第59章
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第59章
得知山海食堂重新開業的消息, 黃老板帶著一家人來吃飯。
黃柏豪穿好了衣服，提醒父母：“咱們該出門了。”
黃老板很奇怪：“說好的晚上去吃，現在才三點鐘。”
黃柏豪一聽這話, 眼神裏流露出淡淡的嘲弄，好像在說“你好天真”, 被黃老板一巴掌呼在後腦勺上。
“有話就說！”
黃柏豪解釋道：“爸, 山海食堂最近特別火, 我怕傍晚的時候去吃晚飯，你連門都進不去。”
黃老板大吃一驚：“不是說店鋪面積擴大了好幾倍嗎？怎麽還比原來更難搶到座位了？”
黃柏豪給他看網上的視頻，有簡圓的直播錄屏，也有客人們去山海食堂拍的一些視頻, 點讚量和瀏覽量都很高。
“以前山海食堂店面小，裝修普通，雖然味道好，但是知道的人不多。現在火了以後，光是沖著裝修去的人都有不少, 再一吃那裏的飯, 下一次都拖家帶口的去吃，人越來越多了。我看咱們還是早點去, 省得吃不上。”
黃老板被說服了, 一家人趕緊出門。
別看還是半下午，人還真的不少。黃老板好久沒來了，看著氣派中又有新意的裝修，嘖嘖稱奇。
又看到應玲瓏朋友送的金鍋，黃老板有些後悔：“應老板開業那天, 咱們只叫人送了十個花籃，是不是不夠隆重, 顯不出咱們家的誠意來。”
他是很確信這是個真的金鍋的，叫他說，就是純金的鍋，送應玲瓏這個修煉有成的方外之人也有些俗氣了。
應玲瓏開業的時候他們在宣山，沒能親自到場。這些日子，他們一家人在宣山的時間比在江餘都多，為了能有更長的時間留在宣山，黃老板和姜惠麗最近還在瘋狂學習網上辦公軟件，爭取把工作都通過網絡完成。實在躲不開的，才抽一段時間進城解決。
姜惠麗：“那咱們家的財力，也不夠送金鍋的。”
她壓低了聲音，“八成是因為應老板天梧宗門人的身份，才有人送這麽貴重的禮物。他們這些有真本事的修道之人，肯定會認識一些非富即貴的大人物。人家擡擡手就能送個金鍋，咱們還差得遠。”
“我們能認識應老板和她師父，真是走了大運。”黃老板附和道。先不說應玲瓏的師父幫黃柏豪找回了魂魄，就是應玲瓏送給黃柏豪的護身符，那也是價值不菲。
他們夫妻倆也跟著沾光，經常去宣山待著，感覺身體都變年輕了，原來的失眠、脫發、易疲勞的問題都大大改善。
有時候夫妻倆會亂琢磨，說不定這個宣山，就像是半個仙山，真正的修道之人看不上，他們這些普通人去了受益倒不少。
所以兩個人才把長輩們都叫去長住，四個老人一開始不願意，後來得了趣，說那裏又熱鬧，風景又好，現在都不願意走了。
黃老板是挺感謝應玲瓏的，但又不知道用什麽方法感謝。
你說應玲瓏開餐館是為了賺錢？好像也對。但是這麽大一個金鍋就擺在店裏，拿去融了輕松到手幾百萬。
現在能擺出來，一看人家就是對錢財很是淡泊。
黃老板只好問黃柏豪：“你在這裏打過工，你說，應老板喜歡點什麽？”
黃柏豪絞盡腦汁：“她喜歡……呃喜歡……喜歡別人吃她做的飯露出來那種幸福的神情。”
姜惠麗教育他：“那你必須得表現的比別人多幸福一點，要不怎麽對得起應老板幫咱們家這麽多忙。”
黃柏豪失笑：“噗呲！”
姜惠麗伸手要打他：“你記沒記住我說的話！”
黃柏豪笑著躲開：“媽，我就是太幸福了，才會笑的，你還來打我。”
玩笑過後，服務生送上菜單，黃老板和姜惠麗開始點菜。
“來個石鍋鱖魚，冬瓜插蟶，涼拌腐竹，再來個糯米藕。”
鱖魚可是好東西，春日的鱖魚最好，不是有那麽句詩麽，桃花流水鱖魚肥，雖然錯過了季節，但鱖魚肉質細嫩豐滿，本身就鮮美無比，什麽時候吃都是一道佳肴。
