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第227章 蘭花豆腐幹

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隔天,葉蓁的食味裏的茶水就換成了普通的透天香,除了一些味覺比較敏銳的客人稍微感覺到了點不一樣,大部分食客果然沒有發覺。

除了早上茶水搭配茶點,平時吃飯的時候也可以點上一壺茶,既解渴也能解膩。

這透天香一出,倒是讓食味多了一群為茶而來的食客,跟那群為酒而來的食客形成兩個陣營。

這天,葉蓁照常完成了晚飯時間的營業,然後關了食味的大門就出門了。

她今天和朋友約好了,一起去一個地方。

朋友自然是同樣關了店的林冉和蘭淵。

莫愁和李瀟兩個情侶慣常的喜歡撒狗糧,不缺葉蓁這個電燈泡。

而學校裏的那群朋友不像葉蓁這樣自由,每天都有課後作業需要完成。

三人在林冉的大觀園裏匯合。

他們準備一起驅車開往目的地,司機就是林冉的堂弟林颯——也不知道他什麽時候又跟在林冉旁邊了。

要說林颯,本來以為自家哥哥當了下一代繼承人,他就可以混吃混喝的過一輩子了。

哪知道只是被老哥派遣過來參加了林冉的開業宴,就被重新改造了世界觀。

——合著之前林冉壓根不是廚藝不佳,而是不想當繼承人在藏拙?!

在茶葉宴上的所見所聞,林颯回去之後當然告訴了他哥哥,但是讓他萬萬沒有想到的是,他哥哥在思考了兩天之後,不知道和林冉達成了什麽交易,他這個繼承人的親弟弟就被派遣過來當林冉的手下,專門為她打雜了?!!

林颯當然不是沒有想過反抗,但是他哥哥有言在先,如果他敢不聽話,就停了他所有的卡。

當慣了紈絝的林颯只好委屈的過來當林冉的打雜的,平時洗個菜切個菜,收個錢,開個車……總之林冉需要他幹什麽他就得幹什麽?

今天,林颯又被支使著開車了,林冉坐在副駕駛,葉蓁和蘭淵坐在後面。

開車的時候,林颯嘴裏還不停的說著,“你又不是不會開車,我一大老爺們,開一輛QQ,你不覺得很奇怪嗎?!”

林冉敲了敲林颯的腦袋,讓他認真的開車,“你哥把你叫過來不就是讓你聽我的,我讓你開車你就開著!”

不過,話說回來,已經有了駕照的林冉看向坐在後面的葉蓁還有蘭淵,“你們兩個……都沒有駕照?”

葉蓁是沒有駕照的。

照理說葉蓁現在不用為學業發愁,食味的生意也是蒸蒸日上,是時候買輛車自己考個駕照了。

但是葉蓁就不!

葉蓁還記得上輩子被葉爸催著去考了一張駕照,路考那是連續三次才靠著賄賂考官過了的。

等到葉蓁拿到駕照,第一次駕駛著老爸的車子,那叫一個小心翼翼,全神貫註——結果,即使旁邊有個老爸在教導著,還是差點把車撞在人圍墻上。

自此以後,葉蓁就絕了自己開車的念頭,平時出門,不是公交就是打的。

這輩子,明明知道自己在駕駛上面零天賦,葉蓁覺得還是不要浪費錢來考一張不可能用的上的駕照了。

“我平時很少出門。”蘭淵一句話,就概括了自己不去考駕照的原因——實際上就是懶得去考,覺得麻煩。

林冉點頭,看了一眼旁邊認真開著的小堂弟,如果有專職司機的話,不會開車貌似也沒什麽問題哈?

車裏三人有一搭沒一搭的聊著,不知不覺車子就開了大半個京城,只聽見林颯說了一聲“到了”,三人往車外一看,確實到了。

***

葉蓁三個來到的是一家小酒館。

隨著葉蓁他們下車,從酒館裏也迎出來一個人——正是好久沒見的陸青。

自從美酒品鑒會之後,陸青和葉蓁三人就有了聯系,平時偶爾也會打個電話交流一下最近有沒有釀酒。

只不過除了陸青是專營酒館的,葉蓁他們更偏向於餐廳。

這回到陸青這邊聚一聚,就是來嘗嘗陸青轉行做釀酒師之後第一次釀造的酒。

幾個月不見,陸青看起來也有點不一樣了。

之前看到的陸青,充滿了書卷氣,因為父親的去世以及將軍酒的無人問津而郁郁不得志,所以整個人還有點陰郁。

現在的陸青,身上的書卷氣已經幾不可見了,因為釀酒等體力勞動,整個人顯得壯了不少,看來是真的準備在釀酒這個行當做下去了。

“你們來了,快請進。”陸青對於葉蓁他們是感激的,如果不是他們幫忙,可能父親釀的將軍酒現在還沒人知曉。

可是現在,自從美酒品鑒會,將軍酒取得了好名次之後,來店裏預定酒的人一下子就多了起來,讓還沒開始學釀酒的陸青手忙腳亂了一陣。

幸好家裏除了將軍酒無法釀造之外,還有其他的美酒存貨,讓他度過了剛開始的忙亂。

陸青家的酒館不大,裏面擺了十幾張的桌子,店裏現在一個客人也沒有。

陸青的媽媽,一個略顯消瘦的中年婦女,朝著葉蓁他們笑了笑,顯得有些躊躇。

這酒館的生意,看起來並不是很好的樣子?

