[所以上次的時空穿梭實驗真的成功了？]

[天吶天吶，我居然看到了千年以前的老祖……小祖宗！]

[小祖宗好漂亮，今天要帶我們一起制作青團嗎？]

彈幕頻頻刷動之下，南星已經開始了自己的動作。

南星一邊制作青團，一邊講解著青團相關的知識。

“青團一般是用艾草或鼠鞠草來榨汁加上糯米粉和面，這樣做出來的面皮會是漂亮的青色，還會有一股獨特的香氣。”

“艾草是傳統的一種藥食同源的植物，具有溫經散寒，祛濕止癢的功效，是很常見的一種中藥材，以後有機會會帶你們一起體驗一下艾灸。”

“鼠鞠草也有疏風清熱，利濕解毒的作用，因為會在清明期間發出嫩葉，經常被用來制作青團，也被叫做清明草。”

[這兩種草都有藥用價值嗎？好神奇。聞起來香香的，不知道帝國種子庫裏還有沒有它們的種子。]

[藥食同源，聽起來好厲害的樣子誒。]

[草莓居士：我知道我知道！在古夏國，有一種很奇妙的醫療方式，叫做中醫，幾乎古夏國所有的植物都是中藥的一種，現在生活中常見的幾種藥品也是從這些中藥中提取出來的。比如殺蟲止癢香膏、感冒清藥液、養心安眠熏香、疏肝解郁丸……]

[啊……那青團也有藥用價值嗎？]

[我在帝國的植物庫裏找到了這兩種植物！可惜星網上好像只當做綠化植物在出售誒，等等，這個鼠鞠草我在路邊好像見過一模一樣的啊。]

[！！！下次有機會一定要買來試試！]

“青團的餡料有很多，不同的地區都有自己當地獨特的傳統餡料，比如紅豆沙、黑芝麻、香幹馬蘭頭等等，到了現在，還發展成了許多新興的餡料，比如蛋黃肉松、各種果醬以及芝士芋泥等等。今天我們要做的是蛋黃肉松和豆沙餡兒的青團，這兩樣是我和家人最喜歡的口味。”

南星一邊說，一邊把揉好的青色面團挪開，開始準備餡料。

首先是鹹蛋黃，南星拿出來了一大袋帶泥的鹹鴨蛋，開始給它們一個個洗澡，最後在盆上架了個烤網，開始過濾掉蛋清。

“鹹鴨蛋也是我們夏國的傳統美食，已經有上千年的歷史了，先民們為了保存鴨蛋，發明了腌制鹹蛋的方法，經過腌制的鴨蛋，蛋黃會逐漸變得凝固起來，煮熟之後還會浸出蛋黃油來，出過油後的蛋黃會翻沙，吃起來有一種沙沙的口感，配上熬得香稠的白粥，細細品味，就是一頓簡單卻熨帖的早餐啦。”

鹹鴨蛋黃一個個敲出來，剩下的鴨蛋白也不能浪費，鹹鴨蛋的蛋白比較鹹，難以入口，但配上其他的菜一炒，也能變成一道好菜。

南星把鴨蛋黃噴上白酒送進來烤箱，就開始準備豆沙餡料了。

豆沙餡兒是很傳統的一道餡料，其中最好的，就數水洗豆沙了。

泡好的紅豆放進高壓鍋裏煮熟，煮到豆子全部軟爛了，放進冷水裏透涼，而後慢慢揉搓，把順滑細膩的紅豆沙全部洗進水裏。

而後拿出篩網，把豆皮全部過濾出來，盆裏只留豆沙，最後加上糖和蜂蜜翻炒，豆沙餡兒也就做好了。

“相對於其他豆沙來說，水洗豆沙因為過濾出了豆皮，所以成品會更加細膩順滑，紅豆的香味兒也會更加純粹濃厚。”

[看起來好覆雜哦，太費時間了，不過這樣做出來的餡料味道應該很不錯。]

[原來紅豆還能這樣吃啊？我以前就只用來煮粥煮湯，原來還能做點心。]

這時候，烤箱裏的蛋黃也早就出鍋了，南星把烤好心蛋黃放進盆裏一一碾碎，摻入蓬松的肉松和細膩的沙拉醬一起攪拌。

[鹹蛋黃味道真的好奇妙，和平常吃到的蛋黃完全不一樣！]

[也不知道這鹹蛋黃是怎麽做的……]

[肉松就是這一絲絲的肉絲嗎？看起來好蓬松哦，只看這餡料，我就能預感到這東西有多好吃了，期待值拉滿了！]

兩種餡料準備完，就能開始包青團了。

包青團倒是沒有什麽技術含量，只需要保證把口收好就行。

兩種口味的青團很快就做好，南星把它們送上了蒸鍋，而後開始制作饊子。

“饊子可是傳統寒食節中必不可少的一種節日食品，在古時候也稱作寒具，早在春秋戰國時期就已經出現，距今已經有兩千多年的歷史了。”

[距古夏國兩千多年？那距我們豈不是就已經有三千多甚至四千多年的歷史了？]

[天吶，我們要和四千多年以前的老祖宗吃同一樣東西？過同樣的節日？]

[想想真的好奇妙哦，感受到了傳承的力量，好像能打破時空一樣。]

饊子的制作程序比較麻煩，南星先把揉好的面團搓成了比較粗的條，而後浸在油裏繼續醒發。

等待饊子醒發的過程中，青團也就蒸好了。

南星把蒸屜打開，把裏面的一個個青團盛了出來。

[哇哇哇，好燙好燙！好糯哦，比早餐裏的糯米餅還要糯誒。]

