藥材放進了太醫院。

不光是葉寧這些孩子眼睛都吃得冒火光, 就說旁邊只能聞每份吃的宮人,也是看得大為震驚。

被香得恍恍惚惚的老嬤嬤恍然大悟, 怪不得皇上也想吃八公主做的東西!

她活了大半輩子了, 也沒見過這……青辣椒和紅辣椒。

比起幹辣椒,青紅辣椒段有一股新鮮的清香, 辣味也更加清新,不是特別辣,反而被熱湯泡得半熟後,吃起來非常下飯。

最後雖然非常不舍, 但這兩只兔子的肉還是分了一小碗出來, 賞給一旁的宮人們,估計也就一人一塊嘗個味道,但也夠了。

聞著就已經很香了, 等宮人們將自己的兔子肉放進口中,吸著兔肉表面火辣香濃的湯汁,舌尖輕抿軟嫩的兔肉就在口中脫骨,兔子的骨頭也是細細的, 使勁咬碎也別有一番香味。

這一口下去, 不管是竹翠宮裏的宮人, 還是跟著自家小殿下/世子來的人, 全都眼睛發綠暗戳戳看向桌面, 看向那兩大盆的鮮椒兔。

他們只分到了一點兔肉,裏面還只有淺淺一層湯汁,可是桌上那兩盆裏還有那新奇的辣椒,淺黃脆嫩的姜絲,看啊,自家挑嘴的小殿下吃得多香啊。

可惡,本來只是聞著,現在嘗到兔肉之後,反而更饞了。

雲世子身側的書童七玖很幸運,他的兔肉塊旁夾了一根姜絲,本來還不怎麽在意,結果……姜絲也非常好吃。

浸潤著兔肉鮮香的姜絲自帶一股清香,淺淺的辛辣味,被熱油一澆變成了說不出的香,七玖想起上次在世子那兒蹭到的一絲泡仔姜,深覺這嫩姜是個好東西。

嫩姜的確是個好東西,清脆鮮嫩又下飯,還十分能掛汁,光是就著一筷子姜絲就能吃下半碗飯,間隙中再來一口嫩而不散的兔肉,輕松吃下兔肉後還不忘嗦一下裏面的細骨,才出鍋沒多久的兔肉有些燙,混著辣味就更加燙嘴了。

不過桌前眾人除了葉遙吃得慢條斯理,並不著急意外,其他人都沒有半點停歇的意思,一口兔肉剛咽下,就已經吹起下一筷兔肉了。

麻麻辣辣的,燙一點吃起來反而更有勁,再說了,旁邊還有清甜解辣的涼茶呢,一點都不怕。

兩只大肥兔子也經不起他們不停歇的吃,刨除葉遙留在廚房的一碗,以及分給宮人們嘗鮮的一碗,剩下的分量並不少,也架不住他們吃得快啊。

兔肉塊小且細嫩,並不占肚子,吃了沒多久兩只瓷盆中就少了一大半,眼看著越來越少,幾人反而吃得越來越急。

就連最小的葉寧,那一雙筷子舞起來也是不停,平日最為克制冷靜的雲世子,此刻也不逞多讓,一個個吃得嘴唇通紅,額頭冒汗暢快淋漓。

就連葉遙在這樣快速吃飯的氛圍中,也被帶著快了幾分。

反而是桌子中間咕嚕咕嚕冒著泡的那鍋熱湯,被眾人齊刷刷地遺忘,雖然這鍋湯是兔肉火鍋的湯底,可比起上次的牛油火鍋來看,也過於清湯寡水了,遠沒有旁邊紅油浸泡的鮮椒兔吸引人。

姝貴人緊趕慢趕地走到竹翠宮附近時,就已經聞到了一股霸道的肉香味,味道很是特別但莫名讓人止不住地垂涎。

她趕緊再次加快腳步,嘴裏念叨著:“我可憐的兔子啊……”

身後的宮人急得滿頭冒汗,糟了,姝貴人肯定氣壞了!早知道還不如不說了。

可就算姝貴人一路快走,等她按捺住急切,端著強行裝作面無表情,用來掩蓋饞樣的臉進到院子時,也已經晚了。

此時桌上已經進行了最後一輪爭鬥,最後一塊兔肉被雲崢眼疾手快夾住,不等其他人眼刀子掃過來,那塊兔肉就落入了葉遙的碗中。

一場無形的爭鋒到此結束。

姝貴人看向桌上紅艷艷的,散發著濃重香味的瓷盆,待看清裏面只看見湯汁,看見四皇子意猶未盡地伸筷子進去撈菜,最後只撈出兩三根姜絲時,一直端著的神情瞬間僵硬。

沒,沒了?

