老大爺打算就試一下新品, 於是就等的皮蛋瘦肉粥試一下。

幾個特意趕過來的年輕人也是想要等一下皮蛋肉粥的，於是，很多人都選擇等待。

除了幾個人點了面之類的, 剩餘的人都坐在那裏，都在等著郝萌制作皮蛋瘦肉粥呢。

倩倩將直播打開之後，郝萌笑著和大家打了招呼, “早上好呀, 今天我們的早餐是皮蛋瘦肉粥。”

不能去中餐廳的觀眾幾乎都在早上準時的守著中餐廳的直播。

畢竟, 即使是沒辦法親自到場吃，那看一下直播，一飽眼福也好呀。

直播開始之後, 郝萌也要正式開始做皮蛋瘦肉粥了。

成功的接收了菜譜，郝萌挽起袖子開始做菜了。

將食材拿了出來。

皮蛋瘦肉粥需要的食材有香米，皮蛋，瘦肉, 香蔥，生姜等等。

首先, 將大米裏面加入一點香油，將然後將大米置放一段時間，這樣的目的是讓澱粉更加容易分解，增加粥的香味。

這一次系統提供的大米不再是胭脂米。

因為胭脂米的口感雖然好, 但是胭脂米的顏色猶如胭脂一般, 如果用來做皮蛋瘦肉粥的大米的話, 會影響粥的外觀還有口感。

這對於一個美食系統來說, 是一對絕對不允許的存在。

所以，這一次，系統提供的大米，是白色的。

【本次系統提供的大米為響水大米，響水大米顆粒飽滿，如通白玉般晶瑩剔透，口感極佳，用來蒸飯更是清香適口，響水大米源於之黑龍江地帶，系統提供的響水大米，是直接取黑龍江的土壤，在設定的空間裏面養殖而成的，所有的溫度氣候都定在了最佳狀態，使得響水大米的口感更佳，響水大米在新華國成立的時候，也是作為國宴使用的】

“厲害了。”聽著系統的介紹，郝萌不由自主的抓起了一把響水大米湊在了自己的鼻子前仔細的聞了一下。

確實有一股香味。

將響水大米放在了雪山泉水裏面淘洗一下，然後將水給倒幹凈，加入了一點香油，然後放置在一邊，一般來說，放置一個晚上會比較好，因為有系統在，所以不需要等待一個晚上，現場就可以將大米調制到那個狀態。

不過，也需要等待一兩分鐘。

所以，在這個一兩分鐘的空閑時間，郝萌將鍋給放置好，燒開了水。

則個時候，大米也已經動了狀態了，就將大米放入鍋裏面了。

這個鍋，也有有講究的。

這是一個，砂鍋！

砂鍋有傳熱均勻，散熱慢的特點，所以來做煮湯熬粥是最好的。

砂鍋渾身都是黑的，裏面加入了水，水燒開之後，將香米放入裏面用大火熬煮大概二十分鐘的時間。

有了系統的加持，時間縮短到了八分鐘，在此期間，需要時不時的攪動一下，不然的話，米粒就會粘底，可能會帶來一點的糊味影響口感。

在這空餘的期間，郝萌還需要準備其他的材料，首先生姜切成姜絲，姜絲必須細而不斷，姜絲是用來調節粥的口感的。

如果太厚的話，粥就會有很濃的姜味道，這樣嚴重的影響了粥的口感，所以，必須切細。

切好姜絲之後，就接著將皮蛋切成小塊，豬肉切成片，這裏的豬肉，依舊是系統養的那群黑山豬的肉，選的是腱子肉的地方，口感極好。

此時，系統就不再介紹自己的家的豬了，而且介紹起皮蛋。

【皮蛋原材料是用鴨蛋制作成的，在優秀的母鴨將鴨蛋誕生下來之後，就將鴨蛋進行了特殊的處理，我們只用最好的鴨蛋，不好鴨蛋，我們都不用的，為的就是保證最好的口感和質量，鴨蛋經過了特殊的加工之後變得黝黑發亮，上面還會遍布白色的花紋，就好像是開花了一樣，這也是皮蛋的獨特之處，皮蛋口感鮮滑爽口，微鹹，用來做皮蛋瘦肉粥，口感極佳】

