第23章 紅油雞絲
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第23章 紅油雞絲
◎紅油雞絲鹹鮮香辣，色澤油亮但入口油而不膩，她夾了一筷放在米飯上，紅◎
“阿嚏！”葉寧雙手緊捂住口鼻，慌忙地跑到廚房外面，隔著門框驚恐地看著裏面的葉遙。
都說了牛角果是藥材不能吃，她居然……居然想炒來吃？
只見葉遙將藥材中的牛角果，也就是朝天椒悉數挑出來，這裏面總共也只有七顆幹辣椒。
將鐵鍋燒熱，幹辣椒混著幾粒花椒一並放入鍋中煸炒，鍋鏟的碰撞聲中，一股濃烈的辛辣和椒麻味於鍋中炸開！
葉寧不小心吸了一口氣，頓時頭皮發麻渾身一個激靈，忙不疊跑出廚房。
“阿嚏！”
他跑出去深深吸了幾口氣，感覺口鼻中刺激的辛辣緩和後，才磨磨蹭蹭地回道廚房門口，扒在房門前朝裏看。
這一看他就震驚了，這麽刺鼻的味道，葉遙竟然能面不改色，甚至還陶醉地聞了聞？
真的這麽好聞嗎？葉寧試探著淺淺聞了一下，“阿嚏！”
辣椒和花椒用小火慢炒，很快就散發出微微焦香，葉遙滿意地將它們盛出來。
外面偷偷關註的葉寧笑著松了口氣，終於結……等等，葉遙這是還要做什麽？！
葉寧下意識後退兩步，看著葉遙不知從何處拿出來的小石臼……不會是他想的那樣吧？
事實上，他還真想對了。
石臼是葉遙小時候生了重病，娘親不知從何處找來搗藥的，清洗幹凈後正好搗辣椒面。
葉遙將炒香的辣椒和花椒都放入石臼中，隨後在葉寧驚呼聲中，石杵重重地砸在辣椒上。
深紅的幹辣椒碎成幾瓣，米白的辣椒籽濺了出來。
一股更加濃烈的辛辣和椒麻味在空氣中炸開，遠遠站在門外的葉寧都能清晰聞到，緊接著就是一個響亮的噴嚏！
葉寧被刺激得面紅耳赤，連眼眶都紅了幾分，他著急道：“葉遙你別弄了，這個真的不能吃！”
葉遙神秘一笑，道：“你相信我，你肯定會喜歡吃的。”
“不可能！”葉寧篤定道，腳步磨磨蹭蹭想走遠，又在門口停了下來。
他心裏是想跑遠的，可又擔心裏面的葉遙，怎麽就這麽不聽勸呢，這麽刺鼻的味道怎麽會好吃呢？
一時間在門口進也不是走也不是，急得原地打轉。
然而裏面的葉遙仍舊面不改色，還錘得更加起勁了！
接著葉遙還在葉寧不理解的目光中，深深地吸了一口氣，這麻麻辣辣的熟悉香味……
“阿嚏！”葉遙揉了揉鼻子，精神亢奮。
石臼裏的辣椒並不多，沒多久就被錘成了細碎的辣椒面，見葉遙停下來，門外的葉寧松了第二口氣。
這下應該結束了吧？
可還沒等他第二口氣呼完，就見葉遙又開始起鍋燒油。
葉寧小小的心臟一下子提起來，憋了口氣走到竈前，警惕道：“你這是想做什麽？”
“做香辣紅油。”
葉遙頭也不擡，鍋中熱油，加入野蔥、姜片、桂皮、八角、香葉等香料，熱油將香料激發得淋漓盡致，混著油香的香料味大大沖淡了鼻尖的辛辣。
將辣椒面裝入瓷碗中，加鹽調味，接著一勺帶著香味的熱油便要朝辣椒面澆上去。
“等等，這個真的不能——”
“滋啦——”
尚未說完的話就這麽堵在喉嚨裏，在熱油的碰撞下，方才辛辣刺鼻的辣味變得柔和，取而代之的是一股辛辣的焦香。
葉遙滿意地點點頭，油溫剛剛好。
“怎麽樣，香不香？”
葉寧已經傻眼了，楞怔地看著瓷碗，聞言勉強回神，震驚道：“這……這是什麽？”
一股極其陌生的香味不停往鼻子裏鉆，明明說不上來是什麽味，嘴裏就已經先一步分泌出了口水。
