第60章 年夜飯
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時間過得很快, 一晃羅錦屏開小飯館都已經有大半年時間,而春節也要到了。
春節,又有稱過年的, 算是一年中最重要的節日之一。
羅錦屏直接提前兩天就開始放假, 家裏還有很多東西需要她準備, 這些都需要時間。
這就不是食客能夠決定的,好多人還想要小飯館再多開幾天,奈何羅錦屏做的決定很少有能夠更改的, 只能在二十九這一天看著關閉的小飯館嘆氣。
想念小飯館的第一天。
往年的春節前夕, 羅外婆都會給羅錦屏做很多小零食,現在的羅錦屏也不例外,雖然他們這裏可能沒有多少人會吃, 但是儀式感還是要有的。
制作小零食的各種食材羅錦屏已經找出來的,只有一樣,需要師傅親自上門。
那就是爆米花。
其實羅錦屏不用那種最原始的手搖機器也能做, 但她覺得還是手搖機器做出來的爆米花最合她的胃口,其中會帶有一絲不易察覺的氣息。
爆米花的事情可以直接交給師傅來就可以,羅錦屏還有其他的事情要做。
新鮮收來的板栗需要剝開帶刺的外殼, 之後將板栗殼上劃出口子,方便之後打開。
這個活比較簡單,只要掌握好力道就可以。
正好旁邊的李封辰看得心癢癢, 也想試試, 羅錦屏就讓出位子給他。
李封辰學著羅錦屏的左手拿著板栗, 右手拿著刀, 將板栗的位置固定住, 右手的刀就開始往下砍。
許是第一次做這些事情, 李封辰以為很簡單, 但下刀之後又有些害怕切到自己的手,最後還是換成雙手拿到。
李封辰閉上眼睛砍下去,刀直接切入到了下面的木板,一時還有些不好□□。
而板栗,它早就出去遠航了,李封辰站起身來找了半天沒看見。
目睹這一切的羅錦屏笑著出來,在一個犄角旮旯裏找到了這枚板栗。
它的外殼光滑亮麗,沒有一絲傷痕。
這就尷尬了,李封辰摸摸鼻子。
“要這樣。”羅錦屏上手給他演示,一手固定板栗,一手下刀,輕輕的在表皮上一磕,一道口子就出來了。
李封辰恍然大悟,原來需要先固定住,不固定就是容易飛出去。
有了羅錦屏的演示,李封辰飛快的學會了這項技能,搶著把所有的板栗都給開了口。
開了口的板栗放進裝著大顆粒石英砂的鍋中,開火後慢慢用一個大平鏟炒著,時不時的放一些蜜糖水進去。
隨著溫度的升高,板栗的甜香味漸漸傳了出來。
板栗的吃法非常多,尤其是它生、熟都可以吃,而且味道相當不同。
生的板栗吃起來甜脆,而熟的板栗則是軟糯的。
這也造就了板栗非常多的吃法,加在菜品裏面也是一個好食材。
剛出鍋熱乎乎的板栗味道最佳,羅錦屏和李封辰兩人都吃了幾個,又香又粉,甜糯適口,越吃越想吃,完全停不下來,不過為了保持身材,他們都沒吃多少。
板栗雖好吃,熱量卻更高。
羅錦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。
油酥米的制作過程比較覆雜,需要提前幾天制作,羅錦屏前幾天晚上就準備上了。
油酥米首先要用到陰米,陰米是蒸熟的糯米晾幹得到的,之後需要用糖開水煮一會兒,接著再烘幹,烘幹之後還要過油炸,工序相當的覆雜費時。
山楂是用來做糖葫蘆的,先拿簽子串好,這個工作就暫時交給李封辰。
羅錦屏又去碾碎這些花生,等下可以用剩下的糖漿做一些花生芝麻糖。
冰糖葫蘆的做法有很多,不止是放山楂,海棠果、葡萄、山藥、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫蘆。
裏面還可以搭配可種各樣的水果,葡萄、蘋果、橘子等,只要是自己喜歡吃的,都可以放上去。
羅錦屏也沒搞什麽花樣,就做了一些山楂的,做太多也怕浪費。
冰糖葫蘆最重要的就是表面掛著的一層糖稀,做這個糖稀需要掌握好比例和火候。
羅錦屏做這些簡直就是大材小用,李封辰都沒看清楚她怎麽做的,一鍋糖稀就熬好了。
接著就是將山楂串過糖稀就可以了。
做好的一串串冰糖葫蘆,上面包裹著晶瑩玉透的糖衣,在陽光下折射著光芒,散發著誘人的氣息。
還要來上一個紮好的草垛,將冰糖葫蘆都放在上面,這就有了小時候的小販走街串巷賣的感覺了。
接下來的花生芝麻糖和米花糖就簡單了,再多熬一些糖漿,分別加入材料,攪拌均勻倒入模具等著放涼。
零零散散的小零食,數著沒幾樣,但一做出來,再封裝好,整整擺滿了兩張大桌子。
羅錦屏和李封辰對視一眼,隨後各自列出想要送的人,準備之後打包郵寄出去。
這麽多,他們兩個完全解決不了,還是讓其他人一起享受吧。
最後還剩下一些,這些是羅錦屏準備留給謝奶奶的。
謝奶奶年紀大了,其實不能吃這些小零食,但過年嘛,就是要有這麽一個氛圍。
再說了,謝叔叔和封阿姨也在,他們兩個也可以消滅一些。
兩人一人抱著一個紙箱子去了謝奶奶家。
“謝奶奶,謝叔叔,封阿姨你們好啊。”羅錦屏進門先將箱子給放下才開始說話。
“你們這是?”謝英發有些懵。
謝奶奶知道原因,一把拉過羅錦屏就誇讚:“哎呦,還是我們錦屏貼心,知道這過年要做一些小零食放家裏,不像你謝叔叔他們,每年就是一些保健品。”
“媽,您也不看您多大年紀了,又不能吃這些東西,買來不是放壞了。”謝英發正蹲著看羅錦屏送來的東西,聞言擡頭反駁道。
“我也不吃這些,只是有個儀式,後面還不是都給了街上的小孩,你們就是一點都不懂事。”謝奶奶說著還去了謝英發的旁邊,照著頭來了一巴掌。
一瞬間滿屋的人都笑了。
也是這時候,謝家人才發現屋裏還有一個人。
李封辰出門一向低調,帶著一個漁夫帽,圍著圍巾,如果不主動露出臉,完全認不出這是誰。
“啊!是李封辰。”封麗尖叫出聲,神態像一個小女孩。
謝英發驚訝了一會兒,接著就開始吃醋了,他從來沒見過封麗的這副表情,這種小迷妹姿態不應該是對著他才有的嗎?
“你認識我?”李封辰非常沒有自覺地問道。
封麗激動地點頭:“我喜歡你十幾年了。”
話音一落,李封辰有些尷尬,人家老公還在這裏。
謝英發直接黑臉,什麽叫喜歡十幾年了,那他是什麽?
謝奶奶和羅錦屏知道內情,沒有什麽大的反應,反而是一臉吃瓜的看向謝英發。
封麗完全沒有意識到此時的氛圍,捂著臉訴說道:“你的每一部電影和電視劇我都看了,海報我也都有。”
李封辰松了一口氣,這下能證明不是男女之情了,就害怕人家老公誤會。
謝英發也意識到了什麽,瞇著眼睛打量眼前的人。
這個人就是他老婆喜歡了十幾年的偶像,這身高不錯,跟他差不多,身材也還行,沒有他的肌肉多。
這張臉嘛,鼻子挺高的,眼睛也很大,這嘴巴,TMD,怎麽長得這麽好看,簡直就像是一個小白臉。
而且,他怎麽會在這裏?
