第301章 魚頭豆腐湯
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兩個人又膩歪了一會兒，外面都掌了燈，才起來。
穿著中衣，也沒有出去。
在房間裏轉悠了轉悠，然後鉉詩就把飯菜都送了過來。
簡單的燕窩粥，松瓤鵝油卷，砂鍋魚頭豆腐，口味蝦，水煮牛肉和水晶雞。
砂鍋是雙層的，底下還有幾塊沒有燒完的炭，鍋裏還在冒著小泡泡。
“主子，廚房說，魚頭豆腐湯，最好是吃滾開的，魚若是涼了，就會腥。”
莫予書擺擺手：“都退下吧，我和你們王妃一起吃就行了。”
秦晚詞也笑，低聲和莫予書說道：“正式成親了就是不一樣，這砂鍋魚頭湯，還是我教他們做的呢，他們都忘了……”
莫予書也笑：“你是正宗的主子娘娘，他們是王府的下人，以前你是主子，主子和主子娘娘還是不一樣的。”
“說的我和皇後似的。”秦晚詞嘟囔。
“你要是想當，也不是不可以。”
“算了吧，我還想多活幾年。”
秦晚詞說著，用湯匙盛了一些豆腐。
鮮，燙，嫩，豆腐早就吸收了魚肉的湯汁，此時已經很是入味，吃在嘴裏，滑嫩的口感，味道好極了。
莫予書是第一次吃這道菜，畢竟，魚頭是不完整的魚，也沒人會把這樣一道菜送到他的眼前。
他用筷子夾了一塊魚臉肉，一根刺都沒有，這也是魚身上肉質最鮮嫩的地方，此時早已燉的入味，鮮嫩的不像話。
口感和豆腐比，還帶著微微的韌勁兒。
“好吃。”
說著，又盛了一碗湯，配著魚湯吃鵝油卷。
巨大的體力消耗，讓他餓的胃裏都開始打鼓了。
“墨成你知道麽，這道菜其實特別好做，用豬油將魚頭煎一些，放上蔥姜蒜，然後加入開水，最後放豆腐。”
煎過的魚頭，香而不膩，湯更加的鮮美，也更容易出現奶白的顏色，配上滑嫩的豆腐，味道極其的鮮美。
“喜歡就常備著，我覺得，這個魚頭豆腐，其實不如娘子做的那個拆燴魚頭好吃。”
“是麽，其實味道是不一樣的，拆燴魚頭重點是刀工，能做的人不多。可是魚頭豆腐湯，是比價家常，很多人都能做出來的，差距也只是火候的問題，做出來肯定不難吃，魚頭也容易得到。”
秦晚詞說著，有些激動：“關鍵是有營養啊，女人吃了對皮膚好，孩子吃了補鈣，補鈣你知道吧，反正吃魚頭會變聰明，還會長個子。”
莫予書一直含笑聽著：“懂了，娘子，我這就安排人把這道菜的做法傳下去。”
秦晚詞點頭：“這道菜家裏也常備，讓幾個孩子，每周吃上一次。”
“那你算是比較好伺候的主子了。”
“菜啊，說起來就兩個作用，一個是吃飽，一個是解饞。能滿足就可以了，沒必要非常的奢侈。”
莫予書深感同意：“娘子說的對。”
吃過主食，又喝了魚頭豆腐湯，莫予書才感覺身上的力氣恢覆了一些。
尤其是，湯鮮嫩，豆腐軟滑，魚肉細膩，完全不帶任何的腥氣，豆腐也沒有任何的豆腥味，搭配在一起，只剩下鮮了。
炭火烘著，吃到肚子了，全身也都暖和了。
廚房選的是鰱魚頭，鰱魚比較大，魚頭用來燉湯最是合適不過。
“其實也可以用草魚頭，選大個兒的。但是農家自己撈魚，小魚其實可以做成魚鍋貼餅子，也好吃。”
莫予書肚子沒那麽空了，便開始剝蝦，給他娘子剝兩個，再給自己剝一個。
一邊剝，一邊笑著聽他娘子說美食經。
秦晚詞再吃松瓤鵝油卷了，這個做法其實就稍微麻煩一些。
是將部分松子仁發成碎末，發酵面搟成薄片，刷上鵝油，抹上鹽，撒上松子仁末後，切成絲條。
另取酵面一塊，搓長，搟成長方形薄片，將切成的絲條包進薄片裏，接頭處用雞蛋液粘好，再切成長段，放松子仁，蒸熟。
這個她以前看書的時候聽說過，但是卻一直沒有做過，畢竟，後世的時候，她的條件，想找鵝油並不容易。
看書的時候，本以為會很油膩，誰知道，這鵝油卷，俏小可愛，松香沁脾。
