第201章 冬天裏的一碗羊肉湯
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她要怎麽解釋,說她是秦寧的孫女麽?
最後,秦晚詞還是嘆了一口氣,沒說。
“徐大人放心。”秦晚詞說道。
其實她也不知道該讓人家怎麽放心,想著還是讓莫予書去解釋一下吧。
然後走到拐角,看到顧之言還等在那裏。
“怎麽了,徐大人有沒有為難你?”
“那倒是沒有,徐大人還是很講道理的。”秦晚詞解釋。
“這話你祖父可不愛聽的。”顧之言笑笑,然後就到庫房那邊兒,讓給安排水果。
冬季蔬菜水果種類少,但是並非沒有,在貴族人家,外地進來的,暖和地方運來的,各種方式,總是會儲備一些的。
其實在我國古代,人們就一直在探索反季水果,哪怕技術不那麽成熟,但是原理是對的。
比如有文獻記載的,秦朝的時候,二月份就有新鮮的韭菜用於祭祀了。
雖然韭菜本身就是優秀抗寒選手。
同樣是秦朝,會在地下有溫泉的地方,種植反季節甜瓜。也會進行冬季最早的“溫室”栽培,利用炭火烘烤的方式提高室內溫度,在菜地蓋起房子,種植蔥韭菜等蔬菜。
然後日夜不停地燒著不起焰的炭火,把房裏烘得暖暖的,只是這種方式實在是耗費人力物力,而且在文人的心裏,這屬於“不時之物”,拔苗助長,不停的勸諫皇家不要搞這些。
農業巨著《齊民要術》的時候,便有記載在冬天來臨之前,把采籽用的蘿蔔、白菜、香菜等植株用草和稭稈蓋上,既能使菜安全過冬,又可以隨時取食。第二年開春以後,香菜、白菜和蘿蔔纓還能作為蔬菜食用。
所以,蔬菜水果,種類少,卻並非沒有。
尤其是晉國地大物博,幅員遼闊,氣候不一,在安邑那裏,早就漫天飛雪,裹著棉衣,南寧雖冷,卻還沒有雪。
而在天九府那邊兒,天九府更南的位置,更是四季如春。
行商們當然不會錯過各種賺錢的方式,他們會選擇了比較容易儲存的水果,裹上棉被,到南寧來售賣。
而太尉府,本身就有蘋果橙子和甜瓜。
秦晚詞和顧之言選了一些,又動手做了一些糕點,送到了前面,這才在侍女的簇擁下,回到自己的房間。
陌生的地方,她本以為會睡不著,卻沒想到,一沾枕頭,便睡的昏天暗地。
前院幾位大人直接就通宵了,不服老不行,三公都累的出了黑眼圈兒,全身都僵硬了。
尤其是天氣冷,畢竟是冬天,南寧的冬天又沒那麽冷,屋子裏沒有火炕或者地火龍之類的存在,就抱著個小手爐,每個人身邊兒放個炭盆。
暖和麽,就還行,遠不如那溫暖的被窩。
於是這一整晚,直接又饑腸轆轆了。
尤其是莫予書,他更是血氣方剛的男子漢。
本來荷包裏還有秦晚詞做的肉幹,外面一層芝麻,咬起來是又香又勁道。
可是他一咬,三公本來就餓的不行,眼睛都開始冒綠光地盯著他。
秦寧一臉的你都不孝敬你未來祖父,徐玉成一臉的你竟然是個吃獨食兒的攝政王,蕭逸則是,我們三個年紀這麽大了,你自己吃,好意思麽?
莫予書本來就是個面冷心熱的人,無奈把肉幹給大家分了,可是,依舊還是餓。
三公還好,畢竟年紀大了,胃口沒那麽大。
可是莫予書,正是在一個永遠吃不飽,永遠有用不完的精力的年紀。
最後四人餓的,不停的吃水果。
可是人在饑餓的時候,下意識的,就有最想吃的飯菜,尤其是葷菜。
“我想吃都來順的火鍋,我想吃涮羊肉,我想吃香菇肉丸子,我想吃魚丸蝦丸寬粉條……”
咕嚕嚕……
徐玉成聽到這些,似乎都能想到火鍋水沸那咕嘟咕嘟的聲音,總感覺鼻端都是那股子火鍋的熱鬧和香氣。
蕭逸也瞪眼,他喝了一晚上的茶水了,倒是不想吃火鍋了,可是,都來順那烤串啊……
油炸火烤,帶著肉類泛油特有的滋啦滋啦的聲音,上桌的時候,還帶著熱氣和那滋滋沙沙的聲響,上面是白芝麻和孜然,吃上兩串,再來一碗熱湯……
幾個人都想吃肉,然後腦海裏浮現的第一種,就是羊肉。
豬肉本來就沒在貴族普及,牛是耕牛,宰殺麻煩,多是在祭祀的時候多吃。
魚蝦,這會兒就感覺那油勁兒不夠,不解饞也不解餓。尤其是,他們從頭到腳,就是感覺冷。
羊肉好啊羊肉妙,羊肉口感細膩又斯文,能涮能烤能煨,有什麽比又冷又餓的時候吃上一大口羊肉更動人的事兒麽?
