更新時間2013-12-1 22:07:10 字數：2907

吃過五月粽，寒衣收進籠。

五月的粽子，是指過了五月初五端五節包粽子，這句話的意思是，吃過這一個粽子以後，冬天的衣服就可以收起來了，收到那裏？當然就是箱籠裏頭了。（箱籠是衣箱或是收藏東西的木箱子，竹箱子，以前的人，東西家財都會放在箱籠裏，箱籠越多的人，表示她的家財也就越多）

五月的天氣開始暖和了，開始不需要穿冬衣了。

進入五月，慕容家有許多的事情要忙，第一個是裹粽子，這些粽子不但是自家人吃的應節食品，也是送贈親戚朋友聯系情義的一個禮品。所以慕容家每一年要裹的粽子都是以百個算的。

第二個是洗曬冬衣，五月天氣已經很暖和了，一般的人都不需要穿冬衣了，所以在這個時候，大家大都會將冬衣洗曬收好，等到冬天的時候就可以直接拿來穿了。

第三個是收整房子，五月是雨季風季來臨的日子，在這樣的日子來臨之前，一定要檢查屋子，不然等風雨來的時候，房間出現漏水，那日子可就難過了。

第四個是為佟氏準備生產用的東西，這個是今年特別多出來的。

踏入五月的第一天，江氏就帶領著守菊，大丫，二丫在井邊收拾整理裹粽子用的葉子，慕容家裹粽子用的是有三種，一種是竹葉，裹堿水粽子用的，粽子會帶著淡淡的竹葉香。一種是蘋婆的葉子，這種葉子帶有淡淡的清香，裹出來的粽子就帶有這種的味道，是用來裹紅豆粽子的，第三種是蓮葉，用蓮葉裹出來的當然就帶有蓮香了，用來裹綠豆粽子。

當二丫問江氏為什麽要這樣分的時候，江氏她只說了是她娘教她的，原因她也不知道。

如果是新鮮的葉子，先清洗，然後放在通風的地方吹幹備用，蘋婆葉子就是這樣。竹葉是很大的那一種，一般是用幹的，蓮葉也是，這兩種葉子就必須先清洗，再煮，才可以使用。

守菊坐在井邊洗著守良摘回來的蘋婆的葉子，在她坐下來後就不再動了，剩下洗竹葉，蓮葉的工作，就全留給江氏帶著大丫，二丫了。

洗葉，煮葉，一天就這樣過去了。

不是佟氏不想幫忙，而是自從她的腳在一個多月前出現水腫，這下地走路就成了一個難題了。現在每一天，只有在守良護著的情況下，她才可以下地走上一會，不然，她就只能留在床上。

初二，不但要收拾葉子，還要準備用來綁粽子用的繩子，在這裏，大家都喊這種長長的植物，水草。一條水草是不夠裹一個粽子的，這一天就是將兩條水草結在一起，讓其成為一條足夠長的繩子。

初三，江氏開始備裹粽子用的材料了，有糯米，紅豆，綠豆，花生，核桃，蓮子等，這些東西有一些是要泡發的，有一些是要剝殼的，有一些是要去心的，有一些是要過磨研碎的。今天做是就是花生，核桃剝殼，蓮子去心，然後將所有的東西分開盛放，加水浸泡。

初四，是過磨，研碎，像是綠豆，就要做這一步的加工了。然後還有讓守良去買肉，那肉是用來裹綠豆粽子的。

初五，一早，佟氏給三個丫頭帶上五彩手繩，還掛上五毒香包，吩咐三個丫頭不能弄丟了，要等到下第一場雨的時候再拿下來。一戴上，三丫就原地轉著圈圈讓大夥看她帶上這些東西是多麽的漂亮的，那個臭屁的小模樣讓大夥都笑了起來。

今天是包粽子的日子，一早，江氏就已經在廚房外忙活了。一溜的放著幾個盆子，兩盤糯米，一大一小，大的是白的，是發泡過的，用來包紅豆綠豆粽子的，小的呈現微微的黃色，是江氏用料子拌過的。一盆豬肉，六分肥，四分瘦上面還帶有葛色的東西，那是江氏上了味的。然後是一盆泡好的紅豆，一盆研磨過的去了外衣的綠豆，最後一溜的小碗，小缽，裏面放著泡好去了心，去了外衣的蓮子，去了核，同樣是泡過的，去了皮的核桃，花生也是泡過的，但是花生的外卻還留著。

