第49章 叫爺
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第49章 叫爺
除了顧秋年和紀魯魯, 一共還有二十二名學子，他們被雲岫分為三人一組，有六組，剩下的分為兩人一組, 有兩組。
每組分別負責灌血腸、煮肉、煉油、煮豬血、燙豬皮刮毛、炒佐料、燒火、搬運陶壇……總之, 有人幫忙，雲岫輕活不少。
她找來一根細小的竹管, 順著豬肝的氣管戳進去, 看向顧秋顏：“過來，用力吹！”
顧秋顏咋舌, 上前一手穩住竹管, 一手攥緊氣管口，用上全身力氣順著竹管使勁吹氣, 結果傳出“呼嚕呼嚕”的聲音，就像漏氣的風箱似的，但直至她腮幫子都吹酸了, 那肝才稍微隆起一點點, 還遠遠達不到先生的標準。
正在燒火的一胖學子看得稀奇, 忽然說道：“夫子, 不如讓學生試試？”
“來吧！”雲岫看向他，註意到這位學子體型微胖，心想因為新陳代謝的緣故, 胖人要比瘦人的肺活量大，又擔心學子是真厲害，一口氣把肝吹爆了怎麽辦？便提點道：“吹得鼓起來後慢一點, 我讓你停你便停。”
他嘿嘿笑了兩聲：“知道了，夫子。”
果然, 他一口氣上去，豬肝肉眼可見地膨脹起來。
原來，肝真的能吹起來！幹活的學子各個探著頭看，心中訝然不止，看看圓鼓鼓的豬肝，又看看恬然自得的夫子，那門什麽什麽規劃就業課的，他們現在再去聽還來得及嗎！他們也想學奇技淫巧。
顧秋顏看得入迷，突生想法，要不以後這位師兄書院沒事就來幫她家吹肝吧，她給工錢！
兩付鼓囊囊的豬肝用棉繩封口，再抹上鹽、酒、辣椒等佐料，就掛在竹架上晾曬。
另一旁的油渣炸得香脆，用大簸箕靜置放涼；然後煮熟的大塊五花肉又被丟進油鍋裏小火熬炸，炸出肉裏的水分，直至微黃微焦，又撈起碼放在陶壇中，再澆上熱油，等豬油冷卻凝固後，就成了壇子肉，也叫油底肉。
要吃的時候，撈出一塊鍋中蒸熟，熱化的油脂可炒菜，蒸熟的肉可切片食用。
此肉不僅味道醇香，耙而不酥，肥而不膩，軟而不綿，更重要的是長久放置也不會腐爛變質，對於沒有冰箱、冷凍設備的南越來說，是對肉食保鮮儲存的最佳方法。
“豬皮煮熟後變色撈出，一定要把背面的多餘油脂刮幹凈。”雲岫又看向正在改刀的另一人，“對，切成小細條就行，晾曬時要鋪勻，註意別堆在一起，簸箕不夠就再加，否則曬不幹、曬不透容易發黴變質。”
做血腸剩下的豬血，正在鍋中小火慢煮，顧秋年時不時輕輕翻拌一下，避免粘鍋糊底，還有另一口鍋則在熬煮豬雜。
人多效率快，天色將黑時，那兩頭豬就差不多處理完畢了。
有人正在用油紙對壇子肉封口；有人正把大石塊壓在四只火腿上；有人正用竹筷扒翻豬皮；還有人正把油渣和煮好定型的豬血分裝到木桶中，準備明日清早和豬雜一起拿去早市上出售，當然，所得盈利顧家也會取出部分作為獎金。
“一頭豬從活著到做成臘貨要做些什麽你都已經知曉，明日我就不來小院了，我會和紀魯魯去你家肉鋪瞧一瞧。”雲岫一手牽馬，一手提著兩包油紙包好的油渣，對顧秋顏交待，“這次來的書院學子不少，若是先前準備的被褥不夠，也只能今晚將就下，明早再去城裏多買幾床。”
顧秋顏一一應下，顧秋年又傳話說：“唐大夫那邊讓我告知夫子放心，小師弟們這幾日都在藥廬，一切安好。”
“多謝。”雖然喬長青遠在途州，但只要有唐晴鳶在，程行彧就帶不走阿圓。
紀魯魯站在他旁邊提議：“夫子，天色快黑了，不如學生送您回城吧？”
