第45章
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啊這……
趙芳草等人被食客們的“自覺”驚到了, 開心又歡喜。
至於蘇依依, 則被食客們圍著抱怨,譴責她昨天居然沒有出攤的偷懶行為。
這樣怎麽對得起他們這些苦苦等候的食客們呢?
蘇依依哭笑不得,一面道歉一面解釋原因。
“原來是這樣,那你來不了也應該打個電話給老施嘛, 讓他幫你掛個牌子。”食客給蘇依依出註意。
對啊, 蘇依依恍然。
她可以給報攤老板打電話的呀。
“忘記了,下次一定。”蘇依依笑, “叔,謝謝你提醒我, 請你吃我做的新品。”
“啊?有新品?這可不行啊小老板,聽者有份聽者有份。”一聽新品兩字,其他食客坐不住了, 探頭探腦的朝三輪車上看。
可惜只看見大鋁鍋,裏面裝著什麽就看不見了。
直到蘇依依將鍋蓋揭開, 讓眾人看見裏面的千層餅。
千層餅全都切成均勻的三角披薩模樣, 疊放成圓形,餅皮酥脆,肉餡椒麻可口。咬上一口,表皮酥得掉渣,偏內裏的幾層餅皮卻柔軟得很,混合著肉餡, 每一口都讓人幸福得想嘆氣。
不斷的咀嚼時, 芝麻的香味也跟著混合進來,越嚼越香, 滋味簡直不能言表。
除了千層餅外, 蘇依依還給替自己出主意的食客, 夾了兩塊三黃雞。
雞皮Q彈,剛入口是淡淡的鹹香味,咀嚼一會兒後,就會從鹹香裏吃出層次更豐富的滋味來。
食客說不清,他只是越嚼眼便越睜大越大。
雞肉水煮,幾乎都會煮得不好吃。尤其是雞胸肉,又老又柴。
可蘇依依不知道用了什麽方法,居然鎖住了雞肉的水分不說,還顯得肉質活嫩,一點都不柴!
“怎麽樣怎麽樣?好吃嗎?”其他人眼巴巴的看著免費品嘗新品的幸運兒,紛紛催促他。
結果對方搖頭晃腦品味半天後,就是不開口。
可急死旁邊人了。
有急性子直接一拍桌,“害!看他這表情就知道好不好吃了。我相信小老板的手藝!小老板,照著他的給我也上一份吧,哦,再來一碗小餛飩!”
“我我我!我也一樣!”
“還有我也是!千層餅我來兩份!”他最喜歡吃鍋盔燒餅一類了,根據他的經驗,這千層餅肯定好吃!
“大家不急,先看了價格,覺得合適再買。”蘇依依揚聲,雙手朝下,示意食客們先稍安勿躁。
笑了笑又說,“勞煩大家先排個隊,謝謝了。”
食客們聽話照做。排隊的同時蘇依依小攤的價格表也擺了出來。
三黃雞的價格和麻辣雞一樣,千層餅一塊1元3,價格也就比小餛飩貴一毛錢。
食客們見狀,一點都不覺得貴。甚至覺得小老板有些虧。
因為蘇依依不僅做得好吃,而且用料也實在。
單說小餛飩好了。蘇依依家一顆小餛飩的肉餡,放在別人家,能包三、四顆了。
再看千層餅。別人家的千層餅估計只能看見餅,但蘇依依家的,肉餡是能直接從切口處,一眼看出來的。
“我還以為多貴,結果就比小餛飩多了一毛錢。小老板,你是不是知道自己做的量不多,想嚇唬住我們,讓我們每人少買點?”食客開玩笑,一臉“我已看穿你的如意算盤”的表情。
“這都被叔你發現了,看樣子下次我要換個方法。”蘇依依笑著說。
惹得大家哈哈大笑。
張成建背著手往小吃街的方向走,身後依舊跟著何昆和尤兵。
“師父,要不我和師弟先跑一趟?如果小老板今天出攤了,我們再打電話給你?”何昆建議。
尤兵點頭,“是啊師父,免得您白跑一趟嘛。”
話音才落,張成建便轉過身來,沖兩個徒弟瞪眼,一臉嚴肅嚇得何昆和尤兵,瞬間乖巧站好。
“你們懂什麽,我自己過去速度快。”張成建白了徒弟一眼,繼續往前走。
快……什麽速度快?