黃柏豪也接過菜單看了一眼，還沒仔細看，就奇怪的擡頭看了一眼旁邊站著的服務生。
不知道是不是他的錯覺，這個服務生好像總在盯著自己看，連黃老板點餐的時候，他也時不時的擡頭看向自己。
“再加一個辣子雞丁。”他把菜單還給服務生。
這次，他回望過去，發現這個服務生的嘴角可疑的流下了一絲口水。
黃柏豪：？？？
菜還沒上，新招的服務生這麽沒見識，對著菜單也能饞成這樣？
在黃柏豪疑惑的視線中，於致富狼狽的跑回員工休息間，剛才竟然遇見了他被帶到妖管局之前遇到的那個特別好吃的人類！饞的他都流口水了。
於進寶推門進來，一邊從休息間的大水池裏捧起一盆水潑到臉上，一邊說：“老板做菜也太好吃了，雖然都是人類的食材，但是都香噴噴的。我簡直饞死了，重明大人就能面不改色，好佩服他。”
於致富：“重明大人是靈力深厚的神鳥，當然看不上凡間食物。”
說著，他又懷念起剛剛那個人類。“你看見014桌的那個人類嗎，他看起來好好吃。我剛化形的時候見過他，當時我要和他交換一只手吃，他不肯，真是遺憾。”
於
進寶連忙警告他：“你不要動這種歪心思了！小心被妖管局抓走。再說了，人類的手腳又不能像我們一樣重新長出來，他當然不肯了。”
應玲瓏的聲音在門口幽幽的響起：“原來你們的手腳可以重新長出來啊。”
她的視線在於致富和於進寶的手腳上流連，神情若有所思。
於致富差點軟倒在地：“老板不要啊！”
應玲瓏冷哼一聲：“那就別打不該打的主意。”
兩只魚嚶嚶嚶的咬著手指躲到墻角。
老板生起氣來，真的好嚇魚哦。
————
石鍋鱖魚端上桌的時候，鍋裏只有一碗清湯。像是奶白的骨湯，散發出的香味又帶著一絲米香。
黃柏豪急不可耐的下筷子撈了撈，震驚的發現裏面什麽也沒有。
黃老板笑他：“看你急的，心急吃不了熱豆腐。”
過來的服務生換了一個，這個倒是態度端正，沒有再動不動就去瞥黃柏豪了。於進寶趕緊提醒大家：“註意不要碰到這個石鍋，石鍋的溫度有三百度，小心燙傷。”
碰上一下，魚皮都粘住了。
黃柏豪趕緊收筷。
石鍋鱖魚吃起來很有意思，是當著客人的面現做的。
肥嫩的鱖魚片成晶瑩剔透的魚片，在加熱的石鍋裏倒上底湯，湯汁沸騰著端上桌，撒上一把香米，倒進片好的魚片和其他材料，石鍋的餘溫立刻就能將白嫩的魚片燙熟，就可以吃了。
之所以要上桌才下魚片，就是為了讓魚片剛剛熟透的時候就被撈出，湯汁的鮮味和炒米的米香都鎖在魚片裏，魚肉滑嫩的剛剛好。
沒有火也沒有電，看著石鍋裏的湯汁自己在那裏沸騰還挺有觀賞性的。不過魚片下鍋，黃家人的心情就變得急不可耐。
熟了嗎熟了嗎？
魚片在湯汁裏一浮一沈，顏色從粉紅色慢慢變成乳白，香味更加濃郁。
熟了！服務生剛說出口。已經有人拿過了湯勺，連湯帶魚的舀上一大碗。
魚骨高湯湯色如奶，撥了撥，魚片能看出蒜瓣一樣的紋路，瓣瓣錦簇，潔白勝雪，看著就無比誘人。姜惠麗用勺子舀起一勺，直接一口吞進魚片和湯汁，剛燙熟的魚肉裹著清鮮的湯汁進入口腔，又嫩又滑又鮮的魚肉被舌尖一碾就散開，簡直是入口即化，魚湯的鮮擴散到口腔的每一個角落，讓人滿足的想長嘆一聲。
鱖魚肉的肉質細嫩豐滿，味道鮮美，是淡水魚中極其優質的品種，魚肉像蒜瓣一樣漂亮，刺少、肉細、又鮮嫩，簡直是魚中的典範。
黃柏豪下手沒有老媽精準，碗裏一半魚片一半炒米，看上去倒像是一碗魚片粥，不過不管是稠了還是厚了，都絕不影響這款石鍋鱖魚的口感。炒過的香米脆脆的，吸收了魚湯的鮮甜，又反哺給魚片濃濃的米香，鮮美清淡，黃柏豪說自己能連吃三碗，不信就讓他試試。
