第七章
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第七章
方晴教圓姐做包子，沒收錢，只需要圓姐的兒子幫忙買磚。圓姐雖然想請於奶奶出山，但是她也知道於奶奶病了一場，身體還沒恢覆，她不強人所難。學人家的手藝，不交學費，人家還介紹一筆生意，怎麽想都是賺了。
圓姐的兒子做銷售工作的，平時在省內到處跑推銷他們廠子的磚，這回在家門口坐著都有訂單上門，雖然量是小了些，但是蚊子腿也是肉。
圓姐和方晴約好，她備好材料，下午來學。
方晴有預感這次的磚一定行。磚的問題解決了，修廚房的進度就快了一大半。她蹦蹦跳跳到江錚面前邀功。
外婆說方晴是狗肚子裏藏不了二兩油。要是在特殊年代，她被敵人抓住了，都不用嚴刑拷打，只要誇她幾句，她就什麽都往外說。
“快，誇我！”
江錚將近一米八的個子，一米六的方晴要微微仰起頭看他。她的眼睛亮晶晶的，神采奕奕，江錚喜歡看她鮮活的樣子，不像剛下崗那會兒，即便是在笑，整個人看著都是灰的。
“廚房這周末能修好，軍功章都不是有你一半了，是全都是你的。”
江錚的嗓音沈穩，無論說出來的是什麽內容，他的表情基本上是淡淡的，就算他在開玩笑，在調侃，要是他自己不露出破綻，只聽他的語氣，是分辨不出來的。
不過，方晴不是別人，是和他朝夕相處的老婆，一眼就看出他在笑她，她輕輕踢他一腳：“笑話我。”
“我哪兒敢啊。你這一腳是佛山無影腳吧，我受傷了，快扶著我。”江錚張開雙臂，要抱住方晴。
“你一身魚腥味，別過來。”方晴忙往後退，躲進了小臥室。
她開了一條門縫往外看，江錚像是等著她偷看，又嚇唬她要跑進來，方晴趕忙把門關了。過了幾分鐘，她再開門，看見江錚在生火，門口的蜂窩煤爐子飄起裊裊青煙。
當過幾年海軍，江錚做魚很有一手。他沒來這個家之前，小姨夫是家裏做魚最好的，但跟江錚的手藝一比，小姨夫做的魚只能是不腥、有鹽味、能吃。
這幾條魚適合紅燒，放一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，八角香葉，加水煮魚，明明就是家常調料，就是特別香，鍋蓋都蓋不住的誘人香味。
江錚在處理蒜苗，方晴又靠過去。
“不嫌我臭？”
“還是臭。”方晴笑嘻嘻地，她今天心情特別好，腦子也轉得很快，這麽一會兒，她又有一個想法。
“我肯定一點不藏私，全都教給圓姐。但是，手藝這回事，不是教了就會的。圓姐和馬哥做饅頭是一絕，做肉包子這麽幾年了都不行，多半是在這上面沒開竅。要是我教一教，他們開竅了，那也行，那要是他們還是不開竅，又著急挽回生意，我想我可以去他們那兒試一試。”
江錚關上水龍頭，甩了甩蒜苗上的水，才說：“你要開店？”
“啊？”方晴以為江錚會問她是不是要去包子鋪打工，沒想到他的思維直接跳過去了。
“還沒想這麽長遠，就是，想去試一試。我們廠，不對，罐頭廠梅菜扣肉車間有個老師傅特別厲害，梅菜扣肉調味的方子是他師傅和他寫的，都快退休了，臨門一腳，下崗了，是不是特別冤。結果上海一家私企看中他的手藝，把他請到上海去了，聽說一個月工資兩千多，包吃包住，原先在我們廠一個月才兩百多塊，一下就十倍了。”
