第267章 胭脂鵝脯
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生氣也沒有用，五個小狐貍套路一個小老秦，小老秦雙拳難敵四五六七八九十手。
最後秦明智當孩子王的願望也沒有實現。
但是玩兒的倒是很開心，畢竟，這幾個小狐貍，很容易被人忘記他們的年齡。
只是，還想繼續玩兒，那些孩子不奉陪了，跑去看秦晚詞做菜去了。
秦明智摸摸鼻子，一臉失落的看著秦老夫人：“祖母，我是不是被嫌棄了？”
秦老夫人無語，本來看著五個孫子，這個還是聰明的，怎麽才來一天，就有點兒傻了？
“是誰說的，原陽那麽大，都玩兒不開你們，來個小莊子，能有什麽玩兒的？”
秦老夫人開口就是老陰陽了。
秦明智嚇得恨不得原地蹦起三尺高：“是哪個小兔崽子出賣我？祖母我錯了，這話不是我說的啊……”
“沒見識不是你的錯，可是撒謊……”
秦老夫人淡淡地掃了秦明智一眼，嚇得秦明智自己跪了，不說話了……
話是他說的，可是那是和明忠那個臭小子，爭吵誰更倒黴，吵架吵的話趕話說的啊，不是真心的啊……
誰讓明忠嘲笑他，說他最安逸，可能進步小點兒，以後會打不過弟弟們啊。
現在看來，完全不是這樣，他不但是兄弟裏面最幸福的，而且完全可以經過這簡短時間的“培訓”，以後把兄弟們忽悠瘸了啊！
隨後發現，他祖母根本就沒搭理他，而是到廚房那邊兒去了。
廚房，好玩兒麽？
但是那幾個好家夥好像也去那邊兒了。
秦明智東瞧瞧西看看，也不跪著了，一溜煙兒的，也跑廚房了。
只見秦晚詞已經開始做那只腌好的鵝了。
先用清水，把之前腌制時候的的香料沖洗幹凈，然後放進了滿滿清水的鍋裏，然後放了鹽和料酒小蔥切成大段，生姜切片，和一個小布包，直接就都扔進了鍋裏。
苗苗朵朵從外面往裏面拿柴火，嫌他礙事兒，還瞪了他兩眼。
團團和圓圓穩穩的守著竈臺，火候不徐不疾，很是恰好。
滿滿一手拿著一個大蘋果，哢嚓，啃了一口，另一個沒動，蘋果還在滴著水珠。
秦明智完全沒有自己沒幫上忙的自覺，反而很沒見過世面的問道：“姐姐，那個小布包裏面的是什麽啊？”
幾個孩子，這麽優秀，還是因為他姐姐啊！
那是他姐姐，與有榮焉！
秦晚詞看著眼前的男孩兒，笑道：“這是香料包，裏面包含了羅漢果，三奈，八角，陳皮，桂皮，香砂仁，白蔻，香葉，甘草，草果，小茴香，按比例搭配好。”
秦明智聽著這些名字，大部分都不知道，有些感覺還是藥材，眼睛都成了餅狀圖：三分震驚，兩分敬佩，四分折服和一分對美味的期待。
只見水開上來，咕嘟咕嘟的冒著小泡泡，秦晚詞又把紅曲米下了進去，然後緩慢攪動，再放入冰糖，幫助上色，煮了一會兒，鍋裏的湯和鵝肉，都變成了胭脂色，也像是杏花色。
秦晚詞接過滿滿手裏的另一個蘋果，拿起刀，轉了幾下手腕，就去了皮，而且蘋果皮還是可以連起來的。
“哇，姐姐好厲害！”秦明智感嘆。
幾個孩子白了他一眼：“哇，娘親/姨姨好厲害！”
秦明智一楞，然後噗嗤就笑了起來：“哈哈，你們要管我叫舅父的！孩子們，叫來聽聽！”
結果就看到幾個孩子，都只給他一個屁股和後腦勺。
秦明智摸摸鼻子，就見秦晚詞的蘋果不是自己吃的，而是用筷子戳了幾個洞，然後讓進了鍋裏。
“這樣，可以讓鵝肉更加的酥軟，煮出來也帶著香甜的回味。”
秦晚詞看著秦明智的目光，主動解釋。
“嗯嗯”秦明智猛點頭，他姐姐真的是太善解人意，太溫柔了，不像他娘和兩個伯母，看到他們就瞪眼，動不動就拎著長槍追殺他們。
隨即，秦明智就感覺有人扯了扯他的袖子，扭頭，就看到他祖母在給他使眼色。
他順著祖母的眼神兒，就看到秦晚詞又在往裏面倒了一碗透明的液體，於是福至心靈的問道：“姐姐，這個是什麽？”
