第279章 做燒雞

墨眉按照塗橘的指點，將姜磨成茸，榨出汁液，又將蔥剝去皮，切得細碎。

再用大碗將姜汁、蔥頭盛好，並將砂糖、精鹽、醬油都加入攪拌調勻，她口味嗜甜，又多夾了幾勺砂糖，作為塗搽雞腹腔內的用料。

將融化的飴糖與白醋加入酒調合，待雞身晾至半透便塗搽雞皮的用料。

之後，再懸掛當風處，吹至塗料幹透。

接下來便是燒的過程了，這裏面也有技巧。

炭爐內一定要加足夠的炭料，待燒至熾紅沒有煙氣發出，在用鐵插住雞身，置爐火上約大半尺左右燒烘。

期間需要不停轉動，至全身燒至金黃色……

塗橘覺得豆大廚做的飯菜固然好吃，但總是嚴格按照菜譜做，像是她特別嗜甜，頂多給加小半勺的砂糖，這還是看在她是主子的份上呢！

是以，她還是趁著自己有功夫，將方子教給墨眉好了。

墨眉如同一張白紙，又唯她之命是從，若是教會了墨眉，她豈不是大有口福了？

墨眉不知夫人的想法，只覺得夫人看重自己，學得格外認真，還將步驟反覆的記下來。

她覺得但凡夫人教的，一定是最正宗的方子，非豆大廚能比。

主仆二人正在等著燒雞，門外的淵虹就來稟告說宋仲才的嫡母登門來了。

並未，來勢洶洶，已經在門口鬧起來了。

說是因為她宋家姑娘因為同平津侯夫人學習善舉，被流浪貓撓花了臉。

“呦，破相了？”塗橘不緊不慢的凈手，眸底閃過一道辛災樂禍的光。

宋仲才身為侯府庶子，其嫡母也有一品浩命，族中有三座貞節牌坊，連夏皇後見了都要給三分顏面。

塗橘作為新貴府上的大娘子，自然也要給留些顏面，但非要碰瓷說是同她學的餵流浪貓狗，她是萬萬不能認的。

尤其現在，整個京城的貴女也聞風而動，甚至有不少人家都搜羅流浪的貓狗，專門借此表示善心。

淵虹跺跺腳，道“夫人，不僅如此，那宋母因為自家姑娘被貓撓破相了，就說畜牲終歸是畜牲，就算給了溫飽也不會講忠義，只要有肉味那就要撲上去，幹脆……”

“幹脆什麽？”塗橘凝神問道。

淵虹捏著手帕，道“幹脆……幹脆都打殺了幹凈。”

這話聽著格外刺耳，塗橘心裏的火氣一下就竄起來了。

她根本不在乎旁人說自己什麽，但是那些被遺棄的流浪貓狗已經很可憐了，不能因為宋母幾句話，就要被跌入更大的深淵。

再說，宋母本就別有居心，紅白牙的說哪樣就哪樣了？

幾個丫頭都很喜歡大白大黑那些狗子們，就連自己的零食都要餵些給它們。

這會兒同夫人一起同仇敵愾。

“給本郡主更衣！”塗橘決定盛裝出席，艷壓群芳。

笑話，真以為她閉門不出，是怕了這些人的算計？

女人間是拼父母，拼出身，但同樣在出嫁後也更要拼夫君，不巧她的夫君就是比宋家那種仕宦勳貴要出色很多。

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