尤兵不明白,詢問的眼神投向何昆。
何昆小聲且快速的說,“早點去,東西齊。”
要是等他們先去,再給師父打電話,估計有些賣得快的涼菜就沒了。
何昆說完趕緊追上師父,尤兵恍然,緊隨其後。
等到了小吃街,居然看見了呂大峰。
“師父?!”張成建驚訝。
呂大峰剛和報攤老板打聽完,沖張成建擡了下下巴算回應,“咦?來啦?”
“……啊?”張成建楞來一下,出聲。
他差點以為,自己和師父提前約了在這兒碰頭了。
“那走吧,一起去看看你說的那家攤點。”呂大峰背著手,率先往裏走。
等到了地方看清蘇依依後,一下子站在原地了。
張成建以為他不知道誰才是小老板,趕緊上前指給他看,“師父,那個小姑娘就是小老板了,手藝不錯。……不過一定比不上師父……師父?!”
張成建咋舌,看著不等自己把話說完,已經飛快竄到蘇依依面前的呂大峰。
等他走過去,恰好聽見呂大峰無比歡喜的聲音。
“哎呀小姑娘,原來你在這兒。你都不知道我找你多久了,來來來,快告訴我你那個飯團裏面到底加了什麽,為什麽我做的總比不上你?”
“……”張成建站住不動了。
啊這。
何昆和尤兵看向彼此,不知道該不該上前勸兩句。
但是現在上去,會不會恰好看見自家師父,被自己大腫的臉?
太讓他們這些徒弟為難了。
所以師父,下次咱們能不能別再說自打臉的話了?
“是您啊大爺。”蘇依依一眼認出呂大峰,詫異他還記得自己遞給他的那個飯團,“就是普通的家常做法而已。”
呂大峰一臉不信,理直氣壯,“我做過了,做不出來。”
啊這……師父,你這樣問會不會不太好?
這跟直接張嘴,要人家的配方有什麽區別?
張成建站在呂大峰身後,欲言又止最後閉嘴。
“嗯,飯團裏的食材你都知道吧?”蘇依依點點頭開口。
“當然。”呂大峰一口氣將配菜報了出來。
“那……你有沒有在煮糯米飯的時候,加一點點糖呢?”
呂大峰驚了,他試想過許多,但就是沒想過關鍵點在最外層的糯米上!
這都因為蘇依依就沒加多少糖在糯米飯裏,一小撮的量,少到會讓人誤以為那是糯米越嚼越香甜。
根本不會有人往“加了糖”這點想。
呂大峰也一樣。
“原來如此!”呂大峰恍然拍手。這和菜裏放一點白糖提味,是一個道理。
這點秘法一揭曉,其實也並不稀奇。不過是尋常的燒菜小妙招。
但勝在構思巧妙。
至少在蘇依依說破之前,就連呂大峰這樣的老國廚,也沒往加糖提味這點想。
“這也是我無意中聽人說,跟著試試看的。”面對呂大峰眼裏的激賞,蘇依依開口解釋。
她所處的年代,關於吃方面的各種技巧,可說是層出不窮。飯團加一點點糖提味,也是蘇依依跟著別人的視頻學的,哪裏好意思當做是自己的,接受呂大峰的誇獎呢?
只是她的推辭,在呂大峰眼裏是謙遜,越發喜歡這個後輩。沖蘇依依擺擺手便去排隊,說要嘗嘗她這裏的好吃的。
等輪到他們,但凡蘇依依這裏有的,呂大峰挨著全點了一遍。
沖她招招手,指指張成建說,“吶,我徒弟張成建,他想買你小餛飩的配方。你看看行不行,行的話就和他談談。”
“放心,我在這兒盯著,保管他不敢亂壓你配方的價。”
張成建忍不住扭頭看了一眼。
師父,您到底是誰的師父?
面上不顯,沖蘇依依點點頭後認真開口,“就算我師父不在,我也不會這樣做的。”
頓了下補充,“我現在是成華大飯店的掌勺。”
簡而言之,他是個體面人。
體面人是不會做不要臉的事情的。
所以小姑娘你就放心吧!
