第348章 百味調和，百態調和
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孟約以為，蕭啟這樣的X格的廚王，肯定會自帶廚具，格調倍高，什麽天外隕鐵刀，寒冰斬骨刀之類的，再不濟也來得大馬士革鋼吧。可人家兩手空空來的，廚房走一圈，問過廚子和廚娘之後，挑了兩把趁手的，往切墩前一站便算準備好了。
孟約和廚房裏的人都不敢相信自己的眼睛，孟約默默為自己和大家一起吐槽——你好歹是廚王，高調點行不行，我告訴你，你這樣親民，大家沒辦法愉快地仰視你，知不知道。
別說，蕭啟站切墩前還看著沒什麽不同，但刀一運起便大有不同，那聲勢生生像一部大片的開端。手起刀落，一塊牛肉被切成勻勻稱稱的細絲，以孟約5.0的視線，她可以確定，那牛肉絲不比頭發絲粗多少，且根根齊齊整整，沒有斷的沒有肉渣。
等閑的廚師不是做不到，而是做不到像蕭啟這樣，切個牛肉絲，都切得跟文藝片似的。人果然還是要長得好看一點是吧，孟約默默看自家大廚，手藝大約也不會差太遠，可看看人家再看看……算了，自家大廚正跟小粉絲看見本命偶像一樣捧著一臉小鹿亂撞的相呢。
至於廚娘……
號稱年輕時十裏八鄉一朵花的袁娘子（是的，廚娘本身就有名兒，你們沒註意，開篇的時候年年薰臘肉那會兒點過名的）那小鹿就撞得更激烈了，雙手捧胸滿面紅潤光澤的相兒，和十八歲少女終見到此生良人時的模樣簡直一樣一樣的。
“有把牛肉切這麽細的菜嗎？”
廚子：“有，入湯羹也可，還能過油速炸再拿紅油辣子姜蒜白芝麻一拌，擱點麻油，頂頂好的蜀中風味兒。”
孟約：這仿佛是燈影牛肉絲，不過，這菜有這麽久的歷史嗎？
事實上，這是蜀中某大族的家傳菜譜，不過是人家的菜譜寄到了孟約這裏，廚下都已經翻看過，且做過，所以廚子才一清二楚。蕭啟因這句話，還看廚子一眼呢：“看來阿孟姑娘這裏，確實是集齊了各家的家傳菜譜。也是奇了，我們求上門去，好一通相請才能得見，到阿孟姑娘這裏，卻是人家主動寄過來，還連食譜帶調料帶食材的。”
袁娘子：“小姐，這時候是不是不適合說有人給我們送了良種黃牛來？”
孟約：我該拿什麽來扯回我家一臉春心萌動的廚娘。
蕭啟做牛肉絲不是炸也不是入燙羹，而直接碼好味，上烤網碳烤，一冒小泡就算好，然後拌上簡簡單單幾樣調料，全是廚房裏現有的。全套做下來行雲流水，一點不沾煙火氣，連身上的圍裙都一點油星沒沾著。
“嘗嘗。”
孟約率先伸筷子，夾了一點放在小碟子上，大概做菜做得像畫片一樣是種天賦，蕭啟做的菜，明明沒擺盤，但孟約隨便挾一筷子擺小碟子上，都莫明其妙地好看。肉是嫩紅色，因切得細在自然光下自帶晶瑩剔透感，裹著調料汁像裹著打磨好的琥珀，帶點醬色，卻又不會把肉原本的色澤遮蓋，光這視角效果就夠可以畫進繪本裏。
肉絲勻稱地每根都一樣，夾著還不亂不塌，根根挺直，這要是個人，就能用盤亮條順了。當然，菜最終還是得講吃到嘴裏感覺怎麽樣，味道怎麽樣，美味不美味，舒服不舒服。
夾幾根放進嘴裏，以為會硬，得費點力嚼，卻意外地外焦裏嫩，按照國人的習慣是全熟的，但那口感顯然是剛好轉熟的瞬間就被蕭啟中斷加熱過程。孟約其實不是很愛吃牛肉，因為牛肉有股她不很喜歡的氣味，但蕭啟不知怎麽做的，將那股味加上香料，相互襯托成耐人尋味的香氣。