葉遙：“香辣紅油啊，一會兒正好給你做個紅油雞絲。”
香辣紅油，紅油雞絲？
葉寧恍惚地看向辣椒碗，熱油被紅辣椒面染成了紅色，的確是紅油。
可是……這個真的是難聞刺鼻的辣椒嗎？
怎麽一下子就變香了？好像真的很好吃的樣子……
葉寧深深吸了口焦香味，悄悄咽了咽口水，他想起剛才說的不可能好吃，滿臉通紅。
也不知是辣紅的，還是羞紅的。
他別過頭，在葉遙好笑的目光中，終究忍不住道：“它好像……還是挺好吃的，我們趕緊做出來嘗嘗吧，我……我就試試它能不能吃。”
葉遙也沒繼續笑他，紅油雞絲這道菜是她見到辣椒後，臨時想到的註意。
辣椒太少了，炒菜都不夠，但做一碗香香辣辣的紅油正正好。
用剩下的補湯藥材把那半只雞給燉了，等補湯燉好後再將雞給撈出來，取雞胸肉撕成細絲，再澆上鹹鮮香辣的紅油辣椒，最後撒上一小把蔥花，拌勻。
一碟香辣開胃的涼拌紅油雞絲就做好了。
紅油雞絲色澤紅亮清爽，帶著對葉寧來說，陌生卻誘人的香辣味，他使勁嗅了嗅，這究竟是什麽味道？明明從未聞過，卻覺得好聞極了！
等米飯蒸好，補湯和紅油雞絲都端上桌後，葉寧的筷子第一時間伸向了那盤紅油雞絲。
雞絲松散，每一根都掛著淡淡紅油，色澤紅亮，看著好不誘人。
雞絲入口，一股陌生且強烈的味道在舌尖炸開，直沖頭顱，刺激得葉寧瞬間雙目含淚面頰通紅。
葉寧從脖子紅到了耳朵，嘴裏含糊喊著：“舌頭，舌頭要燒起來了！”
“這個味道好奇怪，嘶哈嘶哈——”他雙手作扇嘴裏不停哈氣，可就是不見他往外吐，
“辣吧？這就是辣椒的辣。”葉遙解釋道：“五味有酸甘苦辛鹹，這辣椒的辣便是辛，辛辣。”
原來這就是辣椒的辣啊，可比姜片厲害多了，火辣辣的。
“好辣好辣！”
哈了許久氣後，葉寧終於接受了嘴裏的辣度，紅油辣椒的味道被雞絲沖淡了些許，葉寧咀嚼著嘴裏的雞絲，眼睛立刻一亮，好吃！
辣過之後，隨之湧來的是鮮、鹹、香！
雞肉的鮮，醬料的鹹，以及紅油和雞肉碰撞之後的香！
他咽下一口雞絲，朗聲道：“真香，好吃！”
接連兩三塊雞絲下去，葉寧嘴巴都被辣紅了，可這紅油雞絲就像是有什麽魔力一般，越吃越辣越停不下來。
又吃了兩口後，他才勉強停下吃一口白米飯，緩緩口中的辣味，再端起旁邊的補湯猛喝一口。
下一刻，葉寧又驚住了，驚疑地看著湯碗，這真的是他討厭的補藥湯嗎？
補藥燉的雞湯鮮香醇厚，更更重要的是，這裏面的藥材都變成了香味！
不濃不淡的藥香順著雞湯滑入肚子裏，口中的辛辣被沖淡了不少，整個人都暖洋洋的舒服極了，就像浸泡在陽光下。
他決定，以後都不討厭喝補藥湯了！
葉寧一口紅油雞絲一口補湯吃得起勁，葉遙也趕緊嘗了嘗，她太懷念這口辣味了。
紅油雞絲鹹鮮香辣，色澤油亮但入口油而不膩，她夾了一筷放在米飯上，紅油瞬間將白米飯給浸透，和著米飯將這口雞絲刨進嘴裏。
雞絲的香紅油的微辣再加上米飯的軟糯入味，葉遙滿足地瞇起眼，這一口，香！
她動了動酥酥麻麻的舌尖，轉而喝一口補藥湯，藥香濃郁雞湯醇香，暖意在體內迅速潰散，不愧是驅寒健體的補藥。
她暗暗估計，這份補湯已經是正宗的藥膳，並且藥材的功效被她激發得十分徹底，算是上乘。
葉遙吐出一口熱氣，她嘴巴也是紅紅的，並非自己不能吃辣，這碟雞絲也只能算是微辣，畢竟辣椒總共也才用了五個，能辣到哪裏去？
只是在這個世界，她還是頭一次吃辣，身體還沒習慣，不過這感覺竟然更加過癮，滿足！
