第273章 鹵豬蹄
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不僅是葉蓁和蘭淵, 林冉和袁誠也願意給住院的黃大廚做點好吃的。
這一來二去的, 住院三天時間的飯菜都被四個人分配完畢了。
第二天，葉蓁準備了食材, 就開始做鴨肉粥了。
首先鴨肉切塊，放到砂鍋裏煮湯。
而蘭淵, 在向醫生確認過黃大廚有沒有什麽忌口之後, 按照黃大廚的要求, 給他做起了鹵雞爪。
——調料什麽的酌情減半。
先用老母雞、豬大骨、桂圓紅棗煲湯, 把所有的營養和滋味都熬到湯裏。
等到高湯入味, 只取裏面的湯水放到鍋裏，再往裏面加入少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色。
攪拌均勻, 等到裏面的紅糖融化，加鹽調味。
葉蓁看了看, 朝著蘭淵說道：“少放點辣椒，加了辣椒不適於身體恢覆。”
蘭淵點頭, 說道：“知道, 我只加一點點, 提個味兒。”
看味道差不多了，蘭淵又往鍋裏加入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片等香料。
等湯水煮開了，鹵水就差不多了。
雞爪早就清洗幹凈，在沸水裏過一遍，然後再加入鍋裏燉煮, 三十分鐘就可以入味。
這麽一大鍋鹵水，只用來鹵雞爪也有點浪費了。
想了想，在鹵雞爪做完之後，又往鍋裏加了點豆腐幹，雞翅，牛肉，甚至還鹵了兩個豬蹄。
葉蓁那邊的鴨肉粥也煮到米粒開花，火候差不多了。
再找出一點腌好的豆角，加豆豉醬和肉末翻炒兩下，就是一道美味的配粥小菜。
＊＊
葉蓁和蘭淵提著大包小包來到醫院的時候。
老遠的，在醫院的走廊上，就能聽見黃大廚不滿意的批判聲。
“這都是些什麽玩意兒啊！太難吃了。醫院的飯菜都是這樣的？”
葉蓁和蘭淵有些奇怪，不都說好了會送飯菜過來，黃大廚已經先吃起來了？
又聽到一個稍微溫和一點的聲音在勸，“老大哥，這飯菜已經很好了，有肉有菜的，你咋還不滿意？”
另外一個似乎是一個阿婆的聲音，對於黃大廚的大嗓門很不滿意，“就是！想當初饑荒的時候樹皮也不是沒吃過。再說了，你又沒吃醫院的飯菜，怎麽就直接批評起來了？！”
從來把美食當成自己一生追求的龍級廚師黃大廚顯然和這兩位跟自己同病房的"病友"相處的不是和和諧。
黃大廚不明白，就醫院的這點飯菜，比一般的家庭裏的家常菜吃起來都不如，對床的還有旁邊的兩個是怎麽能面不改色的吃下去的。
當然他不是認為食材不好，而是，有這麽些食材，飯菜居然做的這麽一般，讓炒個雞蛋都要炒的好吃的黃大廚覺得實在是沒法忍，才出聲的。
但是這些話跟著兩個病友又說不清楚，還讓他們以為他在嘲笑他們吃的差。
黃大廚被懟了，又沒法好好解釋，心裏不舒坦了。
在外面聽明白事情經過的葉蓁和蘭淵笑瞇瞇的敲了敲病房的門，喊道：“黃大廚，我們給您送飯來了！”
這一聲"黃大廚"，病房裏的一個老爺子和一個老奶奶算是反應過來了。
“喲！老哥，原來你是個廚師啊！”老大爺可算明白了，為什麽看著自己手裏的飯菜黃大廚直接就開始吐槽。原來是和自己的手藝對比上了。
“我說呢，一整天都不怎麽說話的，一到吃飯的時候就開始點評，看來是職業習慣。”老奶奶也明白了，覺得剛才自己話有點重了，還有點不好意思。
