第138章幹鍋花菜
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“不用,”許逸珵說,“我找人做一個就可以。”
白念念想起了廣寒白玉,那是制作冰箱的最好材料,同時她也想起了浮生未休,也許許逸珵還是沒有放棄找那個精分神匠吧。
說話間,肥瘦相間的五花肉在許逸珵的刀下變成了厚薄均勻的肉片,如同多米諾骨牌一樣在砧板上斜了一排。白念念第一次發現,原來五花肉也可以擺成很漂亮的模樣。
接著,許逸珵拿過一小把帶著水珠的青蒜開始切,鹹魚姬報出名字的那幾樣食材也規規矩矩地在旁邊放著,等待著許大廚出神入化的刀工。
其實這些沒有必要那麽早拿出來,許逸珵早早把它們擺出來,就是為了給鹹魚姬傳遞味道罷了。白念念看著不動聲色的許逸珵,覺得他一點都不傻。
第一次見面的時候,她還覺得人家反射弧太長,是個傻大個呢。
也許和許逸珵戴著口罩也有關系,畢竟在這個看臉的世界裏,有時候顏值就代表著正義。
許逸珵把青蒜的綠色部分切成了指節那麽長的小段,然後將白色部分切珠。青蒜珠的直徑和高度幾乎相等,顆顆珠圓玉潤、白白嫩嫩,內裏還帶著一圈兒新鮮的綠色,顏值也是十分高了。
白念念想,也許這也算是一種“物以類聚”吧,顏值高的人身邊圍繞的一切也都那麽美好。
切完青蒜,許逸珵又將紅辣椒和幹辣椒切成和青蒜珠差不多大小的小段,紅紅綠綠白白的依次堆放,像是等待串線的朝珠。
周圍安靜下來,每個人都在看著許逸珵的動作。沈浸在料理過程當中的許逸珵很少說話,可是所有的光線都自發凝結在他身上,讓他仿佛置身於聚光燈下,整個人都是發著光的。
修長白皙的手指捏過一塊新鮮的生姜,雪亮的刀刃刷刷落下,將姜塊切成薄薄幾片,再刷刷幾下,姜片又變成了姜絲;幾枚大蒜置身於刀背之下,輕輕一壓,蒜皮就被輕而易舉地剝離出來了,只剩下雪白的蒜瓣被切成白嫩的幾片。
許逸珵點燃爐竈,將鐵鍋燒熱,又放了一層薄薄的油,然後把五花肉片倒進鍋裏煸炒。滋啦滋啦的聲音伴隨著原始的肉香滿溢出來,肉片很快變了顏色,又以肉眼可見的速度收縮,釋放出食材本身含有的油脂,在鍋裏咕嘟冒泡。
五花肉被煸炒得差不多了,許逸珵將它們盛出來放到一邊,一次性將幹辣椒、青蒜姜絲蒜片都放進了油鍋。這些特殊食材的特殊香味立刻被滾燙的油脂激發,在整個牧場裏飛揚飄散。
“咕咚”,好幾個人不約而同地吞了吞口水。
“我現在就迫不急待地想吃了怎麽辦,”薄荷控小囈看許逸珵的目光又崇拜又後悔,“真後悔沒有早一點認識你們,錯過了多少美食啊!”
