第一百六十章汗巾子
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分了家,一家一家地吃團圓飯,跟走親戚似的。臘月十三起,至三十結尾,每家都專門空出一天來請自家人聚在一起熱熱鬧鬧地吃上一天,是謂過年。
劉家人一般都是兒子家先過完年,再在老子家過年,也就是臘月三十,一大家子老老小小圍在一塊吃團年飯。
剛開始分家時,老兩口的聚心力強,吃了年夜飯,還要一起守歲,等待年初一的第一縷光。等兒子們都有了老婆孩子,這個定例就漸漸開始變化。先是不在一起守歲,再是幾時過年也成,今年就更加不同了,老兩口把過年硬生生地拖到大年初二。
成本計,過年吃一天,大年初二是閨女回娘家的日子,又請大家吃一天,不劃算啊不劃算。老兩口就宣布了,他們家年初二過年,原因是才過年隔幾天又煮飯食麻煩,二是閨女回娘家,人才齊全。女兒嫁出去是不是自己家的人沒人理會,老兩口覺得兩天合一天省事,兒子們覺得無所謂,人多更加熱鬧,這便又成了例。
大年初二,劉小姑帶著老公領著孩子回娘家,和哥嫂一起團大年。
劉老頭老兩口年紀大了,越發講究起生活質量來,有兒子們贍養打底,基本生活是不愁的。又勤快,種些小菜果子自己吃,地裏田梗又間了不少牛皮菜瓢兒白,足夠養大一頭架子豬,就是豬食不夠,還有兒子們不時給的麥麩皮谷糠,立冬一過,兩口子準能殺上一口大肥豬。
閑時劉老頭劃了竹子編背簍竹簍筲箕去賣。又劈開竹條,理成薄薄的細條,編了竹扇子賣。到了夏日,每一逢場,去瓦市上一擺,沒多久幾十把扇子就能賣光。
羅氏嘴上厲害,手上也厲害,嫁給劉老頭後才學的編扇子,卻比他編得更細巧玲瓏。還自己鉆研出了花樣子。一般人家來買都是先挑她做的,剩下劉老頭做添頭。一個夏天下來,老兩口竟也能賣個幾串錢。能夠大半年的零用錢了。
老兩口生活水平並不低的情況,大家也是心知肚明,所以過年過節,擺的宴席就不能比平時差了。要是差了,後輩不說好歹。外人也要講究一二的。何況都是兒子孫子,直系血親,給了好菜好肉,也是消化進自家人胃裏。都不算虧。
但如果是吃進別人兒子孫子肚子頭,那就不一定了吧。
洗得幹幹凈凈的豬頭豬尾一起煮進大鐵鍋中,像征一年有頭有尾。大骨頭心脾肺香腸之類的肉食也一同扔進鍋中。後頭銅鍋中燉著豬腳大豆藕湯。預備和大鐵鍋一齊起鍋。
等偌大一口鐵鍋的水咕嘟咕嘟開了,再將柴火調至中火。慢慢再煮上一個時辰。筷子一夾,感覺豬頭能戳穿了,就把豬的頭尾內臟香腸取出來,放在一邊冷卻。將泡發的夏日曬幹的蘿蔔條丟進鍋中,開旺火,等煮開了,再文火燒至蘿蔔條軟爛,就成了。這時,豬腳大豆藕湯也早已煨成一鍋湯泥了。
等點了香燒了紙錢敬了鬼神,豬頭尾之類差不多就已經涼得可以上手切了。婦人們手腳麻利地拆解著豬頭,遇著豬腦豬牙齦,忙找自家孩子,扔給他吃,說是吃了可以長腦子不磨牙。
饞嘴的孩子們吃了還不夠,盯著菜板流口水。過了一會兒,就又能得到一顆尾巴肉或者心頭肉,這便夠了,嚼著跑開,滿嘴的油光。
頭尾拆解開切好,又將心肺之類的內臟處理好,再將肥肉香腸也片了,肉菜基本就算弄完了。
羅氏主廚,先炸了油糖果子,再就著油鍋將熟肉食或拿蒜苗炒了或拌了麻辣或加上時鮮煎制,很快又弄了幾個大菜出來。再把半肥半瘦,那種不好做成大菜品相不好的肉渣滓一半亂切成條段兒,加上豆米分,攪拌成糊狀,丟進了佐料的沸水中,等肉熟香了,再掐幾把碗豆尖兒小蔥兒撒上,一鍋噴噴香的滑肉就做好了。
