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第39章 蝦爆鱔面

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葉蓁和李老師都不知道的是,在兩人都離開後,唐老一個人在辦公室裏笑的有多開心。

如果有人看到唐老當時的笑臉,一定會受到驚嚇——長久嚴肅著一張臉的人突然開懷大笑,那臉一定是相當的僵硬。

自己樂了還不夠,唐老還特地打了個電話給自己京城的老朋友。好不容易找到一個好苗子,一定得顯擺顯擺。

“餵,老錢,我老唐啊!”

“喲,你怎麽有空打電話給我啊?”

這個老錢,錢忠良,水木大學數學系榮譽教授。是唐老當年的大學同學,兩個人幾十年的好朋友。

“前兩天你給我的那一份卷子,還記得吧”唐老的手指悠閑的在辦公桌上打著節奏。

“記得啊,怎麽了”錢老疑惑。

“今天我給省隊培訓的一個女生做了。”唐老還是慢條斯理。

錢老耐不住了,“哎,我說,你打電話來到底想說什麽”

“嘿嘿。”唐老到這裏,完全掩飾不住語氣裏的得意,“我告訴你,那個女生滿分。”

“什麽?!”錢老還以為自己聽錯了,聲音裏滿是不相信,“你們才培訓多少天,就有人能做到滿分了?叫什麽名字?多大了?”

不理錢老不停的追問,唐老自顧自的介紹:“這姑娘不錯啊,知道我老唐喜歡灌湯小籠,特意做來給我吃,別說,這味道真不錯。”

“嗨,你還嘚瑟上了,別說你那灌湯小籠了,快說說,那個小姑娘叫什麽,平時成績怎麽樣”

“你等考試的時候就知道了。好了,就這樣,我掛了。”說完這麽一句,唐老一把掛上了電話,悠哉悠哉的哼起了小曲兒。

京城,水木大學。

錢忠良錢老教授望著被掛斷的電話,哭笑不得:這個老唐,多大年紀了,還跟我玩神秘。

不過對於唐老提到的那個做到滿分的女孩子,錢老確實很感興趣,就是不知道做到滿分是偶然還是這個女孩真的厲害。

不過也就好奇了一下,錢老也沒太往心裏去,看時間到了飯點,就準備逛著出去,到自己最喜歡的店裏吃一頓餃子。

錢老:你有小籠,我還愛吃餃子呢!哼!╭(╯^╰)╮

說到小籠和餃子,裏面有不少唐老和錢老之間的小故事。當年兩人在一起讀大學,唐老愛吃灌湯小籠,錢老獨愛餃子這一口。自己愛吃也就罷了,兩人還致力於把自己最喜歡的食物分享給朋友。

本來嘛,小籠和餃子都很好吃,兩種都吃不就好了。兩個人還非得標榜自己喜歡的食物才最好吃,這矛盾也就出來了。

為了爭論小籠和餃子哪個好吃,兩人每吃到一種好的小籠/餃子,就會打電話讓對方一定去嘗嘗。但是直至今日,還是沒個定論,兩個人誰都不服誰。

這不,聽到唐老電話裏說吃到了正宗的常州小籠,錢老立馬就決定要去吃餃子。

這絕對不是鬥氣,我只是想吃餃子了。錢老一臉的口是心非。

*****

解決了心頭一件大事的葉蓁看時間還早,就打電話給還在外面逛的沈曉筠。

“餵?曉筠,我是葉蓁。對,我剛忙完,你們在哪兒呢?”

“蓁蓁,你忙完了我們現在在百井坊巷這裏逛街呢!你快過來,等下我們一起吃飯,你選地方啊。”沈曉筠顯然還記得第一天來的時候葉蓁那密密麻麻的美食攻略,準備拿葉蓁當"活點地圖"呢。

掛了電話,用手機查了一下地圖,發現離得還是有點遠,坐公交還得轉幾次車。葉蓁就直接打的去了。

百井坊巷不僅是杭城著名的美食街、商業街,更集中了不同年代的歷史建築、歷史街巷和古井,是杭城著名的地標性建築。這裏有各式各樣杭城著名的美食供你品嘗,還可以買到最新的潮流穿搭。

葉蓁下了出租,又給沈曉筠打了個電話,不一會兒就找到她們了。

找到她們的時候,一行三個女生,正在興高采烈的試穿著漂亮衣服。

沈曉筠轉頭的時候看到了葉蓁,朝她揮了揮手,“這裏!”