[真的有一股奇妙的清香，這就是艾草和鼠鞠草的香氣嗎？]

[清香的面皮略帶一絲苦澀，和裏面甜蜜的餡料正相配呢。]

[蛋黃肉松餡兒真的好香好好吃，細膩的蛋黃沙裹滿了每一絲肉松纖維，散發出濃郁的鮮味。]

[我還是最喜歡豆沙餡兒的，細膩綿密的豆沙吃起來好上頭。]

[比起裏面的餡料，我更喜歡吃外面綠色的皮誒，清新的香味兒和軟糯的口感我都好喜歡。]

南星也捧起一塊兒青團咬了起來，拉出長長的青色糯絲。

“其實青團放涼之後會更加好吃，是一道非常適合在寒食節食用的點心，要是再配上一壺清新的綠茶，那就更加不錯了。”

[茶！是古夏國的茶耶！聽說古夏國的茶文化也十分博大精深，一般人可不知道這東西。]

[什麽什麽？是好喝的東西嗎？比戈藍帝國的咖啡還要好喝？]

[草莓居士：是茶葉！目前還只覆原出幾種炮制方法，不過我有幸嘗過，入口清香微苦，回味甘甜清冽，慢慢品味，方能品出妙處來。]

[那茶葉什麽時候才能推廣開啊？我喝不了咖啡，又實在討厭其他果糖香精飲品，這個茶聽描述就很適合我的樣子誒。]

[草莓居士：現在還在繼續研究它的炮制方法呢，我也暫時還不清楚具體的推廣計劃，不過放心，現在又和千年前的祖先有了聯系，相信那一天不會遠的。]

南星這個時候也看到了彈幕中對於茶葉的討論。

“茶文化的確博大精深，夏國有很多地方都產有不同的茶葉，每種茶葉又有好多種炮制方法，所以，好多地方都有當地特別的茶葉品種和泡茶飲茶習俗，等以後有機會，我帶你們一起去看看啊。”

南星一邊介紹，一邊拿出了自己家收藏的那一套茶具，又把南爸珍藏的太平猴魁和自己喜歡的茉莉綠茶都取了一些出來。

南爸一直都有泡茶飲茶的愛好，耳濡目染之下，南星也泡得一手好茶。

溫杯、燙盞、洗茶、沖泡、分杯……

南星一步步地進行著泡茶的工序，動作舒緩流暢，觀之十分賞心悅目。

很快，兩道茶就都沖泡好了，現在，是觀眾們品茶的時刻，南星也要準備著開始炸饊子了。

[草莓居士：這就是古籍中的茉莉綠茶？果真，茶湯清澈，茶味清新回甘，香氣馥郁幽遠，和我以前品嘗過的茶葉相比，果真是甘甜香濃了許多。]

[太平猴魁！我太爺爺最近老是念叨！快快快，我得趕緊下線，讓我太爺爺快些抓緊時間來嘗嘗，就算只是全息視頻，相信也足夠他開心一天了。]

[？？？直播間那麽多大佬的嗎？]

[茶葉的口感和味道和咖啡完全不一樣誒，雖然香氣沒有那麽濃郁，但細細品味之下，卻比咖啡還要幽遠許多，越喝越上頭！]

[……]

大家已經沈浸在茶葉中出不來了，南星卻還要忙著炸饊子。

搓成條的面團已經醒發好了，南星把它們一圈圈纏繞在長長的竹筷上，等鍋中的油一燒熱，就把兩只筷子輕輕一撐開，把纏繞好的饊子條輕巧地投進油鍋裏。

在下油鍋的一瞬間，還有輕輕一擺手腕，把饊子兒折疊一下，這樣炸出來的饊子才會變成好看的形狀。

饊子一投進油鍋裏，周圍就迅速冒出大大小小的油泡來，把饊子炸出好些大大小小的泡泡，炸出酥脆可口的口感。

與此同時，香氣也順著油鍋漸漸升騰開來。

碳水和油脂的緊密結合，化作了一股奇異的，香味兒，點亮了大家基因中篆刻著的渴望。

就連直播間的人們，都停止了品茶，把註意力放到了油鍋這邊來。

在油鍋的作用下，饊子的顏色越來越深，變成了漂亮的金黃色，細細的饊子條上面，也鼓起了許許多多大大小小的小泡，是肉眼可見的酥脆。

“我的廚藝不怎麽好，可能炸地不是太好，大家見諒哈。”南星一邊道歉，一邊躲在玻璃鍋蓋後面查看饊子的狀況。

看見饊子的顏色已經變得金黃，南星趕緊把這一批已經好了的饊子撈起來，緊接著又開始炸下一批。

圍觀的觀眾們早就忍不住開始品嘗了。

[好燙好燙哦，但是好香啊！]

[呼呼～冷掉的一截好像要好吃一些啊，油香酥脆，在我齒間一咬就碎開了。]

“饊子要放涼以後才會更加酥脆哦，大家不要著急。心急吃不了脆饊子嘛。”南星一邊炸剩下的饊子，一邊提醒道。

很快，饊子炸完了，南星把青團、饊子和泡好的茶水都擺上了桌。

“這樣就算是很經典的一餐寒食節的佳肴啦。那一天不需要開火，只吃自己準備好的點心饊子就好。”

[但是，為什麽這一天必須要吃冷食呢？]

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