外頭男人們早已擺好了飯桌,等著女人們上菜了。平常人家,一年到頭,盼著的也就是此時此刻了。
多久沒沾上葷腥的人,哪還有富人們讓來讓去的瞎講究,菜一上桌,誰都不用客氣,提著筷子就開動,一通猛吃海幹,才漸漸有了斯文相。還請用善意的目光看待這種吃相。當然,如果你能在基本一年都沾不上油星兒的狀態下,能在美食面前不露出饞相,就盡可能嘲笑這幫愚蠢貪吃的鄉下人吧。
這種場合下,飯桌上除了杯箸之聲,基本了無人聲。等飯菜一掃光,大家放下碗筷,誇讚一番主廚的廚藝,一邊喝著茶,一邊才有心情又說笑起來。
孩子們兇猛地吃了一個飽,揉著小肚子高高興興地窩在娘身上一陣子,緩了勁兒,又開始打鬧上了。
說實話,剛開始春花對這種飲食文化很是不習慣,可等她實實在在地三百多天沒沾上一絲油光兒之後,這種不習慣立即幻化成瘋狂的食欲,和孩子們一起爭搶起飯菜來,一點兒也沒有了剛來時的矜持。
女人們圍著春花母女一通誇,以前的糾葛仿佛一夜之間就蒸發了似的。一會兒說衣服首飾好看,一會兒問縣城裏的風光怎麽樣,一會兒又探聽去年到底存了幾個數,一會兒還幫別人尋工作機會,那一個倍受推崇,不得不讓往年總坐冷板凳的春花娘無聲感慨,錢,真是一個凝聚向心力的好東西啊。
連一兩歲的毛孩子拉的屎都成了香的,春花娘無奈地對春生的舅娘謝道:“他們臭得很,皮得很,莫抱著了,慣得無法無天了。他嫂子,請放下吧。不然蹬你一身泥。”
有福有壽開始還愛人抱,但抱久了就膩了,不住地踢踏,要下地去。
宏志娘這才輕輕地放下雙胞胎,開了好大一個笑臉,“他弟妹,你真是好福氣,一門雙子,又懂事又聽話,你說什麽就聽什麽,這麽乖的孩子,我抱著都不想撒手了!要是他們是我生的,那才真要把我的牙齒笑缺呢!”
種種諂媚處真是讓外人都想捂臉。
羅氏站在廚房門口,狠狠地朝地上吐了一口口水,“真是不要臉的女人!這就巴結上了!”
劉小姑終於發現親娘的臉色不對了,連忙起身幫她收拾起碗筷,聞言小聲道:“娘,人家現在是這個地位,巴結什麽的也是常事,你不要總拿以前的樣子來比。有時候,你也變化些,拿得太高,得不著什麽好。不說其他,大牛還靠著人家吃飯呢。”
羅氏看了看大牛,一年間又長高大了不少,還大方了不少,這些變化都在明裏,她的臉色終於緩了緩。以前腳下泥樣的人物突然就翻了身,到底心裏頭不快,哼了一哼,“巴結吧,還不知道別人打的什麽歪主意呢!黃鼠狼給雞拜年,我看人家也沒安啥好心!”
羅氏一慣這樣陰陽怪氣的,劉小姑知道勸不住她,只好拿其他話岔開她,“娘,你看我家的小子,又高了好大一截。這身高像指定像我爹!”
“就是像你爹才好呢!要是像他爹,又是個矮東瓜!哎,你爹為什麽給你找這樣一戶人家!你命也生得不好,要是晚幾年,我們家現在這種光景,何愁找不到好人家呢。”
劉小姑想起婆家那一攤子事,心頭一酸,面面地叫了一聲,“娘!”
春花娘如何看不到宏志娘刻意之處,感覺旁人都有些似笑非笑的,她就有些尷尬地道:“還是請莫誇他們了,就是誇多了,如今小霸王一般,誰都管不了了。”
春花娘看了春生娘一眼,心裏微微有些奇怪。明明今天是年初二,就算因為劉小姑要回來,羅氏勒令嫂子們必須錯開今天回娘家,回不了娘家,那也不能娘家人來小姑子家呀。
初二是姑娘歸寧約定俗成的日子,嫂子怎麽也不該選這天來小姑子家做客,這完全是搞反的節奏!