有的,喝一碗羊肉湯。
昨晚秦晚詞睡前指揮後廚直接宰了一只小肥羊,燉在了鍋裏,天冷了,又不睡,清晨喝上這麽一碗湯,那才是全身都舒暢。
所以饑腸轆轆的三公,就看到顧之言拿了一個火架子,上面還架了一口鍋,幾個小廝拎著幾個小桶。
桶蓋子一掀開,裏面蒸汽濃郁,看不清就裏,但是那香而不膻的味道,卻一下子就刺激了幾人的味蕾。
小廝把湯都倒進了鍋裏,隨著底下的炭火加熱,很快又開始咕嘟咕嘟的冒起了泡泡。
“從內院帶過來的,這湯,要熱了才好喝。”
顧之言解釋。
然後跟過來的大廚可是被秦晚詞仔細囑咐過了,用勺子給幾位大人每人盛了一碗再次沸騰的羊湯,裏面還帶著羊排,問道:“香菜蔥都要麽?”
“要。”莫予書回答。
三公都看看,也說道:“要。”
廚子靈活的把香菜蔥都放了進去,被那熱騰騰的羊湯一燙,味道瞬間便被激了出來,香氣噴薄,滿碗翠綠。
碗邊兒還放著一個小碟子,裏面放著白吉饃,饅頭等不同種類的面食。
莫予書直接選了白吉饃,先喝了一口湯,讓自己全身都暖了一下,然後把白吉饃掰成指甲蓋大小,認真卻細致,看著他們在湯裏浮沈。
秦寧就沒那麽好耐心了,他喜歡饅頭,便撕成一片片的,扔進湯裏,計算著時間,盯準了哪一片是他最早扔進去的。
等濃香的羊湯灌飽那些饅頭塊兒,趁饅頭還沒有失去面食的松軟和勁道,便迅速撈出來吃掉,滿口滾燙。
幾口饃饃幾口湯,便背上發癢,額頭出汗,全身都暖和了。
然後再夾起羊湯裏面的羊排,連肥帶瘦,濃香軟嫩,最後一大碗湯帶著蔥花香菜,呼嚕嚕直接下肚。
秦寧只感覺從天靈蓋到小腹,最後到腳趾頭,任督二脈那是劈裏啪啦一陣貫通,仿佛他是天下第一的武林高手。
“舒坦!”秦寧嘆氣:“再來一碗!”
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最後,秦晚詞還是嘆了一口氣,沒說。
“徐大人放心。”秦晚詞說道。
其實她也不知道該讓人家怎麽放心,想著還是讓莫予書去解釋一下吧。
然後走到拐角,看到顧之言還等在那裏。
“怎麽了,徐大人有沒有為難你?”
“那倒是沒有,徐大人還是很講道理的。”秦晚詞解釋。
“這話你祖父可不愛聽的。”顧之言笑笑,然後就到庫房那邊兒,讓給安排水果。
冬季蔬菜水果種類少,但是並非沒有,在貴族人家,外地進來的,暖和地方運來的,各種方式,總是會儲備一些的。
其實在我國古代,人們就一直在探索反季水果,哪怕技術不那麽成熟,但是原理是對的。
比如有文獻記載的,秦朝的時候,二月份就有新鮮的韭菜用於祭祀了。
雖然韭菜本身就是優秀抗寒選手。
同樣是秦朝,會在地下有溫泉的地方,種植反季節甜瓜。也會進行冬季最早的“溫室”栽培,利用炭火烘烤的方式提高室內溫度,在菜地蓋起房子,種植蔥韭菜等蔬菜。
然後日夜不停地燒著不起焰的炭火,把房裏烘得暖暖的,只是這種方式實在是耗費人力物力,而且在文人的心裏,這屬於“不時之物”,拔苗助長,不停的勸諫皇家不要搞這些。
農業巨著《齊民要術》的時候,便有記載在冬天來臨之前,把采籽用的蘿蔔、白菜、香菜等植株用草和稭稈蓋上,既能使菜安全過冬,又可以隨時取食。第二年開春以後,香菜、白菜和蘿蔔纓還能作為蔬菜食用。
所以,蔬菜水果,種類少,卻並非沒有。
尤其是晉國地大物博,幅員遼闊,氣候不一,在安邑那裏,早就漫天飛雪,裹著棉衣,南寧雖冷,卻還沒有雪。
而在天九府那邊兒,天九府更南的位置,更是四季如春。
行商們當然不會錯過各種賺錢的方式,他們會選擇了比較容易儲存的水果,裹上棉被,到南寧來售賣。
而太尉府,本身就有蘋果橙子和甜瓜。
秦晚詞和顧之言選了一些,又動手做了一些糕點,送到了前面,這才在侍女的簇擁下,回到自己的房間。
陌生的地方,她本以為會睡不著,卻沒想到,一沾枕頭,便睡的昏天暗地。
前院幾位大人直接就通宵了,不服老不行,三公都累的出了黑眼圈兒,全身都僵硬了。
尤其是天氣冷,畢竟是冬天,南寧的冬天又沒那麽冷,屋子裏沒有火炕或者地火龍之類的存在,就抱著個小手爐,每個人身邊兒放個炭盆。
暖和麽,就還行,遠不如那溫暖的被窩。
於是這一整晚,直接又饑腸轆轆了。
尤其是莫予書,他更是血氣方剛的男子漢。
本來荷包裏還有秦晚詞做的肉幹,外面一層芝麻,咬起來是又香又勁道。
可是他一咬,三公本來就餓的不行,眼睛都開始冒綠光地盯著他。
秦寧一臉的你都不孝敬你未來祖父,徐玉成一臉的你竟然是個吃獨食兒的攝政王,蕭逸則是,我們三個年紀這麽大了,你自己吃,好意思麽?
