第64章
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大家看著小蒸籠裏面小巧玲瓏的小籠包, 紛紛的忍不住哇了一聲。
“除了小籠包之外,今天還會給大家帶來生煎包。”郝萌一邊說, 一邊開始制作生煎包。
因為有系統的幫助,所以小籠包會保持最好的狀態。
郝萌不需要擔心會因為放太久的緣故影響小籠包的口感。
郝萌將制作生煎包的材料給拿了出來。
低筋面粉,酵母, 泡打粉,還有鹽。
在裏面加入水,揉成團, 然後用透明膜覆上, 放置一邊。
還有拿出肉皮,旁邊的小鍋燒開水,將肉皮放下去,再加入蔥結姜片。
廚房的位置非常的大,而且寬闊,足夠郝萌有條不絮的完成美食。
等筷子能夠穿透肉皮, 再將肉皮,然後剁成肉糜, 當然了,也可以用攪碎機,不過,攪碎機弄出來的, 始終少了點口感。
不過, 也需要很熟練的功夫才能夠將肉皮剁成的肉糜。
一般都是用攪碎機的。
不過, 系統公司對美食要求非常高的, 自然不會用攪碎機。
郝萌將肉糜小火熬制,然後倒入一個幹凈的盒子裏面冷藏。
再拿出一個幹凈的碗,加入蔥姜,然後把冷藏好的肉皮凍拿出來,絞碎成細小雪花狀。
再拿出一塊精瘦的肉,剁成肉糜,加入肉凍碎,再加入白胡椒粉芝麻油之類的進行調味。
然後將面團揉成一條,切成平均的一小塊,然後搟成圓形的面皮,加入平均等量的餡料,捏著面皮轉捏折紋,將包胚制作好,再在包胚的位置加上蔥花和白芝麻。
將包胚抹油,放在平底鍋裏,平底鍋裏也要加點油,然後煎置底部金黃,然後加入一碗清水,等差不多的時候,再撒上一點蔥花和黑芝麻,原本包胚裏面有蔥花和白芝麻了,為了美觀和更加的誘人,表面上也加入黑芝麻和蔥花兩種調料。
在小火幾分鐘,便好了。
在此期間,生煎包香噴噴的味道已經傳遍了整個中餐廳。
系統還真的越來越壞了,再給大家展示的時候,不會將味道限制住,全部的人都能夠聞到,可偏偏能夠聞到,卻不能夠現場吃到,這才說最為折磨人的呀。
郝萌將生煎包四個裝在了碟子上,然後又拿了一籠小籠包,一個小蒸籠裏面有六個小籠包,然後再端上一杯豆漿。
今日份的早餐就完成了。
郝萌拿了兩份,一份給劉悅悅,一份給自己。
劉悅悅作為直播那邊請過來的宣傳明星,自然是要吃吃看,給大家宣傳一下呀。
小張在看到郝萌將兩份包子遞給劉悅悅的時候,差點沒有忍住想要搶過來。
不行不行,他必須要忍住,專心工作,等一下就可以吃了!
小張在心裏面暗暗的都自己說,然後見註意力全數的放在兩人身上。
郝萌開始介紹,“這個是小籠包,這個叫做生煎包,大家可以看到,我在制作兩個包子的時候,雖然材料是差不多的,但是手法完全是不一樣的,兩者制作出來的方式,也完全不同,所以,所呈現出來的味道,也是不一樣的,那麽現在我們就要吃一下這兩個包子,給大家介紹一下是什麽的味道的吧。”
郝萌先吃的是生煎包。
用筷子夾起一個生煎包,生煎包的外表包底金黃光亮,上面點綴著芝麻和蔥花,誘人無比。
郝萌輕輕的咬了一口,外面的表皮香酥軟滑,而裏面則是鮮嫩多汁。
外面表皮有一層薄薄的酥皮,吃起來有點油,但是卻絲毫不膩,一口咬下去,上面白色的□□部分香軟無比,然後是裏頭的料汁,餡心湯汁飽滿,味鮮濃郁,肉味非常的濃厚,緊接著就是那一層酥皮了。
美味的口感,是十分有層次的,明明是一個食物,卻有不一樣的口感和味道。
生煎包裏頭也有湯汁,咬破一個口子,然後喝一口湯汁,留下一點湯汁和肉餡,然後再一口咬下去,不知不覺之間,郝萌就要已經將生煎包給吃完了。
她扭頭看向了旁邊的劉悅悅,“生煎包的味道如何?”
