第13章
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第13章
閻荔最近發現了一家寶藏餐廳！紅豆沙餅、紙皮包子、豌豆尖雞湯米線，甚至連看起來普普通通的米粥都比其他家軟糯香甜。
為什麽這些都是早餐呢？因為閻荔只吃過他們家的早餐。
這家店沒有外賣，閻荔又偏偏倒黴的一連幾天都趕上加班，回到家已經很晚了，一身疲憊，也沒心思去山海食堂吃飯。
今天好不容易下班早一點，閻荔約了合租的朋友在山海食堂碰面，她買早餐的時候發現這家店好像還有燒烤賣，夏天的夜晚，就該是屬於燒烤的！
還沒走到門口，在街道上就聞到了獨屬於燒烤的煙火氣。
閻荔的朋友兼合租小夥伴唐盈盈隔著老遠就對她猛招手：“這裏這裏！”
穿過幾桌客人，閻荔還沒坐下，唐盈盈就興奮地說道：“今天有嗦螺吃！”
嗦螺！
閻荔和唐盈盈是老鄉，在他們的家鄉，嗦螺是當地夜市一道必不可少的小吃。小吃攤上的不銹鋼大圓盆裏滿滿的堆著小山一樣的嗦螺，下面用一個小小的煤爐加熱保溫。
不管是誰走過嗦螺的小吃攤，聞到那股鮮辣撲鼻的味道，都忍不住停下來要一份嗦螺。那時老板就會用一個大勺子連螺帶底下的汁水一起裝進一次性餐盒裏，再放上幾根牙簽。
閻荔和唐盈盈從小吃到大，完全領悟了嗦螺的精髓，那就是根本用不著牙簽！單吃螺肉有什麽意思，就是要一邊聊著天，一邊拿起一個螺，放到嘴邊輕輕一嗦，螺殼上的汁水連同Q彈的螺肉一起滑進嘴裏，大嚼特嚼，那才過癮！
“我要吃嗦螺！”閻荔趕緊說。
唐盈盈笑起來：“知道你要吃。不過你晚飯還沒吃，要不先點點燒烤墊墊肚子。”嗦螺頂多算是個零嘴，想吃飽那可難了。
閻荔點點頭，又興沖沖地點起烤串，唐盈盈說：“我剛剛和鄰桌的大叔打聽了，他就在旁邊開超市，知道這裏什麽烤串最好吃。他說如果能吃海鮮，這裏的海鮮隨便點，特別的新鮮。可惜今天沒有老板親手做的手打魚丸，聽說那個魚丸味道才絕。”
鄰桌的賈志文雖然已經吃過兩次烤串，可以向旁人有模有樣的推薦烤串了，卻是實打實的第一次來山海食堂正兒八經的吃燒烤。
前兩次都是試吃，第一次是應玲瓏開業當天送給他的一把烤串，一直把他的胃口吊到今天。
第二次是金烏在店門口搞免費試吃，聞著燒烤香氣實在難耐的賈志文在山海食堂門外晃來晃去，發現烤串的這小子不知道是害羞還是怎麽的，只烤串不擡頭，有人問免費試吃的事，他就悶著頭遞過去一串，賈志文靈機一動，老婆不讓他自己吃獨食，沒說不讓他吃贈品啊！
試吃的事，怎麽能叫吃獨食呢？
實在太好吃了，等賈志文反應過來時，已經又從門口走了一個來回。蹭了兩串後，賈志文也覺得不好意思，從店裏的糖果桶裏抓了一把棒棒糖給烤串的年輕人，他看著也不大，應該能吃糖的吧？
今晚，賈志文終於吃上心心念念的燒烤了。
賈志文拿起一串烤牛油，一小粒牛油烤到縮水大半，油脂透出來，撒上鮮香的調料，咬起來焦香筋道。
周秀吃的是烤肉串，三瘦一肥，一塊羊油夾在三塊羊腿肉中間，肥油滋滋的冒出來，慢慢縮水，瘦肉有了油脂滋潤，又香又嫩。指肚那麽大一塊肉，邊緣焦香，內裏卻滿是肉汁，你說奇不奇怪，肉串腌的味道恰到好處就算了，烤串的小師傅看著年紀也不大，怎麽就能把火候掌握成這般爐火純青的模樣？