葉蓁快步走過來,看著旁邊放著的大包小包,明顯是這次逛街的"戰利品"。看三個女生的表情,明顯是還沒有逛夠。這種對逛街狂熱的態度葉蓁表示自己這輩子可能都無法理解了。

“就你們三個?”葉蓁問。

“哦。”沈曉筠知道葉蓁想問什麽,道,“我還找了李昱和蔣凱,他們在另一邊吃東西,我們約好了四點匯合一起去吃晚飯。說到這個,蓁蓁,晚飯你有什麽好推薦嗎?”

“晚飯啊。”葉蓁想了一下杭城必吃的幾家店,“不如我們去奎元館吧!這家店是老字號,主營面條,品種特別多,我聽說他們那裏的片兒川面和爆鱔面最好吃。之前我看美食攻略,說金庸先生都去那裏吃過呢!”

沈曉筠對葉蓁的品味很是相信,轉頭和另外兩個女生說了,大家都同意,那就決定了,晚飯就去奎元館。至於兩個男生的意見——就忽視好了。

葉蓁本以為幾個女生這大包小包的,應該已經逛的差不多了,可是沒想到啊,拎著這麽多東西,她們都可以逛的這麽起勁,一點也不覺得累。就連葉蓁這個常年愛用淘寶的人都從眾買了一雙靴子。到最後,買的東西的總量是葉蓁開始看到的兩倍。

很快,到了約定的時間,女生們買到了喜歡的服飾,心滿意足;兩個男生吃遍了一條小吃街,同樣是心滿意足。一行人匯合之後就一起向奎元館前進啦!

****

要說起奎元館,這個名字也是有來歷的,據說店剛開業不久的時候,有個秀才路過,饑寒交迫。店主就請他吃了一碗面,面裏特地放了三個荷包蛋,寓意希望秀才高中,連中三元。最後秀才果然高中了,為了感謝店主的幫助,為店鋪取名"奎元館"。

奎元館的面條相較於其他地方的面,別具特色。奎元館的面要稱作“坐面”,選用特別的面粉,由專人制作,用手工捍上勁後,再用人工坐研半個小時左右,將面粉打成面皮,可切成3分左右的面條。

葉蓁點的,就是奎元館有名的蝦爆鱔面。作為特色,奎元館的面對蝦和鱔魚也是有要求的。

葉蓁首先挑起一筷子面條,放進嘴裏,嚼了嚼,吃起來果然格外不同。燒而不糊,韌而滑口,吃起來有“筋骨”,格外的有滋味。

再夾起一只河蝦,剝殼之後在面湯裏沾了沾,一口咬上去。嗯,兩個字,新鮮!葉蓁一口就吃出來了,這裏的河蝦絕對是現買現殺,之前一直放在水裏活養,所以吃起來才會這樣的新鮮,還有一股子的甜味。

試了河蝦,再試一試鱔魚。大小適中,肉質鮮嫩。這裏的鱔魚應該是有嚴格的大小要求,這樣才能保證做出來的鱔魚肉質都處於最好吃的階段。

當然,光靠食材是不能促成這一碗的美味的。葉蓁將面碗端到眼前,仔細的聞了聞,有三種油的味道。如果沒有嘗錯的話,這裏的配料經過了三次爆炒。第一次用菜油,第二次用麻油,第三次用豬油。這樣,香而不膩,鮮而不鹹……構築成了一整碗和諧的面。

這絕對是藍色級別的食譜,不愧是百年老店!

葉蓁是作為一個廚師和美食愛好者在慢慢品評,旁邊一起來的幾個人可沒這個耐性。等面條一端上來,就"呼哧呼哧"開吃了。

沈曉筠點的正好是奎元館的另一個特產"片兒面",正宗的四川風味,剛端過來,辣味就"飄香四裏"了。沒想到啊,沈曉筠看起來這麽文靜的一女生,口味居然是偏辣的。

兩人正好對這兩種口味都很感興趣,就互相在對方的面裏夾了一筷子試試。嗯……怎麽說呢,片兒面味道不錯,但是葉蓁口味不太習慣辣味,所以感覺一般。沈曉筠倒是覺得兩種味道都很好,真是個好胃口的姑娘。

吃飽喝足,一行人都滿足了,捂著鼓出來的肚子,坐著出租車回到了培訓基地。

回到寢室,沈曉筠還記得葉蓁之前說有事,就問道:“蓁蓁,之前你說有事情要做,是要做什麽”

葉蓁想了想,也不好直接說自己去申請自學,便精簡了一下,說:“就是到唐老辦公室去做了一張卷子。”

沈曉筠以為是唐老叫葉蓁過去做卷子,知道了是什麽事情,滿足了好奇心,也就沒有再問什麽。

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