劉悅悅學著郝萌的樣子吃生煎包,夾起生煎包,生煎包脆燙脆燙的,劉悅悅也等不及它涼了,一咬開,裏面濃而不膩的湯汁就出來了,鮮甜無比,上面白白的肉皮部分似乎是融入了湯汁的味道,極為的好吃,再配合下面香脆金黃的部分,又香又脆!
太好吃了!
劉悅悅大大的眼睛驚喜的點了點頭。
“接下來就是小籠包了。”郝萌喝了一口豆漿,然後將目光落在了小籠包身上,“吃小籠包的時候要比較小心,因為小籠包的皮薄如蟬翼,你一個不小心的,就會將面□□給弄破,到時候湯汁全部流了出來,那麽這個小籠包,也別吃了,因為□□裏面的湯,才是小籠包的精華。”
在從前的一些店裏面,有些店家在端小籠包上來的時候,還會送上一疊醬料。
不過,郝萌從來不會去蘸醬料的,小籠包最為獨特的魅力,就是本身的湯汁香甜的味道,原汁原味的小籠包才是最好吃的,也是最完美的。
當然了,系統也沒有給郝萌提供蘸料。
郝萌用筷子夾起了小籠包,除了筷子以外,還要準備一把勺子,勺子的大小,要差不多正好的放下一個小籠包。
勺子不是擔心小籠包裏面的湯汁露出來,而是為了更方便的吃,一個完美的小籠包,外皮是不會輕易的就破掉的,如果真的很容易就壞掉了,那也說明,小籠包的口感並不好。
小心翼翼的將小籠包放在了勺子上面,小籠包白白嫩嫩,透過了薄如蟬翼的皮,可以隱隱約約的看到裏面的湯汁餡料,仿佛是一個調皮的水娃娃。
輕輕的咬開一個口子,小籠□□雖然薄,但不會軟踏踏的,隱隱約約的帶著一點韌,香韌的外皮也融入了湯汁的香甜,讓人迷戀不已。
小籠包開了一個口子,裏面湯汁的模樣徹底的露了出來,泛著一點點的油光,無比的誘人。
小籠包要熱騰騰的才是最好吃的,於是,趁著這個時候,郝萌直接一口吸光了小籠包裏頭的湯汁,湯汁滿滿的都是肉味還帶著一點清甜,滾燙而甜的味道,從食道流到了胃裏面,精神和肉體,都得到了莫大的滿足。
此時,剩下的肉還留在了小籠包剩餘的外皮裏面,再一口的吃下去,雖然已經沒有了湯汁,但是依舊有肉湯濃郁的味道,吃起來不會感覺到幹或者淡。
薄皮多汁小籠包!
只要是喜歡吃包子的人,大概就沒有會不喜歡小籠包的吧。
劉悅悅也學著郝萌的模樣,將小籠包夾起來,放在了勺子裏,看著勺子上面小巧白皙細膩的小籠包,那肉餡隱隱約約的透過了薄薄的外皮展現在她的面前,劉悅悅頓時覺得食欲大振。
先是喝一口小籠包的湯汁,鮮香四溢,然後再將剩下的小籠包全數的送入口中,咀嚼之間,你可以同時享受到三種層次的美味。
首先是面皮的味道,小籠包的面皮雖然薄,但是不軟,非常的有韌性,突破了面皮之後,是肉的味道,再吃下去,你就可以回味到湯汁的味道了。
劉悅悅覺得這兩種包子都非常的好吃。
相比較之下,她更喜歡小籠包!