買配方這件事蘇依依還真沒想到。
她原以為張成建是來買半成品外包的。
就像之前面攤老板們,從她這兒買肉醬汁。
不過賣創意,當然比賣半成品輕松了。
蘇依依想了想,便爽快答應。坐下來和張成建詳細討論,最後以250的價格成交。
剛談妥呂大峰擡頭沖徒弟說,“湊個整數300,把飯團的創意也買了。”
“……”師父,您可是我的親師父。
張成建無奈點頭,準備回去就給蘇依依送合同來。
結果這話還沒說出口,呂大峰那兒突然“嗯?!”了一聲。
張成建扭頭,看見他夾著一塊三黃雞,眼睛亮亮,飛快的咀嚼著。
“師父?”
呂大峰看看三黃雞,慢慢放下後沖張成建說,“你嘗嘗這雞肉。”
不就鹽水雞嘛,他知道。
張成建臉上的淡然,在雞肉入口後逐漸被驚訝代替。
和呂大峰一樣,不由自主的越嚼越快。
不知不覺吞下肚子後,才驚覺自己怎麽就吃完了。
……虧他自詡吃過不少好東西。
張成建下意識的朝呂大峰看了一眼。
好像是明白徒弟在想什麽似的,呂大峰重新夾起自己矜持得只咬了一口的三黃雞,當著張成建的面,又慢吞吞的咬了一口。
咀嚼的時候還看了他一眼。
好像在說,“你這定性還有得練”一樣。
張成建訕訕,假咳兩聲後重新正色看向蘇依依,想了想開口,“小老板,這個三黃雞的方子……我們也打個商量?”
三黃雞可是硬菜,和小餛飩的調料不一樣。
價格直接往上多翻了一倍。500塊!
蘇依依爽快點頭,一點不猶豫。
那好,他現在就回去叫經理來……
“……等會兒!”吃到千層肉餅的呂大峰,再次叫住徒弟,“你再嘗嘗這個。”
已經順利站起來的張成建,再次坐下。
然後五分鐘前的場景再次出現。
他再一次的放下筷子,默默看向已經笑瞇瞇等在那兒的蘇依依,向來嚴肅方正的臉上,竟露出幾分不好意思。
“那個……小老板啊。不如這個也加上?”
張成建為自己的“貪得無厭”,產生了一丟丟的害羞。
但……誰叫小老板每一樣都做得那麽好吃呢!
作者有話說:
晚安。
感謝在2022-06-09 18:00:00~2022-06-10 18:00:00期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
感謝投出地雷的小天使:司馬紫藤、一世時光 1個;
感謝灌溉營養液的小天使:夜未央 1瓶;
非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!
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趙芳草等人被食客們的“自覺”驚到了, 開心又歡喜。
至於蘇依依, 則被食客們圍著抱怨,譴責她昨天居然沒有出攤的偷懶行為。
這樣怎麽對得起他們這些苦苦等候的食客們呢?
蘇依依哭笑不得,一面道歉一面解釋原因。
“原來是這樣,那你來不了也應該打個電話給老施嘛, 讓他幫你掛個牌子。”食客給蘇依依出註意。
對啊, 蘇依依恍然。
她可以給報攤老板打電話的呀。
“忘記了,下次一定。”蘇依依笑, “叔,謝謝你提醒我, 請你吃我做的新品。”
“啊?有新品?這可不行啊小老板,聽者有份聽者有份。”一聽新品兩字,其他食客坐不住了, 探頭探腦的朝三輪車上看。
可惜只看見大鋁鍋,裏面裝著什麽就看不見了。
直到蘇依依將鍋蓋揭開, 讓眾人看見裏面的千層餅。
千層餅全都切成均勻的三角披薩模樣, 疊放成圓形,餅皮酥脆,肉餡椒麻可口。咬上一口,表皮酥得掉渣,偏內裏的幾層餅皮卻柔軟得很,混合著肉餡, 每一口都讓人幸福得想嘆氣。
不斷的咀嚼時, 芝麻的香味也跟著混合進來,越嚼越香, 滋味簡直不能言表。
除了千層餅外, 蘇依依還給替自己出主意的食客, 夾了兩塊三黃雞。
雞皮Q彈,剛入口是淡淡的鹹香味,咀嚼一會兒後,就會從鹹香裏吃出層次更豐富的滋味來。
食客說不清,他只是越嚼眼便越睜大越大。
雞肉水煮,幾乎都會煮得不好吃。尤其是雞胸肉,又老又柴。
可蘇依依不知道用了什麽方法,居然鎖住了雞肉的水分不說,還顯得肉質活嫩,一點都不柴!