三個大大的簸箕，裏面盛著的是葉子，一捆水草搭在上面。

一張小凳子，往中間一放，江氏開始裹粽子了。

葉子一折，勺點糯米，鋪上一層綠豆，放上一塊豬肉，再上一層綠豆，然後是糯米，將葉子折兩折，抽出一條水草，繞上兩圈，打上一個結，一個粽子就出來了。

紅豆粽子就將豬肉換成蓮子，花生，核桃，堿水粽就沒有這一些，只有拌過的糯米。

二丫搬了個小凳子坐在江氏的對面看著江氏在那裏忙活，越看她就越佩服江氏，這手藝可不是一時三刻就能達到這個境界的。

大丫也搬了個小凳子，坐到二丫的身邊，“奶，我也包可以麽？”大丫是看江氏在活著，她就想幫忙，同時，這幫忙也是一個學習的好機會。

江氏手沒有停下，只是用眼掃了大丫一眼，“你可以試一下，二丫就不要了。”

大丫一聽，立刻連忙點頭應著，二丫則扁著小嘴，也掃了江氏一眼，這分明就是小看人嘛。

可是接下來，她看到大丫也學著江氏那樣折葉子，勺糯米，勺綠豆，然後慢慢的折起來，用水草將粽子綁緊，她立刻收起了那個不高興的心情了。因為二丫看出了這裹粽子當中的很重要的一個事情，就是手必須能將粽子拿好。而她的手太小了，一個東西齊全的粽子，她是拿不住的。

二丫細細的對比了一下大丫與江氏的粽子，大丫的粽子比江氏的小了一個碼，沒那麽的飽滿，也沒有那麽的標準漂亮。可是以大丫這的年紀就能裹出一個這樣的粽子，已經是很難得的了。

這時，守良正在廚房的另外一邊搭著一個土竈。那是用來煮粽子的。看著大丫有成果出來，他滿意的笑了。

用石塊壘起的竈，放上一個大鍋，鍋裏是滿滿的一鍋水，那水是一會用來添加的。（粽子煮的時間很長，在中間必需要加水，這水可不能加涼的，不然煮出來的粽子就不好吃了，也難熟。）

沒一會，一堆粽子就堆在了江氏身邊的空盤子裏了。

等竈上的水燒開了，守良用勺子將裏面的水倒盛出來，就開始往大鍋裏壘粽子了，一個接一個，壘個八分滿，澆上冷水，蓋上蓋子，就接著燒火。這是第一鍋。第二鍋將在廚房裏煮。

二丫見狀，挪著小凳子坐到守良的身邊，“爹，今天我們是不是不做飯了？”

“晚上才不做飯。想吃麽？”守良向二丫笑著道。

“唔，想吃，奶做得可好看了！”二丫不忙拍拍江氏的馬屁。

那邊江氏小小的哼了一聲，“好看有什麽用！”

二丫知道剛剛的馬屁江氏還是很受用的，不用就不會搭嘴了，“現在還沒吃嘛，二丫還不知道味道。”

二丫很誠實的道。

拍馬屁可不是一味的奉承的，有的時候夾上兩句實話更上人受落。

“哼，我娘裹的粽子可是江家村裏最好吃的，等晚上你就知道了。”守菊這時才慢慢吞吞的由她的房間裏走出來，將手中的凳子放下，坐到江氏的身邊，也拿起一個葉子裹起了粽子。

“是這樣嗎？二丫還小，都不知道這事情呢！姑姑現在說了，二丫就知道了。”看著這太陽都升到高空了，活都做了一大半才出來，守菊可真會卡這個時間點啊。

守菊沒有說話，只是用眼瞟了大丫一眼，意思是二丫你可以不知道，可是大丫卻不可能不知道。

這時，大丫專心致致的完成了一個粽子，等她將粽子放下，她才擡起頭看著二丫，“二丫，你不記得了，去年，聽懂粽子的時候，你就特會挑，別人家送來的，你一個也不吃，就只吃奶做的。那時候，爹就說你是個會吃的。”

“哦，原來我去年就知道奶做的是最好的了，我也很厲害的嘛！”二丫驚嘆道。

“對，奶做的粽子可是很好吃的。今晚你要記得，只可以吃一個，不可以吃多，吃多了不消化，晚上你可是會喊肚子痛的，對了，我們也要看好三丫，不能讓她吃多了。”大丫想起佟氏早上與她說的事。

二丫看了看三款粽子葉，“姐，我，和你，和三丫分吃著好不好，我想三款都吃。”

“好，三個不一樣的，我們三個分著吃。”大丫也覺得二丫這個主意好，連忙同意。

就在這個時候，二丫看到江氏微微的點了點頭，二丫猜，江氏現在一定很得意，自己做的東西這樣的受迎。

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