第5章
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這次蘇依依想試著換個方法做蝦。
先將豆渣餅丟幾塊到開水裏,讓妮妮攪拌成糊,再往裏加了一半的面粉。
用盤子反扣著,等它自己發酵的空檔,蘇依依將河蝦胡亂切碎,放盤子裏備用。
去架子上取了些半脫水的蘿蔔皮,洗幹凈後切成小丁,之後和蝦一起放鍋裏翻炒,滋啦啦的菜香立刻隨著白霧騰起來。
半勺醬油一點鹽,起鍋前再勾點兒芡,最後撒上蔥花。
香噴噴的蝦米羹就做好了。
再看這邊的面,微微發酵後面糊裏已經有蜂窩狀的小氣泡。
蘇依依伸手戳了下,見手指在上面留下個小坑後,這才點點頭。
將鍋刷幹凈,擦幹刷油,蘇依依挽高袖子,抓起勉強能成團的面糊糊,沿著鍋底滾上一圈,然後迅速將手上的面團扯起來。
留在鍋底的糊糊立刻被烤熟,薄薄的一張,幾乎能透光。
蘇依依趕緊鏟起來,放到一邊的案板上。
剛開始她還有些手忙腳亂,但慢慢的也就流暢起來。
幾乎是右手利落輕巧的轉一圈,左手立刻用鏟子鏟子起來往案板上一丟。
半盆面糊糊,最後做了幾十張薄餅,層層疊疊壘在案板上,微微冒著熱氣,騰出面食特有的香味。
妮妮指著案板一臉驚奇,“大姑,這是什麽餅?好薄啊。”
感覺和紙一樣薄了。
“就叫薄餅呀,也可以叫春卷。”蘇依依回答。
一面說一面開始在空碗裏放辣椒油、鹽、醬油和白糖,最後再加一點點醋和蝦粉。
拿起一張薄餅,用湯匙舀了半勺佐料,均勻的抹在薄餅上,卷成卷餅,遞給妮妮。
“幫大姑嘗嘗味。”
妮妮早就在等這一刻了,雙手接過,嗷嗚一口咬下,面皮軟彈勁道,即便什麽都不抹,都越吃越香。
現在配上醬料,除了面皮本身的一點點甜味外,還有醬料的麻辣可口。
恰到好處的醋香,又時不時的給味蕾刺激,不斷的讓美味在咀嚼中擁有更加豐富的層次感。
妮妮吃得臉頰鼓鼓,像一只小倉鼠。眼睛睜得圓圓的,裏面寫滿了“好吃”兩字。
蘇依依見了,擔心她吃太急噎著,趕緊給她舀了半碗蝦米羹,“快喝一口,別吃急了,這裏還有很多呢。”
妮妮“嗚嗚”點頭,就著蘇依依的手喝了一大口。
蝦米羹一入口,河鮮的鹹香給了味蕾新的味道沖擊,偶爾會咬到一點點蝦肉,肉質彈牙帶點鮮甜,讓妮妮忍不住看向碗裏,尋找一下蝦米羹裏,還有沒有大一點兒的蝦米碎。
太好吃了!
妮妮甚至連掛在碗壁上的蝦米羹都舍不得浪費,想把它舔幹凈。
蘇依依見了,握著她的手,教她用剩下的卷餅沿著碗邊轉了一圈,卷餅送進嘴裏的同時,最後一點兒蝦米羹也沒浪費。
吃完後妮妮打了個嗝,開心得喜笑顏開,“大姑,我真想以後都是你做飯!”
“我一有空就做好吃的給妮妮吃好嗎?”蘇依依笑,伸手刮了下侄女的小鼻子。
“好!”妮妮用力點頭。
這兩天山上的工似乎有些重,趙芳草都去幫蘇文、蘇武的忙了。等蘇奶奶回來的時候,也不見大嫂三人回來。
蘇依依想了想,先將奶奶和妮妮的那份準備好,自己拿出籃子,往裏裝卷餅。
一邊裝一邊開口,“奶奶,你和妮妮先吃著,我給大嫂他們送上去,回來再次。”
蘇奶奶舀了半碗蝦米羹遞給蘇依依,語氣和藹平緩,“去吧,不過先喝點東西墊墊肚子。”
蘇依依笑著接過,一邊吹氣一邊快速喝完。
妮妮雙手抓著卷餅,坐在小板凳上吃得搖頭晃腦,想到什麽似的開口,“大姑,那我去給小姑送!”