雲岫拉著馬韁繩，縱身躍上馬背，婉拒他們：“不必了，早點歇息，明日還要繼續殺豬制作臘貨，這麽一小程路，騎馬不用半刻鐘就到了。”
而且她身邊還跟著個尾巴，安全得很。
“噠噠噠”馬蹄聲離去，某人果然又跟了上去。
這個時候，快馬鏢局早已關門歇業，雲岫便直接騎馬回沐春巷，馬蹄踩在青石板之上，聲音更是清脆響亮。
程行彧腿腳功夫不弱，但和快馬相比還是慢了幾步，眼看著雲岫敲開雲府大門，把手上的油紙包遞進去，自己卻只敢躲在巷中墻後幹瞪眼。
還是昨日的小哥，只不過今日的衣服換了，黑色暗繡雲紋衣裳換成了小廝藍衫，腳上穿的黑色長靴也換成了黑布鞋，明晃晃的：此地無銀三百兩。
他笑呵呵地打開門，開口就說道：“夫人今日又是晚歸，可還缺水？”
“是啊，還得來貴府求水。”雲岫把手上包好的油渣給他，“昨夜多謝小哥幫忙，這是兩份油渣，一包撒了白糖，一包撒了椒鹽。”
小侍衛推脫兩下，雲岫幹脆把油紙包塞入他懷中：“小哥莫拒，這幾日免不得要登門討水，還望收下打打牙祭。”
雖不是什麽貴重的吃食，但是酥脆可口，也算是一道不錯的零嘴。
小侍衛幹笑著接下：“多謝夫人，您回去休息片刻，一會兒我就把水給您送過去。”
雲岫謝過，又追問：“不知雲府主人家是否在家？既為鄰裏，日後少不得要互相走動，明日可方便登門拜訪？”
小侍衛瞬時哽住，猶猶豫豫地：“這？主家這些日子又外出了，如果主家回來，我再給夫人送上拜帖？”
他一副小心翼翼、好生商量的模樣，雲岫看在眼裏，笑在心裏，行啊，只要程行彧不搶她兒子，她就陪他玩玩。
喬府燈籠點亮，暖黃的燭光照亮院子。
小侍衛一次提兩桶水，往返四次，才把竈房裏的水缸蓄滿，他又幫雲岫生了火，鍋中倒滿水後才離去。
此番行徑令雲岫看得忍俊不禁，不僅有個大田螺，身後還跟著一串小田螺。
洗完澡躺在床上，她還打起精神，想著試試今夜能不能把他揪出來，結果腰酸背痛的，被窩一捂暖就睡過去了。
腦海裏隱約有點印象，還惦念著程行彧今晚去哪兒了？還有按摩嗎？
程行彧昨夜窩在自家屋頂上，今夜又跑到喬府屋頂上。冬日夜冷，但他心不冷，捧著兩份油渣吃得津津有味。
椒鹽味的已經吃完了，還心有所盼，要是再加點辣椒會更可口；至於撒了白糖的，他本不喜歡甜口，但這是雲岫帶回來的，還是忍著那股黏膩味吃了個幹凈。
輕輕拿起一片青瓦，看見她已入睡，才跳墻回家洗幹凈手，抱著兩個湯婆子，再次推開雲岫的臥房窗戶，輕手輕腳地走到床邊。
和昨夜一樣，他點了雲岫的睡穴後，才敢放開動作，徑自在床邊坐下，又把湯婆子送入被褥內。凝視著床上沈睡的人兒還在自嘲，怕是衛明朗也沒想到，衛家的獨門手藝教給他後，會被用來做經脈穴位推拿。
但只要是雲岫，他就心甘情願。繼續先從腿腳開始按起，手掌墊在腿肚下面，分推、揉捏、穴位按壓，然後是腳底。
按完後，他剛取出一個湯婆子，又突然想到，今日她坐過矮凳子、還動手捶過腰，怕是腰背有所勞損，便又把湯婆子塞回去，扶著身子讓她側臥，隔著衣裳按起腰背。
程行彧半跪在床上，這個姿勢離雲岫很近，他心有所想，卻又除了推拿不敢有其他動作，最後把自己搞得憋屈至極。
小半個時辰後，他才把雲岫身子重新扶正躺平，取出兩個湯婆子，並蓋好被子。看著床上的人睡得香甜，自己身上倒弄出一身細汗，輕輕說道：“好夢。”
再次，跳窗而去。
雲府院子裏還有人守候，見自家主子終於回來了，便上前稟告。
程行彧一聽，那股酸勁又開始冒：“夫人稱他喬爺！”只叫過自己阿彧卻叫那人喬爺，他氣得後腦疼，“早上的消息怎麽現在才說？”