黃大廚終於露出點笑意，不過不是看向葉蓁，而是看向蘭淵，“鹵雞爪帶了沒？”
葉蓁發現黃大廚故意不理自己，偷笑了兩聲。看來還在為昨天自己想拒絕做鹵雞爪生氣呢！
蘭淵點了點頭，“鹵雞爪，鹵豆幹，鹵雞翅，鹵牛肉還帶了兩個鹵豬蹄。”
黃大廚一天下來，因為對醫院的飯菜不滿意，盡喝白粥了，這會兒對於葉蓁的鴨肉粥也不感興趣了，一聽蘭淵帶了這麽多鹵味，深感他"上道"。
點了點頭，黃大廚矜持的說道：“既然帶了，就趕緊拿出來吧！”暗自吸溜了一下口水，饞了。
沒想到，蘭淵居然搖頭。
他居然搖頭了。
黃大廚眼睜睜的看著蘭淵示意了一下葉蓁手裏的保溫盒，“先喝粥，才可以吃。”
“好吧好吧，把粥拿過來。”
黃大廚點頭同意了，葉蓁趕緊把病床旁邊的小桌子架好，然後把保溫盒往上面一放。
“吧嗒”的一聲，保溫盒的蓋子打開，裏面的粥水還是燙的。
一股濃郁的香氣從保溫盒裏面冒出來，高湯的鮮美，以及米粒自帶的清香，經過砂鍋燉煮之後融合在一起，產生的奇妙的香味。
“咕嚕。”
“咕嚕。”
不僅是黃大廚，這病房裏的另外兩個病號，加上給他們陪床的一男一女兩個中年人，即使早早的在醫院食堂解決過了，這會兒一聞到香味，肚子就不由自主的開始叫了。
雪白的粥水，米粒開花。裏面蘊藏著燉煮的酥爛的鴨肉還有香菇竹筍等食材，單單看著就引人食欲。
葉蓁在旁邊又放上一碟酸辣開胃的酸豆角，說道：“齊活了，您先吃著吧！”
黃大廚先嘗了一口粥水，道了一聲：“不錯。”
然後就趕緊吃起來了。
——一直喝白粥，這會兒早就餓了。
“好香啊！”黃大廚隔壁的老大爺聞著旁邊飄過來的香味，看著面前吃了一半的食堂飯菜，這會兒倒是覺得黃大廚說的有道理了，這都是什麽玩意兒？！
陪床的老大爺的兒子捂著自己的肚子，明明吃了兩大碗飯，這會兒又餓了是怎麽回事？！
對面的老奶奶和她的女兒因為距離遠一點，鴨肉粥的香氣更淡一點，不過一會兒聞到一會兒聞不到，更加誘惑。
對於鹵雞爪的追求讓黃大廚不自覺的加快了自己進食的速度，一份鴨肉粥，就著酸豆角，不一會兒就吃完了。
有了一碗粥墊底，黃大廚的心情也緩和了一點，顯得有些懶洋洋的，“好了，吃完了。可以給我了吧？”
“您現在還吃的下？”葉蓁問道。
她準備的一份粥分量可不少，足夠一個成年男子吃飽的了。
摸了摸自己的肚子，黃大廚覺得幾個鹵味自己還是可以幹掉的，於是點了點頭。
於是蘭淵把自己準備的那些鹵味都拿出來了，鹵雞爪兩個，鹵牛肉兩片，鹵雞翅一個，鹵豬蹄一個。
這只是蘭淵帶過來的一小部分，黃大廚道：“這不是還有很多嗎？怎麽只給我拿這麽一點。”
黃大廚也是無奈了，牛肉就兩片，也虧他們拿的出手。
蘭淵面不改色，“吃這些就差不多飽了。”
葉蓁也在旁邊點頭，“而且您不能多吃，每個種類給您嘗嘗味道就差不多了。”
黃大廚急了，“喝粥也就喝吧，不給我多吃，還帶來這麽多幹什麽？！”
黃大廚指著蘭淵手裏的一大包東西，顯然拿出了黃大廚吃的那些之後，裏面還剩了不少。
爭執的幾個人沒有發現，除了他們三個在為拿出來的鹵味數量在爭執，病房裏一片安靜如雞。
——都被鹵味的香氣吸引住了，在不停的咽口水呢！
葉蓁笑瞇瞇的說道，“剩下的當然是分給大家一起嘗嘗啦！”