“你們好,我是李封辰,是羅錦屏的表舅,這次是在這邊過年,順便來拜訪一下你們。”李封辰好似看出了謝英發的疑惑,自己開始了介紹。
“也就是說,你這段時間都會待在這裏?”封麗一把沖上前掐住謝英發的胳膊,她太激動了,需要發洩一些。
謝英發雙手一僵,這力氣有點大,有點痛。
“是的,暫時都沒有接工作,估計會有一長段時間在這裏。”李封辰點點頭,他也想休息一下,秦導的戲太折磨人了。
“啊!”封麗知道自己能夠在這段時間裏見到自己的偶像,不由得更為激動了,雖然因為一些原因已經降低了音量,但那掐人的力氣可一點都沒小。
謝英發額頭上已經青筋直冒了,所以為什麽要去做美甲,這太疼了,他要受不了了。
奈何輸人不輸陣,謝英發不允許自己在老婆的偶像面前表現差。
老婆的偶像,四舍五入也是一個情敵了,絕對不能比他差。
李封辰只是看著面前的這對夫妻,一個很興奮,一個在拼命的忍著什麽。
他對這對夫妻之間發生的事情有些茫然,沒結過婚,不知道夫妻間的相處。
好在封麗的激動過了一會就好了,冷靜下來的她又是一名貴婦。
封麗好了,羅錦屏和李封辰也該回家了,他們還要打掃衛生,準備迎接之後的年夜飯。
“對了,謝奶奶,今年的年夜飯去我家吃吧,我們只有兩個人,太寂寞了,你們也只有三個人,所以我們湊一起吧。”羅錦屏出門後又轉過頭來邀請他們一起吃年夜飯,說著又眨眨眼睛:“我做的菜很好吃哦,謝奶奶想不想吃?”
當然想吃,謝奶奶都沒猶豫,直接點頭了,人多熱鬧些,他們家三個人也熱鬧不起來。
再說錦屏丫頭做飯那麽好吃,尤其是年夜飯,那肯定好吃的更多,一定要去的。
大不了多給一點禮物,互相往來一下。
幾人就這麽說定了,羅錦屏和李封辰回去打掃衛生,準備第二天的年夜飯。
年夜飯,又稱團年飯、團圓飯等,大多都是在除夕(大年三十)的這一天團聚在一起吃一頓飯。這一頓飯可以說是一年中最重要的一頓飯,平時可以節儉,但在這一天一定會拿出最貴最好吃的食材來做菜。
平時可能一整年的餐桌上都不見得會超過四五個菜,這一天確實能夠達到十個。
做不到十個的也大多會湊到十個,取意十全十美,寓意來年能有一個好年。
羅錦屏也準備了十道菜,哪怕他們五個人不一定能吃完,一年就這麽一天,浪費就浪費了,再說還可以第二天吃。
大年三十這一天早上起來就要開始忙碌了,貼對聯、貼福字。
羅錦屏和李封辰兩人一個寫一個貼,寫的人當然是李封辰。
羅錦屏都沒想到李封辰竟然還能寫一手好字,往年的對聯和福字都是買的,今年竟然可以自己做了。
李封辰得意的寫著對聯,他這一筆字可是練了十幾年了,不算大師,但在普通人裏面也是可以裝一波的,何況他的字也是得到過誇獎的。
兩人看著貼好的對聯,成就感滿滿,不過羅錦屏還是覺得少了些什麽,最後看著倒過來的福字,想到了窗花。
窗花也是過年可以貼的一種紅紙,上面的圖案可以說是惟妙惟肖。
窗花這個東西,羅錦屏喝李封辰都不會做,兩人準備自己上街上去看看還有沒有賣的。
恰巧出門的時候碰到了過來送東西的謝英發。
此時的謝英發還是一頭大汗,也不知道能在大冬天出一身汗是幹了什麽?
謝英發能回答說是跟自己老婆搶這個送東西的名額,那必須不能。這就是他的活。
為了不讓老婆看見李封辰,謝英發也是很拼了。
“謝叔叔,你幹什麽?”羅錦屏看著謝英發有些驚訝,現在距離年夜飯還有好長時間。
謝英發擡手擦了擦額頭上的汗:“這不是大年三十要貼對聯嗎?我媽給剪了一些窗花給你們。”說著,遞出自己手上拿著的紅布包著的東西。
“真噠?”羅錦屏知道謝奶奶會剪窗花,只是她年紀大了,這麽幾年都沒有再動手,沒想到今年還剪了一些。
“這不是看你給我們家送了那麽多東西,她也不知道該怎麽還,就動手剪了一些,正好我們自家也可以用上。”謝英發擺擺手,將東西交給羅錦屏後,就退後準備離開。
羅錦屏也不想白收謝奶奶做的窗花,本身這麽大年紀做這個就很虧身體。
“那你們家還缺寫什麽嗎?我們這邊基本做完了。”
謝英發沈著臉思考了一會。
不知道是不是不對裏帶出來的習慣,謝英發在思考的時候,面部的表情會沈下去,看著很是威嚴,也很能震懾羅錦屏這樣的小輩。
明明是很熟的叔叔,羅錦屏看著這副樣子還是忍不住緊張。
“還差對聯吧,剛剛小麗還叫我買。”謝英發結束思考來了這麽一句,他們家也是每年買對聯的人家。
羅錦屏一拍手,這正好啊:“那叔叔你等會兒,我表舅可以寫對聯,寫得還挺好看,你打回去一些得了,正好省事。”
謝英發聞言驚訝的看向李封辰。
李封辰擡頭望天,謝英發這一眼的壓迫感有點強。
謝英發完全沒想到自己這個情敵還挺強,能夠寫對聯,不說文采怎麽樣,這個字肯定能夠拿出手,在聯想一下封麗平時說他是雞爪子一樣的字,悲憤的心情突然就冒了出來。
為什麽他老婆的偶像這麽厲害。
李封辰當然不會拒絕羅錦屏的要求,只是寫幾份對聯而已。
為了打消謝英發的敵意,李封辰還特意寫了一副祝夫妻關系好的對聯。
果然謝英發看到以後這個臉色就好了起來,甚至還對李封辰露出了一些笑意。
李封辰:驚恐.jpg
當然這一副對聯那回去之後就被壓箱底了,封麗才舍不得用自己偶像寫給自己的對聯。
其他的是給謝奶奶的,他們不能動,但這一副寫給他們夫妻的,那她就要留下來,是可以當寶貝的程度。
謝英發僵著一張臉,只覺得自己太大意了,完全低估了封麗對李封辰的喜歡。
小白臉有什麽好喜歡的,謝英發撇撇嘴。
貼完對聯等東西,之後就是來準備年夜飯了。
年夜飯要準備十個菜,對羅錦屏來說完全沒有壓力,要不是為了十全十美的好兆頭,她還能多做一些。
拿出剛剛殺好的雞,剁去雞爪和雞頭,澆上一些醬料開始腌制,只其中還要給雞來一次全身按摩,務必讓它好好享受一番。