就著補湯，兩人將一碟紅油雞絲吃得一幹二凈，補湯裏剩下的帶骨雞肉也用紅油蘸著吃，最後剩下的一點紅油都被他們拌在米飯上吃光。
葉寧看著空空的盤子，舔了舔殘留著辣味的嘴角，有些意猶未盡。
他道：“這個辣椒真是太好吃了，我以後最最喜歡的都是它！”
全然忘記了在葉遙炒辣椒，錘辣椒時，他是怎麽篤定辣椒不能吃的。
葉遙留了兩個辣椒，打算種在地裏試試，也不知道能不能種活。
今日那包補藥裏的辣椒實在太少了，炒一個辣子雞丁都不夠。
她問道：“你那裏還有辣椒嗎？辣椒太少了，要是有更多的就好了，我還有好多好吃的可以做。”
“很多嗎？”葉寧眼睛一亮，當即道：“我現在就回去問母妃再要一些！”
既然還要回去討要辣椒，葉寧也不再這兒繼續消食，裝了滿滿一罐補湯，還裝上幾塊燉得軟嫩的雞肉，一並帶回了福寧殿。
葉遙做的補湯，肯定更補，這次一定要讓母妃也喝上。
他回去時，小廚房的鍋裏正燉著補藥湯。
葉寧輕車熟路地將人給支開，把罐子裏的補湯倒進碗裏，假裝是小廚房燉的，然後樂顛顛給母妃親手端去。
“母妃母妃，兒臣給你盛了一碗補湯，您快喝了吧！”
四歲的小皇子捧著滿滿一碗湯，吃力地高高舉起，踮起腳尖期待地看過來。
嫻貴妃眼底一暖，正要接過湯碗，喝下寶貝兒子的一番心意時，忽然鼻頭輕輕聳動。
她疑惑道：“寧兒，你身上是什麽味道？”
“味道？”
葉寧仔細嗅了嗅，頓時臉色一僵，這……這是紅油雞絲的香辣味？怎麽跟著他回來了！
作者有話說：
感謝投出地雷的小天使：□□mile（微笑） 2個；
感謝灌溉營養液的小天使：小羊喵喵 10瓶；□□mile（微笑） 8瓶；
非常感謝大家對我的支持，我會繼續努力的！
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“阿嚏！”葉寧雙手緊捂住口鼻，慌忙地跑到廚房外面，隔著門框驚恐地看著裏面的葉遙。
都說了牛角果是藥材不能吃，她居然……居然想炒來吃？
只見葉遙將藥材中的牛角果，也就是朝天椒悉數挑出來，這裏面總共也只有七顆幹辣椒。
將鐵鍋燒熱，幹辣椒混著幾粒花椒一並放入鍋中煸炒，鍋鏟的碰撞聲中，一股濃烈的辛辣和椒麻味於鍋中炸開！
葉寧不小心吸了一口氣，頓時頭皮發麻渾身一個激靈，忙不疊跑出廚房。
“阿嚏！”
他跑出去深深吸了幾口氣，感覺口鼻中刺激的辛辣緩和後，才磨磨蹭蹭地回道廚房門口，扒在房門前朝裏看。
這一看他就震驚了，這麽刺鼻的味道，葉遙竟然能面不改色，甚至還陶醉地聞了聞？
真的這麽好聞嗎？葉寧試探著淺淺聞了一下，“阿嚏！”
辣椒和花椒用小火慢炒，很快就散發出微微焦香，葉遙滿意地將它們盛出來。
外面偷偷關註的葉寧笑著松了口氣，終於結……等等，葉遙這是還要做什麽？！
葉寧下意識後退兩步，看著葉遙不知從何處拿出來的小石臼……不會是他想的那樣吧？
事實上，他還真想對了。
石臼是葉遙小時候生了重病，娘親不知從何處找來搗藥的，清洗幹凈後正好搗辣椒面。
葉遙將炒香的辣椒和花椒都放入石臼中，隨後在葉寧驚呼聲中，石杵重重地砸在辣椒上。
深紅的幹辣椒碎成幾瓣，米白的辣椒籽濺了出來。
一股更加濃烈的辛辣和椒麻味在空氣中炸開，遠遠站在門外的葉寧都能清晰聞到，緊接著就是一個響亮的噴嚏！