春花娘有些納罕,不過這是人家的家事,就丟開手。
可宏志娘一副與她熟悉親熱的模樣,到底是為何。
宏志娘笑道:“好妹妹,你們家生的孩子就是齊全,看看春花,一年一個樣,小時候黑猴兒一般,如今竟越長越水靈了,真是女大十八變啊!不僅模樣好,人也能幹,賺錢一把好手。十裏八鄉誰不讚一個。去年我和你嫂子還私下說呢,不知誰家兒郞有這段大福!”
春花娘嗯嗯敷衍著,不知宏志娘葫蘆裏賣的是什麽藥。
“再想不到春花竟然看上了我家小子……今天我就是專門為這兩個孩子的事上門來提親。時間不等人吶,再過幾個月藏不住怎麽辦?也不必透過外人了,給人知道了說閑話反而不美。今天這家裏家外的都不是外人,正好說這個事。我們家也不是那等不負責任的人,這便上門來提親了。”
春花娘驀地站起身,大怒道:“你有病!胡說些什麽!”L
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劉家人一般都是兒子家先過完年,再在老子家過年,也就是臘月三十,一大家子老老小小圍在一塊吃團年飯。
剛開始分家時,老兩口的聚心力強,吃了年夜飯,還要一起守歲,等待年初一的第一縷光。等兒子們都有了老婆孩子,這個定例就漸漸開始變化。先是不在一起守歲,再是幾時過年也成,今年就更加不同了,老兩口把過年硬生生地拖到大年初二。
成本計,過年吃一天,大年初二是閨女回娘家的日子,又請大家吃一天,不劃算啊不劃算。老兩口就宣布了,他們家年初二過年,原因是才過年隔幾天又煮飯食麻煩,二是閨女回娘家,人才齊全。女兒嫁出去是不是自己家的人沒人理會,老兩口覺得兩天合一天省事,兒子們覺得無所謂,人多更加熱鬧,這便又成了例。
大年初二,劉小姑帶著老公領著孩子回娘家,和哥嫂一起團大年。
劉老頭老兩口年紀大了,越發講究起生活質量來,有兒子們贍養打底,基本生活是不愁的。又勤快,種些小菜果子自己吃,地裏田梗又間了不少牛皮菜瓢兒白,足夠養大一頭架子豬,就是豬食不夠,還有兒子們不時給的麥麩皮谷糠,立冬一過,兩口子準能殺上一口大肥豬。
閑時劉老頭劃了竹子編背簍竹簍筲箕去賣。又劈開竹條,理成薄薄的細條,編了竹扇子賣。到了夏日,每一逢場,去瓦市上一擺,沒多久幾十把扇子就能賣光。
羅氏嘴上厲害,手上也厲害,嫁給劉老頭後才學的編扇子,卻比他編得更細巧玲瓏。還自己鉆研出了花樣子。一般人家來買都是先挑她做的,剩下劉老頭做添頭。一個夏天下來,老兩口竟也能賣個幾串錢。能夠大半年的零用錢了。
老兩口生活水平並不低的情況,大家也是心知肚明,所以過年過節,擺的宴席就不能比平時差了。要是差了,後輩不說好歹。外人也要講究一二的。何況都是兒子孫子,直系血親,給了好菜好肉,也是消化進自家人胃裏。都不算虧。
但如果是吃進別人兒子孫子肚子頭,那就不一定了吧。
洗得幹幹凈凈的豬頭豬尾一起煮進大鐵鍋中,像征一年有頭有尾。大骨頭心脾肺香腸之類的肉食也一同扔進鍋中。後頭銅鍋中燉著豬腳大豆藕湯。預備和大鐵鍋一齊起鍋。
等偌大一口鐵鍋的水咕嘟咕嘟開了,再將柴火調至中火。慢慢再煮上一個時辰。筷子一夾,感覺豬頭能戳穿了,就把豬的頭尾內臟香腸取出來,放在一邊冷卻。將泡發的夏日曬幹的蘿蔔條丟進鍋中,開旺火,等煮開了,再文火燒至蘿蔔條軟爛,就成了。這時,豬腳大豆藕湯也早已煨成一鍋湯泥了。