郝萌吃完了生煎包和的小籠包之後,再喝了一杯豆漿,滿足的拍了拍肚子,長長的呼出了一口氣。
嘖,這才是人過的生活呀。
就在這個時候,郝萌的腦海裏浮現了系統的聲音。
【生煎包+小籠包+豆漿早餐套餐,定位280能源幣】
郝萌直接的點擊了確認。
雖然郝萌覺得這個小籠包和生煎包確實值得這個價錢,但還是有些人覺得貴了,不過,他們倒是沒抗議,剛剛劉悅悅和郝萌吃生煎包的模樣,已經大大的激起了他們的食欲。
於是,想要嘗試生煎包,但是又不打算花費那麽多錢的客人就相處了一個絕妙的辦法。
那就是和別人拼單,大家可以一起吃這個套餐,完了之後錢自然是平均給。
這樣的話,就可以吃到比較多樣化的美味了。
不少的人覺得這樣的辦法確實不錯,紛紛的讚同了,於是,中餐廳裏迅速的就多出來了拼單團隊。
看到了中餐廳裏面的拼單組合,郝萌還真的有些詫異。
其實,她之前是已經猜測出來會有拼單組合出現了,但是沒有想到的是,居然現在就出現了。
郝萌原本是以為,在火鍋出來的時候才會出現。
看來,到了火鍋出來的那天,這種拼單的方式,一定會被發揚光大的。
早餐套餐正式的開始銷售。
面對突然湧現過來的人群,小李子一開始還有些手慢腳亂的,不過,到了後面之後,就有些應對自如了。
不得不說,小李子還真的蠻聰慧的。
郝萌也重新的投入廚房。
她一邊制作包子,一邊在腦海裏面開始接受火鍋的消息。
系統提供的火鍋,為了更好地配合客人的口味,是鴛鴦鍋。
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“除了小籠包之外,今天還會給大家帶來生煎包。”郝萌一邊說, 一邊開始制作生煎包。
因為有系統的幫助,所以小籠包會保持最好的狀態。
郝萌不需要擔心會因為放太久的緣故影響小籠包的口感。
郝萌將制作生煎包的材料給拿了出來。
低筋面粉,酵母, 泡打粉,還有鹽。
在裏面加入水,揉成團, 然後用透明膜覆上, 放置一邊。
還有拿出肉皮,旁邊的小鍋燒開水,將肉皮放下去,再加入蔥結姜片。
廚房的位置非常的大,而且寬闊,足夠郝萌有條不絮的完成美食。
等筷子能夠穿透肉皮, 再將肉皮,然後剁成肉糜, 當然了,也可以用攪碎機,不過,攪碎機弄出來的, 始終少了點口感。
不過, 也需要很熟練的功夫才能夠將肉皮剁成的肉糜。
一般都是用攪碎機的。
不過, 系統公司對美食要求非常高的, 自然不會用攪碎機。
郝萌將肉糜小火熬制,然後倒入一個幹凈的盒子裏面冷藏。
再拿出一個幹凈的碗,加入蔥姜,然後把冷藏好的肉皮凍拿出來,絞碎成細小雪花狀。
再拿出一塊精瘦的肉,剁成肉糜,加入肉凍碎,再加入白胡椒粉芝麻油之類的進行調味。
然後將面團揉成一條,切成平均的一小塊,然後搟成圓形的面皮,加入平均等量的餡料,捏著面皮轉捏折紋,將包胚制作好,再在包胚的位置加上蔥花和白芝麻。
將包胚抹油,放在平底鍋裏,平底鍋裏也要加點油,然後煎置底部金黃,然後加入一碗清水,等差不多的時候,再撒上一點蔥花和黑芝麻,原本包胚裏面有蔥花和白芝麻了,為了美觀和更加的誘人,表面上也加入黑芝麻和蔥花兩種調料。
在小火幾分鐘,便好了。
在此期間,生煎包香噴噴的味道已經傳遍了整個中餐廳。
系統還真的越來越壞了,再給大家展示的時候,不會將味道限制住,全部的人都能夠聞到,可偏偏能夠聞到,卻不能夠現場吃到,這才說最為折磨人的呀。
郝萌將生煎包四個裝在了碟子上,然後又拿了一籠小籠包,一個小蒸籠裏面有六個小籠包,然後再端上一杯豆漿。
今日份的早餐就完成了。
郝萌拿了兩份,一份給劉悅悅,一份給自己。
劉悅悅作為直播那邊請過來的宣傳明星,自然是要吃吃看,給大家宣傳一下呀。
小張在看到郝萌將兩份包子遞給劉悅悅的時候,差點沒有忍住想要搶過來。
不行不行,他必須要忍住,專心工作,等一下就可以吃了!