既然有海鮮，怎麽能少的了蒜香烤生蠔，筋道肥嫩的蠔肉中混合著蒜香，再將生蠔殼裏極鮮的蠔汁一飲而盡，真是美哉！
還有肉沫烤茄子，茄子皮烤到皺巴巴，劃開的茄子瓤裏滿滿地堆著肉沫，上面幾顆火紅的小米辣和翠綠的蔥花做點綴，一看就讓人食欲大開。
賈志文這邊吃的滿嘴流油，另一邊卻無聲地開啟了一場嗦螺比賽。
田螺的尾端被剪過，爆炒後螺殼上裹著一層厚厚的汁水，亮晶晶辣酥酥的，閻荔迫不及待的捏住螺身，舌尖一頂，有技巧的輕輕一嗦，辣椒的辣，姜蒜的辛，紫蘇葉的鮮，都盡數隨著肥嫩的螺肉滑入口中。
對面的三個年輕男生就笨拙的多，看起來不太
常吃嗦螺，不熟練地用牙簽挑著螺肉。閻荔一擡頭，正好和其中一人驚詫的目光對上。
閻荔都看出他寫在臉上的情緒了。“怎麽會有人嗦螺嗦得這麽流暢輕巧！”
閻荔面前單獨一盤嗦螺，對面三個人共享一盤，盤裏剩下的嗦螺看著差不多。閻荔露出一個帶著幾分挑釁的笑容，一場嗦螺比賽默契地開始了。
螺肉個大又肥，火候正好，要是螺肉做的老了，就會粘在螺壁上，那樣是嗦不出來的。制作嗦螺時要先大火爆炒再加湯熬煮，應玲瓏用的是筒骨湯，做出來的嗦螺更鮮。
眼前的這盤嗦螺簡直是閻荔吃過最爽的嗦螺，好吃又好嗦，每隔幾秒鐘，就能聽到她這邊一聲嗦氣聲響起，緊接著，就是螺殼被丟進螺殼堆的沙沙聲。
黃柏豪又和祁俊、丁淩兩個朋友來山海食堂吃飯了。
祁俊不用說，是他們這些小夥伴裏最講究吃的人，平時大家去的店都是他介紹的。發掘了山海食堂這個寶藏店鋪以後，祁俊幾乎天天都要光顧。
丁淩是個在黃柏豪看來對吃的有些龜毛的人。事兒特別多，燒烤不吃，嫌油大，小吃不吃，嫌不衛生，吃著費勁的東西不吃，嫌麻煩。
嘿嘿，你猜怎麽著，這些毛病山海食堂都給他治好了！
眼下三個人簡直拿出了考場上奮筆疾書的勢頭，嚴肅的對付著手裏的嗦螺。他們三個加在一起難道還比不過對面的一個女生嗎？
祁俊放下手裏的牙簽，嚴肅道：“我查了，嗦螺就要帶殼一起嗦，味道才最好。”他鼓起腮幫子，把嘴湊近螺口。
臉都憋的有點紅，費了半天功夫，一顆螺肉終於跳進嘴裏。
黃柏豪笑話他：“有你嗦的這工夫，我都挑出三顆了。挑出來的螺肉蘸蘸湯汁，味道也一樣棒。”
祁俊不同意：“嗦螺的靈魂當然是嗦了！”
丁淩默不作聲，趁著他們說話的時候加快手裏的速度。
閻荔把最後一顆嗦螺扔進嗦過的殼堆裏，愜意地伸了個懶腰。“爽！”
餘光一掃，看見黃柏豪他們的盤子裏還零星的落著十幾顆嗦螺，閻荔在心裏給自己比了個耶，完勝！
唐盈盈也吃得差不多了，閻荔主動提議道：“再來一份打包，我們回去看劇的時候吃，怎麽樣？”
嗦螺的肉雖小，嗦進嘴裏的可不只是一點螺肉，那可是朋友們聚在一起追劇侃大山的快樂啊！
“走走走，打包！”唐盈盈興高采烈地附和道。
————
黃柏豪不幸在嗦螺比賽中落敗，心裏很是不服氣，決定要苦練嗦螺技巧，就是不知道明天還有沒有嗦螺吃。
正好結完帳看見應玲瓏坐在一個角落裏。黃柏豪見狀走過去，應玲瓏面前的桌子上放著一個托盤，上面有一小瓶蜂蜜似的粘稠的紅色液體，一個紅艷艷看著就好吃的果子，還有兩把草。