黑衣侍衛抱拳低頭：“公子您白日裏一直蹲在城外那棵樹上，屬下們沒有機會向您傳信。”
程行彧：……行，怪我！
他在院中來回踱步，縉寧山如何無所謂，他本就不是來爭孩子的，但是岫岫竟然寫信去途州？信已加急發走，當務之急不僅要趕緊追回那封信，還有喬長青的身份也要盡快弄清。
須臾，程行彧就對黑衣侍衛吩咐道：“讓人找到夫人寫的那封信，替換為‘一切順遂，勿念’。”然後又想到另一事：“衛明朗不是正在途州負責與夷蠻開互市嗎？傳信讓他找到快馬鏢局的喬總鏢頭，探出其真實身份，若是男子……”
幾雙眼睛登時看向他，眼中的意思顯而易見。
程行彧瞪眼怒視：“看什麽！是男子好生招待，留他在途州過年，能留多久留多久，若是女子則全力幫扶，助快馬鏢局在途州順利開設分局。”
這些侍衛以為他要幹什麽？殺人滅口嗎？也不看看他敢嗎？即便喬長青真是個男人，就憑他對母子倆的恩情，他也得好好供著！
自己氣哼哼地要回房間，腳步一頓，又回頭說道：“還有以後別叫我公子，要叫爺！”
院中的黑衣侍衛：行嘞，爺！
第二日雲岫醒來時，賴在床上不想起來，不用再猜，昨晚田螺先生又來了，也不知道程行彧哪裏學的按摩手法，真是舒服。
她今日只有兩件事，一是要和紀魯魯去肉鋪敲定裝修，二則要去早市看看那些油渣、豬血和豬雜配上調料後買賣效果如何。所以一時半會兒她也不著急，便賴在被窩兒裏揣測程行彧的意圖。
他若是像青州那回直接來抓她，她還能見招拆招，直接找對策；目前這樣躲躲藏藏的反而對她不利，誰知道他會不會突然搞事情。
但有一件事雲岫很肯定，程行彧對她還有情，所以在暖被窩裏迷糊了半會兒，她決定主動出擊。
臨出門前，便在臥房裏的桌上留了字條，上面書有：我知道是你，出來！
紙張很大，她的字也不小，只要程行彧再進來，就一定會看見。
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她找來一根細小的竹管, 順著豬肝的氣管戳進去, 看向顧秋顏：“過來，用力吹！”
顧秋顏咋舌, 上前一手穩住竹管, 一手攥緊氣管口，用上全身力氣順著竹管使勁吹氣, 結果傳出“呼嚕呼嚕”的聲音，就像漏氣的風箱似的，但直至她腮幫子都吹酸了, 那肝才稍微隆起一點點, 還遠遠達不到先生的標準。
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“來吧！”雲岫看向他，註意到這位學子體型微胖，心想因為新陳代謝的緣故, 胖人要比瘦人的肺活量大，又擔心學子是真厲害，一口氣把肝吹爆了怎麽辦？便提點道：“吹得鼓起來後慢一點, 我讓你停你便停。”
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果然, 他一口氣上去，豬肝肉眼可見地膨脹起來。
原來，肝真的能吹起來！幹活的學子各個探著頭看，心中訝然不止，看看圓鼓鼓的豬肝，又看看恬然自得的夫子，那門什麽什麽規劃就業課的，他們現在再去聽還來得及嗎！他們也想學奇技淫巧。
顧秋顏看得入迷，突生想法，要不以後這位師兄書院沒事就來幫她家吹肝吧，她給工錢！
兩付鼓囊囊的豬肝用棉繩封口，再抹上鹽、酒、辣椒等佐料，就掛在竹架上晾曬。