“這個是醬油啊……”秦晚詞笑著回答。
秦明智委屈：“姐姐，你不能因為我啥就忽悠我啊，醬油也不是透明的啊……”
秦晚詞一楞，看了下碗，失笑：“確實是醬油，只是這不是冬天剛過，熱度和黃豆的數量的限制，釀制醬油品質都一般，這是我和你姐夫做出來的白醬露，就是透明的。”
“大豆和小麥以及大米的比例改一下，然後反覆的蒸，味道和醬油是一樣的，但是要比普通的醬油鹹一點兒，釀造的時間短，能保存的時間也短一點兒……”
“有些吃的，看起來清淡些，比較雅致，清澈的湯底，也看起來更有食欲，這胭脂鵝脯，顏色已經上好了，再用普通醬油，顏色就重了，到最後，就不是胭脂色，而是鍋底色了。”
“哈哈哈”，大家都被秦晚詞的這個幽默，逗笑了。
火繼續燒著，秦晚詞又用紅糟做了紅糟魚，白灼蝦，然後炒了幾個蔬菜。
一大桌子菜，桌面竟然還可以旋轉，秦明智覺得自己又沒見過世面了。
秦老夫人先動了筷子，大家都一次動筷子，胭脂鵝脯顏色好看，味道更好，鵝骨酥而肉嫩，撕下一塊，直接吃或者沾著那白醬露吃，都無比的美味。
因為骨頭軟爛，沿邊兒撕下，竟然直接就是完整的鵝脯了。
酥軟香嫩，吃到嘴裏還自帶回甘，關鍵是，味道很雅致，哪怕是吃肉，也帶著幾分清爽甘甜。
而秦晚詞，看著一桌子的至親們，面帶笑意，吃的是一臉的滿足和幸福，情不自禁就想起她知道這道菜的那本書，小聲說道：
“泉香而酒洌，玉碗盛來琥珀光，直飲到眉梢月上，醉扶歸，卻為宜會親友。”
秦老夫人一聽，越發的眉開眼笑：看看她孫女！才女！
“甚好甚好！”
秦老夫人，怎麽品怎麽感覺這詞，甚好。
秦晚詞臉一紅：“曹先生寫的，我就是覺得，和今天比較貼……”
秦明智趁著秦老夫人沒註意，又一口幹了那琥珀釀：“姐姐，太厲害了，教教我吧！”
秦老夫人順手就對著秦明智的腦袋一拍：“看你那沒出息的樣子，誇人都只會說一句太厲害了！沒文化，多讀書！”
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最後秦明智當孩子王的願望也沒有實現。
但是玩兒的倒是很開心，畢竟，這幾個小狐貍，很容易被人忘記他們的年齡。
只是，還想繼續玩兒，那些孩子不奉陪了，跑去看秦晚詞做菜去了。
秦明智摸摸鼻子，一臉失落的看著秦老夫人：“祖母，我是不是被嫌棄了？”
秦老夫人無語，本來看著五個孫子，這個還是聰明的，怎麽才來一天，就有點兒傻了？
“是誰說的，原陽那麽大，都玩兒不開你們，來個小莊子，能有什麽玩兒的？”
秦老夫人開口就是老陰陽了。
秦明智嚇得恨不得原地蹦起三尺高：“是哪個小兔崽子出賣我？祖母我錯了，這話不是我說的啊……”
“沒見識不是你的錯，可是撒謊……”
秦老夫人淡淡地掃了秦明智一眼，嚇得秦明智自己跪了，不說話了……
話是他說的，可是那是和明忠那個臭小子，爭吵誰更倒黴，吵架吵的話趕話說的啊，不是真心的啊……
誰讓明忠嘲笑他，說他最安逸，可能進步小點兒，以後會打不過弟弟們啊。
現在看來，完全不是這樣，他不但是兄弟裏面最幸福的，而且完全可以經過這簡短時間的“培訓”，以後把兄弟們忽悠瘸了啊！
隨後發現，他祖母根本就沒搭理他，而是到廚房那邊兒去了。
廚房，好玩兒麽？
但是那幾個好家夥好像也去那邊兒了。
秦明智東瞧瞧西看看，也不跪著了，一溜煙兒的，也跑廚房了。
只見秦晚詞已經開始做那只腌好的鵝了。
先用清水，把之前腌制時候的的香料沖洗幹凈，然後放進了滿滿清水的鍋裏，然後放了鹽和料酒小蔥切成大段，生姜切片，和一個小布包，直接就都扔進了鍋裏。
苗苗朵朵從外面往裏面拿柴火，嫌他礙事兒，還瞪了他兩眼。
團團和圓圓穩穩的守著竈臺，火候不徐不疾，很是恰好。