她深吸一口氣,被院子裏的香味刺激得眼前一黑,喃喃道:“我的,我的兔子……”

來晚了,沒得吃了。

旁邊宮人連忙將她扶住,低聲勸慰道:“娘娘莫急,約莫不是您的兔子呢!”

“不,不。”姝貴人輕聲道:“本宮的兔子,已經沒了。”

已經被吃光了,只剩一層湯了,她一口都沒趕上。

她撫了撫額重新站定,到桌前互相簡單見了個禮後,她目光哀怨地看向只剩紅糖的大盆,裏面零星飄著一些青色和紅色的小段,不知道是什麽。

她沈了沈氣,問出自己的疑惑:“這兩盆就是火鍋嗎?”

看起來的確像火一樣紅,聞起來也是奇香撲鼻,也不奇怪皇上會吃到吃壞肚子。

哪知旁邊的四皇子立刻就回道:“這不是火鍋,這是鮮椒兔,那才是火鍋。”

“這不是火鍋?”鮮椒兔又是什麽東西?她怎麽從沒聽說過,如此想著,姝貴人的目光就順著四皇子的手指,看向火鍋又是什麽東西。

然後,她就看到一鍋只放了蔥結姜片和幾串青花椒的……白水?

姝貴人訝異出聲:“這是火鍋?!”

這除了下面還燃著火以外,怎麽都和火鍋沾不上關系吧?不對,下面是火上面放鍋,說是火鍋也沒什麽問題。

只是……

她面色驚訝到扭曲了一瞬,不知不覺說出:“所以皇上那晚一直跑茅房,就是吃了這……清水煮的火鍋?”

至於嗎?

不至於吧?

皇上的龍體已經這般弱了嗎?這清湯的東西,怎麽看也不至於吃壞肚子吧。

這話被面前一眾小殿下精準捕捉到,尤其是熱衷於讓便宜父皇吃出教訓的葉遙,眼睛瞬間一亮:“什麽?父皇吃壞肚子了?”

她努力控制住瘋狂上翹的嘴角,想做出緊張擔憂的模樣,原來火鍋的威力竟然這麽大,不枉那次她特意給便宜父皇準備的特辣火鍋!

姝貴人見話都說出口了,她也沒打算給皇上瞞著,點頭道:“是啊,吃壞肚子了,據說是吃了一種叫火鍋的東西,又吃了冰盞,跑了一晚上的茅房,不過已經是之前的事了,只是……”

她質疑地看向桌子上的火鍋,問道:“這也能吃壞肚子嗎?”

清湯寡水的,她之前聽名字還以為火鍋是什麽可怕之物呢。

其他人面面相覷,四皇子猶疑道:“可能父皇吃的,是加辣的火鍋吧,和這個不太一樣,不過父皇哪兒來的火鍋?”

火鍋不是葉遙做出來的嗎?

葉遙忽然心頭一緊,她還不想這麽早被迫發現父皇假扮侍衛的事情,不然後面的投餵辣椒計劃怎麽進行?

幸好,皇上派來的宮人都是一頂一的激靈,一個年輕宮女上前道:“奴婢倒是聽說過火鍋,禦膳房做了種名叫火鍋的吃食,看起來紅艷艷的,據說吃起來燒肚子。”

“那就對了!”四皇子一拍掌,道:“那肯定是父皇吃錯火鍋了,哼,禦膳房做的是假火鍋,我們吃得是八皇妹做的真火鍋。”

三皇子跟著道:“說不定是他聽說了八皇妹做的火鍋,他們自己跟著做的,結果做的不到家,吃出問題了吧。”

其他人也跟著恍然大悟,原來是父皇吃錯了火鍋啊,怪不得跑肚呢。

倒是姝貴人看了那人一眼,禦膳房有沒有火鍋,她可太清楚不過了,那肯定是沒有的,這宮人……

她瞇眼瞧了瞧,忽然察覺這似乎是皇上的人,笑了笑沒拆穿。

繼續看向桌子中間的清湯寡水道:“那這又是什麽火鍋?”

她幾日來不是和皇上結仇的,是來為自己的兔子“討回公道”的!