黃柏豪正疑惑，這是要研究什麽新菜？還沒等他開口，就眼睜睜的看見應玲瓏一臉嚴肅地咬了一口草。
嗯
黃柏豪第一反應竟然不是為什麽要吃草，而是……這草好吃嗎？
有點想吃。
應玲瓏仔細品鑒了荀草的味道，先吃了葉尖，又去吃稍微厚重的葉柄部分。荀草長得有些像蘭草，吃起來的感覺很奇異，沒有草汁的那種苦澀，葉片像是柑橘和蔓越莓混在一起的味道，方形的莖更甜一點，像蘋果味的甘蔗。
好怪，再吃一口。
她把荀草塞進嘴裏，擡頭看見黃柏豪熱切地朝著她看來。
“二小子，你有事？”
黃柏豪急道：“姐，我都說了，別叫我小名！”
他忘了自己來找應玲瓏的目的是什麽，憨笑道：“這草能吃嗎？能讓我也嘗嘗嗎？”
應玲瓏看著托盤上的四種食材，荀草，服之美人色，意思是吃了以後皮膚會光潔白皙；薲草，吃了可以消解煩惱憂愁。丹木果，食之不饑。白槁樹汁，食者不饑，可以釋勞。
哪個也不能給他吃。
她搖搖頭。”好吧，”黃柏豪這才想起來自己過來的目的：“明天還有嗦螺吃嗎？”
應玲瓏：“以後只有周末兩天有。”
田螺是在買大閘蟹的“有桑焉”買的，店主不提供去尾服務。應玲瓏他們三個拿著鉗子掰了半天，才把兩大盆田螺收拾出來。
黃柏豪十分遺憾：“這麽多客人喜歡，天天都賣多好。”
應玲瓏：“我考慮一下吧。”
後來，黃柏豪每次蹲在後廚給大鐵盆裏山一樣高的田螺去尾的時候，都想打死那天亂提建議的自己。
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閻荔最近發現了一家寶藏餐廳！紅豆沙餅、紙皮包子、豌豆尖雞湯米線，甚至連看起來普普通通的米粥都比其他家軟糯香甜。
為什麽這些都是早餐呢？因為閻荔只吃過他們家的早餐。
這家店沒有外賣，閻荔又偏偏倒黴的一連幾天都趕上加班，回到家已經很晚了，一身疲憊，也沒心思去山海食堂吃飯。
今天好不容易下班早一點，閻荔約了合租的朋友在山海食堂碰面，她買早餐的時候發現這家店好像還有燒烤賣，夏天的夜晚，就該是屬於燒烤的！
還沒走到門口，在街道上就聞到了獨屬於燒烤的煙火氣。
閻荔的朋友兼合租小夥伴唐盈盈隔著老遠就對她猛招手：“這裏這裏！”
穿過幾桌客人，閻荔還沒坐下，唐盈盈就興奮地說道：“今天有嗦螺吃！”
嗦螺！
閻荔和唐盈盈是老鄉，在他們的家鄉，嗦螺是當地夜市一道必不可少的小吃。小吃攤上的不銹鋼大圓盆裏滿滿的堆著小山一樣的嗦螺，下面用一個小小的煤爐加熱保溫。
不管是誰走過嗦螺的小吃攤，聞到那股鮮辣撲鼻的味道，都忍不住停下來要一份嗦螺。那時老板就會用一個大勺子連螺帶底下的汁水一起裝進一次性餐盒裏，再放上幾根牙簽。
閻荔和唐盈盈從小吃到大，完全領悟了嗦螺的精髓，那就是根本用不著牙簽！單吃螺肉有什麽意思，就是要一邊聊著天，一邊拿起一個螺，放到嘴邊輕輕一嗦，螺殼上的汁水連同Q彈的螺肉一起滑進嘴裏，大嚼特嚼，那才過癮！
“我要吃嗦螺！”閻荔趕緊說。
唐盈盈笑起來：“知道你要吃。不過你晚飯還沒吃，要不先點點燒烤墊墊肚子。”嗦螺頂多算是個零嘴，想吃飽那可難了。
