越南小卷粉是使用磨好的米漿攤在蒸鍋上蒸成薄薄的一片粉片，蒸熟之後使用竹刀從蒸籠上撈出，而後在粉片中加入木耳肉沫、香菇肉絲等熟菜，最後卷成粉筒。

粉筒呈半透明狀態，包裹的餡料若隱若現，十分誘人，蘸著醬料米醋食用最佳。

當然，也可以什麽都不蘸，畢竟餡料的味道就已經很足。

吃小卷粉的人很多，先端上來的冒著熱氣的皮蛋瘦肉粥，一屜小籠包，煎餃林茵茵看到老板剛揭鍋加了水，應該也快出鍋了。

油卷的話，老板的媽媽在弄著。

“嘗嘗，皮薄肉厚。”林茵茵夾了一個遞到慕熠唇邊兒，慕熠低頭張口銜住，認真地咀嚼起來。

面皮真的很薄，輕輕一咬，裏面的湯汁都蹦了出來，餡料是香菇鮮肉，肉沫很鮮，香菇香味濃郁。

“嗯，很好吃。”慕熠笑著點頭。

林茵茵眼睛彎了彎，語氣頗為自豪，“那是當然，這家早點我吃了三年呢。用料新鮮，價格也實惠。”

“我們家店開得有二十五年了，質量是大家認可的。一中的蒲校長和王縣長都會經常過來吃呢，他們都說很好吃。”

老板把金黃的兩個油卷端了上來，聽到林茵茵和慕熠的交談，眼裏滿是自豪。

油卷也是由米漿制作而成，舀一小勺放入特定的容器，再放入熱油中油炸，米漿自動脫落後在熱油裏繼續煎直金黃即可撈出。

油卷的特點就是脆，咬著的時候哢嚓哢嚓的響。

油卷可單吃，也可以浸在酸辣的湯裏泡到半軟再使用。

不過，這一家店除了粥和大骨湯並沒有酸辣的湯汁，而巷子最尾有一家各種帶湯湯水水早點店，來那吃早點的顧客會過來買幾個帶過去配著吃。

事實證明，二十卷確實夠吃，兩人都吃撐了，林茵茵又點了三十卷打包回去給她爸媽。

“我好像應該帶著希姐琳姐姐夫他們一起過來吃啊……”

吃到後面，林茵茵才突然想起這茬。

姐姐姐夫千裏迢迢過來，她這個做妹妹的應該盡盡地主之誼啊。

“嗯，那明早帶他們一起過來。”

這家店的早點確實很讚，值得推薦。

“你是林茵茵學姐嗎？”某個長相清秀的小男生扭扭捏捏的湊到林茵茵這一桌，緊張地問。

“嗯，我是。”林茵茵微笑點頭。

雖然她不認識眼前的這個男生，但學校裏認識她的人挺多的。

讀高中那會兒她每個學期都在國旗下演講過，現在學校的名人欄貼了她的照片。

同一個學校的學弟學妹認識她並不足為奇。

“林茵茵學姐真的是你啊，我是你的偶像，不對，學姐你是我的偶像，學姐我喜歡你，學姐求簽名。”

那男生激動得語無倫次，雙手興奮地向林茵茵伸去，目標胳膊。

然而，中途被慕熠眼疾手快地攔下，並警告地睨了他一眼。

不要動不動就動手動腳的！！

“學姐求簽名。”那男生幽怨地看了慕熠一眼，轉身從書包裏掏出一根碳素筆恭敬地遞給林茵茵。

林茵茵雙眸輕輕一眨，再眨，朱唇輕啟：“簽名就不用了吧。”

汗，她又不是明星，給人簽名幹嘛？

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