要不是小侄女提醒,蘇依依差點忘記這茬。
她認真回憶了一下,通過原身模糊的記憶大致知道學校位置。
加上早上大嫂給蘇秀秀裝豆渣餅到飯盒裏時,蘇依依有註意到蘇秀秀皺了下眉,估計和自己一樣不喜歡豆渣餅的味道。
蘇依依也十五六歲過,知道這個年紀脾氣會直一點兒,說不定會因為不喜歡,連中午飯都不吃。
想想蘇秀秀那單薄的身體,幹脆將她那份卷餅也一起帶上。
“大姑!你快點兒回來呀!”妮妮站在門口沖蘇依依揮手。
蘇依依笑應了一聲,等走遠了再回頭看,發現妮妮還站在那兒呢。見自己回頭又開開心心的沖自己揮手,簡直就是個小天使。
石頭山距離村子說遠不遠說近不近的,但四人份的飯食可不輕,等蘇依依拎到山下,已經累得直喘氣了。
還好有認識的人,扭頭沖半山腰大喊,“蘇文!你家大妹妹給你們送飯來嘍!”
很快便傳來回應,然後蘇依依擡頭看去,恰好看見大嫂站起身向下張望,便沖她笑著揮揮手。
剛想拎著籃子上去,便見大嫂擺了下手,讓她在下面等。
蘇依依點點頭便不動了。
臨了還不忘沖剛才替自己吆喝的人道謝。
那人嘿嘿笑了下,又拿起鐵鍬,繼續將碎石子裝獨輪車上了。
時不時的朝蘇依依的方向看兩眼。
早就聽說蘇家的娃子都長得出挑,今天一見還真是。
等趙芳草急匆匆沖山上小跑下來,就看見蘇依依抱著籃子,靠坐在路邊的大石頭上。
那模樣異常的乖巧柔順。
好多後生都忍不住用眼偷偷瞄,一邊瞄一邊繼續幹活。
只是那幹活的姿勢,總帶了點兒別的味道。
趙芳草覺得,就像一群小公雞,努力鼓起胸前羽毛,假裝威猛一樣。
現在留意到趙芳草來了,趕緊縮胸低頭,又老老實實了。
趙芳草潑辣,力氣不比男人差。但他們更怕蘇文、蘇武兩兄弟。
不然就蘇依依、蘇秀秀這模樣,會沒小年輕心動?
“依依!”
“大嫂。”坐在那兒一直在盤算怎麽賺錢的蘇依依回神,擡頭看見趙芳草後,一邊拎著籃子站直,一邊沖她笑。
這一笑,就像柔順秀氣的花兒,一下子絢麗綻放了似的。
尤其是蘇依依那雙紫葡萄似的圓杏眼,笑著彎起來時,看得人心裏甜滋滋的。
惹得好幾個偷看的小年輕,一下子忘記移開眼,直接呆在那兒了。
以前總聽人說,蘇家大妹雖然長得好看,但不能和自家小妹站一塊兒,不然風采一下子就被蓋沒了。
現在看來,感覺說這話的人一定是沒見過蘇家大妹笑。
這笑起來的樣子,跟大夏天喝了一口沁甜的泉水似的。
“我來。”趙芳草一看蘇依依那模樣,就知道她已經拎不動了,一個跨步過去單手拎起來。
“哇。”蘇依依手上一松快,看著趙芳草,“大嫂你好厲害。”
她也想有那麽大的力氣,這樣每天整理荒地的速度,就能快許多了。
趙芳草一楞,從小到大,自己的力氣沒少被同村的背地裏取笑。
就連當初嫁給蘇文,也沒少有人在背後嚼舌根,說人蘇文根本就不喜歡她,會找她結婚是因為想找個有力氣的,沒那麽嬌滴滴的姑娘。
還不是看上了她那身力氣,跟家裏多了頭牛似的。
趙芳草對自己的力氣,又慶幸又自卑。
慶幸就因為自己有力氣,所以才有機會嫁給自己喜歡的人。
可也深深自卑,害怕那些人說的是真的。蘇文真的像外面的人說的那樣,娶她就像是家裏多了口下力氣的牲口。
因此,哪怕蘇家上下都對她很好,趙芳草也從來不敢開口問。
她怕。
沒想到今天,蘇依依居然眼睛亮亮的看著自己,眼裏是毫不掩飾的羨慕。
趙芳草看得出來,蘇依依的情緒不是裝出來的。