腌制還需要一些時間,羅錦屏給它蓋上一個蓋子,之後就去準備剁肉。
先將肉剁成肉丁,取一部分加入雞蛋等攪勻,等下用來做四喜丸子。
剩下的肉丁剁成肉泥,準備做餃子、肉糕和肉圓,這也是過年必不可少的。
將全部的肉丁分成四個巨大的丸子,放入油鍋中油炸,這一步需要格外小心,距離遠了,不僅會將油給濺出來,也會讓四喜丸子的形狀變形。
羅錦屏拿著的手挨的近了一些,有些沒註意,手指的一部分挨到了油,也幸而油溫還沒有升至很高,只是將手指燙紅了,本身蔥白的手指上突兀的多了一點紅,很是顯眼。
這點傷對羅錦屏來說沒有什麽,在夢中練習的時候也是經常受傷,痛感也都會保留。現在都已經習慣了。
但在李封辰看來就有些心疼 ,一個年紀輕輕的女孩子就整日待在後廚做飯,經常會傷到女孩子最重要的手。
雖然他很喜歡羅錦屏做的飯,但如果能夠讓她少受一些傷,他不吃也是可以的。
但同時他也知道,羅錦屏和他一樣,是熱愛著自己的工作的,完全不懼怕其中會有的各種困難。
四喜丸子油炸過後就是需要熬煮了,將各種醬汁調好加水,放入四喜丸子煮至收汁就可以出鍋了,大大的四個丸子放在盤子裏面,別提多喜慶了。
年夜飯最不可能少的一個食材就是魚,有魚才代表年年有餘,這是多少輩人的期盼。
一頭大草魚,頭可以用來制作剁椒魚頭,羅錦屏前些時候腌的一些辣椒就可以派上用場了,將辣椒剁碎加上蒜蓉等鋪在魚頭之上,淋上熱油,聽到滋滋的聲音後就可以上鍋蒸了。
魚也不可能只用一個魚頭,剩下的魚身子也是有用的,羅錦屏準備制作魚圓。
刮出魚茸,加上蛋清、澱粉等摔打上勁。
羅錦屏將於魚茸端到一鍋冷水旁邊,伸手在魚茸裏一抓,抓上來一把魚茸,虎口收緊,一個圓潤光滑的魚圓就出來了。
另一只手拿著勺子一刮,輕輕的水裏晃動一下,魚圓就成功的進入水中。
一盆魚茸可以做出一大鍋的魚圓,一個個圓溜兒的,靜靜的漂浮在水中。
肉糕和肉圓是差不多的做法,只是在最後的處理方法上有一些不同,肉糕是放在模具中蒸,而肉圓是在油鍋中油炸的。
剛剛炸出鍋的肉圓大小比四喜丸子要小上好幾圈,大概只有四分之一的四喜丸子那麽大,棕色的外表上面還有油光在反射,拿起一個捏一捏,還非常的Q彈。
將做好的魚圓、肉圓、肉糕一起煮,這就是一道三鮮火鍋。
此時的雞已經腌制好了,羅錦屏把它拿出來,在雞肚子裏面塞入板栗、糯米等材料,之後用錫紙包裹上,外面糊上一層泥巴,放進烤箱中,簡易版叫花雞完成。
門外咚咚咚的響。
羅錦屏知道是自己的東西送過來了。
她訂購了一些藕,這一次的藕就不是為了做藕粉了。
藕除了做藕粉還能制作很多有名的菜,藕湯和藕盒就是羅錦屏的選擇。
藕盒的做法跟茄盒一致,只是將茄子換成了藕。
藕湯中的藕就不一樣了,它的藕要選粉藕,這樣熬出來才好吃,粉粉糯糯的,吃起來還有一股甜味。
羅錦屏特意提前一天就去考查過了這一家的藕,大部分都是這種粉藕。
藕是用來和大骨一起熬湯的,湯汁濃白,藕塊粉糯、大骨肉質軟爛,合在一起就是一鍋完美的藕湯。
餃子則是調好餡料,吃的時候現煮就好。
七道比較耗時的菜品制作完成,剩下的就是一些比較容易制作的小菜。
臘腸和臘肉水煮後切片,就是一道難得的涼菜。
泡開的粉絲上面擺好開背心蝦,鋪好蒜蓉,一道蒜蓉粉絲蝦就做好了。
最後的燙幹絲也是小菜一碟。
刷刷刷,李封辰只覺得一道銀光一閃,羅錦屏手下的白豆腐幹就已經成為了層層疊疊的豆腐絲。
燙幹絲,雖重要的就是在燙這一步,它不是煮的,而是倒入三遍開水沖洗,讓豆腥味散去,之後澆上醬汁。
在羅錦屏的手中可以說是簡單方便快捷了。
但在李封辰的眼中則是眼睛會了,手還不會,只能看著廚房裏的這十道菜驚嘆。
這麽好的場景,肯定要拍張照片,李封辰掏出手機就是一頓拍,最後還來了一張做菜的擺拍。
只要沒人揭穿,就沒人知道不是他做的,而唯一能夠揭穿他的人,經常不上網,就算上網也不會透露。
所以,這一波他裝定了。
十道菜,分別是叫花雞、臘味雙拼、四喜丸子、剁椒魚頭、三鮮火鍋、蒜蓉粉絲蝦、藕盒、大骨藕湯、餃子以及燙幹絲。
每一道菜都是色香味俱全,擺在一張大圓桌上,煞是好看。
李封辰還特別壞心眼的拍了一段視頻發給王哥和小嚴。
兩人眼淚都快從嘴裏流出來了。
李封辰放完毒就不管他們兩了,任憑兩人怎麽呼喚都不回應,反而是玩起了他百年一上的賬號。
這個賬號上的最近一條信息還是想吃糖醋鯉魚,那這一次就是發這一桌年夜飯了。
將剛剛拍攝的照片調個顏色,讓光澤感更加清晰。隨後李封辰一指神功出場,在屏幕上一番點點點的,一個九宮格給發了出去。
“表舅,來吃飯了。”
“誒,來啦。”要吃飯了,李封辰也無心看自己發的那一條信息有什麽反應,直接將手機一扔,下樓吃飯。
樓下,謝奶奶一家已經到了,正在放他們拿過來的一些東西。
主要都是一些紅酒之類的東西,不過羅錦屏也不喝酒,完全不知道這些紅酒能拿過來幹些什麽。
李封辰比較識貨,這些紅酒,隨隨便便一瓶就是上萬的價錢。
他看向謝英發的眼神一變,這是一個土豪。
謝英發面對李封辰的眼神摸不著頭腦。
而封麗看著兩人的眼神交流,忽然偷偷的笑了起來,也不知道在笑什麽。
“怎麽做這麽多菜啊。”謝奶奶看到大桌上的一道道精美的菜,嘴上在嫌棄,臉上已經笑出了花。
這得讓老白老王他們給羨慕死啊。
不行,我要炫耀一波。
謝奶奶也時髦的拿起手機拍照,然後發到了自己的夕陽紅小團隊中。
謝家老太太:看看看,錦屏做的年夜飯,讓你們欣賞一番。[年夜飯*9]
老白頭:你這是在惡意放毒。
王四木:老白頭的流行詞匯好多啊。
老白頭:那是,也不看我天天認真學習的。
謝家老太太:哼,都吃不到吧,有叫花雞、剁椒魚頭、四喜丸子等,饞死你們。
王四木:老謝,過分了啊,之前都是我們沒跟你計較,信不信我...