後來罐頭廠效益不好了，兩百多塊還要延遲幾天乃至十幾天才發。
老師傅一把年紀開出事業第二春，給方晴打了一劑強心針。她悟出一個道理，有技術何時何地都餓不死。
“我呢，這個年紀要想從頭開始學一門新技術，估計是有點難，我也就做點小包子小饅頭小花卷還行，就是不知道在外面行不行。”
剛還豪情萬丈，說著說著又有點蔫兒了。下崗對方晴自信的打擊可能連她自己都沒察覺到。
江錚一向是支持方晴的，只要不出格，“你都想好了就去做，不在圓姐家，別家點心鋪也行。”
他比方晴想的更遠一些，到時候方晴想開店的話，肯定不能讓外公外婆出錢，他們自己要把資金準備好。
下午，圓姐準時來學藝，她自帶了豬肉餡、面粉、蔥姜等食材。圓姐有非常強烈學會的欲望和良好的學習態度，就是掩藏不住對方晴手藝的懷疑。大概她不是急得沒辦法，不會死馬當活馬醫。
方晴把肉餡一分為二，她怎麽做，圓姐跟著做，放調料的順序一步不差。
圓姐倒是迷糊了：“我做包子也是放這些調料，怎麽味道就不行。”
方晴笑了笑，這讓她怎麽說呢，她也不懂。
在搪瓷碗中調好餡兒，蓋上蓋子，放進冰箱冰鎮二十分鐘左右，肉餡的鮮味會激發出來。趁著肉餡在冰箱裏，就可以和面。
外婆做包子一貫是死面，面皮要軟，最好的狀態是攤在手心上像是要流下來，這種面皮包出來的包子最好吃。
圓姐是玩面粉的行家，並不認同方晴和面的方子，水放太多了，面皮稀軟，都不好包了。圓姐的包子是第一籠蒸出來的，她急於嘗味道，快速吹了吹，就往嘴裏塞，把她燙得不行，不過，這餡兒的味道是真不錯，比她自己調的餡兒強多了，就是面皮有些發硬。
等了十幾分鐘，第二籠方晴做的包子好了。圓姐不用嘗，只看包子剔透的皮兒，就知道一定好吃。一口咬下去，包子皮軟糯，肉汁在嘴裏爆開，香得能吞下舌頭。
圓姐從李家走的時候，對方晴的熱情要真誠多了。她到巷子口的雜貨店給兒子打去電話：“別管人家要幾塊磚，一定要把隔壁的事兒當個正事辦！”
周五，江錚借了輛小貨車，從劉家鎮把磚拉回來了。小貨車停在巷子口，江錚和方晴兩人一趟一趟地往家搬磚。外公外婆要幫忙，小兩口堅決不同意。
“嘖嘖，這磚真是不錯，是好磚。”外公十幾歲在鄉裏幫人蓋過房子，對磚頭有點基本認知。
外婆一聽是好磚，一顆心揪起來了，不知道花了多少錢。等方晴和江錚忙完了，她偷偷問方晴花了多少，方晴怕她又急暈過去了，趕緊把跟圓姐的交易說了，外婆才松了口氣。
不過，她覺得這些磚來之不易，現在小偷很多，膽子又大，和平巷這一片有幾家裝著防盜門和防盜網，都被入室盜竊了。外婆和外公兩人就守在門口，好似堆在院子裏的不是磚，是黃金。
周六不到七點，全家都起來了，早早吃完早餐，收拾好，等齊師傅上門。不上班的時候，方晴是要睡到十點過的，她靠在李婷身上打瞌睡，江錚看七點半快到了，去門口接齊師傅。
他走到院門口，正要出去，齊師傅來了。他還帶了一個人，六七十歲了，頭發幾乎全白，看長相跟齊師傅有幾分像。
跟齊師傅談好的價錢都是他一個人的，臨時多一個人，這錢怎麽算？