葉寧被刺激得面紅耳赤，連眼眶都紅了幾分，他著急道：“葉遙你別弄了，這個真的不能吃！”
葉遙神秘一笑，道：“你相信我，你肯定會喜歡吃的。”
“不可能！”葉寧篤定道，腳步磨磨蹭蹭想走遠，又在門口停了下來。
他心裏是想跑遠的，可又擔心裏面的葉遙，怎麽就這麽不聽勸呢，這麽刺鼻的味道怎麽會好吃呢？
一時間在門口進也不是走也不是，急得原地打轉。
然而裏面的葉遙仍舊面不改色，還錘得更加起勁了！
接著葉遙還在葉寧不理解的目光中，深深地吸了一口氣，這麻麻辣辣的熟悉香味……
“阿嚏！”葉遙揉了揉鼻子，精神亢奮。
石臼裏的辣椒並不多，沒多久就被錘成了細碎的辣椒面，見葉遙停下來，門外的葉寧松了第二口氣。
這下應該結束了吧？
可還沒等他第二口氣呼完，就見葉遙又開始起鍋燒油。
葉寧小小的心臟一下子提起來，憋了口氣走到竈前，警惕道：“你這是想做什麽？”
“做香辣紅油。”
葉遙頭也不擡，鍋中熱油，加入野蔥、姜片、桂皮、八角、香葉等香料，熱油將香料激發得淋漓盡致，混著油香的香料味大大沖淡了鼻尖的辛辣。
將辣椒面裝入瓷碗中，加鹽調味，接著一勺帶著香味的熱油便要朝辣椒面澆上去。
“等等，這個真的不能——”
“滋啦——”
尚未說完的話就這麽堵在喉嚨裏，在熱油的碰撞下，方才辛辣刺鼻的辣味變得柔和，取而代之的是一股辛辣的焦香。
葉遙滿意地點點頭，油溫剛剛好。
“怎麽樣，香不香？”
葉寧已經傻眼了，楞怔地看著瓷碗，聞言勉強回神，震驚道：“這……這是什麽？”
一股極其陌生的香味不停往鼻子裏鉆，明明說不上來是什麽味，嘴裏就已經先一步分泌出了口水。
葉遙：“香辣紅油啊，一會兒正好給你做個紅油雞絲。”
香辣紅油，紅油雞絲？
葉寧恍惚地看向辣椒碗，熱油被紅辣椒面染成了紅色，的確是紅油。
可是……這個真的是難聞刺鼻的辣椒嗎？
怎麽一下子就變香了？好像真的很好吃的樣子……
葉寧深深吸了口焦香味，悄悄咽了咽口水，他想起剛才說的不可能好吃，滿臉通紅。
也不知是辣紅的，還是羞紅的。
他別過頭，在葉遙好笑的目光中，終究忍不住道：“它好像……還是挺好吃的，我們趕緊做出來嘗嘗吧，我……我就試試它能不能吃。”
葉遙也沒繼續笑他，紅油雞絲這道菜是她見到辣椒後，臨時想到的註意。
辣椒太少了，炒菜都不夠，但做一碗香香辣辣的紅油正正好。
用剩下的補湯藥材把那半只雞給燉了，等補湯燉好後再將雞給撈出來，取雞胸肉撕成細絲，再澆上鹹鮮香辣的紅油辣椒，最後撒上一小把蔥花，拌勻。
一碟香辣開胃的涼拌紅油雞絲就做好了。
紅油雞絲色澤紅亮清爽，帶著對葉寧來說，陌生卻誘人的香辣味，他使勁嗅了嗅，這究竟是什麽味道？明明從未聞過，卻覺得好聞極了！
等米飯蒸好，補湯和紅油雞絲都端上桌後，葉寧的筷子第一時間伸向了那盤紅油雞絲。
雞絲松散，每一根都掛著淡淡紅油，色澤紅亮，看著好不誘人。
雞絲入口，一股陌生且強烈的味道在舌尖炸開，直沖頭顱，刺激得葉寧瞬間雙目含淚面頰通紅。
葉寧從脖子紅到了耳朵，嘴裏含糊喊著：“舌頭，舌頭要燒起來了！”
“這個味道好奇怪，嘶哈嘶哈——”他雙手作扇嘴裏不停哈氣，可就是不見他往外吐，
“辣吧？這就是辣椒的辣。”葉遙解釋道：“五味有酸甘苦辛鹹，這辣椒的辣便是辛，辛辣。”
原來這就是辣椒的辣啊，可比姜片厲害多了，火辣辣的。
“好辣好辣！”