老白頭:老王要幹什麽,說來聽聽。
謝家老太太:有什麽事放馬過來吧,我才不怕,我兒子兒媳可都在,你家錢亦倫根本打不過我家英發,當年錢亦倫可是被英發給揍了的。
王四木:...我又沒有說要打架,只是說想要去吃而已。
老白頭:哈哈哈哈,你不是在小韻家裏嗎?她能讓你來?我不信。
王四木:不跟你們說了。
謝家老太太:我看他是惱羞成怒了。
老白頭:就是就是。
慢慢不講話,一直窺屏的王木森沈著一張臉,白了一眼過來叫他吃飯的錢亦倫。
錢亦倫摸摸鼻子,也不知道自己哪裏做錯了。
這件事就要從當年王一韻和白嵩分手說起,謝英發當時在部隊裏面,只知道他們在一起,根本不知道兩人分手。
接著王一韻和錢亦倫結了婚,兩人在街上逛街,錢亦倫一直跟在王一韻的身後。
而剛剛退伍回家的謝英發就以為錢亦倫是個壞人,沖上去就是一頓擒拿術。
至此,每一次錢亦倫見到謝英發就是一陣腿軟。
“來來來,快吃飯。”封麗也發完賬號信息了,接著就開始招呼其他人入座開始吃飯。
這一桌子菜裏,最顯眼的當屬占據C位的藕湯,直接一個罐子給端了上來,粉色的藕在濃白的湯汁裏面若隱若現,屬於藕的甜味也在空氣中浮動。
封麗都沒看其他菜一眼,直接就是一碗藕湯。
藕的鮮甜已經完全被熬進了湯裏面,這一藕湯進入口腔,最為濃烈的感受就是甜味。
而鮮味要稍稍慢一些,大概一秒鐘的樣子,它也開始發力,瞬間充斥了整個口腔。封麗眼睛都瞪圓了,完全沒有之前的貴婦模樣。
謝英發則是全力啃著自己的四喜丸子,巨大的四喜丸子讓他不得不用筷子給戳了起來,拿到嘴邊慢慢的咬。
別看四喜丸子的體積巨大,但它的內裏也是浸透了醬汁,味道非常的足。四喜丸子的表皮因為經過油炸,已經形成了一層脆皮,再用醬汁煮後,脆感的外皮已經變韌,嚼勁十足。而內裏又是軟黏的肉丁。肉丁肥瘦均勻,在口中咀嚼能夠有爆汁的口感。
就咬下一口,謝英發就沈醉了。這簡直就是色香味的至高體驗。
謝奶奶雖然想要吃重口味的東西,奈何自己的兒子和兒媳都在,被盯著,她也不敢瞎吃東西,只能將手伸向了三鮮火鍋。
拿著勺子一撈,一個魚圓一個肉圓就進了謝奶奶的碗裏。
雪白的魚圓和棕色的肉圓形成鮮明的對比,魚圓的顏色跟瓷碗的顏色差不多,在碗中看著就很和諧,而肉圓則是突兀的待在碗中。
謝奶奶怎麽看怎麽覺得不爽,要先將這個肉圓給吃掉。
被煮過的肉圓依然保持著Q彈的口感,大小不大,能夠一口吞下,咀嚼間迸發的粉感是澱粉帶來的,同時也將肉襯托的更加細嫩。
不過肉圓剛從滾燙的火鍋中撈出,溫度還很高,謝奶奶一口吞了進去,高溫讓她不停的哈氣,想要借著這股氣讓溫度降下來。
魚圓則是和肉圓完全不一樣的口感,一樣的Q彈,但不一樣的是順滑。魚圓吃在口裏是細嫩和爽滑的,齒間還有些彈牙,整個咀嚼吞咽的過程中完全感受不到顆粒感。
魚圓還有它的鮮也是一絕。小小的一顆,卻能將魚鮮全部濃縮在自己身上,剛剛入口就能有一股鮮氣沖刷口腔。
謝奶奶滿意的點點頭,很多年沒有吃過這麽好吃的三鮮火鍋了。
李封辰最先上手的則是叫花雞,誰叫叫花雞顏色棕紅,表皮油亮誘人,他跟它對視的第一眼就看中了,可以說得上是一見鐘情。
嗯,一見鐘情之後就是要吃掉它。
李封辰上手就撕下了一個大雞腿,皮肉分離的間隙中,香味飄散開來,接著露出裏面的餡料。
被醬汁染色的軟黏糯米還有臘肉丁板栗混合在一起,又是一道視覺沖擊。
李封辰咽了咽口水,差點維持不住自己的形象。
看了看自己手中的大雞腿,又看了眼雞肚子中露出來的糯米飯,李封辰果斷先將大雞腿放在自己的碗中,之後拿起勺子舀了一大勺糯米飯。
糯米的粘性非常大,勺子舀起來的瞬間,甚至能夠聽到‘撕拉’ 的聲音。
李封辰僵硬著將這一勺糯米飯放進了自己的碗中,糯米飯跟大雞腿相互呼應,將對方都襯托的更加誘人。
吃上一口糯米飯,臘肉鹹鮮,板栗粉糯,而糯米完全吸收了雞的鮮味,三樣混合在一起,好吃得李封辰擡頭紋都出來了。
好在桌子上的眾人都在埋頭吃著自己的心儀的美食,完全沒有註意到他。
尤其是封麗,不然她心中的男神形象怕是要被顛覆了。
羅錦屏不像他們一樣專吃葷菜,她的目光則是放在了唯一的素菜上面。
燙幹絲看著比較清淡,就是豆腐幹和醬料混合在一起,但它的味道能夠勝過很多大葷菜品。
撥開上面用來去腥的姜絲,羅錦屏並不喜歡吃這個,所以將它給放在了一旁。
燙幹絲的香氣主要來源並不是自身,而是在最後淋上的一道香油,只有靠得特別近的去嗅聞才能聞到豆制品都具有的豆香。
燙幹絲的最好搭配其實是茶,它本來就是揚州的早茶菜品,一口燙幹絲一口茶,幹絲噴香,茶香四溢,讓每一個人都吃得美美的。
羅錦屏只是單純的想要加上一個素菜,也就加上了它,正好能夠去油解膩,吃完了大葷菜品之後,來上那麽一口,剛好將油膩壓下去,對胃也不會造成負擔。
這裏沒有茶,只有一些飲料,但這也不妨礙羅錦屏品嘗燙幹絲的鮮味。
幹絲吃起來非常有韌勁,口感非常突出,豆制品的獨有鮮味濃厚,再來上一口甜滋滋的飲料,也不失為一番風味。
吃完飯就是例行的節目,看春節聯歡晚會,這一項傳統好像自從春晚出現之後就沒有停止過,不論會不會認真觀看,都會將電視機打開播放著它。
大概只有合著春晚聲音的大年三十才是完整的。
說到春晚,春晚也邀請了李封辰,只是他不想麻煩過去,而且也想陪著自己唯一的親人一起過年,最後也就拒絕了。
最最重要的,去春晚的話,豈不是沒有這麽好吃的年夜飯了。
現在只有他饞別人的份,沒有別人饞他的份,多好。
五個人一起看完了春晚,接著又看了一場燈光秀才開始準備睡覺。
也是這個時候李封辰才拿到自己的手機,之前一直在樓下,也不是很需要手機。
李封辰打開手機,技術性後仰,這999+的信息是認真的嗎?
王哥這是被他發的視頻給饞瘋了?