小張在心裏面暗暗的都自己說,然後見註意力全數的放在兩人身上。
郝萌開始介紹,“這個是小籠包,這個叫做生煎包,大家可以看到,我在制作兩個包子的時候,雖然材料是差不多的,但是手法完全是不一樣的,兩者制作出來的方式,也完全不同,所以,所呈現出來的味道,也是不一樣的,那麽現在我們就要吃一下這兩個包子,給大家介紹一下是什麽的味道的吧。”
郝萌先吃的是生煎包。
用筷子夾起一個生煎包,生煎包的外表包底金黃光亮,上面點綴著芝麻和蔥花,誘人無比。
郝萌輕輕的咬了一口,外面的表皮香酥軟滑,而裏面則是鮮嫩多汁。
外面表皮有一層薄薄的酥皮,吃起來有點油,但是卻絲毫不膩,一口咬下去,上面白色的□□部分香軟無比,然後是裏頭的料汁,餡心湯汁飽滿,味鮮濃郁,肉味非常的濃厚,緊接著就是那一層酥皮了。
美味的口感,是十分有層次的,明明是一個食物,卻有不一樣的口感和味道。
生煎包裏頭也有湯汁,咬破一個口子,然後喝一口湯汁,留下一點湯汁和肉餡,然後再一口咬下去,不知不覺之間,郝萌就要已經將生煎包給吃完了。
她扭頭看向了旁邊的劉悅悅,“生煎包的味道如何?”
劉悅悅學著郝萌的樣子吃生煎包,夾起生煎包,生煎包脆燙脆燙的,劉悅悅也等不及它涼了,一咬開,裏面濃而不膩的湯汁就出來了,鮮甜無比,上面白白的肉皮部分似乎是融入了湯汁的味道,極為的好吃,再配合下面香脆金黃的部分,又香又脆!
太好吃了!