不但不油膩，還帶著淡雅和精致。
“好吃麽？”莫予書問道。
“好吃，別問我，能吃的東西我都覺得好吃，區別就是一般好吃和非常好吃。”
秦晚詞也餓，吃的像一只小倉鼠，嘴裏鼓鼓的，吃完了，喝了一口水，才回答。
“好吃以後也常備。”莫予書說道。
“那倒是不用，其實家裏什麽沒有啊。我想把廚子的各種絕活兒手藝都吃到，都學會。”
如今廚藝可都是各家的絕活兒，絕不外傳的。
秦晚詞也不過就是說說。
而且很多食物都是麻煩，但是看起來高端大氣上檔次，吃起來絕對對得起攝政王府的身份。
所以，秦晚詞把那魚頭豆腐湯的做法，毫不吝嗇的教下去，莫予書才感覺更加的可貴。
何況，這都不是她第一次這麽做了。
吃了這些，秦晚詞便有些半飽了，“你自己吃蝦，水煮牛肉明顯是給我做的，你吃蝦，我吃牛肉。”
水煮牛肉是辣口菜，莫予書不能吃辣，尤其是裏面紅彤彤的湯汁，一看就能引人流口水的味道。
秦晚詞愛吃辣，莫予書的話……
可以微辣。
嗯，還是微微辣吧。
“好。”莫予書也沒拒絕。
細心的把所有的蝦都剝好，然後去洗了下手，這才重新回到了桌邊兒上。
“吃完了，去看看程惠和蕭姑娘吧？”
秦晚詞點頭：“好。”
但是情緒卻忽然就低落了，她，真的不喜歡離別。
尤其是在如今這個信息並不發達的時代，再想見面，那不知道就是什麽時候了。
如今啊，車馬很慢，信件也慢，還會丟失。
一旦離別，可能就是一輩子了。
莫予書伸手握住了秦晚詞的手：“娘子，別擔心，程惠是親王，以後每年都要來南寧的，等滿滿那小家夥上位，讓程惠回來頤養天年，好不好？”
秦晚詞噗嗤一聲就笑了。
“以後的事情，以後再說吧，每個人都有每個人的道路，他們喜歡在哪裏，是他們的事情，人生啊，長著呢，誰也不能保證，會一輩子陪在對方的身邊。”
說完了繼續說道：“每個人都身不由己，程惠他們，就盡量隨著他們的想法生活吧。”
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穿著中衣，也沒有出去。
在房間裏轉悠了轉悠，然後鉉詩就把飯菜都送了過來。
簡單的燕窩粥，松瓤鵝油卷，砂鍋魚頭豆腐，口味蝦，水煮牛肉和水晶雞。
砂鍋是雙層的，底下還有幾塊沒有燒完的炭，鍋裏還在冒著小泡泡。
“主子，廚房說，魚頭豆腐湯，最好是吃滾開的，魚若是涼了，就會腥。”
莫予書擺擺手：“都退下吧，我和你們王妃一起吃就行了。”
秦晚詞也笑，低聲和莫予書說道：“正式成親了就是不一樣，這砂鍋魚頭湯，還是我教他們做的呢，他們都忘了……”
莫予書也笑：“你是正宗的主子娘娘，他們是王府的下人，以前你是主子，主子和主子娘娘還是不一樣的。”
“說的我和皇後似的。”秦晚詞嘟囔。
“你要是想當，也不是不可以。”
“算了吧，我還想多活幾年。”
秦晚詞說著，用湯匙盛了一些豆腐。
鮮，燙，嫩，豆腐早就吸收了魚肉的湯汁，此時已經很是入味，吃在嘴裏，滑嫩的口感，味道好極了。
莫予書是第一次吃這道菜，畢竟，魚頭是不完整的魚，也沒人會把這樣一道菜送到他的眼前。
他用筷子夾了一塊魚臉肉，一根刺都沒有，這也是魚身上肉質最鮮嫩的地方，此時早已燉的入味，鮮嫩的不像話。
口感和豆腐比，還帶著微微的韌勁兒。
“好吃。”
說著，又盛了一碗湯，配著魚湯吃鵝油卷。
巨大的體力消耗，讓他餓的胃裏都開始打鼓了。
“墨成你知道麽，這道菜其實特別好做，用豬油將魚頭煎一些，放上蔥姜蒜，然後加入開水，最後放豆腐。”
煎過的魚頭，香而不膩，湯更加的鮮美，也更容易出現奶白的顏色，配上滑嫩的豆腐，味道極其的鮮美。
“喜歡就常備著，我覺得，這個魚頭豆腐，其實不如娘子做的那個拆燴魚頭好吃。”