這麽想著,李封辰撥了個電話給王哥,沒想到那邊一直在通話中。
聳聳肩,李封辰決定放棄,準備明天再說。
就在李封辰放下手機的時候,它又響了,還是王哥。
李封辰伸手拿起來接通。
“老天爺,你終於接電話了,你要把我急死了。”
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春節,又有稱過年的, 算是一年中最重要的節日之一。
羅錦屏直接提前兩天就開始放假, 家裏還有很多東西需要她準備, 這些都需要時間。
這就不是食客能夠決定的,好多人還想要小飯館再多開幾天,奈何羅錦屏做的決定很少有能夠更改的, 只能在二十九這一天看著關閉的小飯館嘆氣。
想念小飯館的第一天。
往年的春節前夕, 羅外婆都會給羅錦屏做很多小零食,現在的羅錦屏也不例外,雖然他們這裏可能沒有多少人會吃, 但是儀式感還是要有的。
制作小零食的各種食材羅錦屏已經找出來的,只有一樣,需要師傅親自上門。
那就是爆米花。
其實羅錦屏不用那種最原始的手搖機器也能做, 但她覺得還是手搖機器做出來的爆米花最合她的胃口,其中會帶有一絲不易察覺的氣息。
爆米花的事情可以直接交給師傅來就可以,羅錦屏還有其他的事情要做。
新鮮收來的板栗需要剝開帶刺的外殼, 之後將板栗殼上劃出口子,方便之後打開。
這個活比較簡單,只要掌握好力道就可以。
正好旁邊的李封辰看得心癢癢, 也想試試, 羅錦屏就讓出位子給他。
李封辰學著羅錦屏的左手拿著板栗, 右手拿著刀, 將板栗的位置固定住, 右手的刀就開始往下砍。
許是第一次做這些事情, 李封辰以為很簡單, 但下刀之後又有些害怕切到自己的手,最後還是換成雙手拿到。
李封辰閉上眼睛砍下去,刀直接切入到了下面的木板,一時還有些不好□□。
而板栗,它早就出去遠航了,李封辰站起身來找了半天沒看見。
目睹這一切的羅錦屏笑著出來,在一個犄角旮旯裏找到了這枚板栗。
它的外殼光滑亮麗,沒有一絲傷痕。
這就尷尬了,李封辰摸摸鼻子。
“要這樣。”羅錦屏上手給他演示,一手固定板栗,一手下刀,輕輕的在表皮上一磕,一道口子就出來了。
李封辰恍然大悟,原來需要先固定住,不固定就是容易飛出去。
有了羅錦屏的演示,李封辰飛快的學會了這項技能,搶著把所有的板栗都給開了口。
開了口的板栗放進裝著大顆粒石英砂的鍋中,開火後慢慢用一個大平鏟炒著,時不時的放一些蜜糖水進去。
隨著溫度的升高,板栗的甜香味漸漸傳了出來。
板栗的吃法非常多,尤其是它生、熟都可以吃,而且味道相當不同。
生的板栗吃起來甜脆,而熟的板栗則是軟糯的。
這也造就了板栗非常多的吃法,加在菜品裏面也是一個好食材。
剛出鍋熱乎乎的板栗味道最佳,羅錦屏和李封辰兩人都吃了幾個,又香又粉,甜糯適口,越吃越想吃,完全停不下來,不過為了保持身材,他們都沒吃多少。
板栗雖好吃,熱量卻更高。
羅錦屏又拿出之前就做好的油酥米、山楂、花生芝麻等食材。
油酥米的制作過程比較覆雜,需要提前幾天制作,羅錦屏前幾天晚上就準備上了。
油酥米首先要用到陰米,陰米是蒸熟的糯米晾幹得到的,之後需要用糖開水煮一會兒,接著再烘幹,烘幹之後還要過油炸,工序相當的覆雜費時。
山楂是用來做糖葫蘆的,先拿簽子串好,這個工作就暫時交給李封辰。
羅錦屏又去碾碎這些花生,等下可以用剩下的糖漿做一些花生芝麻糖。
冰糖葫蘆的做法有很多,不止是放山楂,海棠果、葡萄、山藥、核桃仁、豆沙等都可以做冰糖葫蘆。
裏面還可以搭配可種各樣的水果,葡萄、蘋果、橘子等,只要是自己喜歡吃的,都可以放上去。
羅錦屏也沒搞什麽花樣,就做了一些山楂的,做太多也怕浪費。
冰糖葫蘆最重要的就是表面掛著的一層糖稀,做這個糖稀需要掌握好比例和火候。
羅錦屏做這些簡直就是大材小用,李封辰都沒看清楚她怎麽做的,一鍋糖稀就熬好了。
接著就是將山楂串過糖稀就可以了。
做好的一串串冰糖葫蘆,上面包裹著晶瑩玉透的糖衣,在陽光下折射著光芒,散發著誘人的氣息。
還要來上一個紮好的草垛,將冰糖葫蘆都放在上面,這就有了小時候的小販走街串巷賣的感覺了。
接下來的花生芝麻糖和米花糖就簡單了,再多熬一些糖漿,分別加入材料,攪拌均勻倒入模具等著放涼。
零零散散的小零食,數著沒幾樣,但一做出來,再封裝好,整整擺滿了兩張大桌子。
羅錦屏和李封辰對視一眼,隨後各自列出想要送的人,準備之後打包郵寄出去。
這麽多,他們兩個完全解決不了,還是讓其他人一起享受吧。
最後還剩下一些,這些是羅錦屏準備留給謝奶奶的。
謝奶奶年紀大了,其實不能吃這些小零食,但過年嘛,就是要有這麽一個氛圍。
再說了,謝叔叔和封阿姨也在,他們兩個也可以消滅一些。
兩人一人抱著一個紙箱子去了謝奶奶家。
“謝奶奶,謝叔叔,封阿姨你們好啊。”羅錦屏進門先將箱子給放下才開始說話。
“你們這是?”謝英發有些懵。
謝奶奶知道原因,一把拉過羅錦屏就誇讚:“哎呦,還是我們錦屏貼心,知道這過年要做一些小零食放家裏,不像你謝叔叔他們,每年就是一些保健品。”
“媽,您也不看您多大年紀了,又不能吃這些東西,買來不是放壞了。”謝英發正蹲著看羅錦屏送來的東西,聞言擡頭反駁道。
“我也不吃這些,只是有個儀式,後面還不是都給了街上的小孩,你們就是一點都不懂事。”謝奶奶說著還去了謝英發的旁邊,照著頭來了一巴掌。
一瞬間滿屋的人都笑了。
也是這時候,謝家人才發現屋裏還有一個人。
李封辰出門一向低調,帶著一個漁夫帽,圍著圍巾,如果不主動露出臉,完全認不出這是誰。
“啊!是李封辰。”封麗尖叫出聲,神態像一個小女孩。
謝英發驚訝了一會兒,接著就開始吃醋了,他從來沒見過封麗的這副表情,這種小迷妹姿態不應該是對著他才有的嗎?
“你認識我?”李封辰非常沒有自覺地問道。
封麗激動地點頭:“我喜歡你十幾年了。”
話音一落,李封辰有些尷尬,人家老公還在這裏。
謝英發直接黑臉,什麽叫喜歡十幾年了,那他是什麽?
謝奶奶和羅錦屏知道內情,沒有什麽大的反應,反而是一臉吃瓜的看向謝英發。
封麗完全沒有意識到此時的氛圍,捂著臉訴說道:“你的每一部電影和電視劇我都看了,海報我也都有。”
李封辰松了一口氣,這下能證明不是男女之情了,就害怕人家老公誤會。
謝英發也意識到了什麽,瞇著眼睛打量眼前的人。
這個人就是他老婆喜歡了十幾年的偶像,這身高不錯,跟他差不多,身材也還行,沒有他的肌肉多。
這張臉嘛,鼻子挺高的,眼睛也很大,這嘴巴,TMD,怎麽長得這麽好看,簡直就像是一個小白臉。
而且,他怎麽會在這裏?