“怎麽樣怎麽樣?好吃嗎?”其他人眼巴巴的看著免費品嘗新品的幸運兒,紛紛催促他。
結果對方搖頭晃腦品味半天後,就是不開口。
可急死旁邊人了。
有急性子直接一拍桌,“害!看他這表情就知道好不好吃了。我相信小老板的手藝!小老板,照著他的給我也上一份吧,哦,再來一碗小餛飩!”
“我我我!我也一樣!”
“還有我也是!千層餅我來兩份!”他最喜歡吃鍋盔燒餅一類了,根據他的經驗,這千層餅肯定好吃!
“大家不急,先看了價格,覺得合適再買。”蘇依依揚聲,雙手朝下,示意食客們先稍安勿躁。
笑了笑又說,“勞煩大家先排個隊,謝謝了。”
食客們聽話照做。排隊的同時蘇依依小攤的價格表也擺了出來。
三黃雞的價格和麻辣雞一樣,千層餅一塊1元3,價格也就比小餛飩貴一毛錢。
食客們見狀,一點都不覺得貴。甚至覺得小老板有些虧。
因為蘇依依不僅做得好吃,而且用料也實在。
單說小餛飩好了。蘇依依家一顆小餛飩的肉餡,放在別人家,能包三、四顆了。
再看千層餅。別人家的千層餅估計只能看見餅,但蘇依依家的,肉餡是能直接從切口處,一眼看出來的。
“我還以為多貴,結果就比小餛飩多了一毛錢。小老板,你是不是知道自己做的量不多,想嚇唬住我們,讓我們每人少買點?”食客開玩笑,一臉“我已看穿你的如意算盤”的表情。
“這都被叔你發現了,看樣子下次我要換個方法。”蘇依依笑著說。
惹得大家哈哈大笑。
張成建背著手往小吃街的方向走,身後依舊跟著何昆和尤兵。
“師父,要不我和師弟先跑一趟?如果小老板今天出攤了,我們再打電話給你?”何昆建議。
尤兵點頭,“是啊師父,免得您白跑一趟嘛。”
話音才落,張成建便轉過身來,沖兩個徒弟瞪眼,一臉嚴肅嚇得何昆和尤兵,瞬間乖巧站好。
“你們懂什麽,我自己過去速度快。”張成建白了徒弟一眼,繼續往前走。
快……什麽速度快?
尤兵不明白,詢問的眼神投向何昆。
何昆小聲且快速的說,“早點去,東西齊。”
要是等他們先去,再給師父打電話,估計有些賣得快的涼菜就沒了。
何昆說完趕緊追上師父,尤兵恍然,緊隨其後。
等到了小吃街,居然看見了呂大峰。
“師父?!”張成建驚訝。
呂大峰剛和報攤老板打聽完,沖張成建擡了下下巴算回應,“咦?來啦?”
“……啊?”張成建楞來一下,出聲。
他差點以為,自己和師父提前約了在這兒碰頭了。
“那走吧,一起去看看你說的那家攤點。”呂大峰背著手,率先往裏走。
等到了地方看清蘇依依後,一下子站在原地了。
張成建以為他不知道誰才是小老板,趕緊上前指給他看,“師父,那個小姑娘就是小老板了,手藝不錯。……不過一定比不上師父……師父?!”
張成建咋舌,看著不等自己把話說完,已經飛快竄到蘇依依面前的呂大峰。
等他走過去,恰好聽見呂大峰無比歡喜的聲音。
“哎呀小姑娘,原來你在這兒。你都不知道我找你多久了,來來來,快告訴我你那個飯團裏面到底加了什麽,為什麽我做的總比不上你?”
“……”張成建站住不動了。
啊這。
何昆和尤兵看向彼此,不知道該不該上前勸兩句。
但是現在上去,會不會恰好看見自家師父,被自己大腫的臉?
太讓他們這些徒弟為難了。
所以師父,下次咱們能不能別再說自打臉的話了?
“是您啊大爺。”蘇依依一眼認出呂大峰,詫異他還記得自己遞給他的那個飯團,“就是普通的家常做法而已。”
呂大峰一臉不信,理直氣壯,“我做過了,做不出來。”
啊這……師父,你這樣問會不會不太好?
這跟直接張嘴,要人家的配方有什麽區別?
張成建站在呂大峰身後,欲言又止最後閉嘴。
“嗯,飯團裏的食材你都知道吧?”蘇依依點點頭開口。
“當然。”呂大峰一口氣將配菜報了出來。
“那……你有沒有在煮糯米飯的時候,加一點點糖呢?”