“是麽，其實味道是不一樣的，拆燴魚頭重點是刀工，能做的人不多。可是魚頭豆腐湯，是比價家常，很多人都能做出來的，差距也只是火候的問題，做出來肯定不難吃，魚頭也容易得到。”
秦晚詞說著，有些激動：“關鍵是有營養啊，女人吃了對皮膚好，孩子吃了補鈣，補鈣你知道吧，反正吃魚頭會變聰明，還會長個子。”
莫予書一直含笑聽著：“懂了，娘子，我這就安排人把這道菜的做法傳下去。”
秦晚詞點頭：“這道菜家裏也常備，讓幾個孩子，每周吃上一次。”
“那你算是比較好伺候的主子了。”
“菜啊，說起來就兩個作用，一個是吃飽，一個是解饞。能滿足就可以了，沒必要非常的奢侈。”
莫予書深感同意：“娘子說的對。”
吃過主食，又喝了魚頭豆腐湯，莫予書才感覺身上的力氣恢覆了一些。
尤其是，湯鮮嫩，豆腐軟滑，魚肉細膩，完全不帶任何的腥氣，豆腐也沒有任何的豆腥味，搭配在一起，只剩下鮮了。
炭火烘著，吃到肚子了，全身也都暖和了。
廚房選的是鰱魚頭，鰱魚比較大，魚頭用來燉湯最是合適不過。
“其實也可以用草魚頭，選大個兒的。但是農家自己撈魚，小魚其實可以做成魚鍋貼餅子，也好吃。”
莫予書肚子沒那麽空了，便開始剝蝦，給他娘子剝兩個，再給自己剝一個。
一邊剝，一邊笑著聽他娘子說美食經。
秦晚詞再吃松瓤鵝油卷了，這個做法其實就稍微麻煩一些。
是將部分松子仁發成碎末，發酵面搟成薄片，刷上鵝油，抹上鹽，撒上松子仁末後，切成絲條。
另取酵面一塊，搓長，搟成長方形薄片，將切成的絲條包進薄片裏，接頭處用雞蛋液粘好，再切成長段，放松子仁，蒸熟。
這個她以前看書的時候聽說過，但是卻一直沒有做過，畢竟，後世的時候，她的條件，想找鵝油並不容易。
看書的時候，本以為會很油膩，誰知道，這鵝油卷，俏小可愛，松香沁脾。
不但不油膩，還帶著淡雅和精致。
“好吃麽？”莫予書問道。
“好吃，別問我，能吃的東西我都覺得好吃，區別就是一般好吃和非常好吃。”
秦晚詞也餓，吃的像一只小倉鼠，嘴裏鼓鼓的，吃完了，喝了一口水，才回答。
“好吃以後也常備。”莫予書說道。
“那倒是不用，其實家裏什麽沒有啊。我想把廚子的各種絕活兒手藝都吃到，都學會。”
如今廚藝可都是各家的絕活兒，絕不外傳的。
秦晚詞也不過就是說說。
而且很多食物都是麻煩，但是看起來高端大氣上檔次，吃起來絕對對得起攝政王府的身份。
所以，秦晚詞把那魚頭豆腐湯的做法，毫不吝嗇的教下去，莫予書才感覺更加的可貴。
何況，這都不是她第一次這麽做了。
吃了這些，秦晚詞便有些半飽了，“你自己吃蝦，水煮牛肉明顯是給我做的，你吃蝦，我吃牛肉。”
水煮牛肉是辣口菜，莫予書不能吃辣，尤其是裏面紅彤彤的湯汁，一看就能引人流口水的味道。
秦晚詞愛吃辣，莫予書的話……
可以微辣。
嗯，還是微微辣吧。
“好。”莫予書也沒拒絕。
細心的把所有的蝦都剝好，然後去洗了下手，這才重新回到了桌邊兒上。
“吃完了，去看看程惠和蕭姑娘吧？”
秦晚詞點頭：“好。”
但是情緒卻忽然就低落了，她，真的不喜歡離別。
尤其是在如今這個信息並不發達的時代，再想見面，那不知道就是什麽時候了。
如今啊，車馬很慢，信件也慢，還會丟失。
一旦離別，可能就是一輩子了。
莫予書伸手握住了秦晚詞的手：“娘子，別擔心，程惠是親王，以後每年都要來南寧的，等滿滿那小家夥上位，讓程惠回來頤養天年，好不好？”
秦晚詞噗嗤一聲就笑了。
“以後的事情，以後再說吧，每個人都有每個人的道路，他們喜歡在哪裏，是他們的事情，人生啊，長著呢，誰也不能保證，會一輩子陪在對方的身邊。”
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