然後對著旁邊聽到葉蓁的話眼睛一下子亮起來的一對父子和一對母女，說道：“我師傅他脾氣不是很好，但在吃這點上是權威的。這會兒給大家帶來點鹵味嘗嘗，請你們平時多照顧點我師傅。”
葉蓁這會兒直接把黃大廚稱作"師傅"了，黃大廚這會兒也不反駁了，算是默認的意思。
老大爺和老奶奶他們可不管什麽其他的，嘴裏連連答應著會照看一下黃大廚，直接就支使著兒子女兒過來拿鹵味過去了。
這個病房裏的幾個都是沒什麽大病的，只是住院觀察兩天就可以回去的，所以那兩個兒子女兒也沒有拒絕——這麽香他們也想嘗嘗的好嘛！
這麽點鹵味，看起來多，但是多了幾個人分一分，就壓根剩不了什麽了。
一片鹵牛肉吃下去，黃大廚就知道裏面的調料是減了的。瞇起眼睛，想著他們是為了他的身體著想，黃大廚還是沒說什麽，拿起一個鹵雞爪繼續吃了起來。
另外幾個病房裏的人可沒有黃大廚這麽靈敏的味覺，即使裏面的調味料香料減半，依然吃的津津有味。
香濃，鮮鹹，入口即化。這鹵味簡直絕了！
從自家兒子手裏搶了剩下唯一一個鹵豬蹄的老大爺蹭到黃大廚旁邊，一邊吃著，一邊朝著黃大廚豎大拇指。
“老哥，總算知道你為啥說醫院飯菜不好吃了。你的徒弟真是這個！”
手裏的鹵豬蹄燉煮的軟爛，一點也不顯得油膩，鮮鹹的味道充盈在味蕾之中，豐富了這幾個因為一直在醫院吃飯而顯得貧乏的嘴巴。
黃大廚一臉傲嬌，也挑了鹵豬蹄啃了起來，心裏滿意著但是嘴上是拒不承認的，“他們還差的遠呢！”
對面的老奶奶吃的也很歡，一邊吃還一邊對自家啃雞爪的閨女說道：“你啊，結婚這麽多年都不會做菜，你要是有這鹵味十分之一的水準，你媽我就享福了。”
做閨女的中年女人不以為然，“我不是找了個會做菜的老公嘛！再說了，我不會做菜，還不是隨了您。我要是有這十分之一的水準，早就自己開店了。”
好好吃了一頓，離開的時候，葉蓁和蘭淵還一直被追問著“這鹵味怎麽做的？賣不賣？店開在哪裏？”一系列問題。
＊＊
等到黃大廚終於被醫生"恩準"出院。
葉蓁開始為廚神爭霸賽做準備了。
本來，她有參與這次爭霸賽的進取心。但是如果要是失敗了，葉蓁也不會氣餒，畢竟她還年輕。
但是，在經歷了楚陌背叛還有黃大廚住院之後，葉蓁不這麽想了。
放楚陌在法國隊，簡直無時無刻不在提醒黃大廚他心裏的痛。
把黃大廚當做師傅的葉蓁當然不能讓楚陌繼續這麽囂張下去。
她說要在廚神爭霸賽上給楚陌好看，也不是隨便說說的。
葉蓁的底氣，就是她的系統。
開店以來，葉蓁一直兢兢業業的為食客們做菜，所以廚藝值和聲望值一直在暴漲。
並且在成功通過選拔成為三十名選手之一之後，隔了好幾天，葉蓁也獲得了系統消息，她已經完成了"聲傳全國"這一項成就，獲得了"周八珍"的制作方法。
葉蓁開始兌換。
沒有兌換廚具和食材，只有食譜和廚技，現在的葉蓁可以無障礙的吸收裏面的知識。
聲望值也直接開始抽獎，能用上的都直接用上。
這段時間一直在教導三十個人的餘味漸漸的就開始發現，葉蓁的進步很快。
不是那種突然的進步，而是一點一點的，但是每一次都有進步，加起來就突然發現，進步的速度飛快。
哦對了，還有一點。
楚陌正式加入了法國戰隊，華國這邊第三十個人就由原來的第三十一名補上來，很巧合，正好是蘭峻。
本來因為自家的繼承人進了而蘭家繼承人沒進的劉家的幾個人的臉又耷拉起來了。