這還是第一次。
趙芳草心裏止不住的歡喜,又不好意思表現得太明顯。只能強壓著不斷上揚的嘴角,故作不耐的白了蘇依依一眼,“這有什麽好厲害的。”
說完又怕蘇依依誤會,頓了下又幹巴巴的開口,“你拎這麽重的東西來,累著頭痛怎麽辦?而且這灰塵又重。我們等會兒就回去了。”
“反正我也沒事,就幹脆送過來了。”這段時間的相處,蘇依依早就知道趙芳草是刀子嘴豆腐心的人,現在聽她埋怨也不生氣,笑著開口。
“大嫂,你們肯定餓壞了,快拎上去吃吧。還有一份我給秀秀送去。”
蘇依依知道趙芳草他們忙,不好耽誤太久,從籃子裏拿出蘇秀秀那份,便沖她揮揮手離開。
趙芳草站在原處看著,直到蘇依依走遠了,這才拎著菜籃子往回走。
腳步輕快,等到了半山找了個稍微幹凈的地方,招呼蘇文蘇武趕緊過來,吃完飯再繼續幹。
旁邊不遠處蹲著女工友,扭頭沖趙芳草笑,“他嫂子,什麽事這麽開心啊?都哼小曲兒了。”
“有嗎?”趙芳草笑問,她有哼小曲?
她自己都沒發現。
作者有話說:
晚安
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先將豆渣餅丟幾塊到開水裏,讓妮妮攪拌成糊,再往裏加了一半的面粉。
用盤子反扣著,等它自己發酵的空檔,蘇依依將河蝦胡亂切碎,放盤子裏備用。
去架子上取了些半脫水的蘿蔔皮,洗幹凈後切成小丁,之後和蝦一起放鍋裏翻炒,滋啦啦的菜香立刻隨著白霧騰起來。
半勺醬油一點鹽,起鍋前再勾點兒芡,最後撒上蔥花。
香噴噴的蝦米羹就做好了。
再看這邊的面,微微發酵後面糊裏已經有蜂窩狀的小氣泡。
蘇依依伸手戳了下,見手指在上面留下個小坑後,這才點點頭。
將鍋刷幹凈,擦幹刷油,蘇依依挽高袖子,抓起勉強能成團的面糊糊,沿著鍋底滾上一圈,然後迅速將手上的面團扯起來。
留在鍋底的糊糊立刻被烤熟,薄薄的一張,幾乎能透光。
蘇依依趕緊鏟起來,放到一邊的案板上。
剛開始她還有些手忙腳亂,但慢慢的也就流暢起來。
幾乎是右手利落輕巧的轉一圈,左手立刻用鏟子鏟子起來往案板上一丟。
半盆面糊糊,最後做了幾十張薄餅,層層疊疊壘在案板上,微微冒著熱氣,騰出面食特有的香味。
妮妮指著案板一臉驚奇,“大姑,這是什麽餅?好薄啊。”
感覺和紙一樣薄了。
“就叫薄餅呀,也可以叫春卷。”蘇依依回答。
一面說一面開始在空碗裏放辣椒油、鹽、醬油和白糖,最後再加一點點醋和蝦粉。
拿起一張薄餅,用湯匙舀了半勺佐料,均勻的抹在薄餅上,卷成卷餅,遞給妮妮。
“幫大姑嘗嘗味。”
妮妮早就在等這一刻了,雙手接過,嗷嗚一口咬下,面皮軟彈勁道,即便什麽都不抹,都越吃越香。
現在配上醬料,除了面皮本身的一點點甜味外,還有醬料的麻辣可口。
恰到好處的醋香,又時不時的給味蕾刺激,不斷的讓美味在咀嚼中擁有更加豐富的層次感。
妮妮吃得臉頰鼓鼓,像一只小倉鼠。眼睛睜得圓圓的,裏面寫滿了“好吃”兩字。
蘇依依見了,擔心她吃太急噎著,趕緊給她舀了半碗蝦米羹,“快喝一口,別吃急了,這裏還有很多呢。”
妮妮“嗚嗚”點頭,就著蘇依依的手喝了一大口。
蝦米羹一入口,河鮮的鹹香給了味蕾新的味道沖擊,偶爾會咬到一點點蝦肉,肉質彈牙帶點鮮甜,讓妮妮忍不住看向碗裏,尋找一下蝦米羹裏,還有沒有大一點兒的蝦米碎。
太好吃了!