葉蓁幾個相互之間看了看。

陸青一看葉蓁他們的表情,想了想就知道他們誤會了,指著門口的小木牌道:“因為今天約了你們過來,所以暫停營業了。平日裏這時候客人還挺多的,而且我家的酒館,主要還是給一些宴席供酒,平時的一些都是散客。”

葉蓁幾個恍然大悟,酒館經營到底還是和餐廳有所不同的。

“這是我媽媽。”陸青對著葉蓁幾人介紹,又對陸母說道,“媽,這是我的朋友,我請他們來給我新釀的酒提提意見。”

“是這樣啊。”陸母的緊張稍微減少了一點,對著葉蓁他們感激道,“謝謝你們了,你們先做著,要喝酒,總得來幾個下酒菜,我去端幾盤過來。”

即使葉蓁他們推辭說是吃了飯過來的,陸母還是堅持端來了幾盤小菜,考慮到他們吃過了,都是些素的小菜。

一盤蘭花豆腐幹首先上桌。

葉蓁幾人圍著一張方桌做著,等著陸青去取酒,都不好先動筷子。

跟著林冉後面過來,硬占了一個位子的林颯可不管這些,拿了一雙筷子夾了一塊蘭花豆腐幹就吃上了。

這一吃,還沒等林冉為他的不講禮貌拍他腦袋,他就眼睛一亮,道:“好吃!”

這一句話,倒是讓葉蓁他們驚奇了。同樣出身在廚藝世家的林颯,即使自身廚藝不佳,但是吃過的好東西不知凡幾,連他都能說好吃的話,應該是真的不錯了。

取酒歸來的陸青正好聽到這句"好吃",笑著說道:“這是我媽做的,她做普通的飯菜味道也就平常,但是做的下酒菜,在我們這一帶,那是出了名的好吃。”

蘭花豆腐幹,據說是因為切出來的豆腐幹形似蘭花而得名,雖然葉蓁不覺得就這麽切好的豆腐幹和蘭花到底哪裏像。

做蘭花豆腐幹,需要新鮮做好的白豆腐幹,先放到開水裏焯燙一下,撈出放入涼水中浸冷,然後撈出,用廚房紙吸幹水分。

蘭花豆腐幹的切法和蓑衣黃瓜類似,先切豎刀,間隔稍微大一點,不要切斷,切到豆腐幹厚度的三分之二即可。

然後翻過來,切斜刀,也是切到三分之二厚度即可,不要切斷,切好了和蓑衣黃瓜一樣,是可以拉開來的。

切好的豆腐幹,先風幹一會兒,然後放入油鍋中小火炸至金黃。

把鍋裏的油倒出,鍋裏加入水、生姜、糖、老抽、桂皮八角等香料,加入黃酒煮一會兒,然後下入炸好的豆幹,大火燒開後轉小火鹵二十分鐘,然後大火收汁即可。

陸青的母親在下酒菜這方面也是下過一番功夫的。從蘭花豆腐幹的刀功上面,就能看出她的廚藝基本功。

陸青手裏提著一壇子酒,道:“這蘭花豆腐幹,是我媽的獨門手藝,裏面的鹵水都是她自己配的,味道和其他地方的就是不一樣。平時還有不少人專門來我們這裏買下酒菜的呢!”

葉蓁他們聞言,也都舉起筷子夾起來吃了一口,味道確實可以。

香味濃郁又不會壓住豆腐幹本身的味道。

豆腐幹經過鹵水,味道恰到好處,沒有過鹹,也沒有太淡。

奇怪的是,細細咀嚼之下,嘴巴裏到真的產生了一股奇特的香味,就如同蘭花。

這蘭花豆腐幹倒是菜如其名了。

也不知道陸青的母親是怎麽將鹵水調配的剛吃的時候不顯,細品又有花香的。

葉蓁三人也就先吃了一口,就等著陸青的新酒上桌了。

反而是林颯,他本身又不認識陸青,平時又自我慣了,這時候好不容易吃到一份好吃的,吃起來倒是不停了。

林冉的臉紅了。

她算是知道為什麽林颯的哥哥狠心的把弟弟丟過來給自己打雜了。

這樣的性子,不好好磨一下,以後不知道要吃多少虧。

手伸到桌下,林冉的二指禪發動,扭著林颯大腿上的肉,一用力。

“我去!”林颯整個人差點跳起來,看向面無表情看著自己的堂姐,覺得自己莫名委屈,“你幹什麽呀!”

看著林颯一臉的"你欺負我"的表情,林冉扶額,征求葉蓁幾個的意見之後,把一盤子蘭花豆腐幹給了林颯,讓他到旁邊一桌慢慢自己吃去,不要打擾他們品新酒。

“為什麽呀?!你們都可以喝酒,我也要喝!”林颯不樂意了,他這是被排擠了嗎?!

林冉睨了林颯一眼,“你丫還記得今天自己是開車過來的嗎?!”

沒錯,這就是林冉今天讓林颯開車的目的,他們三個品酒,林颯負責把大家送回去,完美的計劃!

林颯這時候也想到了,內心暗罵了堂姐一聲"奸詐",又想到自己現在所有的錢都是哥哥交給林冉然後才交給自己,也不敢多說,委委屈屈的帶著一盤蘭花豆腐幹跑到旁邊一桌慢慢吃起來了。

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