閻荔點點頭，又興沖沖地點起烤串，唐盈盈說：“我剛剛和鄰桌的大叔打聽了，他就在旁邊開超市，知道這裏什麽烤串最好吃。他說如果能吃海鮮，這裏的海鮮隨便點，特別的新鮮。可惜今天沒有老板親手做的手打魚丸，聽說那個魚丸味道才絕。”
鄰桌的賈志文雖然已經吃過兩次烤串，可以向旁人有模有樣的推薦烤串了，卻是實打實的第一次來山海食堂正兒八經的吃燒烤。
前兩次都是試吃，第一次是應玲瓏開業當天送給他的一把烤串，一直把他的胃口吊到今天。
第二次是金烏在店門口搞免費試吃，聞著燒烤香氣實在難耐的賈志文在山海食堂門外晃來晃去，發現烤串的這小子不知道是害羞還是怎麽的，只烤串不擡頭，有人問免費試吃的事，他就悶著頭遞過去一串，賈志文靈機一動，老婆不讓他自己吃獨食，沒說不讓他吃贈品啊！
試吃的事，怎麽能叫吃獨食呢？
實在太好吃了，等賈志文反應過來時，已經又從門口走了一個來回。蹭了兩串後，賈志文也覺得不好意思，從店裏的糖果桶裏抓了一把棒棒糖給烤串的年輕人，他看著也不大，應該能吃糖的吧？
今晚，賈志文終於吃上心心念念的燒烤了。
賈志文拿起一串烤牛油，一小粒牛油烤到縮水大半，油脂透出來，撒上鮮香的調料，咬起來焦香筋道。
周秀吃的是烤肉串，三瘦一肥，一塊羊油夾在三塊羊腿肉中間，肥油滋滋的冒出來，慢慢縮水，瘦肉有了油脂滋潤，又香又嫩。指肚那麽大一塊肉，邊緣焦香，內裏卻滿是肉汁，你說奇不奇怪，肉串腌的味道恰到好處就算了，烤串的小師傅看著年紀也不大，怎麽就能把火候掌握成這般爐火純青的模樣？
既然有海鮮，怎麽能少的了蒜香烤生蠔，筋道肥嫩的蠔肉中混合著蒜香，再將生蠔殼裏極鮮的蠔汁一飲而盡，真是美哉！
還有肉沫烤茄子，茄子皮烤到皺巴巴，劃開的茄子瓤裏滿滿地堆著肉沫，上面幾顆火紅的小米辣和翠綠的蔥花做點綴，一看就讓人食欲大開。
賈志文這邊吃的滿嘴流油，另一邊卻無聲地開啟了一場嗦螺比賽。
田螺的尾端被剪過，爆炒後螺殼上裹著一層厚厚的汁水，亮晶晶辣酥酥的，閻荔迫不及待的捏住螺身，舌尖一頂，有技巧的輕輕一嗦，辣椒的辣，姜蒜的辛，紫蘇葉的鮮，都盡數隨著肥嫩的螺肉滑入口中。
對面的三個年輕男生就笨拙的多，看起來不太
常吃嗦螺，不熟練地用牙簽挑著螺肉。閻荔一擡頭，正好和其中一人驚詫的目光對上。
閻荔都看出他寫在臉上的情緒了。“怎麽會有人嗦螺嗦得這麽流暢輕巧！”
閻荔面前單獨一盤嗦螺，對面三個人共享一盤，盤裏剩下的嗦螺看著差不多。閻荔露出一個帶著幾分挑釁的笑容，一場嗦螺比賽默契地開始了。
螺肉個大又肥，火候正好，要是螺肉做的老了，就會粘在螺壁上，那樣是嗦不出來的。制作嗦螺時要先大火爆炒再加湯熬煮，應玲瓏用的是筒骨湯，做出來的嗦螺更鮮。
眼前的這盤嗦螺簡直是閻荔吃過最爽的嗦螺，好吃又好嗦，每隔幾秒鐘，就能聽到她這邊一聲嗦氣聲響起，緊接著，就是螺殼被丟進螺殼堆的沙沙聲。
黃柏豪又和祁俊、丁淩兩個朋友來山海食堂吃飯了。
祁俊不用說，是他們這些小夥伴裏最講究吃的人，平時大家去的店都是他介紹的。發掘了山海食堂這個寶藏店鋪以後，祁俊幾乎天天都要光顧。