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這一來二去的, 住院三天時間的飯菜都被四個人分配完畢了。
第二天，葉蓁準備了食材, 就開始做鴨肉粥了。
首先鴨肉切塊，放到砂鍋裏煮湯。
而蘭淵, 在向醫生確認過黃大廚有沒有什麽忌口之後, 按照黃大廚的要求, 給他做起了鹵雞爪。
——調料什麽的酌情減半。
先用老母雞、豬大骨、桂圓紅棗煲湯, 把所有的營養和滋味都熬到湯裏。
等到高湯入味, 只取裏面的湯水放到鍋裏，再往裏面加入少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露，使湯變為淡咖啡色。
攪拌均勻, 等到裏面的紅糖融化，加鹽調味。
葉蓁看了看, 朝著蘭淵說道：“少放點辣椒，加了辣椒不適於身體恢覆。”
蘭淵點頭, 說道：“知道, 我只加一點點, 提個味兒。”
看味道差不多了，蘭淵又往鍋裏加入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片等香料。
等湯水煮開了，鹵水就差不多了。
雞爪早就清洗幹凈，在沸水裏過一遍，然後再加入鍋裏燉煮, 三十分鐘就可以入味。
這麽一大鍋鹵水，只用來鹵雞爪也有點浪費了。
想了想，在鹵雞爪做完之後，又往鍋裏加了點豆腐幹，雞翅，牛肉，甚至還鹵了兩個豬蹄。
葉蓁那邊的鴨肉粥也煮到米粒開花，火候差不多了。
再找出一點腌好的豆角，加豆豉醬和肉末翻炒兩下，就是一道美味的配粥小菜。
＊＊
葉蓁和蘭淵提著大包小包來到醫院的時候。
老遠的，在醫院的走廊上，就能聽見黃大廚不滿意的批判聲。
“這都是些什麽玩意兒啊！太難吃了。醫院的飯菜都是這樣的？”
葉蓁和蘭淵有些奇怪，不都說好了會送飯菜過來，黃大廚已經先吃起來了？
又聽到一個稍微溫和一點的聲音在勸，“老大哥，這飯菜已經很好了，有肉有菜的，你咋還不滿意？”
另外一個似乎是一個阿婆的聲音，對於黃大廚的大嗓門很不滿意，“就是！想當初饑荒的時候樹皮也不是沒吃過。再說了，你又沒吃醫院的飯菜，怎麽就直接批評起來了？！”
從來把美食當成自己一生追求的龍級廚師黃大廚顯然和這兩位跟自己同病房的"病友"相處的不是和和諧。
黃大廚不明白，就醫院的這點飯菜，比一般的家庭裏的家常菜吃起來都不如，對床的還有旁邊的兩個是怎麽能面不改色的吃下去的。
當然他不是認為食材不好，而是，有這麽些食材，飯菜居然做的這麽一般，讓炒個雞蛋都要炒的好吃的黃大廚覺得實在是沒法忍，才出聲的。
但是這些話跟著兩個病友又說不清楚，還讓他們以為他在嘲笑他們吃的差。
黃大廚被懟了，又沒法好好解釋，心裏不舒坦了。
在外面聽明白事情經過的葉蓁和蘭淵笑瞇瞇的敲了敲病房的門，喊道：“黃大廚，我們給您送飯來了！”
這一聲"黃大廚"，病房裏的一個老爺子和一個老奶奶算是反應過來了。
“喲！老哥，原來你是個廚師啊！”老大爺可算明白了，為什麽看著自己手裏的飯菜黃大廚直接就開始吐槽。原來是和自己的手藝對比上了。
“我說呢，一整天都不怎麽說話的，一到吃飯的時候就開始點評，看來是職業習慣。”老奶奶也明白了，覺得剛才自己話有點重了，還有點不好意思。