說完就被黃老板呼了一把後腦勺，臭小子竟然想吃獨食！
石鍋的做法不似紅燒，也沒有經過油炸，沒有濃油赤醬那樣打做法有侵略性，但清淡而不寡淡，剛剛宰殺的優質鱖魚的味道無可挑剔，簡單的手法更能凸顯出鱖魚本身的鮮，魚片烹煮時間短，又有一種特有的鮮腴柔嫩的滋味。
好吃的想落淚！
尤其是看到鍋底都被父母刮幹凈了，黃柏豪更想落淚。
他還沒吃飽呢！
好在還點了其他菜。
冬瓜插蟶。肥美的蟶子用清水洗凈以後，將蟶子一個個立起來蒸煮。為了保證立起來的蟶子不傾倒，應玲瓏用一個冬瓜圈將蟶子箍住。
擺盤的時候要註意把蟶子的頭部向下，這樣蒸煮的時候殼不會裂開，如果有殘留的泥沙也會往盤底流。
冬瓜插蟶的調料很簡單，其中一種就是用糯米釀制的一種料酒，比普通料酒的顏色更深，香氣更濃郁，去腥增鮮的效果更好。
最後端上來的時候黃老板一品嘗，蟶子肉質十分鮮嫩肥美，帶著一股淡淡的酒香，因為被緊密的箍在冬瓜圈裏，烹飪的時候也沒有加過一滴水，蟶子的水分沒有流失，肉質很嫩。碗底的湯汁完全是冬瓜和蟶子自身的水分。
一口下去，嘴裏滿滿的是嫩滑的蟶子肉和濃郁的鮮味。
新鮮的蟶子自帶一股鮮甜，做這道菜的時候甚至不用額外放鹽。為免有些重口味的客人覺得味淡，旁邊還放了一個味碟，用醬油、蔥花和油潑辣子調的蘸料。
姜惠麗把蟶子肉剝出來蘸著吃，又是一種不一樣的風味。
還有糯米糖藕也是很誘人，色澤紅亮的糯米藕裝在潔白的瓷盤中，在剔透的糖汁包裹中，晶瑩生光。
咬上一口，清香軟糯，糯米吸收了蓮藕的清香，蓮藕包裹著糯米的軟，還帶著一點桂花的香氣，清甜可口。
等一家人吃完，山海食堂的客人越來越多，已經開始等位了。黃老板慶幸道：“咱們來的正是時候。”
就是這時間稍微有點尷尬，像吃了個下午茶似的。
不過出門看到門外大排長龍，黃老板又語氣篤定的和妻子說：“下次咱們還這個時間點來。”
下午茶就下午茶，他就愛吃這麽豐盛的下午茶。
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黃柏豪穿好了衣服，提醒父母：“咱們該出門了。”
黃老板很奇怪：“說好的晚上去吃，現在才三點鐘。”
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“有話就說！”
黃柏豪解釋道：“爸, 山海食堂最近特別火, 我怕傍晚的時候去吃晚飯，你連門都進不去。”
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黃老板被說服了, 一家人趕緊出門。
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又看到應玲瓏朋友送的金鍋，黃老板有些後悔：“應老板開業那天, 咱們只叫人送了十個花籃，是不是不夠隆重, 顯不出咱們家的誠意來。”
他是很確信這是個真的金鍋的，叫他說，就是純金的鍋，送應玲瓏這個修煉有成的方外之人也有些俗氣了。
應玲瓏開業的時候他們在宣山，沒能親自到場。這些日子，他們一家人在宣山的時間比在江餘都多，為了能有更長的時間留在宣山，黃老板和姜惠麗最近還在瘋狂學習網上辦公軟件，爭取把工作都通過網絡完成。實在躲不開的，才抽一段時間進城解決。
姜惠麗：“那咱們家的財力，也不夠送金鍋的。”
她壓低了聲音，“八成是因為應老板天梧宗門人的身份，才有人送這麽貴重的禮物。他們這些有真本事的修道之人，肯定會認識一些非富即貴的大人物。人家擡擡手就能送個金鍋，咱們還差得遠。”