丁淩是個在黃柏豪看來對吃的有些龜毛的人。事兒特別多，燒烤不吃，嫌油大，小吃不吃，嫌不衛生，吃著費勁的東西不吃，嫌麻煩。
嘿嘿，你猜怎麽著，這些毛病山海食堂都給他治好了！
眼下三個人簡直拿出了考場上奮筆疾書的勢頭，嚴肅的對付著手裏的嗦螺。他們三個加在一起難道還比不過對面的一個女生嗎？
祁俊放下手裏的牙簽，嚴肅道：“我查了，嗦螺就要帶殼一起嗦，味道才最好。”他鼓起腮幫子，把嘴湊近螺口。
臉都憋的有點紅，費了半天功夫，一顆螺肉終於跳進嘴裏。
黃柏豪笑話他：“有你嗦的這工夫，我都挑出三顆了。挑出來的螺肉蘸蘸湯汁，味道也一樣棒。”
祁俊不同意：“嗦螺的靈魂當然是嗦了！”
丁淩默不作聲，趁著他們說話的時候加快手裏的速度。
閻荔把最後一顆嗦螺扔進嗦過的殼堆裏，愜意地伸了個懶腰。“爽！”
餘光一掃，看見黃柏豪他們的盤子裏還零星的落著十幾顆嗦螺，閻荔在心裏給自己比了個耶，完勝！
唐盈盈也吃得差不多了，閻荔主動提議道：“再來一份打包，我們回去看劇的時候吃，怎麽樣？”
嗦螺的肉雖小，嗦進嘴裏的可不只是一點螺肉，那可是朋友們聚在一起追劇侃大山的快樂啊！
“走走走，打包！”唐盈盈興高采烈地附和道。
————
黃柏豪不幸在嗦螺比賽中落敗，心裏很是不服氣，決定要苦練嗦螺技巧，就是不知道明天還有沒有嗦螺吃。
正好結完帳看見應玲瓏坐在一個角落裏。黃柏豪見狀走過去，應玲瓏面前的桌子上放著一個托盤，上面有一小瓶蜂蜜似的粘稠的紅色液體，一個紅艷艷看著就好吃的果子，還有兩把草。
黃柏豪正疑惑，這是要研究什麽新菜？還沒等他開口，就眼睜睜的看見應玲瓏一臉嚴肅地咬了一口草。
嗯
黃柏豪第一反應竟然不是為什麽要吃草，而是……這草好吃嗎？
有點想吃。
應玲瓏仔細品鑒了荀草的味道，先吃了葉尖，又去吃稍微厚重的葉柄部分。荀草長得有些像蘭草，吃起來的感覺很奇異，沒有草汁的那種苦澀，葉片像是柑橘和蔓越莓混在一起的味道，方形的莖更甜一點，像蘋果味的甘蔗。
好怪，再吃一口。
她把荀草塞進嘴裏，擡頭看見黃柏豪熱切地朝著她看來。
“二小子，你有事？”
黃柏豪急道：“姐，我都說了，別叫我小名！”
他忘了自己來找應玲瓏的目的是什麽，憨笑道：“這草能吃嗎？能讓我也嘗嘗嗎？”
應玲瓏看著托盤上的四種食材，荀草，服之美人色，意思是吃了以後皮膚會光潔白皙；薲草，吃了可以消解煩惱憂愁。丹木果，食之不饑。白槁樹汁，食者不饑，可以釋勞。
哪個也不能給他吃。
她搖搖頭。”好吧，”黃柏豪這才想起來自己過來的目的：“明天還有嗦螺吃嗎？”
應玲瓏：“以後只有周末兩天有。”
田螺是在買大閘蟹的“有桑焉”買的，店主不提供去尾服務。應玲瓏他們三個拿著鉗子掰了半天，才把兩大盆田螺收拾出來。
黃柏豪十分遺憾：“這麽多客人喜歡，天天都賣多好。”
應玲瓏：“我考慮一下吧。”
後來，黃柏豪每次蹲在後廚給大鐵盆裏山一樣高的田螺去尾的時候，都想打死那天亂提建議的自己。
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