黃大廚終於露出點笑意，不過不是看向葉蓁，而是看向蘭淵，“鹵雞爪帶了沒？”
葉蓁發現黃大廚故意不理自己，偷笑了兩聲。看來還在為昨天自己想拒絕做鹵雞爪生氣呢！
蘭淵點了點頭，“鹵雞爪，鹵豆幹，鹵雞翅，鹵牛肉還帶了兩個鹵豬蹄。”
黃大廚一天下來，因為對醫院的飯菜不滿意，盡喝白粥了，這會兒對於葉蓁的鴨肉粥也不感興趣了，一聽蘭淵帶了這麽多鹵味，深感他"上道"。
點了點頭，黃大廚矜持的說道：“既然帶了，就趕緊拿出來吧！”暗自吸溜了一下口水，饞了。
沒想到，蘭淵居然搖頭。
他居然搖頭了。
黃大廚眼睜睜的看著蘭淵示意了一下葉蓁手裏的保溫盒，“先喝粥，才可以吃。”
“好吧好吧，把粥拿過來。”
黃大廚點頭同意了，葉蓁趕緊把病床旁邊的小桌子架好，然後把保溫盒往上面一放。
“吧嗒”的一聲，保溫盒的蓋子打開，裏面的粥水還是燙的。
一股濃郁的香氣從保溫盒裏面冒出來，高湯的鮮美，以及米粒自帶的清香，經過砂鍋燉煮之後融合在一起，產生的奇妙的香味。
“咕嚕。”
“咕嚕。”
不僅是黃大廚，這病房裏的另外兩個病號，加上給他們陪床的一男一女兩個中年人，即使早早的在醫院食堂解決過了，這會兒一聞到香味，肚子就不由自主的開始叫了。
雪白的粥水，米粒開花。裏面蘊藏著燉煮的酥爛的鴨肉還有香菇竹筍等食材，單單看著就引人食欲。
葉蓁在旁邊又放上一碟酸辣開胃的酸豆角，說道：“齊活了，您先吃著吧！”
黃大廚先嘗了一口粥水，道了一聲：“不錯。”
然後就趕緊吃起來了。
——一直喝白粥，這會兒早就餓了。
“好香啊！”黃大廚隔壁的老大爺聞著旁邊飄過來的香味，看著面前吃了一半的食堂飯菜，這會兒倒是覺得黃大廚說的有道理了，這都是什麽玩意兒？！
陪床的老大爺的兒子捂著自己的肚子，明明吃了兩大碗飯，這會兒又餓了是怎麽回事？！
對面的老奶奶和她的女兒因為距離遠一點，鴨肉粥的香氣更淡一點，不過一會兒聞到一會兒聞不到，更加誘惑。
對於鹵雞爪的追求讓黃大廚不自覺的加快了自己進食的速度，一份鴨肉粥，就著酸豆角，不一會兒就吃完了。
有了一碗粥墊底，黃大廚的心情也緩和了一點，顯得有些懶洋洋的，“好了，吃完了。可以給我了吧？”
“您現在還吃的下？”葉蓁問道。
她準備的一份粥分量可不少，足夠一個成年男子吃飽的了。
摸了摸自己的肚子，黃大廚覺得幾個鹵味自己還是可以幹掉的，於是點了點頭。
於是蘭淵把自己準備的那些鹵味都拿出來了，鹵雞爪兩個，鹵牛肉兩片，鹵雞翅一個，鹵豬蹄一個。
這只是蘭淵帶過來的一小部分，黃大廚道：“這不是還有很多嗎？怎麽只給我拿這麽一點。”
黃大廚也是無奈了，牛肉就兩片，也虧他們拿的出手。
蘭淵面不改色，“吃這些就差不多飽了。”
葉蓁也在旁邊點頭，“而且您不能多吃，每個種類給您嘗嘗味道就差不多了。”
黃大廚急了，“喝粥也就喝吧，不給我多吃，還帶來這麽多幹什麽？！”
黃大廚指著蘭淵手裏的一大包東西，顯然拿出了黃大廚吃的那些之後，裏面還剩了不少。
爭執的幾個人沒有發現，除了他們三個在為拿出來的鹵味數量在爭執，病房裏一片安靜如雞。
——都被鹵味的香氣吸引住了，在不停的咽口水呢！
葉蓁笑瞇瞇的說道，“剩下的當然是分給大家一起嘗嘗啦！”