“我們能認識應老板和她師父，真是走了大運。”黃老板附和道。先不說應玲瓏的師父幫黃柏豪找回了魂魄，就是應玲瓏送給黃柏豪的護身符，那也是價值不菲。
他們夫妻倆也跟著沾光，經常去宣山待著，感覺身體都變年輕了，原來的失眠、脫發、易疲勞的問題都大大改善。
有時候夫妻倆會亂琢磨，說不定這個宣山，就像是半個仙山，真正的修道之人看不上，他們這些普通人去了受益倒不少。
所以兩個人才把長輩們都叫去長住，四個老人一開始不願意，後來得了趣，說那裏又熱鬧，風景又好，現在都不願意走了。
黃老板是挺感謝應玲瓏的，但又不知道用什麽方法感謝。
你說應玲瓏開餐館是為了賺錢？好像也對。但是這麽大一個金鍋就擺在店裏，拿去融了輕松到手幾百萬。
現在能擺出來，一看人家就是對錢財很是淡泊。
黃老板只好問黃柏豪：“你在這裏打過工，你說，應老板喜歡點什麽？”
黃柏豪絞盡腦汁：“她喜歡……呃喜歡……喜歡別人吃她做的飯露出來那種幸福的神情。”
姜惠麗教育他：“那你必須得表現的比別人多幸福一點，要不怎麽對得起應老板幫咱們家這麽多忙。”
黃柏豪失笑：“噗呲！”
姜惠麗伸手要打他：“你記沒記住我說的話！”
黃柏豪笑著躲開：“媽，我就是太幸福了，才會笑的，你還來打我。”
玩笑過後，服務生送上菜單，黃老板和姜惠麗開始點菜。
“來個石鍋鱖魚，冬瓜插蟶，涼拌腐竹，再來個糯米藕。”
鱖魚可是好東西，春日的鱖魚最好，不是有那麽句詩麽，桃花流水鱖魚肥，雖然錯過了季節，但鱖魚肉質細嫩豐滿，本身就鮮美無比，什麽時候吃都是一道佳肴。
黃柏豪也接過菜單看了一眼，還沒仔細看，就奇怪的擡頭看了一眼旁邊站著的服務生。
不知道是不是他的錯覺，這個服務生好像總在盯著自己看，連黃老板點餐的時候，他也時不時的擡頭看向自己。
“再加一個辣子雞丁。”他把菜單還給服務生。
這次，他回望過去，發現這個服務生的嘴角可疑的流下了一絲口水。
黃柏豪：？？？
菜還沒上，新招的服務生這麽沒見識，對著菜單也能饞成這樣？
在黃柏豪疑惑的視線中，於致富狼狽的跑回員工休息間，剛才竟然遇見了他被帶到妖管局之前遇到的那個特別好吃的人類！饞的他都流口水了。
於進寶推門進來，一邊從休息間的大水池裏捧起一盆水潑到臉上，一邊說：“老板做菜也太好吃了，雖然都是人類的食材，但是都香噴噴的。我簡直饞死了，重明大人就能面不改色，好佩服他。”
於致富：“重明大人是靈力深厚的神鳥，當然看不上凡間食物。”
說著，他又懷念起剛剛那個人類。“你看見014桌的那個人類嗎，他看起來好好吃。我剛化形的時候見過他，當時我要和他交換一只手吃，他不肯，真是遺憾。”
於
進寶連忙警告他：“你不要動這種歪心思了！小心被妖管局抓走。再說了，人類的手腳又不能像我們一樣重新長出來，他當然不肯了。”
應玲瓏的聲音在門口幽幽的響起：“原來你們的手腳可以重新長出來啊。”
她的視線在於致富和於進寶的手腳上流連，神情若有所思。
於致富差點軟倒在地：“老板不要啊！”
應玲瓏冷哼一聲：“那就別打不該打的主意。”
兩只魚嚶嚶嚶的咬著手指躲到墻角。
老板生起氣來，真的好嚇魚哦。
————
石鍋鱖魚端上桌的時候，鍋裏只有一碗清湯。像是奶白的骨湯，散發出的香味又帶著一絲米香。
黃柏豪急不可耐的下筷子撈了撈，震驚的發現裏面什麽也沒有。
黃老板笑他：“看你急的，心急吃不了熱豆腐。”
過來的服務生換了一個，這個倒是態度端正，沒有再動不動就去瞥黃柏豪了。於進寶趕緊提醒大家：“註意不要碰到這個石鍋，石鍋的溫度有三百度，小心燙傷。”