“不多不多,”饕小餮盯著桌子上的肉,眼睛動也不動地說,“也就錯過了一兩個月,百八十道菜吧。”
“噗……”白念念、大大大大喵和薄荷控小囈都忍不住笑起來。
許逸珵看看浸泡著花椰菜的容器,水面上只有細碎的花椰菜粉末,並沒有雜質和蟲子,悄悄松了一口氣。
他知道白念念害怕蟲子,還想待會萬一有蟲子一定要偷偷處理、不能被她看到,還好沒有出現那種狀況。
白色的花椰菜被許逸珵盡數放入鍋中煸炒,很快,香濃的空氣裏又彌漫起花椰菜特有的香味。期間,許逸珵一滴水都沒有加,等花椰菜稍微變軟之後,又將五花肉倒了進去,加入生抽老抽豆瓣醬,一起翻炒起來。
白嫩的花椰菜很快被染上了調味品的顏色,變成一種仿佛已經可以出鍋的焦黃色。許逸珵抄起那堆顏色最為鮮亮的紅辣椒灑進鍋裏,立刻冒出一陣夾雜著辣味的白氣。翻炒之間,濃郁的辛香味道刺激得人口水直流。
白念念發現,這一次,許逸珵並沒有像上次做宮保雞丁那樣把辣椒籽挑出來。她看了看許逸珵,沒有開口詢問,他這樣做總有他自己的理由吧。
“太香了,太厲害了,”大大大大喵說,“其實我平時在家也會做這個菜,但不知道是放食材的順序不一樣,還是食材不一樣,總之聞起來沒有這麽香。下次我也試試你的做法。”
許逸珵說:“花椰菜要長莖、花頭分散的,容易切,也容易入味;五花肉要肥一點的,煸出的油會多,油多了自然就香了。”
大大大大喵連連點頭,許逸珵又微微一笑,說:“不過,我做的聞上去香,也許只是因為這個游戲對嗅覺和味覺有加成吧。”
“哎喲大廚你就別謙虛了,大家都那麽熟了,有什麽不好意思的。再說,游戲對感覺有加成什麽的這都是玩家猜測,官方可一直都沒承認呢,”饕小餮一手端著盤子一手舉著筷子,“快快快,熟了吧?這個菜要是軟了可就沒營養了。”
“馬上就好。”許逸珵說著捏起砧板上最後一樣食材——綠色的青蒜段,放入鍋裏翻炒了幾下,出鍋。
“誒,不放鹽嗎?”白念念問。
許逸珵搖搖頭:“不用,已經用豆瓣醬調味,再放鹽會太鹹。”
新鮮出鍋的幹鍋花菜依舊保持著它那耿直的精氣神,花莖上鍍了一層薄薄的黃褐色油光,還是能夠看出油光下的白色;花冠上卻是染滿焦黃色,如同秋日溫暖的陽光。辣椒紅的熱烈,青蒜綠的清新,五花肉顏色層次皆分明。小小一盤放在臺面上,還未入口,鮮香麻辣的味道就勾得人口水漣漣。
“米飯米飯,蒸米飯了嗎?”一向溫和的大大大大喵聲音也有點激動了。
“蒸了,那邊兒!”饕小餮指著某個方向,眼睛卻沒有從幹鍋花菜上面移開,“我先吃這個,待會兒再吃米飯,反正它們到了我肚子裏也會自己混合起來。所以說,順序什麽的都不重要……”
幾個人都笑起來,爭搶著去盛米飯。
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作者的話:
五更√~
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白念念想起了廣寒白玉,那是制作冰箱的最好材料,同時她也想起了浮生未休,也許許逸珵還是沒有放棄找那個精分神匠吧。
說話間,肥瘦相間的五花肉在許逸珵的刀下變成了厚薄均勻的肉片,如同多米諾骨牌一樣在砧板上斜了一排。白念念第一次發現,原來五花肉也可以擺成很漂亮的模樣。
接著,許逸珵拿過一小把帶著水珠的青蒜開始切,鹹魚姬報出名字的那幾樣食材也規規矩矩地在旁邊放著,等待著許大廚出神入化的刀工。
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第一次見面的時候,她還覺得人家反射弧太長,是個傻大個呢。
也許和許逸珵戴著口罩也有關系,畢竟在這個看臉的世界裏,有時候顏值就代表著正義。
許逸珵把青蒜的綠色部分切成了指節那麽長的小段,然後將白色部分切珠。青蒜珠的直徑和高度幾乎相等,顆顆珠圓玉潤、白白嫩嫩,內裏還帶著一圈兒新鮮的綠色,顏值也是十分高了。
白念念想,也許這也算是一種“物以類聚”吧,顏值高的人身邊圍繞的一切也都那麽美好。
切完青蒜,許逸珵又將紅辣椒和幹辣椒切成和青蒜珠差不多大小的小段,紅紅綠綠白白的依次堆放,像是等待串線的朝珠。
周圍安靜下來,每個人都在看著許逸珵的動作。沈浸在料理過程當中的許逸珵很少說話,可是所有的光線都自發凝結在他身上,讓他仿佛置身於聚光燈下,整個人都是發著光的。
修長白皙的手指捏過一塊新鮮的生姜,雪亮的刀刃刷刷落下,將姜塊切成薄薄幾片,再刷刷幾下,姜片又變成了姜絲;幾枚大蒜置身於刀背之下,輕輕一壓,蒜皮就被輕而易舉地剝離出來了,只剩下雪白的蒜瓣被切成白嫩的幾片。
許逸珵點燃爐竈,將鐵鍋燒熱,又放了一層薄薄的油,然後把五花肉片倒進鍋裏煸炒。滋啦滋啦的聲音伴隨著原始的肉香滿溢出來,肉片很快變了顏色,又以肉眼可見的速度收縮,釋放出食材本身含有的油脂,在鍋裏咕嘟冒泡。
五花肉被煸炒得差不多了,許逸珵將它們盛出來放到一邊,一次性將幹辣椒、青蒜姜絲蒜片都放進了油鍋。這些特殊食材的特殊香味立刻被滾燙的油脂激發,在整個牧場裏飛揚飄散。
“咕咚”,好幾個人不約而同地吞了吞口水。
“我現在就迫不急待地想吃了怎麽辦,”薄荷控小囈看許逸珵的目光又崇拜又後悔,“真後悔沒有早一點認識你們,錯過了多少美食啊!”