然後對著旁邊聽到葉蓁的話眼睛一下子亮起來的一對父子和一對母女，說道：“我師傅他脾氣不是很好，但在吃這點上是權威的。這會兒給大家帶來點鹵味嘗嘗，請你們平時多照顧點我師傅。”
葉蓁這會兒直接把黃大廚稱作"師傅"了，黃大廚這會兒也不反駁了，算是默認的意思。
老大爺和老奶奶他們可不管什麽其他的，嘴裏連連答應著會照看一下黃大廚，直接就支使著兒子女兒過來拿鹵味過去了。
這個病房裏的幾個都是沒什麽大病的，只是住院觀察兩天就可以回去的，所以那兩個兒子女兒也沒有拒絕——這麽香他們也想嘗嘗的好嘛！
這麽點鹵味，看起來多，但是多了幾個人分一分，就壓根剩不了什麽了。
一片鹵牛肉吃下去，黃大廚就知道裏面的調料是減了的。瞇起眼睛，想著他們是為了他的身體著想，黃大廚還是沒說什麽，拿起一個鹵雞爪繼續吃了起來。
另外幾個病房裏的人可沒有黃大廚這麽靈敏的味覺，即使裏面的調味料香料減半，依然吃的津津有味。
香濃，鮮鹹，入口即化。這鹵味簡直絕了！
從自家兒子手裏搶了剩下唯一一個鹵豬蹄的老大爺蹭到黃大廚旁邊，一邊吃著，一邊朝著黃大廚豎大拇指。
“老哥，總算知道你為啥說醫院飯菜不好吃了。你的徒弟真是這個！”
手裏的鹵豬蹄燉煮的軟爛，一點也不顯得油膩，鮮鹹的味道充盈在味蕾之中，豐富了這幾個因為一直在醫院吃飯而顯得貧乏的嘴巴。
黃大廚一臉傲嬌，也挑了鹵豬蹄啃了起來，心裏滿意著但是嘴上是拒不承認的，“他們還差的遠呢！”
對面的老奶奶吃的也很歡，一邊吃還一邊對自家啃雞爪的閨女說道：“你啊，結婚這麽多年都不會做菜，你要是有這鹵味十分之一的水準，你媽我就享福了。”
做閨女的中年女人不以為然，“我不是找了個會做菜的老公嘛！再說了，我不會做菜，還不是隨了您。我要是有這十分之一的水準，早就自己開店了。”
好好吃了一頓，離開的時候，葉蓁和蘭淵還一直被追問著“這鹵味怎麽做的？賣不賣？店開在哪裏？”一系列問題。
＊＊
等到黃大廚終於被醫生"恩準"出院。
葉蓁開始為廚神爭霸賽做準備了。
本來，她有參與這次爭霸賽的進取心。但是如果要是失敗了，葉蓁也不會氣餒，畢竟她還年輕。
但是，在經歷了楚陌背叛還有黃大廚住院之後，葉蓁不這麽想了。
放楚陌在法國隊，簡直無時無刻不在提醒黃大廚他心裏的痛。
把黃大廚當做師傅的葉蓁當然不能讓楚陌繼續這麽囂張下去。
她說要在廚神爭霸賽上給楚陌好看，也不是隨便說說的。
葉蓁的底氣，就是她的系統。
開店以來，葉蓁一直兢兢業業的為食客們做菜，所以廚藝值和聲望值一直在暴漲。
並且在成功通過選拔成為三十名選手之一之後，隔了好幾天，葉蓁也獲得了系統消息，她已經完成了"聲傳全國"這一項成就，獲得了"周八珍"的制作方法。
葉蓁開始兌換。
沒有兌換廚具和食材，只有食譜和廚技，現在的葉蓁可以無障礙的吸收裏面的知識。
聲望值也直接開始抽獎，能用上的都直接用上。
這段時間一直在教導三十個人的餘味漸漸的就開始發現，葉蓁的進步很快。
不是那種突然的進步，而是一點一點的，但是每一次都有進步，加起來就突然發現，進步的速度飛快。
哦對了，還有一點。
楚陌正式加入了法國戰隊，華國這邊第三十個人就由原來的第三十一名補上來，很巧合，正好是蘭峻。
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