葉遙忍著笑,說話時還是忍不住嘴角勾起,心情極好道:“這是兔肉火鍋,今天吃的兔肉火鍋還有個名字叫撥霞供,只需在清湯中反覆涮兩下,薄兔肉片色澤就如雲霞般好看。”

撥霞供?這名字好聽!

姝貴人眼底又亮了幾分,隨後裝模作樣地重重咳了一聲,淡淡道:“聽說八公主這裏跑來過一只兔子?”

葉遙:“之前住在禁宮的時候,是有一只兔子跑進來,吃菜地裏的葉子。”

禁宮,菜地……

一向小心眼與其他宮妃不太合得來的姝貴人,此時都有些說不下去,語氣緩了緩道:“本宮剛好丟了一只兔子,不會是……”

正巧這時雲露從廚房走出來,將手裏端著的一盤兔肉薄片放在桌上。

姝貴人眉心跳了跳,語速飛快道:“不會是被切成片了吧?”

眾人齊刷刷看向那盤兔肉片,肉片並非薄道透明,而是帶著粉白的肉色,繞著圈放在白瓷盤中,宛如一朵盛開的粉白牡丹。

就這麽一盤鮮切的兔肉,都能看出幾分食欲來。

“不可能,絕對不可能。”葉寧小手一揮,道:“那只偷跑進來的兔子沒吃,被放到獸園去了,現在我們吃的是獸園精心養的胖兔子。”

六公主點點頭,道:“對啊,那只兔子可瘦了,看起來沒什麽吃頭。”

得,這下姝貴人是真的知道自己兔子跑哪兒去了,這宮中也只有她將兔子給養瘦了,沒想到那兔子就因為瘦逃過一劫。

姝貴人遺憾……不,悲慟地嘆了口氣,道:“當真不是嗎?萬一……我的兔子就在桌上呢?”

此時其他人也反應過來,姝貴人突然前來,不會是覺得他們吃了她的兔子,來討說法的吧?

這能怎麽辦?已經有兩只進肚子了,剩下這只……也上桌了。

可萬一真的是呢?

接著,在眾人緊張又有一點羞愧的神情中,姝貴人危險地瞇了瞇眼,盯著桌上的兔肉薄片,道:“我那兔子也是從獸園帶出來的,這是切片的兔子……約莫也是我那兔子的好友。”

兔子?的好友?

確定了,姝貴人是來找茬的吧!

瞬間,眾人如臨大敵,院中候著的老嬤嬤也不經意看了眼姝貴人,這事肯定要報給皇上!

葉遙有瞬間的迷茫和慌亂,她想起四皇兄說過的,姝貴人是皇宮中心眼最小的人,難道真的因為那只兔子,要為難她嗎?

明明她們之前換奶茶還很愉快啊?

旁邊的雲崢捕捉痕跡拍了拍她的衣袖,看向姝貴人道:“不知姝貴人今日來,所為何事?”

姝貴人身後的宮女滿頭著急,悄悄拉著自家娘娘的衣擺,前方的姝貴人臉紅了紅,隨後眼神多了幾分飄忽,她道:“當然是,是……”

“本宮兔子……咳咳,這既然是本宮兔子的好友,那這兔肉片本宮持一份也是……應當的。”

正如臨大敵思索讓自家母妃怎麽出面的皇子公主們:……???

瞬間更加警惕了!這才是真正的大敵!

這哪兒是來找麻煩的啊,這是厚著臉皮來搶食的!

他們的兔肉片,兔肉火鍋,撥霞供!

只見話音一落,姝貴人就自發坐上了桌,催促身後的宮人:“還發什麽楞,還不快去給本宮拿碗筷!”

“啊?哦哦哦好!”宮人腳步飄忽地朝廚房走,啊,原來娘娘不是來找麻煩的啊。

是她誤會了。

姝貴人已經坐定了,面前放著一副新的碗筷,撥霞供,兔肉火鍋,雖然看起來清湯寡水,但能放在桌子中間,留到最後吃,再看面前這群小子瞬間更臭的臉,就知道是好東西。

反正面子已經沒了,她今兒非把這撥霞供吃到嘴裏不可。

兩盆撈幹凈了的鮮椒兔湯汁被撤了下去,葉遙他們已經商量好了這湯汁的去處,晚上用來煮面吃,再煮點菜進去。

接下來便是這鍋清湯火鍋,撥霞供。

火鍋熱湯很清淡,一是吃兔肉的原汁原味的鮮美,二是在於蘸料上,香油和蒜蓉必不可少,但比起紅油火鍋,這次的蘸料多了用各種香料一起熬的辣椒油,用新鮮青花椒熬的花椒油,以及一把紅彤彤的新鮮辣椒碎,再來一撮香蔥,光是蘸料聞著就讓人食指大動。