另一旁的油渣炸得香脆，用大簸箕靜置放涼；然後煮熟的大塊五花肉又被丟進油鍋裏小火熬炸，炸出肉裏的水分，直至微黃微焦，又撈起碼放在陶壇中，再澆上熱油，等豬油冷卻凝固後，就成了壇子肉，也叫油底肉。
要吃的時候，撈出一塊鍋中蒸熟，熱化的油脂可炒菜，蒸熟的肉可切片食用。
此肉不僅味道醇香，耙而不酥，肥而不膩，軟而不綿，更重要的是長久放置也不會腐爛變質，對於沒有冰箱、冷凍設備的南越來說，是對肉食保鮮儲存的最佳方法。
“豬皮煮熟後變色撈出，一定要把背面的多餘油脂刮幹凈。”雲岫又看向正在改刀的另一人，“對，切成小細條就行，晾曬時要鋪勻，註意別堆在一起，簸箕不夠就再加，否則曬不幹、曬不透容易發黴變質。”
做血腸剩下的豬血，正在鍋中小火慢煮，顧秋年時不時輕輕翻拌一下，避免粘鍋糊底，還有另一口鍋則在熬煮豬雜。
人多效率快，天色將黑時，那兩頭豬就差不多處理完畢了。
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“一頭豬從活著到做成臘貨要做些什麽你都已經知曉，明日我就不來小院了，我會和紀魯魯去你家肉鋪瞧一瞧。”雲岫一手牽馬，一手提著兩包油紙包好的油渣，對顧秋顏交待，“這次來的書院學子不少，若是先前準備的被褥不夠，也只能今晚將就下，明早再去城裏多買幾床。”
顧秋顏一一應下，顧秋年又傳話說：“唐大夫那邊讓我告知夫子放心，小師弟們這幾日都在藥廬，一切安好。”
“多謝。”雖然喬長青遠在途州，但只要有唐晴鳶在，程行彧就帶不走阿圓。
紀魯魯站在他旁邊提議：“夫子，天色快黑了，不如學生送您回城吧？”
雲岫拉著馬韁繩，縱身躍上馬背，婉拒他們：“不必了，早點歇息，明日還要繼續殺豬制作臘貨，這麽一小程路，騎馬不用半刻鐘就到了。”
而且她身邊還跟著個尾巴，安全得很。
“噠噠噠”馬蹄聲離去，某人果然又跟了上去。
這個時候，快馬鏢局早已關門歇業，雲岫便直接騎馬回沐春巷，馬蹄踩在青石板之上，聲音更是清脆響亮。
程行彧腿腳功夫不弱，但和快馬相比還是慢了幾步，眼看著雲岫敲開雲府大門，把手上的油紙包遞進去，自己卻只敢躲在巷中墻後幹瞪眼。
還是昨日的小哥，只不過今日的衣服換了，黑色暗繡雲紋衣裳換成了小廝藍衫，腳上穿的黑色長靴也換成了黑布鞋，明晃晃的：此地無銀三百兩。
他笑呵呵地打開門，開口就說道：“夫人今日又是晚歸，可還缺水？”
“是啊，還得來貴府求水。”雲岫把手上包好的油渣給他，“昨夜多謝小哥幫忙，這是兩份油渣，一包撒了白糖，一包撒了椒鹽。”
小侍衛推脫兩下，雲岫幹脆把油紙包塞入他懷中：“小哥莫拒，這幾日免不得要登門討水，還望收下打打牙祭。”
雖不是什麽貴重的吃食，但是酥脆可口，也算是一道不錯的零嘴。
小侍衛幹笑著接下：“多謝夫人，您回去休息片刻，一會兒我就把水給您送過去。”
雲岫謝過，又追問：“不知雲府主人家是否在家？既為鄰裏，日後少不得要互相走動，明日可方便登門拜訪？”
小侍衛瞬時哽住，猶猶豫豫地：“這？主家這些日子又外出了，如果主家回來，我再給夫人送上拜帖？”
他一副小心翼翼、好生商量的模樣，雲岫看在眼裏，笑在心裏，行啊，只要程行彧不搶她兒子，她就陪他玩玩。
喬府燈籠點亮，暖黃的燭光照亮院子。
小侍衛一次提兩桶水，往返四次，才把竈房裏的水缸蓄滿，他又幫雲岫生了火，鍋中倒滿水後才離去。
此番行徑令雲岫看得忍俊不禁，不僅有個大田螺，身後還跟著一串小田螺。
洗完澡躺在床上，她還打起精神，想著試試今夜能不能把他揪出來，結果腰酸背痛的，被窩一捂暖就睡過去了。