妮妮甚至連掛在碗壁上的蝦米羹都舍不得浪費,想把它舔幹凈。
蘇依依見了,握著她的手,教她用剩下的卷餅沿著碗邊轉了一圈,卷餅送進嘴裏的同時,最後一點兒蝦米羹也沒浪費。
吃完後妮妮打了個嗝,開心得喜笑顏開,“大姑,我真想以後都是你做飯!”
“我一有空就做好吃的給妮妮吃好嗎?”蘇依依笑,伸手刮了下侄女的小鼻子。
“好!”妮妮用力點頭。
這兩天山上的工似乎有些重,趙芳草都去幫蘇文、蘇武的忙了。等蘇奶奶回來的時候,也不見大嫂三人回來。
蘇依依想了想,先將奶奶和妮妮的那份準備好,自己拿出籃子,往裏裝卷餅。
一邊裝一邊開口,“奶奶,你和妮妮先吃著,我給大嫂他們送上去,回來再次。”
蘇奶奶舀了半碗蝦米羹遞給蘇依依,語氣和藹平緩,“去吧,不過先喝點東西墊墊肚子。”
蘇依依笑著接過,一邊吹氣一邊快速喝完。
妮妮雙手抓著卷餅,坐在小板凳上吃得搖頭晃腦,想到什麽似的開口,“大姑,那我去給小姑送!”
要不是小侄女提醒,蘇依依差點忘記這茬。
她認真回憶了一下,通過原身模糊的記憶大致知道學校位置。
加上早上大嫂給蘇秀秀裝豆渣餅到飯盒裏時,蘇依依有註意到蘇秀秀皺了下眉,估計和自己一樣不喜歡豆渣餅的味道。
蘇依依也十五六歲過,知道這個年紀脾氣會直一點兒,說不定會因為不喜歡,連中午飯都不吃。
想想蘇秀秀那單薄的身體,幹脆將她那份卷餅也一起帶上。
“大姑!你快點兒回來呀!”妮妮站在門口沖蘇依依揮手。
蘇依依笑應了一聲,等走遠了再回頭看,發現妮妮還站在那兒呢。見自己回頭又開開心心的沖自己揮手,簡直就是個小天使。
石頭山距離村子說遠不遠說近不近的,但四人份的飯食可不輕,等蘇依依拎到山下,已經累得直喘氣了。
還好有認識的人,扭頭沖半山腰大喊,“蘇文!你家大妹妹給你們送飯來嘍!”