碰上一下，魚皮都粘住了。
黃柏豪趕緊收筷。
石鍋鱖魚吃起來很有意思，是當著客人的面現做的。
肥嫩的鱖魚片成晶瑩剔透的魚片，在加熱的石鍋裏倒上底湯，湯汁沸騰著端上桌，撒上一把香米，倒進片好的魚片和其他材料，石鍋的餘溫立刻就能將白嫩的魚片燙熟，就可以吃了。
之所以要上桌才下魚片，就是為了讓魚片剛剛熟透的時候就被撈出，湯汁的鮮味和炒米的米香都鎖在魚片裏，魚肉滑嫩的剛剛好。
沒有火也沒有電，看著石鍋裏的湯汁自己在那裏沸騰還挺有觀賞性的。不過魚片下鍋，黃家人的心情就變得急不可耐。
熟了嗎熟了嗎？
魚片在湯汁裏一浮一沈，顏色從粉紅色慢慢變成乳白，香味更加濃郁。
熟了！服務生剛說出口。已經有人拿過了湯勺，連湯帶魚的舀上一大碗。
魚骨高湯湯色如奶，撥了撥，魚片能看出蒜瓣一樣的紋路，瓣瓣錦簇，潔白勝雪，看著就無比誘人。姜惠麗用勺子舀起一勺，直接一口吞進魚片和湯汁，剛燙熟的魚肉裹著清鮮的湯汁進入口腔，又嫩又滑又鮮的魚肉被舌尖一碾就散開，簡直是入口即化，魚湯的鮮擴散到口腔的每一個角落，讓人滿足的想長嘆一聲。
鱖魚肉的肉質細嫩豐滿，味道鮮美，是淡水魚中極其優質的品種，魚肉像蒜瓣一樣漂亮，刺少、肉細、又鮮嫩，簡直是魚中的典範。
黃柏豪下手沒有老媽精準，碗裏一半魚片一半炒米，看上去倒像是一碗魚片粥，不過不管是稠了還是厚了，都絕不影響這款石鍋鱖魚的口感。炒過的香米脆脆的，吸收了魚湯的鮮甜，又反哺給魚片濃濃的米香，鮮美清淡，黃柏豪說自己能連吃三碗，不信就讓他試試。
說完就被黃老板呼了一把後腦勺，臭小子竟然想吃獨食！
石鍋的做法不似紅燒，也沒有經過油炸，沒有濃油赤醬那樣打做法有侵略性，但清淡而不寡淡，剛剛宰殺的優質鱖魚的味道無可挑剔，簡單的手法更能凸顯出鱖魚本身的鮮，魚片烹煮時間短，又有一種特有的鮮腴柔嫩的滋味。
好吃的想落淚！
尤其是看到鍋底都被父母刮幹凈了，黃柏豪更想落淚。
他還沒吃飽呢！
好在還點了其他菜。
冬瓜插蟶。肥美的蟶子用清水洗凈以後，將蟶子一個個立起來蒸煮。為了保證立起來的蟶子不傾倒，應玲瓏用一個冬瓜圈將蟶子箍住。
擺盤的時候要註意把蟶子的頭部向下，這樣蒸煮的時候殼不會裂開，如果有殘留的泥沙也會往盤底流。
冬瓜插蟶的調料很簡單，其中一種就是用糯米釀制的一種料酒，比普通料酒的顏色更深，香氣更濃郁，去腥增鮮的效果更好。
最後端上來的時候黃老板一品嘗，蟶子肉質十分鮮嫩肥美，帶著一股淡淡的酒香，因為被緊密的箍在冬瓜圈裏，烹飪的時候也沒有加過一滴水，蟶子的水分沒有流失，肉質很嫩。碗底的湯汁完全是冬瓜和蟶子自身的水分。
一口下去，嘴裏滿滿的是嫩滑的蟶子肉和濃郁的鮮味。
新鮮的蟶子自帶一股鮮甜，做這道菜的時候甚至不用額外放鹽。為免有些重口味的客人覺得味淡，旁邊還放了一個味碟，用醬油、蔥花和油潑辣子調的蘸料。
姜惠麗把蟶子肉剝出來蘸著吃，又是一種不一樣的風味。
還有糯米糖藕也是很誘人，色澤紅亮的糯米藕裝在潔白的瓷盤中，在剔透的糖汁包裹中，晶瑩生光。
咬上一口，清香軟糯，糯米吸收了蓮藕的清香，蓮藕包裹著糯米的軟，還帶著一點桂花的香氣，清甜可口。
等一家人吃完，山海食堂的客人越來越多，已經開始等位了。黃老板慶幸道：“咱們來的正是時候。”
就是這時間稍微有點尷尬，像吃了個下午茶似的。
不過出門看到門外大排長龍，黃老板又語氣篤定的和妻子說：“下次咱們還這個時間點來。”
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