莫予書本來就是個面冷心熱的人,無奈把肉幹給大家分了,可是,依舊還是餓。
三公還好,畢竟年紀大了,胃口沒那麽大。
可是莫予書,正是在一個永遠吃不飽,永遠有用不完的精力的年紀。
最後四人餓的,不停的吃水果。
可是人在饑餓的時候,下意識的,就有最想吃的飯菜,尤其是葷菜。
“我想吃都來順的火鍋,我想吃涮羊肉,我想吃香菇肉丸子,我想吃魚丸蝦丸寬粉條……”
咕嚕嚕……
徐玉成聽到這些,似乎都能想到火鍋水沸那咕嘟咕嘟的聲音,總感覺鼻端都是那股子火鍋的熱鬧和香氣。
蕭逸也瞪眼,他喝了一晚上的茶水了,倒是不想吃火鍋了,可是,都來順那烤串啊……
油炸火烤,帶著肉類泛油特有的滋啦滋啦的聲音,上桌的時候,還帶著熱氣和那滋滋沙沙的聲響,上面是白芝麻和孜然,吃上兩串,再來一碗熱湯……
幾個人都想吃肉,然後腦海裏浮現的第一種,就是羊肉。
豬肉本來就沒在貴族普及,牛是耕牛,宰殺麻煩,多是在祭祀的時候多吃。
魚蝦,這會兒就感覺那油勁兒不夠,不解饞也不解餓。尤其是,他們從頭到腳,就是感覺冷。
羊肉好啊羊肉妙,羊肉口感細膩又斯文,能涮能烤能煨,有什麽比又冷又餓的時候吃上一大口羊肉更動人的事兒麽?
有的,喝一碗羊肉湯。
昨晚秦晚詞睡前指揮後廚直接宰了一只小肥羊,燉在了鍋裏,天冷了,又不睡,清晨喝上這麽一碗湯,那才是全身都舒暢。
所以饑腸轆轆的三公,就看到顧之言拿了一個火架子,上面還架了一口鍋,幾個小廝拎著幾個小桶。
桶蓋子一掀開,裏面蒸汽濃郁,看不清就裏,但是那香而不膻的味道,卻一下子就刺激了幾人的味蕾。
小廝把湯都倒進了鍋裏,隨著底下的炭火加熱,很快又開始咕嘟咕嘟的冒起了泡泡。
“從內院帶過來的,這湯,要熱了才好喝。”
顧之言解釋。
然後跟過來的大廚可是被秦晚詞仔細囑咐過了,用勺子給幾位大人每人盛了一碗再次沸騰的羊湯,裏面還帶著羊排,問道:“香菜蔥都要麽?”
“要。”莫予書回答。
三公都看看,也說道:“要。”
廚子靈活的把香菜蔥都放了進去,被那熱騰騰的羊湯一燙,味道瞬間便被激了出來,香氣噴薄,滿碗翠綠。
碗邊兒還放著一個小碟子,裏面放著白吉饃,饅頭等不同種類的面食。
莫予書直接選了白吉饃,先喝了一口湯,讓自己全身都暖了一下,然後把白吉饃掰成指甲蓋大小,認真卻細致,看著他們在湯裏浮沈。
秦寧就沒那麽好耐心了,他喜歡饅頭,便撕成一片片的,扔進湯裏,計算著時間,盯準了哪一片是他最早扔進去的。
等濃香的羊湯灌飽那些饅頭塊兒,趁饅頭還沒有失去面食的松軟和勁道,便迅速撈出來吃掉,滿口滾燙。
幾口饃饃幾口湯,便背上發癢,額頭出汗,全身都暖和了。
然後再夾起羊湯裏面的羊排,連肥帶瘦,濃香軟嫩,最後一大碗湯帶著蔥花香菜,呼嚕嚕直接下肚。
秦寧只感覺從天靈蓋到小腹,最後到腳趾頭,任督二脈那是劈裏啪啦一陣貫通,仿佛他是天下第一的武林高手。
“舒坦!”秦寧嘆氣:“再來一碗!”
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