腦海裏隱約有點印象，還惦念著程行彧今晚去哪兒了？還有按摩嗎？
程行彧昨夜窩在自家屋頂上，今夜又跑到喬府屋頂上。冬日夜冷，但他心不冷，捧著兩份油渣吃得津津有味。
椒鹽味的已經吃完了，還心有所盼，要是再加點辣椒會更可口；至於撒了白糖的，他本不喜歡甜口，但這是雲岫帶回來的，還是忍著那股黏膩味吃了個幹凈。
輕輕拿起一片青瓦，看見她已入睡，才跳墻回家洗幹凈手，抱著兩個湯婆子，再次推開雲岫的臥房窗戶，輕手輕腳地走到床邊。
和昨夜一樣，他點了雲岫的睡穴後，才敢放開動作，徑自在床邊坐下，又把湯婆子送入被褥內。凝視著床上沈睡的人兒還在自嘲，怕是衛明朗也沒想到，衛家的獨門手藝教給他後，會被用來做經脈穴位推拿。
但只要是雲岫，他就心甘情願。繼續先從腿腳開始按起，手掌墊在腿肚下面，分推、揉捏、穴位按壓，然後是腳底。
按完後，他剛取出一個湯婆子，又突然想到，今日她坐過矮凳子、還動手捶過腰，怕是腰背有所勞損，便又把湯婆子塞回去，扶著身子讓她側臥，隔著衣裳按起腰背。
程行彧半跪在床上，這個姿勢離雲岫很近，他心有所想，卻又除了推拿不敢有其他動作，最後把自己搞得憋屈至極。
小半個時辰後，他才把雲岫身子重新扶正躺平，取出兩個湯婆子，並蓋好被子。看著床上的人睡得香甜，自己身上倒弄出一身細汗，輕輕說道：“好夢。”
再次，跳窗而去。
雲府院子裏還有人守候，見自家主子終於回來了，便上前稟告。
程行彧一聽，那股酸勁又開始冒：“夫人稱他喬爺！”只叫過自己阿彧卻叫那人喬爺，他氣得後腦疼，“早上的消息怎麽現在才說？”
黑衣侍衛抱拳低頭：“公子您白日裏一直蹲在城外那棵樹上，屬下們沒有機會向您傳信。”
程行彧：……行，怪我！
他在院中來回踱步，縉寧山如何無所謂，他本就不是來爭孩子的，但是岫岫竟然寫信去途州？信已加急發走，當務之急不僅要趕緊追回那封信，還有喬長青的身份也要盡快弄清。
須臾，程行彧就對黑衣侍衛吩咐道：“讓人找到夫人寫的那封信，替換為‘一切順遂，勿念’。”然後又想到另一事：“衛明朗不是正在途州負責與夷蠻開互市嗎？傳信讓他找到快馬鏢局的喬總鏢頭，探出其真實身份，若是男子……”
幾雙眼睛登時看向他，眼中的意思顯而易見。
程行彧瞪眼怒視：“看什麽！是男子好生招待，留他在途州過年，能留多久留多久，若是女子則全力幫扶，助快馬鏢局在途州順利開設分局。”
這些侍衛以為他要幹什麽？殺人滅口嗎？也不看看他敢嗎？即便喬長青真是個男人，就憑他對母子倆的恩情，他也得好好供著！
自己氣哼哼地要回房間，腳步一頓，又回頭說道：“還有以後別叫我公子，要叫爺！”
院中的黑衣侍衛：行嘞，爺！
第二日雲岫醒來時，賴在床上不想起來，不用再猜，昨晚田螺先生又來了，也不知道程行彧哪裏學的按摩手法，真是舒服。
她今日只有兩件事，一是要和紀魯魯去肉鋪敲定裝修，二則要去早市看看那些油渣、豬血和豬雜配上調料後買賣效果如何。所以一時半會兒她也不著急，便賴在被窩兒裏揣測程行彧的意圖。
他若是像青州那回直接來抓她，她還能見招拆招，直接找對策；目前這樣躲躲藏藏的反而對她不利，誰知道他會不會突然搞事情。
但有一件事雲岫很肯定，程行彧對她還有情，所以在暖被窩裏迷糊了半會兒，她決定主動出擊。
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