哈了許久氣後，葉寧終於接受了嘴裏的辣度，紅油辣椒的味道被雞絲沖淡了些許，葉寧咀嚼著嘴裏的雞絲，眼睛立刻一亮，好吃！
辣過之後，隨之湧來的是鮮、鹹、香！
雞肉的鮮，醬料的鹹，以及紅油和雞肉碰撞之後的香！
他咽下一口雞絲，朗聲道：“真香，好吃！”
接連兩三塊雞絲下去，葉寧嘴巴都被辣紅了，可這紅油雞絲就像是有什麽魔力一般，越吃越辣越停不下來。
又吃了兩口後，他才勉強停下吃一口白米飯，緩緩口中的辣味，再端起旁邊的補湯猛喝一口。
下一刻，葉寧又驚住了，驚疑地看著湯碗，這真的是他討厭的補藥湯嗎？
補藥燉的雞湯鮮香醇厚，更更重要的是，這裏面的藥材都變成了香味！
不濃不淡的藥香順著雞湯滑入肚子裏，口中的辛辣被沖淡了不少，整個人都暖洋洋的舒服極了，就像浸泡在陽光下。
他決定，以後都不討厭喝補藥湯了！
葉寧一口紅油雞絲一口補湯吃得起勁，葉遙也趕緊嘗了嘗，她太懷念這口辣味了。
紅油雞絲鹹鮮香辣，色澤油亮但入口油而不膩，她夾了一筷放在米飯上，紅油瞬間將白米飯給浸透，和著米飯將這口雞絲刨進嘴裏。
雞絲的香紅油的微辣再加上米飯的軟糯入味，葉遙滿足地瞇起眼，這一口，香！
她動了動酥酥麻麻的舌尖，轉而喝一口補藥湯，藥香濃郁雞湯醇香，暖意在體內迅速潰散，不愧是驅寒健體的補藥。
她暗暗估計，這份補湯已經是正宗的藥膳，並且藥材的功效被她激發得十分徹底，算是上乘。
葉遙吐出一口熱氣，她嘴巴也是紅紅的，並非自己不能吃辣，這碟雞絲也只能算是微辣，畢竟辣椒總共也才用了五個，能辣到哪裏去？
只是在這個世界，她還是頭一次吃辣，身體還沒習慣，不過這感覺竟然更加過癮，滿足！
就著補湯，兩人將一碟紅油雞絲吃得一幹二凈，補湯裏剩下的帶骨雞肉也用紅油蘸著吃，最後剩下的一點紅油都被他們拌在米飯上吃光。
葉寧看著空空的盤子，舔了舔殘留著辣味的嘴角，有些意猶未盡。
他道：“這個辣椒真是太好吃了，我以後最最喜歡的都是它！”
全然忘記了在葉遙炒辣椒，錘辣椒時，他是怎麽篤定辣椒不能吃的。
葉遙留了兩個辣椒，打算種在地裏試試，也不知道能不能種活。
今日那包補藥裏的辣椒實在太少了，炒一個辣子雞丁都不夠。
她問道：“你那裏還有辣椒嗎？辣椒太少了，要是有更多的就好了，我還有好多好吃的可以做。”
“很多嗎？”葉寧眼睛一亮，當即道：“我現在就回去問母妃再要一些！”
既然還要回去討要辣椒，葉寧也不再這兒繼續消食，裝了滿滿一罐補湯，還裝上幾塊燉得軟嫩的雞肉，一並帶回了福寧殿。
葉遙做的補湯，肯定更補，這次一定要讓母妃也喝上。
他回去時，小廚房的鍋裏正燉著補藥湯。
葉寧輕車熟路地將人給支開，把罐子裏的補湯倒進碗裏，假裝是小廚房燉的，然後樂顛顛給母妃親手端去。
“母妃母妃，兒臣給你盛了一碗補湯，您快喝了吧！”
四歲的小皇子捧著滿滿一碗湯，吃力地高高舉起，踮起腳尖期待地看過來。
嫻貴妃眼底一暖，正要接過湯碗，喝下寶貝兒子的一番心意時，忽然鼻頭輕輕聳動。
她疑惑道：“寧兒，你身上是什麽味道？”
“味道？”
葉寧仔細嗅了嗅，頓時臉色一僵，這……這是紅油雞絲的香辣味？怎麽跟著他回來了！
作者有話說：
感謝投出地雷的小天使：□□mile（微笑） 2個；
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