“謔……感覺我從前的牛肉都白吃了。”孟約說著悄看廚娘和廚子，生怕因她這話，二位以後就不給她做好吃的。結果她一看，那兩位放漫畫裏，早兩眼星星亂往外冒——不愧是可以用廚藝征服世界的男人！
廚娘和廚子也還得做菜，準備稍後的午飯，工學院的大佬們會來吃的，雖然不知有多少個，但想想廚王的名兒就知道人少不了，盡著多做唄。廚娘廚子品嘗得心花怒放後，自覺地羞澀地到一旁做菜，時不時還瞅蕭啟一眼，蕭啟維粉的手段高高的，每每含笑點頭充滿鼓勵的意思，廚娘和廚子包括幫工仿佛把身上的血都換成了雞血似的，一個個下腳下手皆如飛。
“蕭兄不但很擅於做菜，也很擅於與人來往嘛。”
“這天下事究到根底上，理皆有相通，菜到鍋裏無非百味調和，如你所言，牛肉有味，但調和得當，那味兒便成異香撲鼻回味悠長，與人來往亦不過百態調和因人而異罷了。”
孟約猛一合掌：“對，正是這樣，我要的就是這些話。”
她不會做菜，沒辦法把菜的百味和人生的百態通而論之，孟約覺得，一個故事要有靈魂，就不能寫美味是美味……這可以很大程度上避免被日後的學生們當成史上第一吃貨，而且現在打鼓人影響力這麽大，她也想能“立好言行好事”，夾進去一點小雞湯，甭管心靈雞湯還是毒雞湯都算雞湯嘛。
蕭啟看孟約，忍不住輕笑一聲：“對廚子來說，做菜好吃方為根本，餘的不過個人挾帶罷了，說到底不是菜裏邊的，而是人身上的。”
牛肉絲算是涼菜，蕭啟做第二道菜便是正席上的大菜，他手下不緊不慢，食材是秋日常見的冬瓜，孟約問：“做素燒火方？”
蕭啟：“等著吃便是了，想那麽多，你們編故事的是不是都這樣，每時每刻腦子裏都滿是戲。”
孟約：“我以此維生，戲多算是敬業。”
蕭啟：“我以此維生，做菜時不說話也是敬業。”
孟約懂，是怕噴口水沫子在菜上，於是乖乖在一邊看著不說話了，只下筆如飛，把自己看到的想到的記下來。
待菜做好，孟約便去就坐，就坐時，她猛就想到戲該怎麽開篇了，至於之前畫好的開篇——不要了，全部推翻重來，美食繪本嘛，當然要從一頓能讓人口水欲滴心向往之畫面唯美的的飲宴開始。
#是的，對不起大家，我又要報社了#
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別說，蕭啟站切墩前還看著沒什麽不同，但刀一運起便大有不同，那聲勢生生像一部大片的開端。手起刀落，一塊牛肉被切成勻勻稱稱的細絲，以孟約5.0的視線，她可以確定，那牛肉絲不比頭發絲粗多少，且根根齊齊整整，沒有斷的沒有肉渣。
等閑的廚師不是做不到，而是做不到像蕭啟這樣，切個牛肉絲，都切得跟文藝片似的。人果然還是要長得好看一點是吧，孟約默默看自家大廚，手藝大約也不會差太遠，可看看人家再看看……算了，自家大廚正跟小粉絲看見本命偶像一樣捧著一臉小鹿亂撞的相呢。
至於廚娘……
號稱年輕時十裏八鄉一朵花的袁娘子（是的，廚娘本身就有名兒，你們沒註意，開篇的時候年年薰臘肉那會兒點過名的）那小鹿就撞得更激烈了，雙手捧胸滿面紅潤光澤的相兒，和十八歲少女終見到此生良人時的模樣簡直一樣一樣的。
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袁娘子：“小姐，這時候是不是不適合說有人給我們送了良種黃牛來？”
孟約：我該拿什麽來扯回我家一臉春心萌動的廚娘。