很快便傳來回應,然後蘇依依擡頭看去,恰好看見大嫂站起身向下張望,便沖她笑著揮揮手。
剛想拎著籃子上去,便見大嫂擺了下手,讓她在下面等。
蘇依依點點頭便不動了。
臨了還不忘沖剛才替自己吆喝的人道謝。
那人嘿嘿笑了下,又拿起鐵鍬,繼續將碎石子裝獨輪車上了。
時不時的朝蘇依依的方向看兩眼。
早就聽說蘇家的娃子都長得出挑,今天一見還真是。
等趙芳草急匆匆沖山上小跑下來,就看見蘇依依抱著籃子,靠坐在路邊的大石頭上。
那模樣異常的乖巧柔順。
好多後生都忍不住用眼偷偷瞄,一邊瞄一邊繼續幹活。
只是那幹活的姿勢,總帶了點兒別的味道。
趙芳草覺得,就像一群小公雞,努力鼓起胸前羽毛,假裝威猛一樣。
現在留意到趙芳草來了,趕緊縮胸低頭,又老老實實了。
趙芳草潑辣,力氣不比男人差。但他們更怕蘇文、蘇武兩兄弟。
不然就蘇依依、蘇秀秀這模樣,會沒小年輕心動?
“依依!”
“大嫂。”坐在那兒一直在盤算怎麽賺錢的蘇依依回神,擡頭看見趙芳草後,一邊拎著籃子站直,一邊沖她笑。
這一笑,就像柔順秀氣的花兒,一下子絢麗綻放了似的。
尤其是蘇依依那雙紫葡萄似的圓杏眼,笑著彎起來時,看得人心裏甜滋滋的。
惹得好幾個偷看的小年輕,一下子忘記移開眼,直接呆在那兒了。
以前總聽人說,蘇家大妹雖然長得好看,但不能和自家小妹站一塊兒,不然風采一下子就被蓋沒了。
現在看來,感覺說這話的人一定是沒見過蘇家大妹笑。
這笑起來的樣子,跟大夏天喝了一口沁甜的泉水似的。
“我來。”趙芳草一看蘇依依那模樣,就知道她已經拎不動了,一個跨步過去單手拎起來。
“哇。”蘇依依手上一松快,看著趙芳草,“大嫂你好厲害。”
她也想有那麽大的力氣,這樣每天整理荒地的速度,就能快許多了。
趙芳草一楞,從小到大,自己的力氣沒少被同村的背地裏取笑。
就連當初嫁給蘇文,也沒少有人在背後嚼舌根,說人蘇文根本就不喜歡她,會找她結婚是因為想找個有力氣的,沒那麽嬌滴滴的姑娘。
還不是看上了她那身力氣,跟家裏多了頭牛似的。
趙芳草對自己的力氣,又慶幸又自卑。
慶幸就因為自己有力氣,所以才有機會嫁給自己喜歡的人。
可也深深自卑,害怕那些人說的是真的。蘇文真的像外面的人說的那樣,娶她就像是家裏多了口下力氣的牲口。
因此,哪怕蘇家上下都對她很好,趙芳草也從來不敢開口問。
她怕。
沒想到今天,蘇依依居然眼睛亮亮的看著自己,眼裏是毫不掩飾的羨慕。
趙芳草看得出來,蘇依依的情緒不是裝出來的。
這還是第一次。
趙芳草心裏止不住的歡喜,又不好意思表現得太明顯。只能強壓著不斷上揚的嘴角,故作不耐的白了蘇依依一眼,“這有什麽好厲害的。”
說完又怕蘇依依誤會,頓了下又幹巴巴的開口,“你拎這麽重的東西來,累著頭痛怎麽辦?而且這灰塵又重。我們等會兒就回去了。”
“反正我也沒事,就幹脆送過來了。”這段時間的相處,蘇依依早就知道趙芳草是刀子嘴豆腐心的人,現在聽她埋怨也不生氣,笑著開口。
“大嫂,你們肯定餓壞了,快拎上去吃吧。還有一份我給秀秀送去。”
蘇依依知道趙芳草他們忙,不好耽誤太久,從籃子裏拿出蘇秀秀那份,便沖她揮揮手離開。
趙芳草站在原處看著,直到蘇依依走遠了,這才拎著菜籃子往回走。
腳步輕快,等到了半山找了個稍微幹凈的地方,招呼蘇文蘇武趕緊過來,吃完飯再繼續幹。
旁邊不遠處蹲著女工友,扭頭沖趙芳草笑,“他嫂子,什麽事這麽開心啊?都哼小曲兒了。”
“有嗎?”趙芳草笑問,她有哼小曲?
她自己都沒發現。
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