看清火鍋蘸料,以及裏面各種新奇沒見過的東西後,姝貴人更是覺得留下來是對的,臉沒白丟。

如今她也知道了,這紅紅的是鮮辣椒,宮中獨一份的寶貝。

一盤盤的兔肉片被陸續端上桌,桌子中間的鐵鍋早就開始冒泡了,葉遙在講這撥霞供的吃法,極其簡單。

鍋中清水保證了兔肉的原汁原味,屬於兔子的肉鮮不會被其他味道給蓋過去,兔肉沒有腌制處理過,但肉片並不厚,又有蔥結和姜片,只需輕輕涮幾下就能祛除草腥味。

如此,最大程度還原了兔肉的鮮美。

葉遙夾起一片兔肉放入冒泡的熱湯中,反覆涮幾下後,那輕薄的飄蕩在水面的粉白肉片就有了變化。

四皇子脖子伸的老長,最先驚嘆出聲:“哇,真的開始變色了!宛若雲霞一點也沒說錯。”

太漂亮了,不管是八皇妹的刀工,還是這片兔肉都漂亮極了。

葉遙專註地盯著肉片,夾起來道:“肉片全都變色了就是熟了,第一口可以什麽都不蘸,嘗嘗兔肉本身的味道。”

說著,她將兔肉放入口中,肉片嫩滑然若一口鮮美的肉汁,帶著兔子最原始的鮮味。

其他人見狀也忙跟著涮起肉片來,姝貴人仗著手長最先夾起一片放入鍋中,小心地盯著肉片,被雲霞色澤驚艷到之後,立刻夾起來吹兩下就放入口中。

鮮、滑、嫩、香!

原來純粹的兔肉也能這般清香,姝貴人滿口都是驚艷,頭一次遇到分明是肉味卻能用清香來描述,能將什麽都不放的兔肉作成這般味道,這兔肉不簡單吶。

其他人也是如此覺得。

“這也太神奇了。”

“好吃又漂亮。”

“一點草腥味都沒有,以前禦膳房若是將兔子處理不好,那肉就會有草腥味哎。”

“沒想到這清湯的兔肉火鍋也能這麽好吃,和牛油火鍋是完全不同的味道。”

牛油火鍋……

姝貴人好奇極了,心裏跟貓抓似的。

這時雲世子出聲安撫道:“雖然沒有牛油火鍋火辣,不過我們也還有蘸料。”

對啊,蘸料裏還有辣椒油和鮮辣椒呢,白口的兔肉片都這麽好吃,蘸上蘸料那肯定不得了!

這蘸料,能和牛油火鍋比?

在其他人都夾起第二片兔肉時,姝貴人則看向了自己面前,這只紅彤彤的撒著香蔥和芝麻的碗,聞起來麻麻的還有切辛辣。

她拿起筷子,沾了一點紅油點在舌尖嘗一嘗,下一刻……

“咳咳咳,咳咳!這蘸料,好咳咳……好麻好燒舌頭咳咳!”姝貴人瘋狂咳嗽過後,側身轉向一旁悄悄吐著舌頭,眼眶和鼻頭通紅,兩手不停往舌尖扇風,連眼淚都逼出來兩滴。

甚至還無師自通地不停說道:“這蘸料好辣好辣,辣舌頭!”

葉遙一眼就看出為什麽,忙道:“快,姝貴人是被辣到了,雲露端碗涼茶過來。”

其他正在涮肉片的人跟著緊張了下,隨後率先涮好的三公主將肉片放在自己的蘸料碗裏,本打算狠狠裹上一圈的她猶豫了下,變成淺淺沾上些許蘸料,再將兔肉放入口中,享受且驚艷地咽下肉片。

接著,她就蹙眉疑惑了:“嗯?這蘸料不怎麽辣啊?”

作者有話說:

我真的愛慘了浸泡在紅湯裏,上面鋪滿青紅辣椒和姜絲的兔肉了,還要撒一撮香菜!裏面再來點萵筍寬粉這些配菜也不錯。

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