蕭啟做牛肉絲不是炸也不是入燙羹，而直接碼好味，上烤網碳烤，一冒小泡就算好，然後拌上簡簡單單幾樣調料，全是廚房裏現有的。全套做下來行雲流水，一點不沾煙火氣，連身上的圍裙都一點油星沒沾著。
“嘗嘗。”
孟約率先伸筷子，夾了一點放在小碟子上，大概做菜做得像畫片一樣是種天賦，蕭啟做的菜，明明沒擺盤，但孟約隨便挾一筷子擺小碟子上，都莫明其妙地好看。肉是嫩紅色，因切得細在自然光下自帶晶瑩剔透感，裹著調料汁像裹著打磨好的琥珀，帶點醬色，卻又不會把肉原本的色澤遮蓋，光這視角效果就夠可以畫進繪本裏。
肉絲勻稱地每根都一樣，夾著還不亂不塌，根根挺直，這要是個人，就能用盤亮條順了。當然，菜最終還是得講吃到嘴裏感覺怎麽樣，味道怎麽樣，美味不美味，舒服不舒服。
夾幾根放進嘴裏，以為會硬，得費點力嚼，卻意外地外焦裏嫩，按照國人的習慣是全熟的，但那口感顯然是剛好轉熟的瞬間就被蕭啟中斷加熱過程。孟約其實不是很愛吃牛肉，因為牛肉有股她不很喜歡的氣味，但蕭啟不知怎麽做的，將那股味加上香料，相互襯托成耐人尋味的香氣。
“謔……感覺我從前的牛肉都白吃了。”孟約說著悄看廚娘和廚子，生怕因她這話，二位以後就不給她做好吃的。結果她一看，那兩位放漫畫裏，早兩眼星星亂往外冒——不愧是可以用廚藝征服世界的男人！
廚娘和廚子也還得做菜，準備稍後的午飯，工學院的大佬們會來吃的，雖然不知有多少個，但想想廚王的名兒就知道人少不了，盡著多做唄。廚娘廚子品嘗得心花怒放後，自覺地羞澀地到一旁做菜，時不時還瞅蕭啟一眼，蕭啟維粉的手段高高的，每每含笑點頭充滿鼓勵的意思，廚娘和廚子包括幫工仿佛把身上的血都換成了雞血似的，一個個下腳下手皆如飛。
“蕭兄不但很擅於做菜，也很擅於與人來往嘛。”
“這天下事究到根底上，理皆有相通，菜到鍋裏無非百味調和，如你所言，牛肉有味，但調和得當，那味兒便成異香撲鼻回味悠長，與人來往亦不過百態調和因人而異罷了。”
孟約猛一合掌：“對，正是這樣，我要的就是這些話。”
她不會做菜，沒辦法把菜的百味和人生的百態通而論之，孟約覺得，一個故事要有靈魂，就不能寫美味是美味……這可以很大程度上避免被日後的學生們當成史上第一吃貨，而且現在打鼓人影響力這麽大，她也想能“立好言行好事”，夾進去一點小雞湯，甭管心靈雞湯還是毒雞湯都算雞湯嘛。
蕭啟看孟約，忍不住輕笑一聲：“對廚子來說，做菜好吃方為根本，餘的不過個人挾帶罷了，說到底不是菜裏邊的，而是人身上的。”
牛肉絲算是涼菜，蕭啟做第二道菜便是正席上的大菜，他手下不緊不慢，食材是秋日常見的冬瓜，孟約問：“做素燒火方？”
蕭啟：“等著吃便是了，想那麽多，你們編故事的是不是都這樣，每時每刻腦子裏都滿是戲。”
孟約：“我以此維生，戲多算是敬業。”
蕭啟：“我以此維生，做菜時不說話也是敬業。”
孟約懂，是怕噴口水沫子在菜上，於是乖乖在一邊看著不說話了，只下筆如飛，把自己看到的想到的記下來。
待菜做好，孟約便去就坐，就坐時，她猛就想到戲該怎麽開篇了，至於之前畫好的開篇——不要了，全部推翻重來，美食繪本嘛，當然要從一頓能讓人口水欲滴心向往之畫面唯美的的飲宴開始。
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