齊師傅拉著江錚到旁邊私語，賠著笑：“這是我親叔叔，他家裏臨時出了點事，需要用錢，全家都出來打工了，十五歲的孩子都去廣東了。我叔以前也幹過磚匠，快十年沒幹了，我就想著還是接著幹磚匠吧，不然這麽大年紀去工廠挑沙，擡鋼筋，工廠能要，他身體也受不了。這錢還是咱們先前商量的那樣，只算我一個人的就行。”
江錚和齊師傅說了會兒話，齊大叔一直站在那裏，像是怕主家嫌棄他不老實到處亂走，他一步也不敢動。江錚望過去，他忙拿出一記討好的笑，令他滿臉的溝壑更加深重。
江錚出去的這段時間，外公和小姨夫聊釣魚，外婆和小姨聊買菜，在平緩的聊天聲中，方晴昏昏欲睡。她都快睡著了，聽小姨忽然聲音放大：“齊師傅怎麽還帶了個人？”
一家子迎出去，和齊師傅互道一聲好。齊師傅介紹這是他叔叔，來城裏找活兒。齊大叔拘謹地笑，雙手合十，像拜佛似的跟大家問好。
小姨夫從後面走上前，說：“是齊大叔你啊，差點沒認出來。”
齊大叔看了看小姨夫，也笑起來：“這是你家啊，真是巧了。”
小姨夫說：“那次去白嶺那邊釣魚，就是住在齊大叔家的，土雞蛋就是他家的。”
既然是小姨夫的熟人，就不好讓人家幹活兒了。外公外婆忙把齊大叔請進屋，齊大叔得到齊師傅的同意，才跟著進了屋。
“我衣裳上有土，別把沙發弄臟了，坐凳子就行了。”
齊大叔執意只坐凳子，外公外婆也不好勉強他。
他們是同齡人，天然有種親近感，很快就聊上了。
“要不是我家小山作孽，我一把年紀了還出來打什麽工！我都不好意思說，那個畜生騙我們在城裏的公司上班，說老板是酒廠廠長的兒子，很看得起他，讓他做經理。我們一直在農村，沒見識，他說啥就是啥，真以為他在城裏發達了。”
結果，公司不是正經公司，總共就五個人，賣一種叫“健康鍋”的產品，聲稱把健康鍋帶在頭上，可以接收宇宙精華，能治療各種疾病。
健康鍋就是一個普通的小鋁鍋，菜市場有賣10塊的、15塊的，最貴的也就三四十塊，被這騙子公司賣給老年人，一個健康鍋要300塊。
有人發現受騙了，報了警，警察去查，發現這些受害者提供的地址根本就是個假地址，這五個人早就不知道跑哪兒了。
而齊大叔的小兒子齊小山能被抓住，是一個老鄉的父親得了肺癌，聽信了健康鍋的療效，一天到晚戴著一個鋁鍋，醫院也不去了，藥也不吃了，沒多久就去世了。他的家人認為是齊小山害死了他們父親。齊小山是騙子，齊大叔一家子都是騙子。
齊小山沒敢回家，老鄉一家就天天在齊家門口守著，終於一天半夜，把想偷溜回家的齊小山抓住了。
五個騙子落網了一個，很多受害者都找到當地派出所，要求齊小山賠錢。
齊大叔老淚縱橫：“那小畜生初中都沒念完，能做啥經理。一回來，穿得人五人六的，結果都是騙來的。我們家祖祖輩輩再窮都沒出過這種孬人，真是羞先人。”
外公外婆聽完，很是唏噓。遇到這種慘劇，能說什麽呢？安慰的話都顯得很累贅。一個城市普通家庭都承擔不起的金額，壓在一個農村貧困家庭身上，無異於大山。
李婷最見不得老實人吃虧，“騙人的有五個人，怎麽只讓你家負責，其他四家呢？”
齊大叔擦了擦淚，說：“只知道那個老板是酒廠廠長的兒子，其他三個不知道是哪家的。”
方晴問：“酒廠哪個廠長？正廠長還是副廠長？”
“那就不知道了，好像叫李愛國還是李愛華。”
“李愛國！”方晴驚呼。她看向站在門口的江錚，江錚給她一個稍安勿躁的眼神。