“不多不多,”饕小餮盯著桌子上的肉,眼睛動也不動地說,“也就錯過了一兩個月,百八十道菜吧。”
“噗……”白念念、大大大大喵和薄荷控小囈都忍不住笑起來。
許逸珵看看浸泡著花椰菜的容器,水面上只有細碎的花椰菜粉末,並沒有雜質和蟲子,悄悄松了一口氣。
他知道白念念害怕蟲子,還想待會萬一有蟲子一定要偷偷處理、不能被她看到,還好沒有出現那種狀況。
白色的花椰菜被許逸珵盡數放入鍋中煸炒,很快,香濃的空氣裏又彌漫起花椰菜特有的香味。期間,許逸珵一滴水都沒有加,等花椰菜稍微變軟之後,又將五花肉倒了進去,加入生抽老抽豆瓣醬,一起翻炒起來。
白嫩的花椰菜很快被染上了調味品的顏色,變成一種仿佛已經可以出鍋的焦黃色。許逸珵抄起那堆顏色最為鮮亮的紅辣椒灑進鍋裏,立刻冒出一陣夾雜著辣味的白氣。翻炒之間,濃郁的辛香味道刺激得人口水直流。
白念念發現,這一次,許逸珵並沒有像上次做宮保雞丁那樣把辣椒籽挑出來。她看了看許逸珵,沒有開口詢問,他這樣做總有他自己的理由吧。
“太香了,太厲害了,”大大大大喵說,“其實我平時在家也會做這個菜,但不知道是放食材的順序不一樣,還是食材不一樣,總之聞起來沒有這麽香。下次我也試試你的做法。”
許逸珵說:“花椰菜要長莖、花頭分散的,容易切,也容易入味;五花肉要肥一點的,煸出的油會多,油多了自然就香了。”
大大大大喵連連點頭,許逸珵又微微一笑,說:“不過,我做的聞上去香,也許只是因為這個游戲對嗅覺和味覺有加成吧。”
“哎喲大廚你就別謙虛了,大家都那麽熟了,有什麽不好意思的。再說,游戲對感覺有加成什麽的這都是玩家猜測,官方可一直都沒承認呢,”饕小餮一手端著盤子一手舉著筷子,“快快快,熟了吧?這個菜要是軟了可就沒營養了。”
“馬上就好。”許逸珵說著捏起砧板上最後一樣食材——綠色的青蒜段,放入鍋裏翻炒了幾下,出鍋。
“誒,不放鹽嗎?”白念念問。
許逸珵搖搖頭:“不用,已經用豆瓣醬調味,再放鹽會太鹹。”
新鮮出鍋的幹鍋花菜依舊保持著它那耿直的精氣神,花莖上鍍了一層薄薄的黃褐色油光,還是能夠看出油光下的白色;花冠上卻是染滿焦黃色,如同秋日溫暖的陽光。辣椒紅的熱烈,青蒜綠的清新,五花肉顏色層次皆分明。小小一盤放在臺面上,還未入口,鮮香麻辣的味道就勾得人口水漣漣。
“米飯米飯,蒸米飯了嗎?”一向溫和的大大大大喵聲音也有點激動了。
“蒸了,那邊兒!”饕小餮指著某個方向,眼睛卻沒有從幹鍋花菜上面移開,“我先吃這個,待會兒再吃米飯,反正它們到了我肚子裏也會自己混合起來。所以說,順序什麽的都不重要……”
幾個人都笑起來,爭搶著去盛米飯。
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