呂大峰驚了,他試想過許多,但就是沒想過關鍵點在最外層的糯米上!
這都因為蘇依依就沒加多少糖在糯米飯裏,一小撮的量,少到會讓人誤以為那是糯米越嚼越香甜。
根本不會有人往“加了糖”這點想。
呂大峰也一樣。
“原來如此!”呂大峰恍然拍手。這和菜裏放一點白糖提味,是一個道理。
這點秘法一揭曉,其實也並不稀奇。不過是尋常的燒菜小妙招。
但勝在構思巧妙。
至少在蘇依依說破之前,就連呂大峰這樣的老國廚,也沒往加糖提味這點想。
“這也是我無意中聽人說,跟著試試看的。”面對呂大峰眼裏的激賞,蘇依依開口解釋。
她所處的年代,關於吃方面的各種技巧,可說是層出不窮。飯團加一點點糖提味,也是蘇依依跟著別人的視頻學的,哪裏好意思當做是自己的,接受呂大峰的誇獎呢?
只是她的推辭,在呂大峰眼裏是謙遜,越發喜歡這個後輩。沖蘇依依擺擺手便去排隊,說要嘗嘗她這裏的好吃的。
等輪到他們,但凡蘇依依這裏有的,呂大峰挨著全點了一遍。
沖她招招手,指指張成建說,“吶,我徒弟張成建,他想買你小餛飩的配方。你看看行不行,行的話就和他談談。”
“放心,我在這兒盯著,保管他不敢亂壓你配方的價。”
張成建忍不住扭頭看了一眼。
師父,您到底是誰的師父?
面上不顯,沖蘇依依點點頭後認真開口,“就算我師父不在,我也不會這樣做的。”
頓了下補充,“我現在是成華大飯店的掌勺。”
簡而言之,他是個體面人。
體面人是不會做不要臉的事情的。
所以小姑娘你就放心吧!
買配方這件事蘇依依還真沒想到。
她原以為張成建是來買半成品外包的。
就像之前面攤老板們,從她這兒買肉醬汁。
不過賣創意,當然比賣半成品輕松了。
蘇依依想了想,便爽快答應。坐下來和張成建詳細討論,最後以250的價格成交。
剛談妥呂大峰擡頭沖徒弟說,“湊個整數300,把飯團的創意也買了。”
“……”師父,您可是我的親師父。
張成建無奈點頭,準備回去就給蘇依依送合同來。
結果這話還沒說出口,呂大峰那兒突然“嗯?!”了一聲。
張成建扭頭,看見他夾著一塊三黃雞,眼睛亮亮,飛快的咀嚼著。
“師父?”
呂大峰看看三黃雞,慢慢放下後沖張成建說,“你嘗嘗這雞肉。”
不就鹽水雞嘛,他知道。
張成建臉上的淡然,在雞肉入口後逐漸被驚訝代替。
和呂大峰一樣,不由自主的越嚼越快。
不知不覺吞下肚子後,才驚覺自己怎麽就吃完了。
……虧他自詡吃過不少好東西。
張成建下意識的朝呂大峰看了一眼。
好像是明白徒弟在想什麽似的,呂大峰重新夾起自己矜持得只咬了一口的三黃雞,當著張成建的面,又慢吞吞的咬了一口。
咀嚼的時候還看了他一眼。
好像在說,“你這定性還有得練”一樣。
張成建訕訕,假咳兩聲後重新正色看向蘇依依,想了想開口,“小老板,這個三黃雞的方子……我們也打個商量?”
三黃雞可是硬菜,和小餛飩的調料不一樣。
價格直接往上多翻了一倍。500塊!
蘇依依爽快點頭,一點不猶豫。
那好,他現在就回去叫經理來……
“……等會兒!”吃到千層肉餅的呂大峰,再次叫住徒弟,“你再嘗嘗這個。”
已經順利站起來的張成建,再次坐下。
然後五分鐘前的場景再次出現。
他再一次的放下筷子,默默看向已經笑瞇瞇等在那兒的蘇依依,向來嚴肅方正的臉上,竟露出幾分不好意思。
“那個……小老板啊。不如這個也加上?”
張成建為自己的“貪得無厭”,產生了一丟丟的害羞。
但……誰叫小老板每一樣都做得那麽好吃呢!
作者有話說:
晚安。
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