“你們好,我是李封辰,是羅錦屏的表舅,這次是在這邊過年,順便來拜訪一下你們。”李封辰好似看出了謝英發的疑惑,自己開始了介紹。
“也就是說,你這段時間都會待在這裏?”封麗一把沖上前掐住謝英發的胳膊,她太激動了,需要發洩一些。
謝英發雙手一僵,這力氣有點大,有點痛。
“是的,暫時都沒有接工作,估計會有一長段時間在這裏。”李封辰點點頭,他也想休息一下,秦導的戲太折磨人了。
“啊!”封麗知道自己能夠在這段時間裏見到自己的偶像,不由得更為激動了,雖然因為一些原因已經降低了音量,但那掐人的力氣可一點都沒小。
謝英發額頭上已經青筋直冒了,所以為什麽要去做美甲,這太疼了,他要受不了了。
奈何輸人不輸陣,謝英發不允許自己在老婆的偶像面前表現差。
老婆的偶像,四舍五入也是一個情敵了,絕對不能比他差。
李封辰只是看著面前的這對夫妻,一個很興奮,一個在拼命的忍著什麽。
他對這對夫妻之間發生的事情有些茫然,沒結過婚,不知道夫妻間的相處。
好在封麗的激動過了一會就好了,冷靜下來的她又是一名貴婦。
封麗好了,羅錦屏和李封辰也該回家了,他們還要打掃衛生,準備迎接之後的年夜飯。
“對了,謝奶奶,今年的年夜飯去我家吃吧,我們只有兩個人,太寂寞了,你們也只有三個人,所以我們湊一起吧。”羅錦屏出門後又轉過頭來邀請他們一起吃年夜飯,說著又眨眨眼睛:“我做的菜很好吃哦,謝奶奶想不想吃?”
當然想吃,謝奶奶都沒猶豫,直接點頭了,人多熱鬧些,他們家三個人也熱鬧不起來。
再說錦屏丫頭做飯那麽好吃,尤其是年夜飯,那肯定好吃的更多,一定要去的。
大不了多給一點禮物,互相往來一下。
幾人就這麽說定了,羅錦屏和李封辰回去打掃衛生,準備第二天的年夜飯。
年夜飯,又稱團年飯、團圓飯等,大多都是在除夕(大年三十)的這一天團聚在一起吃一頓飯。這一頓飯可以說是一年中最重要的一頓飯,平時可以節儉,但在這一天一定會拿出最貴最好吃的食材來做菜。
平時可能一整年的餐桌上都不見得會超過四五個菜,這一天確實能夠達到十個。
做不到十個的也大多會湊到十個,取意十全十美,寓意來年能有一個好年。
羅錦屏也準備了十道菜,哪怕他們五個人不一定能吃完,一年就這麽一天,浪費就浪費了,再說還可以第二天吃。
大年三十這一天早上起來就要開始忙碌了,貼對聯、貼福字。
羅錦屏和李封辰兩人一個寫一個貼,寫的人當然是李封辰。
羅錦屏都沒想到李封辰竟然還能寫一手好字,往年的對聯和福字都是買的,今年竟然可以自己做了。
李封辰得意的寫著對聯,他這一筆字可是練了十幾年了,不算大師,但在普通人裏面也是可以裝一波的,何況他的字也是得到過誇獎的。
兩人看著貼好的對聯,成就感滿滿,不過羅錦屏還是覺得少了些什麽,最後看著倒過來的福字,想到了窗花。
窗花也是過年可以貼的一種紅紙,上面的圖案可以說是惟妙惟肖。
窗花這個東西,羅錦屏喝李封辰都不會做,兩人準備自己上街上去看看還有沒有賣的。
恰巧出門的時候碰到了過來送東西的謝英發。
此時的謝英發還是一頭大汗,也不知道能在大冬天出一身汗是幹了什麽?
謝英發能回答說是跟自己老婆搶這個送東西的名額,那必須不能。這就是他的活。
為了不讓老婆看見李封辰,謝英發也是很拼了。
“謝叔叔,你幹什麽?”羅錦屏看著謝英發有些驚訝,現在距離年夜飯還有好長時間。
謝英發擡手擦了擦額頭上的汗:“這不是大年三十要貼對聯嗎?我媽給剪了一些窗花給你們。”說著,遞出自己手上拿著的紅布包著的東西。
“真噠?”羅錦屏知道謝奶奶會剪窗花,只是她年紀大了,這麽幾年都沒有再動手,沒想到今年還剪了一些。
“這不是看你給我們家送了那麽多東西,她也不知道該怎麽還,就動手剪了一些,正好我們自家也可以用上。”謝英發擺擺手,將東西交給羅錦屏後,就退後準備離開。
羅錦屏也不想白收謝奶奶做的窗花,本身這麽大年紀做這個就很虧身體。
“那你們家還缺寫什麽嗎?我們這邊基本做完了。”
謝英發沈著臉思考了一會。
不知道是不是不對裏帶出來的習慣,謝英發在思考的時候,面部的表情會沈下去,看著很是威嚴,也很能震懾羅錦屏這樣的小輩。
明明是很熟的叔叔,羅錦屏看著這副樣子還是忍不住緊張。
“還差對聯吧,剛剛小麗還叫我買。”謝英發結束思考來了這麽一句,他們家也是每年買對聯的人家。
羅錦屏一拍手,這正好啊:“那叔叔你等會兒,我表舅可以寫對聯,寫得還挺好看,你打回去一些得了,正好省事。”
謝英發聞言驚訝的看向李封辰。
李封辰擡頭望天,謝英發這一眼的壓迫感有點強。
謝英發完全沒想到自己這個情敵還挺強,能夠寫對聯,不說文采怎麽樣,這個字肯定能夠拿出手,在聯想一下封麗平時說他是雞爪子一樣的字,悲憤的心情突然就冒了出來。
為什麽他老婆的偶像這麽厲害。
李封辰當然不會拒絕羅錦屏的要求,只是寫幾份對聯而已。
為了打消謝英發的敵意,李封辰還特意寫了一副祝夫妻關系好的對聯。
果然謝英發看到以後這個臉色就好了起來,甚至還對李封辰露出了一些笑意。
李封辰:驚恐.jpg
當然這一副對聯那回去之後就被壓箱底了,封麗才舍不得用自己偶像寫給自己的對聯。
其他的是給謝奶奶的,他們不能動,但這一副寫給他們夫妻的,那她就要留下來,是可以當寶貝的程度。
謝英發僵著一張臉,只覺得自己太大意了,完全低估了封麗對李封辰的喜歡。
小白臉有什麽好喜歡的,謝英發撇撇嘴。
貼完對聯等東西,之後就是來準備年夜飯了。
年夜飯要準備十個菜,對羅錦屏來說完全沒有壓力,要不是為了十全十美的好兆頭,她還能多做一些。
拿出剛剛殺好的雞,剁去雞爪和雞頭,澆上一些醬料開始腌制,只其中還要給雞來一次全身按摩,務必讓它好好享受一番。