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方晴教圓姐做包子，沒收錢，只需要圓姐的兒子幫忙買磚。圓姐雖然想請於奶奶出山，但是她也知道於奶奶病了一場，身體還沒恢覆，她不強人所難。學人家的手藝，不交學費，人家還介紹一筆生意，怎麽想都是賺了。
圓姐的兒子做銷售工作的，平時在省內到處跑推銷他們廠子的磚，這回在家門口坐著都有訂單上門，雖然量是小了些，但是蚊子腿也是肉。
圓姐和方晴約好，她備好材料，下午來學。
方晴有預感這次的磚一定行。磚的問題解決了，修廚房的進度就快了一大半。她蹦蹦跳跳到江錚面前邀功。
外婆說方晴是狗肚子裏藏不了二兩油。要是在特殊年代，她被敵人抓住了，都不用嚴刑拷打，只要誇她幾句，她就什麽都往外說。
“快，誇我！”
江錚將近一米八的個子，一米六的方晴要微微仰起頭看他。她的眼睛亮晶晶的，神采奕奕，江錚喜歡看她鮮活的樣子，不像剛下崗那會兒，即便是在笑，整個人看著都是灰的。
“廚房這周末能修好，軍功章都不是有你一半了，是全都是你的。”
江錚的嗓音沈穩，無論說出來的是什麽內容，他的表情基本上是淡淡的，就算他在開玩笑，在調侃，要是他自己不露出破綻，只聽他的語氣，是分辨不出來的。
不過，方晴不是別人，是和他朝夕相處的老婆，一眼就看出他在笑她，她輕輕踢他一腳：“笑話我。”
“我哪兒敢啊。你這一腳是佛山無影腳吧，我受傷了，快扶著我。”江錚張開雙臂，要抱住方晴。
“你一身魚腥味，別過來。”方晴忙往後退，躲進了小臥室。
她開了一條門縫往外看，江錚像是等著她偷看，又嚇唬她要跑進來，方晴趕忙把門關了。過了幾分鐘，她再開門，看見江錚在生火，門口的蜂窩煤爐子飄起裊裊青煙。
當過幾年海軍，江錚做魚很有一手。他沒來這個家之前，小姨夫是家裏做魚最好的，但跟江錚的手藝一比，小姨夫做的魚只能是不腥、有鹽味、能吃。
這幾條魚適合紅燒，放一勺豆瓣醬，一勺黃豆醬，八角香葉，加水煮魚，明明就是家常調料，就是特別香，鍋蓋都蓋不住的誘人香味。
江錚在處理蒜苗，方晴又靠過去。
“不嫌我臭？”
“還是臭。”方晴笑嘻嘻地，她今天心情特別好，腦子也轉得很快，這麽一會兒，她又有一個想法。
“我肯定一點不藏私，全都教給圓姐。但是，手藝這回事，不是教了就會的。圓姐和馬哥做饅頭是一絕，做肉包子這麽幾年了都不行，多半是在這上面沒開竅。要是我教一教，他們開竅了，那也行，那要是他們還是不開竅，又著急挽回生意，我想我可以去他們那兒試一試。”
江錚關上水龍頭，甩了甩蒜苗上的水，才說：“你要開店？”
“啊？”方晴以為江錚會問她是不是要去包子鋪打工，沒想到他的思維直接跳過去了。
“還沒想這麽長遠，就是，想去試一試。我們廠，不對，罐頭廠梅菜扣肉車間有個老師傅特別厲害，梅菜扣肉調味的方子是他師傅和他寫的，都快退休了，臨門一腳，下崗了，是不是特別冤。結果上海一家私企看中他的手藝，把他請到上海去了，聽說一個月工資兩千多，包吃包住，原先在我們廠一個月才兩百多塊，一下就十倍了。”
後來罐頭廠效益不好了，兩百多塊還要延遲幾天乃至十幾天才發。