劉悅悅大大的眼睛驚喜的點了點頭。
“接下來就是小籠包了。”郝萌喝了一口豆漿,然後將目光落在了小籠包身上,“吃小籠包的時候要比較小心,因為小籠包的皮薄如蟬翼,你一個不小心的,就會將面□□給弄破,到時候湯汁全部流了出來,那麽這個小籠包,也別吃了,因為□□裏面的湯,才是小籠包的精華。”
在從前的一些店裏面,有些店家在端小籠包上來的時候,還會送上一疊醬料。
不過,郝萌從來不會去蘸醬料的,小籠包最為獨特的魅力,就是本身的湯汁香甜的味道,原汁原味的小籠包才是最好吃的,也是最完美的。
當然了,系統也沒有給郝萌提供蘸料。
郝萌用筷子夾起了小籠包,除了筷子以外,還要準備一把勺子,勺子的大小,要差不多正好的放下一個小籠包。
勺子不是擔心小籠包裏面的湯汁露出來,而是為了更方便的吃,一個完美的小籠包,外皮是不會輕易的就破掉的,如果真的很容易就壞掉了,那也說明,小籠包的口感並不好。
小心翼翼的將小籠包放在了勺子上面,小籠包白白嫩嫩,透過了薄如蟬翼的皮,可以隱隱約約的看到裏面的湯汁餡料,仿佛是一個調皮的水娃娃。
輕輕的咬開一個口子,小籠□□雖然薄,但不會軟踏踏的,隱隱約約的帶著一點韌,香韌的外皮也融入了湯汁的香甜,讓人迷戀不已。
小籠包開了一個口子,裏面湯汁的模樣徹底的露了出來,泛著一點點的油光,無比的誘人。
小籠包要熱騰騰的才是最好吃的,於是,趁著這個時候,郝萌直接一口吸光了小籠包裏頭的湯汁,湯汁滿滿的都是肉味還帶著一點清甜,滾燙而甜的味道,從食道流到了胃裏面,精神和肉體,都得到了莫大的滿足。
此時,剩下的肉還留在了小籠包剩餘的外皮裏面,再一口的吃下去,雖然已經沒有了湯汁,但是依舊有肉湯濃郁的味道,吃起來不會感覺到幹或者淡。
薄皮多汁小籠包!
只要是喜歡吃包子的人,大概就沒有會不喜歡小籠包的吧。
劉悅悅也學著郝萌的模樣,將小籠包夾起來,放在了勺子裏,看著勺子上面小巧白皙細膩的小籠包,那肉餡隱隱約約的透過了薄薄的外皮展現在她的面前,劉悅悅頓時覺得食欲大振。
先是喝一口小籠包的湯汁,鮮香四溢,然後再將剩下的小籠包全數的送入口中,咀嚼之間,你可以同時享受到三種層次的美味。
首先是面皮的味道,小籠包的面皮雖然薄,但是不軟,非常的有韌性,突破了面皮之後,是肉的味道,再吃下去,你就可以回味到湯汁的味道了。
劉悅悅覺得這兩種包子都非常的好吃。
相比較之下,她更喜歡小籠包!
郝萌吃完了生煎包和的小籠包之後,再喝了一杯豆漿,滿足的拍了拍肚子,長長的呼出了一口氣。
嘖,這才是人過的生活呀。
就在這個時候,郝萌的腦海裏浮現了系統的聲音。
【生煎包+小籠包+豆漿早餐套餐,定位280能源幣】
郝萌直接的點擊了確認。
雖然郝萌覺得這個小籠包和生煎包確實值得這個價錢,但還是有些人覺得貴了,不過,他們倒是沒抗議,剛剛劉悅悅和郝萌吃生煎包的模樣,已經大大的激起了他們的食欲。
於是,想要嘗試生煎包,但是又不打算花費那麽多錢的客人就相處了一個絕妙的辦法。
那就是和別人拼單,大家可以一起吃這個套餐,完了之後錢自然是平均給。
這樣的話,就可以吃到比較多樣化的美味了。
不少的人覺得這樣的辦法確實不錯,紛紛的讚同了,於是,中餐廳裏迅速的就多出來了拼單團隊。
看到了中餐廳裏面的拼單組合,郝萌還真的有些詫異。
其實,她之前是已經猜測出來會有拼單組合出現了,但是沒有想到的是,居然現在就出現了。
郝萌原本是以為,在火鍋出來的時候才會出現。
看來,到了火鍋出來的那天,這種拼單的方式,一定會被發揚光大的。
早餐套餐正式的開始銷售。
面對突然湧現過來的人群,小李子一開始還有些手慢腳亂的,不過,到了後面之後,就有些應對自如了。
不得不說,小李子還真的蠻聰慧的。
郝萌也重新的投入廚房。
她一邊制作包子,一邊在腦海裏面開始接受火鍋的消息。
系統提供的火鍋,為了更好地配合客人的口味,是鴛鴦鍋。
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