腌制還需要一些時間,羅錦屏給它蓋上一個蓋子,之後就去準備剁肉。
先將肉剁成肉丁,取一部分加入雞蛋等攪勻,等下用來做四喜丸子。
剩下的肉丁剁成肉泥,準備做餃子、肉糕和肉圓,這也是過年必不可少的。
將全部的肉丁分成四個巨大的丸子,放入油鍋中油炸,這一步需要格外小心,距離遠了,不僅會將油給濺出來,也會讓四喜丸子的形狀變形。
羅錦屏拿著的手挨的近了一些,有些沒註意,手指的一部分挨到了油,也幸而油溫還沒有升至很高,只是將手指燙紅了,本身蔥白的手指上突兀的多了一點紅,很是顯眼。
這點傷對羅錦屏來說沒有什麽,在夢中練習的時候也是經常受傷,痛感也都會保留。現在都已經習慣了。
但在李封辰看來就有些心疼 ,一個年紀輕輕的女孩子就整日待在後廚做飯,經常會傷到女孩子最重要的手。
雖然他很喜歡羅錦屏做的飯,但如果能夠讓她少受一些傷,他不吃也是可以的。
但同時他也知道,羅錦屏和他一樣,是熱愛著自己的工作的,完全不懼怕其中會有的各種困難。
四喜丸子油炸過後就是需要熬煮了,將各種醬汁調好加水,放入四喜丸子煮至收汁就可以出鍋了,大大的四個丸子放在盤子裏面,別提多喜慶了。
年夜飯最不可能少的一個食材就是魚,有魚才代表年年有餘,這是多少輩人的期盼。
一頭大草魚,頭可以用來制作剁椒魚頭,羅錦屏前些時候腌的一些辣椒就可以派上用場了,將辣椒剁碎加上蒜蓉等鋪在魚頭之上,淋上熱油,聽到滋滋的聲音後就可以上鍋蒸了。
魚也不可能只用一個魚頭,剩下的魚身子也是有用的,羅錦屏準備制作魚圓。
刮出魚茸,加上蛋清、澱粉等摔打上勁。
羅錦屏將於魚茸端到一鍋冷水旁邊,伸手在魚茸裏一抓,抓上來一把魚茸,虎口收緊,一個圓潤光滑的魚圓就出來了。
另一只手拿著勺子一刮,輕輕的水裏晃動一下,魚圓就成功的進入水中。
一盆魚茸可以做出一大鍋的魚圓,一個個圓溜兒的,靜靜的漂浮在水中。
肉糕和肉圓是差不多的做法,只是在最後的處理方法上有一些不同,肉糕是放在模具中蒸,而肉圓是在油鍋中油炸的。
剛剛炸出鍋的肉圓大小比四喜丸子要小上好幾圈,大概只有四分之一的四喜丸子那麽大,棕色的外表上面還有油光在反射,拿起一個捏一捏,還非常的Q彈。
將做好的魚圓、肉圓、肉糕一起煮,這就是一道三鮮火鍋。
此時的雞已經腌制好了,羅錦屏把它拿出來,在雞肚子裏面塞入板栗、糯米等材料,之後用錫紙包裹上,外面糊上一層泥巴,放進烤箱中,簡易版叫花雞完成。
門外咚咚咚的響。
羅錦屏知道是自己的東西送過來了。
她訂購了一些藕,這一次的藕就不是為了做藕粉了。
藕除了做藕粉還能制作很多有名的菜,藕湯和藕盒就是羅錦屏的選擇。
藕盒的做法跟茄盒一致,只是將茄子換成了藕。
藕湯中的藕就不一樣了,它的藕要選粉藕,這樣熬出來才好吃,粉粉糯糯的,吃起來還有一股甜味。
羅錦屏特意提前一天就去考查過了這一家的藕,大部分都是這種粉藕。
藕是用來和大骨一起熬湯的,湯汁濃白,藕塊粉糯、大骨肉質軟爛,合在一起就是一鍋完美的藕湯。
餃子則是調好餡料,吃的時候現煮就好。
七道比較耗時的菜品制作完成,剩下的就是一些比較容易制作的小菜。
臘腸和臘肉水煮後切片,就是一道難得的涼菜。
泡開的粉絲上面擺好開背心蝦,鋪好蒜蓉,一道蒜蓉粉絲蝦就做好了。
最後的燙幹絲也是小菜一碟。
刷刷刷,李封辰只覺得一道銀光一閃,羅錦屏手下的白豆腐幹就已經成為了層層疊疊的豆腐絲。
燙幹絲,雖重要的就是在燙這一步,它不是煮的,而是倒入三遍開水沖洗,讓豆腥味散去,之後澆上醬汁。
在羅錦屏的手中可以說是簡單方便快捷了。
但在李封辰的眼中則是眼睛會了,手還不會,只能看著廚房裏的這十道菜驚嘆。
這麽好的場景,肯定要拍張照片,李封辰掏出手機就是一頓拍,最後還來了一張做菜的擺拍。
只要沒人揭穿,就沒人知道不是他做的,而唯一能夠揭穿他的人,經常不上網,就算上網也不會透露。
所以,這一波他裝定了。
十道菜,分別是叫花雞、臘味雙拼、四喜丸子、剁椒魚頭、三鮮火鍋、蒜蓉粉絲蝦、藕盒、大骨藕湯、餃子以及燙幹絲。
每一道菜都是色香味俱全,擺在一張大圓桌上,煞是好看。
李封辰還特別壞心眼的拍了一段視頻發給王哥和小嚴。
兩人眼淚都快從嘴裏流出來了。
李封辰放完毒就不管他們兩了,任憑兩人怎麽呼喚都不回應,反而是玩起了他百年一上的賬號。
這個賬號上的最近一條信息還是想吃糖醋鯉魚,那這一次就是發這一桌年夜飯了。
將剛剛拍攝的照片調個顏色,讓光澤感更加清晰。隨後李封辰一指神功出場,在屏幕上一番點點點的,一個九宮格給發了出去。
“表舅,來吃飯了。”
“誒,來啦。”要吃飯了,李封辰也無心看自己發的那一條信息有什麽反應,直接將手機一扔,下樓吃飯。
樓下,謝奶奶一家已經到了,正在放他們拿過來的一些東西。
主要都是一些紅酒之類的東西,不過羅錦屏也不喝酒,完全不知道這些紅酒能拿過來幹些什麽。
李封辰比較識貨,這些紅酒,隨隨便便一瓶就是上萬的價錢。
他看向謝英發的眼神一變,這是一個土豪。
謝英發面對李封辰的眼神摸不著頭腦。
而封麗看著兩人的眼神交流,忽然偷偷的笑了起來,也不知道在笑什麽。
“怎麽做這麽多菜啊。”謝奶奶看到大桌上的一道道精美的菜,嘴上在嫌棄,臉上已經笑出了花。
這得讓老白老王他們給羨慕死啊。
不行,我要炫耀一波。
謝奶奶也時髦的拿起手機拍照,然後發到了自己的夕陽紅小團隊中。
謝家老太太:看看看,錦屏做的年夜飯,讓你們欣賞一番。[年夜飯*9]
老白頭:你這是在惡意放毒。
王四木:老白頭的流行詞匯好多啊。
老白頭:那是,也不看我天天認真學習的。
謝家老太太:哼,都吃不到吧,有叫花雞、剁椒魚頭、四喜丸子等,饞死你們。
王四木:老謝,過分了啊,之前都是我們沒跟你計較,信不信我...