老師傅一把年紀開出事業第二春，給方晴打了一劑強心針。她悟出一個道理，有技術何時何地都餓不死。
“我呢，這個年紀要想從頭開始學一門新技術，估計是有點難，我也就做點小包子小饅頭小花卷還行，就是不知道在外面行不行。”
剛還豪情萬丈，說著說著又有點蔫兒了。下崗對方晴自信的打擊可能連她自己都沒察覺到。
江錚一向是支持方晴的，只要不出格，“你都想好了就去做，不在圓姐家，別家點心鋪也行。”
他比方晴想的更遠一些，到時候方晴想開店的話，肯定不能讓外公外婆出錢，他們自己要把資金準備好。
下午，圓姐準時來學藝，她自帶了豬肉餡、面粉、蔥姜等食材。圓姐有非常強烈學會的欲望和良好的學習態度，就是掩藏不住對方晴手藝的懷疑。大概她不是急得沒辦法，不會死馬當活馬醫。
方晴把肉餡一分為二，她怎麽做，圓姐跟著做，放調料的順序一步不差。
圓姐倒是迷糊了：“我做包子也是放這些調料，怎麽味道就不行。”
方晴笑了笑，這讓她怎麽說呢，她也不懂。
在搪瓷碗中調好餡兒，蓋上蓋子，放進冰箱冰鎮二十分鐘左右，肉餡的鮮味會激發出來。趁著肉餡在冰箱裏，就可以和面。
外婆做包子一貫是死面，面皮要軟，最好的狀態是攤在手心上像是要流下來，這種面皮包出來的包子最好吃。
圓姐是玩面粉的行家，並不認同方晴和面的方子，水放太多了，面皮稀軟，都不好包了。圓姐的包子是第一籠蒸出來的，她急於嘗味道，快速吹了吹，就往嘴裏塞，把她燙得不行，不過，這餡兒的味道是真不錯，比她自己調的餡兒強多了，就是面皮有些發硬。
等了十幾分鐘，第二籠方晴做的包子好了。圓姐不用嘗，只看包子剔透的皮兒，就知道一定好吃。一口咬下去，包子皮軟糯，肉汁在嘴裏爆開，香得能吞下舌頭。
圓姐從李家走的時候，對方晴的熱情要真誠多了。她到巷子口的雜貨店給兒子打去電話：“別管人家要幾塊磚，一定要把隔壁的事兒當個正事辦！”
周五，江錚借了輛小貨車，從劉家鎮把磚拉回來了。小貨車停在巷子口，江錚和方晴兩人一趟一趟地往家搬磚。外公外婆要幫忙，小兩口堅決不同意。
“嘖嘖，這磚真是不錯，是好磚。”外公十幾歲在鄉裏幫人蓋過房子，對磚頭有點基本認知。
外婆一聽是好磚，一顆心揪起來了，不知道花了多少錢。等方晴和江錚忙完了，她偷偷問方晴花了多少，方晴怕她又急暈過去了，趕緊把跟圓姐的交易說了，外婆才松了口氣。
不過，她覺得這些磚來之不易，現在小偷很多，膽子又大，和平巷這一片有幾家裝著防盜門和防盜網，都被入室盜竊了。外婆和外公兩人就守在門口，好似堆在院子裏的不是磚，是黃金。
周六不到七點，全家都起來了，早早吃完早餐，收拾好，等齊師傅上門。不上班的時候，方晴是要睡到十點過的，她靠在李婷身上打瞌睡，江錚看七點半快到了，去門口接齊師傅。
他走到院門口，正要出去，齊師傅來了。他還帶了一個人，六七十歲了，頭發幾乎全白，看長相跟齊師傅有幾分像。
跟齊師傅談好的價錢都是他一個人的，臨時多一個人，這錢怎麽算？
齊師傅拉著江錚到旁邊私語，賠著笑：“這是我親叔叔，他家裏臨時出了點事，需要用錢，全家都出來打工了，十五歲的孩子都去廣東了。我叔以前也幹過磚匠，快十年沒幹了，我就想著還是接著幹磚匠吧，不然這麽大年紀去工廠挑沙，擡鋼筋，工廠能要，他身體也受不了。這錢還是咱們先前商量的那樣，只算我一個人的就行。”
