第236章 西紅柿燉牛腩
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幾位大人留下吃飯，秦晚詞決定將剩下的牛肉做了。
昨天鹵好的牛肉，已經涼了。
秦晚詞逆著紋路把鹵牛肉給切成薄片，盤子底下鋪上一層蔥絲，然後把牛肉片擺上去。
跟著，秦晚詞把蒜和紅紅綠綠不同的辣椒給切成了細細的絲，放進了大碗裏，然後將鹵牛肉的湯汁和這些攪拌了一下。
攪拌好了，再加上一些醋，香油，和糖來提鮮，然後均勻的淋在了切好的牛肉片上。
然後又切了一些香菜碎，放在了小碗裏。
莫予書已經被鍛煉的什麽都吃了，秦寧本來就不挑食。
那是她發現了，徐玉成雖然也吃，但是明顯不喜歡香菜的味道，而蕭逸，也是，他喜歡用香菜調味，但是卻不喜歡吃香菜本身。
尤其是喝各種湯，總喜歡捏上一把香菜蔥，但是湯喝完了，這調味品絕對是剩下來的。
中午的大菜是燉牛腩。
廚房的鍋很大，明顯對這種大菜提供了更加美味的空間。
牛腩先飛水，放涼，然後放上陳皮八角等調料開始燉，再放涼。
難度不大，但是要控制火候和時間，肉塊切得大，也不能太早放鹽。
再繼續的時候，便是一鍋兩做。
一鍋放了牛骨湯進去，慢慢燉著，最後又放了一些土豆。
然後，秦晚詞從空間拿了些西紅柿，切十字花，用開水燙一下，再去皮。
等另一鍋的牛肉火候到了，再把切好的番茄放進了鍋裏。
牛腩燉土豆大火收汁，西紅柿牛腩留湯，可以喝。
兩份都做好了，又炒了苦瓜和韭菜雞蛋。
然後看到打開盆子，裏面用溫水在泡發腐竹，另一個盆子泡的木耳。
腐竹要用溫水泡，開水泡發的話，腐竹炒的時候容易碎，涼水泡發慢，時間長了，也會碎。
泡發木耳的時候，也是用溫水，然後加上一些面粉和白糖，之後洗凈，泡發的木耳是又大又軟又脆，再簡單的焯水一下。
鍋裏放油，再放入蔥姜蒜和辣椒，聞到香味後依次放胡蘿蔔，腐竹和木耳，最後放了些嫩黃瓜片。
清炒腐竹，顏色漂亮又清淡。
再把面館那邊兒的肘子切片，調制上一份蒜蓉辣醬。
再做一份麻婆豆腐，一桌子菜就搞定了。
莫予書一直在廚房幫忙看火，適時的，還要幫忙切個菜。
導致原本的廚房固定住手鉉玖和鉉詩，已經抱頭逃到了外面。
裏面的氣氛太粘膩，他們是不敢再待下去了。
秦寧看到那一桌子菜，感嘆道：“今天有大肘子，哈哈，這個真的是一天不吃就饞的慌。”
顧之言瞥了秦寧一眼，“大人，夫人說了……”
秦寧看了一下房梁，很想把顧之言給扔上去。
蕭逸和徐玉成對那幾道素菜是格外的喜歡，然後還不停的感嘆：“殿下不愧是殿下，這蔬菜是一點兒都不缺。”
莫予書擡擡眼皮：“是莊子上的，幾位大人若是想要，和鉉一說就是了。”
徐玉成摸摸胡子：“那怎麽好意思。”
滿滿抱著碗在喝西紅柿牛腩湯，那酸酸甜甜的味道，他簡直是情有獨鐘。
聽到徐玉成這麽說，滿滿擡頭：“不用客氣的，徐大人。”
說著，那可愛的小臉一臉無辜的和莫予書說道：“莫叔叔，徐大人是我晉國的肱股之臣，能不能給大人打個折？”
本來就沒想到還要付錢的徐玉成：……
大意了。
可是打折這個事兒，莫予書沒同意。
“陛下，那是微臣的私人財產。陛下若是想賞賜徐大人，盡管用皇家……”
滿滿低頭吃飯，假裝聽不見。
徐玉成：……
他就是順口感嘆一下，沒有點擊攝政王家裏蔬菜的意思，如今蔬菜，他們家還是買的起的！
圓圓看滿滿就顧著吃飯，拿著公筷就給徐大人夾了一塊牛腩：“徐大人，您嘗嘗這個，是娘親做的新菜，可好吃了。”
團團則是給蕭逸夾了菜：“先生，請品嘗。”
秦晚詞一看，兩個小家夥都把她的活兒給接替了，於是給秦寧和顧之言夾菜：“祖父，顧叔叔，吃這個，祖父也可以多吃的。”
埋頭苦吃的蕭暮雨，茫然的左看看右看看：“祖父……”
