因為香腸還需要晾曬，距離可以吃還需要一些時日，哪怕大家心裏期待，饞的不行，也都忍住了，等到日薄西山，大家的目光都看向了秦晚詞。

而秦晚詞，則是拉著滿倉，笑瞇瞇的說到：“接下來是授課時間了。稍等就吃飯。”

滿倉因為這句話，頗有些受寵若驚，一直說著師父，卻不知道該喊著什麽。

這手藝，秦晚詞也不藏著，但是重點關照的就是滿倉。

“我已經在東城開了一家鋪子，以後專門賣雞。”

秦晚詞解釋。

看著大家疑惑又期待，但是還是一臉的她真厲害，秦晚詞笑道：“雞肉是馴養比較簡單的家禽，咱們的法子若是成了，以後家家有雞蛋吃，也是很好的改善生活了。”

“但是雞肉又是最普遍的吃食了，可繁可簡，能緩能急，絕對的風情萬種，南北通吃。”

聽到這個形容，大家都笑了起來。

秦晚詞則是先選擇了之前王屠戶用養豬的法子催起來的肉雞，這類雞，肉質不那麽堅韌，滋味也相對單薄，但是勝在肉質鮮嫩。

這樣的肉，和熱滾滾的油相遇，能讓它揚長避短多次油炸，酥脆裏包裹著焦香，焦香裏又藏著軟嫩。

雞皮經過油炸已經脫水，外焦裏酥，入口馨香。

雞腿雞翅可以直接炸，其他的部位，則是可以切碎做成肉茸，裹了面粉炸，都是別有風味。

炸雞做好了，秦晚詞又選擇了正常長大的走地雞，掏空內臟，先是將粘稠的麥芽糖化開，給整只雞上色，再高溫油炸，等到雞皮成了褐色，色澤更加鮮亮的時候，再放進鍋裏鹵。

“這是燒雞，鹵半個小時，然後在這湯裏燜上一夜，到時候，雞皮最入味，香氣濃郁，鹵汁和脂肪還會凝成肉凍，微微顫動，滿口甘香。”

聽著秦晚詞的形容，眾人齊齊咽了下口水。

“對於美食和肉，是很多人的追求，東城都是豪富之人，滿倉你機靈又嘴甜，就靠著手藝，絕對生意火爆。以後東城的鋪子，掙得錢，咱們平分。”

說著，又看了看滿囤：“滿囤你老實忠厚，不善於應酬，所以，我在南城也盤了鋪子，今天開始，你就跟著我學做糕點，精巧細致，定能俘獲南城貴族們的心，一樣，五五分。”

滿囤和滿倉一聽，撲通就跪到了地上，眼淚磅礴：“不敢這麽分啊師父，那店鋪是師父的，手藝也是師父教的，我們能給師父做一輩子苦力都是應該的。”

秦晚詞不置可否，其實分成，他們才更有動力。

她嘆了一口氣，把兩人拉了起來：“那就三七分吧，你三我七，你們忙，到時候我安排人幫你們打理店鋪。”

滿囤和滿倉這才擦著眼淚起身。

孫家的一二三看到這個情況，簡直就熱血沸騰，在他們看來，滿囤和滿倉這種半路出家學廚的都能得到重用，若是他們忠心，也少不了他們前程。

決定大幹特幹一番，趕緊出力，讓主家看到他們的忠心。

燒雞還要燜，晚飯就一道炸雞，到底是幹了點兒，秦晚詞讓鉉舞抱過來一個壇子，打開，一股子酸辣的氣味就沖了出來。

之前家裏的蘿蔔熟了，如今不好保存，秦晚詞便反覆清洗之後，用食鹽保鮮，又加了土冰糖提味。

過了兩周，便腌制的差不多了，蘿蔔的苦澀味消失，還變得脆甜，濃郁的酸味帶著微微的辣。

慕長策感覺那酸味刺激的很，直接用手輕輕拿了一塊，便放進了自己的嘴裏，那酸味，刺激的他直流口水。

但是酸味過後，又帶著蘿蔔本身的脆甜，滿口生津，酸香開胃。

孫有財咽了下口水：“主子，這酸蘿蔔，若是也腌制了去賣，在東城和南城，生意也會好的。”

秦晚詞一聽，拍了拍腦袋，她就想著肉醬和香腸了，這些會受行商的歡迎，可是南城和東城那些不缺肉食的，一些醬菜也能賣的啊。

“行，明天我過來教你們做醬菜，豆瓣醬，辣椒醬，還有這酸蘿蔔，八寶醬菜，腌制的竹筍山貨！”

尤其是那再後世風靡全球的某媽辣椒醬，放到這裏，絕對的火爆晉國。

說著，更加激動，然後把喊著要一碗米飯的慕長策懷裏的酸蘿蔔罐子搶了過來。

“去外面等著去。”

大家都還有些意猶未盡，但是還是不舍得的離開了。

只留下孫家三兄弟和滿囤滿倉，他們就看著秦晚詞將雞內臟洗幹凈，繼續教學。

“所有的肉，沒有一塊兒是多餘的，這道菜，酸辣雞雜，雞胗細膩彈性脆嫩，猛火快炒，肉會保持脆嫩，這腌好的酸蘿蔔開胃，辣椒去腥。”

就在秦晚詞說的時候，那酸辣的味道就散發了出去，雞雜酸辣鮮爽，滿鍋的脆韌火辣。

外面已經分了兩桌，大家都等的望眼欲穿，才等到了這兩道菜。

炸雞軟嫩，酸辣雞雜開胃，就連那腌好的酸蘿蔔，也格外受鐘愛，一桌人是滿口生津，吃的根本就停不下來。

而秦晚詞，看著飯桌上少了的人，嘆了一口氣，將食物裝進了食盒，然後被天部的幾個人神出鬼沒的送到了威遠候府和太尉府，給莫夫人和莫予書以及秦寧分享。

最後還有他們的一份，如今天部的人，最喜歡做的就是給他們家的女主子跑腿了。

莫夫人本來還在長籲短嘆，最近胃口不好，就看到了來人，眼睛頓時放光，比她曾經上了戰場立了戰功時候都激動。

沒等趙嬤嬤去接過來，就親自接了過來。

打開一看，是炸雞腿和紅彤彤的酸辣雞雜，還有那聞了就開胃的酸蘿蔔。

她看著銅鏡前的自己，嘆了口氣，還是說道

“給送兩碗米飯。”

話音未落，趙嬤嬤就端了兩碗米飯進來了：“夫人，後廚都準備好了。”

莫夫人舒心的笑了笑，這美食陪伴的人間煙火，幾乎讓她忘記了所有的不順心。

而此時，外面傳來婢女的通傳：“夫人，孫少爺和孫小姐來請安了。”

莫夫人一聽，那馬上用膳的手就是一頓。

然後淡定的把食盒的蓋子蓋上，讓趙嬤嬤拿了下去，這才說道：“帶進來吧。”

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