江錚和齊師傅說了會兒話，齊大叔一直站在那裏，像是怕主家嫌棄他不老實到處亂走，他一步也不敢動。江錚望過去，他忙拿出一記討好的笑，令他滿臉的溝壑更加深重。
江錚出去的這段時間，外公和小姨夫聊釣魚，外婆和小姨聊買菜，在平緩的聊天聲中，方晴昏昏欲睡。她都快睡著了，聽小姨忽然聲音放大：“齊師傅怎麽還帶了個人？”
一家子迎出去，和齊師傅互道一聲好。齊師傅介紹這是他叔叔，來城裏找活兒。齊大叔拘謹地笑，雙手合十，像拜佛似的跟大家問好。
小姨夫從後面走上前，說：“是齊大叔你啊，差點沒認出來。”
齊大叔看了看小姨夫，也笑起來：“這是你家啊，真是巧了。”
小姨夫說：“那次去白嶺那邊釣魚，就是住在齊大叔家的，土雞蛋就是他家的。”
既然是小姨夫的熟人，就不好讓人家幹活兒了。外公外婆忙把齊大叔請進屋，齊大叔得到齊師傅的同意，才跟著進了屋。
“我衣裳上有土，別把沙發弄臟了，坐凳子就行了。”
齊大叔執意只坐凳子，外公外婆也不好勉強他。
他們是同齡人，天然有種親近感，很快就聊上了。
“要不是我家小山作孽，我一把年紀了還出來打什麽工！我都不好意思說，那個畜生騙我們在城裏的公司上班，說老板是酒廠廠長的兒子，很看得起他，讓他做經理。我們一直在農村，沒見識，他說啥就是啥，真以為他在城裏發達了。”
結果，公司不是正經公司，總共就五個人，賣一種叫“健康鍋”的產品，聲稱把健康鍋帶在頭上，可以接收宇宙精華，能治療各種疾病。
健康鍋就是一個普通的小鋁鍋，菜市場有賣10塊的、15塊的，最貴的也就三四十塊，被這騙子公司賣給老年人，一個健康鍋要300塊。
有人發現受騙了，報了警，警察去查，發現這些受害者提供的地址根本就是個假地址，這五個人早就不知道跑哪兒了。
而齊大叔的小兒子齊小山能被抓住，是一個老鄉的父親得了肺癌，聽信了健康鍋的療效，一天到晚戴著一個鋁鍋，醫院也不去了，藥也不吃了，沒多久就去世了。他的家人認為是齊小山害死了他們父親。齊小山是騙子，齊大叔一家子都是騙子。
齊小山沒敢回家，老鄉一家就天天在齊家門口守著，終於一天半夜，把想偷溜回家的齊小山抓住了。
五個騙子落網了一個，很多受害者都找到當地派出所，要求齊小山賠錢。
齊大叔老淚縱橫：“那小畜生初中都沒念完，能做啥經理。一回來，穿得人五人六的，結果都是騙來的。我們家祖祖輩輩再窮都沒出過這種孬人，真是羞先人。”
外公外婆聽完，很是唏噓。遇到這種慘劇，能說什麽呢？安慰的話都顯得很累贅。一個城市普通家庭都承擔不起的金額，壓在一個農村貧困家庭身上，無異於大山。
李婷最見不得老實人吃虧，“騙人的有五個人，怎麽只讓你家負責，其他四家呢？”
齊大叔擦了擦淚，說：“只知道那個老板是酒廠廠長的兒子，其他三個不知道是哪家的。”
方晴問：“酒廠哪個廠長？正廠長還是副廠長？”
“那就不知道了，好像叫李愛國還是李愛華。”
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