老白頭:老王要幹什麽,說來聽聽。
謝家老太太:有什麽事放馬過來吧,我才不怕,我兒子兒媳可都在,你家錢亦倫根本打不過我家英發,當年錢亦倫可是被英發給揍了的。
王四木:...我又沒有說要打架,只是說想要去吃而已。
老白頭:哈哈哈哈,你不是在小韻家裏嗎?她能讓你來?我不信。
王四木:不跟你們說了。
謝家老太太:我看他是惱羞成怒了。
老白頭:就是就是。
慢慢不講話,一直窺屏的王木森沈著一張臉,白了一眼過來叫他吃飯的錢亦倫。
錢亦倫摸摸鼻子,也不知道自己哪裏做錯了。
這件事就要從當年王一韻和白嵩分手說起,謝英發當時在部隊裏面,只知道他們在一起,根本不知道兩人分手。
接著王一韻和錢亦倫結了婚,兩人在街上逛街,錢亦倫一直跟在王一韻的身後。
而剛剛退伍回家的謝英發就以為錢亦倫是個壞人,沖上去就是一頓擒拿術。
至此,每一次錢亦倫見到謝英發就是一陣腿軟。
“來來來,快吃飯。”封麗也發完賬號信息了,接著就開始招呼其他人入座開始吃飯。
這一桌子菜裏,最顯眼的當屬占據C位的藕湯,直接一個罐子給端了上來,粉色的藕在濃白的湯汁裏面若隱若現,屬於藕的甜味也在空氣中浮動。
封麗都沒看其他菜一眼,直接就是一碗藕湯。
藕的鮮甜已經完全被熬進了湯裏面,這一藕湯進入口腔,最為濃烈的感受就是甜味。
而鮮味要稍稍慢一些,大概一秒鐘的樣子,它也開始發力,瞬間充斥了整個口腔。封麗眼睛都瞪圓了,完全沒有之前的貴婦模樣。
謝英發則是全力啃著自己的四喜丸子,巨大的四喜丸子讓他不得不用筷子給戳了起來,拿到嘴邊慢慢的咬。
別看四喜丸子的體積巨大,但它的內裏也是浸透了醬汁,味道非常的足。四喜丸子的表皮因為經過油炸,已經形成了一層脆皮,再用醬汁煮後,脆感的外皮已經變韌,嚼勁十足。而內裏又是軟黏的肉丁。肉丁肥瘦均勻,在口中咀嚼能夠有爆汁的口感。
就咬下一口,謝英發就沈醉了。這簡直就是色香味的至高體驗。
謝奶奶雖然想要吃重口味的東西,奈何自己的兒子和兒媳都在,被盯著,她也不敢瞎吃東西,只能將手伸向了三鮮火鍋。
拿著勺子一撈,一個魚圓一個肉圓就進了謝奶奶的碗裏。
雪白的魚圓和棕色的肉圓形成鮮明的對比,魚圓的顏色跟瓷碗的顏色差不多,在碗中看著就很和諧,而肉圓則是突兀的待在碗中。
謝奶奶怎麽看怎麽覺得不爽,要先將這個肉圓給吃掉。
被煮過的肉圓依然保持著Q彈的口感,大小不大,能夠一口吞下,咀嚼間迸發的粉感是澱粉帶來的,同時也將肉襯托的更加細嫩。
不過肉圓剛從滾燙的火鍋中撈出,溫度還很高,謝奶奶一口吞了進去,高溫讓她不停的哈氣,想要借著這股氣讓溫度降下來。
魚圓則是和肉圓完全不一樣的口感,一樣的Q彈,但不一樣的是順滑。魚圓吃在口裏是細嫩和爽滑的,齒間還有些彈牙,整個咀嚼吞咽的過程中完全感受不到顆粒感。
魚圓還有它的鮮也是一絕。小小的一顆,卻能將魚鮮全部濃縮在自己身上,剛剛入口就能有一股鮮氣沖刷口腔。
謝奶奶滿意的點點頭,很多年沒有吃過這麽好吃的三鮮火鍋了。
李封辰最先上手的則是叫花雞,誰叫叫花雞顏色棕紅,表皮油亮誘人,他跟它對視的第一眼就看中了,可以說得上是一見鐘情。
嗯,一見鐘情之後就是要吃掉它。
李封辰上手就撕下了一個大雞腿,皮肉分離的間隙中,香味飄散開來,接著露出裏面的餡料。
被醬汁染色的軟黏糯米還有臘肉丁板栗混合在一起,又是一道視覺沖擊。
李封辰咽了咽口水,差點維持不住自己的形象。
看了看自己手中的大雞腿,又看了眼雞肚子中露出來的糯米飯,李封辰果斷先將大雞腿放在自己的碗中,之後拿起勺子舀了一大勺糯米飯。
糯米的粘性非常大,勺子舀起來的瞬間,甚至能夠聽到‘撕拉’ 的聲音。
李封辰僵硬著將這一勺糯米飯放進了自己的碗中,糯米飯跟大雞腿相互呼應,將對方都襯托的更加誘人。
吃上一口糯米飯,臘肉鹹鮮,板栗粉糯,而糯米完全吸收了雞的鮮味,三樣混合在一起,好吃得李封辰擡頭紋都出來了。
好在桌子上的眾人都在埋頭吃著自己的心儀的美食,完全沒有註意到他。
尤其是封麗,不然她心中的男神形象怕是要被顛覆了。
羅錦屏不像他們一樣專吃葷菜,她的目光則是放在了唯一的素菜上面。
燙幹絲看著比較清淡,就是豆腐幹和醬料混合在一起,但它的味道能夠勝過很多大葷菜品。
撥開上面用來去腥的姜絲,羅錦屏並不喜歡吃這個,所以將它給放在了一旁。
燙幹絲的香氣主要來源並不是自身,而是在最後淋上的一道香油,只有靠得特別近的去嗅聞才能聞到豆制品都具有的豆香。
燙幹絲的最好搭配其實是茶,它本來就是揚州的早茶菜品,一口燙幹絲一口茶,幹絲噴香,茶香四溢,讓每一個人都吃得美美的。
羅錦屏只是單純的想要加上一個素菜,也就加上了它,正好能夠去油解膩,吃完了大葷菜品之後,來上那麽一口,剛好將油膩壓下去,對胃也不會造成負擔。
這裏沒有茶,只有一些飲料,但這也不妨礙羅錦屏品嘗燙幹絲的鮮味。
幹絲吃起來非常有韌勁,口感非常突出,豆制品的獨有鮮味濃厚,再來上一口甜滋滋的飲料,也不失為一番風味。
吃完飯就是例行的節目,看春節聯歡晚會,這一項傳統好像自從春晚出現之後就沒有停止過,不論會不會認真觀看,都會將電視機打開播放著它。
大概只有合著春晚聲音的大年三十才是完整的。
說到春晚,春晚也邀請了李封辰,只是他不想麻煩過去,而且也想陪著自己唯一的親人一起過年,最後也就拒絕了。
最最重要的,去春晚的話,豈不是沒有這麽好吃的年夜飯了。
現在只有他饞別人的份,沒有別人饞他的份,多好。
五個人一起看完了春晚,接著又看了一場燈光秀才開始準備睡覺。
也是這個時候李封辰才拿到自己的手機,之前一直在樓下,也不是很需要手機。
李封辰打開手機,技術性後仰,這999+的信息是認真的嗎?
王哥這是被他發的視頻給饞瘋了?
這麽想著,李封辰撥了個電話給王哥,沒想到那邊一直在通話中。
聳聳肩,李封辰決定放棄,準備明天再說。
就在李封辰放下手機的時候,它又響了,還是王哥。
李封辰伸手拿起來接通。
“老天爺,你終於接電話了,你要把我急死了。”
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