將切好的皮蛋和瘦肉姜絲放入一個幹凈的碗中，加上一點米酒，還有鹽和糖，攪拌之後腌制一下，這樣可以調出食材的鮮味。

在處理這些的途中，郝萌還要抽出時間來看著砂鍋裏面的粥，千萬不要粘底，所以可以說，也是非常的忙碌了。

做一道美食，不容易呀。

郝萌忙碌的身影落在了直播間的觀眾裏面，大家紛紛的給郝萌打賞。

說實話，中餐廳的直播間用戶是留存最高的。

其他的游戲直播什麽的，挺多主播都搞得不錯。

唯獨美食區這邊，只有郝萌的中餐廳直播，是最誘人的，所以觀眾們也是最喜歡的，自然都願意留下來查看呀。

而郝萌此時的全部註意力都在粥身上，終於，等到粥煮到濃稠的時候，將腌制好的食材放了進去。

然後將食材和粥拌勻，加入一點白胡椒粉和芝麻油，這樣可以增加粥的香味。

等待食材熟透的期間，郝萌取出生菜，將生菜切成大概兩毫米大小的生菜絲。

等到粥和食材都熟透了之後，將生菜絲給放了進去，攪拌一下，再加入切好的蔥花。

這樣，一道美味皮蛋瘦肉粥就做好了。

郝萌將皮蛋瘦肉粥盛了出來。

系統提供用來盛裝皮蛋瘦肉粥的是一個木碗，木碗十分的光滑，上面寬，下面窄，甚至仔細聞一下，還會有一股淡淡的木頭的香味。

木碗上面邊沿的地方，有個小缺口，這裏可以來用放配套的勺子。

勺子上面的地方有個凸出來的東西，放在碗的上面的時候，正好可以用來卡住，這樣就不需要擔心勺子滑入皮蛋瘦肉粥裏面了。

皮蛋瘦肉粥一出來，頓時就吸引了大家的目光。

白軟香滑米，粉嫩嫩的瘦肉片，還有那不知道什麽東西的黑黑的玩意，看起來也十分的誘人，細細的生菜絲點綴清新，不錯不錯，一切完美得恰當好處！

郝萌給大家介紹了一下，“這個呢，就是我們的皮蛋瘦肉粥了，養胃暖心，現在給大家介紹一下這個是什麽味道的吧。”

郝萌吃了一口，介紹說，“米粒口感綿軟柔糯卻不會過於的軟，還隱隱約約的有點彈性，混合了皮蛋和瘦肉的味道，不會覺得寡淡，更加增添了美味，瘦肉很滑，口感很好，一點都不會覺得柴，送入口中，吃的時候非常棒，真的，一點都不會柴。”

郝萌特別的註明這一點，原因很簡單，在皮蛋瘦肉粥裏面的皮蛋，真的很容易你一個沒有註意的話，就煮柴了，那會大大的影響口感的。

畢竟皮蛋瘦肉粥裏面放的，一定是瘦肉，但是瘦肉也是豬肉裏面比較不容易處理的地方。

好在，郝萌處理得非常好。

“皮蛋的味道也超級讚，也不知道怎麽形容，但是如果有想要來嘗試一下中餐廳美食的朋友，一定要試一下這個皮蛋瘦肉粥，特別是吃到皮蛋蛋黃這個位置，你會感謝我的。”郝萌作為一個店長，真的是強烈推薦的說。

【看到小老板的推薦，我現在非常的饞，怎麽辦？】

【我也是，看起來很好吃的樣子，我想要試一下皮蛋】

【只有我想知道，這個皮蛋，到底是什麽蛋嗎？皮生的？這個是什麽動物呀？】

【樓上的，我剛剛去查了一下資料，發現皮蛋是以前的一種美食，不是什麽皮生的，就是雞蛋或者鴨蛋之類的腌制出來的，具體的手法我也不知道】

……

郝萌看了一下，點了點頭，說道，“對的，這個皮蛋呢，其實不是什麽皮生的，是鴨蛋腌制做成的。”

【原來如此】

大家頓時恍然大悟。

直播介紹完畢之後，腦海裏就浮現了來自系統的聲音。

【皮蛋瘦肉粥定價120能源幣】

郝萌確認之後，終於發現系統的定價規律了。

系統的頂級，大概就是以前二十一世紀時候物價的十倍左右，有些還比較少一點。

一開始的時候會覺得系統定得太貴了。

但是現在郝萌已經覺得這個價錢非常的合理。

因為本身系統提供的食材就比較好，然後現在除了斯察港，其他地方的人，其實都已經達到了發達國家的水平，再加上美味的食物本身就是這個時代缺少的東西。

所以，賣個這樣的價錢，郝萌覺得一點都不過分。

定價完畢之後，就是正式開始銷售了。

還是和以前一樣，郝萌先收了一筆訂單之後進去制作，然後倩倩負責幫忙收一下錢。

郝萌就在廚房裏面做，做完之後，機器叫號讓客人自己來拿。

第一個的客人就是老大爺，老大爺在看到價錢的時候有點震驚的，不過，來都來了，於是還是咬了咬牙，買了一碗皮蛋瘦肉粥。

看到自己皮蛋瘦肉粥做好之後，老大爺已經迫不及待的將其端在了桌子上，品嘗。

勺子很深，所以老大爺這樣一口舀下去，同時的吃到了，皮蛋瘦肉，還有白粥和生菜。

四種口感裏面，最先讓人感受到的就是瘦豬肉了，豬肉又滑又香，然後就是皮蛋的味道了。

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