蕭逸看著孫女的樣子，嘆了口氣：“吃你的吧。”
程惠趕緊動手，給蕭逸夾了腐竹，然後又把大肘子連皮帶肉的給蕭暮雨夾了一些。
那肉皮顫巍巍的，豐富的油脂，亮晶晶的。
然後，便開始吃牛肉了。
牛腩味道美妙，外裹肉，內藏筋，紋路規則。
牛肉的筋腱內外參差，有油水卻並不油膩，膏腴豐肥，人人皆愛。
精確的調味讓牛肉燉到鮮美，此時的牛腩散發著醇厚的香氣，而吸滿了湯汁的土豆，也變得更加的粉糯。
吃一口牛腩，口感帶著彈。
再吃一口土豆，吸滿了牛腩香味土豆，綿綿軟軟，滋味也不比肉差。
以為一碗熱湯牛肉面就已經是絕對美味的徐玉成，吃的根本就停不下來。
很快，一大桌子菜便都吃光了，蕭逸看了下那些溜光的盤子，臉一紅：“那個，朝中有事，我得回去主持大局，陛下保重，老臣忙完了就馬上來看陛下。”
順便帶上基本試卷和作業。
徐玉成看蕭逸借口找完了又要跑，趕緊擦擦嘴：“哎呀，相爺自己走，途中畢竟有些路窄又泥濘，微臣不放心的很，我送相爺一程。陛下要好好讀書，下次來看陛下，微臣會繼續考教……”
滿滿揮手：“去吧去吧。”
再提來考教的事兒，都要影響他消化了。
飯桌不教子，教訓皇帝更不行！
天部和玄部守在外面的護衛可不敢讓他們自己走，一路相送又打掃了痕跡，這才放心。
而秦寧，吃飽喝足了，又喝了秦晚詞空間裏的茶葉，這才美滋滋的準備返程。
秦晚詞拿出一個食盒：“祖父，這裏是鹵好的牛肉，回去讓廚子涼拌一下，好吃不膩。”
顧之言順手就接過了食盒。
“好孩子。”秦寧拍拍秦晚詞的頭：“沒事兒就來太尉府陪陪你祖母。”
等人都離開了，秦晚詞看看這個小院子，笑道：“本來感覺這裏很大了，結果，人一多還是有些窄，如今，剛剛好。”
莫予書也想摸摸秦晚詞的手就是一頓，然後忍不住就笑了，順手就把秦晚詞攬進了懷裏。
真好，他是她的剛剛好。
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昨天鹵好的牛肉，已經涼了。
秦晚詞逆著紋路把鹵牛肉給切成薄片，盤子底下鋪上一層蔥絲，然後把牛肉片擺上去。
跟著，秦晚詞把蒜和紅紅綠綠不同的辣椒給切成了細細的絲，放進了大碗裏，然後將鹵牛肉的湯汁和這些攪拌了一下。
攪拌好了，再加上一些醋，香油，和糖來提鮮，然後均勻的淋在了切好的牛肉片上。
然後又切了一些香菜碎，放在了小碗裏。
莫予書已經被鍛煉的什麽都吃了，秦寧本來就不挑食。
那是她發現了，徐玉成雖然也吃，但是明顯不喜歡香菜的味道，而蕭逸，也是，他喜歡用香菜調味，但是卻不喜歡吃香菜本身。
尤其是喝各種湯，總喜歡捏上一把香菜蔥，但是湯喝完了，這調味品絕對是剩下來的。
中午的大菜是燉牛腩。
廚房的鍋很大，明顯對這種大菜提供了更加美味的空間。
牛腩先飛水，放涼，然後放上陳皮八角等調料開始燉，再放涼。
難度不大，但是要控制火候和時間，肉塊切得大，也不能太早放鹽。
再繼續的時候，便是一鍋兩做。
一鍋放了牛骨湯進去，慢慢燉著，最後又放了一些土豆。
然後，秦晚詞從空間拿了些西紅柿，切十字花，用開水燙一下，再去皮。
等另一鍋的牛肉火候到了，再把切好的番茄放進了鍋裏。
牛腩燉土豆大火收汁，西紅柿牛腩留湯，可以喝。
兩份都做好了，又炒了苦瓜和韭菜雞蛋。
然後看到打開盆子，裏面用溫水在泡發腐竹，另一個盆子泡的木耳。
腐竹要用溫水泡，開水泡發的話，腐竹炒的時候容易碎，涼水泡發慢，時間長了，也會碎。
泡發木耳的時候，也是用溫水，然後加上一些面粉和白糖，之後洗凈，泡發的木耳是又大又軟又脆，再簡單的焯水一下。
鍋裏放油，再放入蔥姜蒜和辣椒，聞到香味後依次放胡蘿蔔，腐竹和木耳，最後放了些嫩黃瓜片。
清炒腐竹，顏色漂亮又清淡。
再把面館那邊兒的肘子切片，調制上一份蒜蓉辣醬。