滿滿一手拿著一個大蘋果，哢嚓，啃了一口，另一個沒動，蘋果還在滴著水珠。
秦明智完全沒有自己沒幫上忙的自覺，反而很沒見過世面的問道：“姐姐，那個小布包裏面的是什麽啊？”
幾個孩子，這麽優秀，還是因為他姐姐啊！
那是他姐姐，與有榮焉！
秦晚詞看著眼前的男孩兒，笑道：“這是香料包，裏面包含了羅漢果，三奈，八角，陳皮，桂皮，香砂仁，白蔻，香葉，甘草，草果，小茴香，按比例搭配好。”
秦明智聽著這些名字，大部分都不知道，有些感覺還是藥材，眼睛都成了餅狀圖：三分震驚，兩分敬佩，四分折服和一分對美味的期待。
只見水開上來，咕嘟咕嘟的冒著小泡泡，秦晚詞又把紅曲米下了進去，然後緩慢攪動，再放入冰糖，幫助上色，煮了一會兒，鍋裏的湯和鵝肉，都變成了胭脂色，也像是杏花色。
秦晚詞接過滿滿手裏的另一個蘋果，拿起刀，轉了幾下手腕，就去了皮，而且蘋果皮還是可以連起來的。
“哇，姐姐好厲害！”秦明智感嘆。
幾個孩子白了他一眼：“哇，娘親/姨姨好厲害！”
秦明智一楞，然後噗嗤就笑了起來：“哈哈，你們要管我叫舅父的！孩子們，叫來聽聽！”
結果就看到幾個孩子，都只給他一個屁股和後腦勺。
秦明智摸摸鼻子，就見秦晚詞的蘋果不是自己吃的，而是用筷子戳了幾個洞，然後讓進了鍋裏。
“這樣，可以讓鵝肉更加的酥軟，煮出來也帶著香甜的回味。”
秦晚詞看著秦明智的目光，主動解釋。
“嗯嗯”秦明智猛點頭，他姐姐真的是太善解人意，太溫柔了，不像他娘和兩個伯母，看到他們就瞪眼，動不動就拎著長槍追殺他們。
隨即，秦明智就感覺有人扯了扯他的袖子，扭頭，就看到他祖母在給他使眼色。
他順著祖母的眼神兒，就看到秦晚詞又在往裏面倒了一碗透明的液體，於是福至心靈的問道：“姐姐，這個是什麽？”
“這個是醬油啊……”秦晚詞笑著回答。
秦明智委屈：“姐姐，你不能因為我啥就忽悠我啊，醬油也不是透明的啊……”
秦晚詞一楞，看了下碗，失笑：“確實是醬油，只是這不是冬天剛過，熱度和黃豆的數量的限制，釀制醬油品質都一般，這是我和你姐夫做出來的白醬露，就是透明的。”
“大豆和小麥以及大米的比例改一下，然後反覆的蒸，味道和醬油是一樣的，但是要比普通的醬油鹹一點兒，釀造的時間短，能保存的時間也短一點兒……”
“有些吃的，看起來清淡些，比較雅致，清澈的湯底，也看起來更有食欲，這胭脂鵝脯，顏色已經上好了，再用普通醬油，顏色就重了，到最後，就不是胭脂色，而是鍋底色了。”
“哈哈哈”，大家都被秦晚詞的這個幽默，逗笑了。
火繼續燒著，秦晚詞又用紅糟做了紅糟魚，白灼蝦，然後炒了幾個蔬菜。
一大桌子菜，桌面竟然還可以旋轉，秦明智覺得自己又沒見過世面了。
秦老夫人先動了筷子，大家都一次動筷子，胭脂鵝脯顏色好看，味道更好，鵝骨酥而肉嫩，撕下一塊，直接吃或者沾著那白醬露吃，都無比的美味。
因為骨頭軟爛，沿邊兒撕下，竟然直接就是完整的鵝脯了。
酥軟香嫩，吃到嘴裏還自帶回甘，關鍵是，味道很雅致，哪怕是吃肉，也帶著幾分清爽甘甜。
而秦晚詞，看著一桌子的至親們，面帶笑意，吃的是一臉的滿足和幸福，情不自禁就想起她知道這道菜的那本書，小聲說道：
“泉香而酒洌，玉碗盛來琥珀光，直飲到眉梢月上，醉扶歸，卻為宜會親友。”
秦老夫人一聽，越發的眉開眼笑：看看她孫女！才女！
“甚好甚好！”
秦老夫人，怎麽品怎麽感覺這詞，甚好。
秦晚詞臉一紅：“曹先生寫的，我就是覺得，和今天比較貼……”
秦明智趁著秦老夫人沒註意，又一口幹了那琥珀釀：“姐姐，太厲害了，教教我吧！”
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