再做一份麻婆豆腐，一桌子菜就搞定了。
莫予書一直在廚房幫忙看火，適時的，還要幫忙切個菜。
導致原本的廚房固定住手鉉玖和鉉詩，已經抱頭逃到了外面。
裏面的氣氛太粘膩，他們是不敢再待下去了。
秦寧看到那一桌子菜，感嘆道：“今天有大肘子，哈哈，這個真的是一天不吃就饞的慌。”
顧之言瞥了秦寧一眼，“大人，夫人說了……”
秦寧看了一下房梁，很想把顧之言給扔上去。
蕭逸和徐玉成對那幾道素菜是格外的喜歡，然後還不停的感嘆：“殿下不愧是殿下，這蔬菜是一點兒都不缺。”
莫予書擡擡眼皮：“是莊子上的，幾位大人若是想要，和鉉一說就是了。”
徐玉成摸摸胡子：“那怎麽好意思。”
滿滿抱著碗在喝西紅柿牛腩湯，那酸酸甜甜的味道，他簡直是情有獨鐘。
聽到徐玉成這麽說，滿滿擡頭：“不用客氣的，徐大人。”
說著，那可愛的小臉一臉無辜的和莫予書說道：“莫叔叔，徐大人是我晉國的肱股之臣，能不能給大人打個折？”
本來就沒想到還要付錢的徐玉成：……
大意了。
可是打折這個事兒，莫予書沒同意。
“陛下，那是微臣的私人財產。陛下若是想賞賜徐大人，盡管用皇家……”
滿滿低頭吃飯，假裝聽不見。
徐玉成：……
他就是順口感嘆一下，沒有點擊攝政王家裏蔬菜的意思，如今蔬菜，他們家還是買的起的！
圓圓看滿滿就顧著吃飯，拿著公筷就給徐大人夾了一塊牛腩：“徐大人，您嘗嘗這個，是娘親做的新菜，可好吃了。”
團團則是給蕭逸夾了菜：“先生，請品嘗。”
秦晚詞一看，兩個小家夥都把她的活兒給接替了，於是給秦寧和顧之言夾菜：“祖父，顧叔叔，吃這個，祖父也可以多吃的。”
埋頭苦吃的蕭暮雨，茫然的左看看右看看：“祖父……”
蕭逸看著孫女的樣子，嘆了口氣：“吃你的吧。”
程惠趕緊動手，給蕭逸夾了腐竹，然後又把大肘子連皮帶肉的給蕭暮雨夾了一些。
那肉皮顫巍巍的，豐富的油脂，亮晶晶的。
然後，便開始吃牛肉了。
牛腩味道美妙，外裹肉，內藏筋，紋路規則。
牛肉的筋腱內外參差，有油水卻並不油膩，膏腴豐肥，人人皆愛。
精確的調味讓牛肉燉到鮮美，此時的牛腩散發著醇厚的香氣，而吸滿了湯汁的土豆，也變得更加的粉糯。
吃一口牛腩，口感帶著彈。
再吃一口土豆，吸滿了牛腩香味土豆，綿綿軟軟，滋味也不比肉差。
以為一碗熱湯牛肉面就已經是絕對美味的徐玉成，吃的根本就停不下來。
很快，一大桌子菜便都吃光了，蕭逸看了下那些溜光的盤子，臉一紅：“那個，朝中有事，我得回去主持大局，陛下保重，老臣忙完了就馬上來看陛下。”
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徐玉成看蕭逸借口找完了又要跑，趕緊擦擦嘴：“哎呀，相爺自己走，途中畢竟有些路窄又泥濘，微臣不放心的很，我送相爺一程。陛下要好好讀書，下次來看陛下，微臣會繼續考教……”
滿滿揮手：“去吧去吧。”
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飯桌不教子，教訓皇帝更不行！
天部和玄部守在外面的護衛可不敢讓他們自己走，一路相送又打掃了痕跡，這才放心。
而秦寧，吃飽喝足了，又喝了秦晚詞空間裏的茶葉，這才美滋滋的準備返程。
秦晚詞拿出一個食盒：“祖父，這裏是鹵好的牛肉，回去讓廚子涼拌一下，好吃不膩。”
顧之言順手就接過了食盒。
“好孩子。”秦寧拍拍秦晚詞的頭：“沒事兒就來太尉府陪陪你祖母。”
等人都離開了，秦晚詞看看這個小院子，笑道：“本來感覺這裏很大了，結果，人一多還是有些窄，如今，剛剛好。”
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