等點了香燒了紙錢敬了鬼神,豬頭尾之類差不多就已經涼得可以上手切了。婦人們手腳麻利地拆解著豬頭,遇著豬腦豬牙齦,忙找自家孩子,扔給他吃,說是吃了可以長腦子不磨牙。
饞嘴的孩子們吃了還不夠,盯著菜板流口水。過了一會兒,就又能得到一顆尾巴肉或者心頭肉,這便夠了,嚼著跑開,滿嘴的油光。
頭尾拆解開切好,又將心肺之類的內臟處理好,再將肥肉香腸也片了,肉菜基本就算弄完了。
羅氏主廚,先炸了油糖果子,再就著油鍋將熟肉食或拿蒜苗炒了或拌了麻辣或加上時鮮煎制,很快又弄了幾個大菜出來。再把半肥半瘦,那種不好做成大菜品相不好的肉渣滓一半亂切成條段兒,加上豆米分,攪拌成糊狀,丟進了佐料的沸水中,等肉熟香了,再掐幾把碗豆尖兒小蔥兒撒上,一鍋噴噴香的滑肉就做好了。
外頭男人們早已擺好了飯桌,等著女人們上菜了。平常人家,一年到頭,盼著的也就是此時此刻了。
多久沒沾上葷腥的人,哪還有富人們讓來讓去的瞎講究,菜一上桌,誰都不用客氣,提著筷子就開動,一通猛吃海幹,才漸漸有了斯文相。還請用善意的目光看待這種吃相。當然,如果你能在基本一年都沾不上油星兒的狀態下,能在美食面前不露出饞相,就盡可能嘲笑這幫愚蠢貪吃的鄉下人吧。
這種場合下,飯桌上除了杯箸之聲,基本了無人聲。等飯菜一掃光,大家放下碗筷,誇讚一番主廚的廚藝,一邊喝著茶,一邊才有心情又說笑起來。
孩子們兇猛地吃了一個飽,揉著小肚子高高興興地窩在娘身上一陣子,緩了勁兒,又開始打鬧上了。
說實話,剛開始春花對這種飲食文化很是不習慣,可等她實實在在地三百多天沒沾上一絲油光兒之後,這種不習慣立即幻化成瘋狂的食欲,和孩子們一起爭搶起飯菜來,一點兒也沒有了剛來時的矜持。
女人們圍著春花母女一通誇,以前的糾葛仿佛一夜之間就蒸發了似的。一會兒說衣服首飾好看,一會兒問縣城裏的風光怎麽樣,一會兒又探聽去年到底存了幾個數,一會兒還幫別人尋工作機會,那一個倍受推崇,不得不讓往年總坐冷板凳的春花娘無聲感慨,錢,真是一個凝聚向心力的好東西啊。
連一兩歲的毛孩子拉的屎都成了香的,春花娘無奈地對春生的舅娘謝道:“他們臭得很,皮得很,莫抱著了,慣得無法無天了。他嫂子,請放下吧。不然蹬你一身泥。”
有福有壽開始還愛人抱,但抱久了就膩了,不住地踢踏,要下地去。
宏志娘這才輕輕地放下雙胞胎,開了好大一個笑臉,“他弟妹,你真是好福氣,一門雙子,又懂事又聽話,你說什麽就聽什麽,這麽乖的孩子,我抱著都不想撒手了!要是他們是我生的,那才真要把我的牙齒笑缺呢!”
種種諂媚處真是讓外人都想捂臉。
羅氏站在廚房門口,狠狠地朝地上吐了一口口水,“真是不要臉的女人!這就巴結上了!”
劉小姑終於發現親娘的臉色不對了,連忙起身幫她收拾起碗筷,聞言小聲道:“娘,人家現在是這個地位,巴結什麽的也是常事,你不要總拿以前的樣子來比。有時候,你也變化些,拿得太高,得不著什麽好。不說其他,大牛還靠著人家吃飯呢。”
羅氏看了看大牛,一年間又長高大了不少,還大方了不少,這些變化都在明裏,她的臉色終於緩了緩。以前腳下泥樣的人物突然就翻了身,到底心裏頭不快,哼了一哼,“巴結吧,還不知道別人打的什麽歪主意呢!黃鼠狼給雞拜年,我看人家也沒安啥好心!”
羅氏一慣這樣陰陽怪氣的,劉小姑知道勸不住她,只好拿其他話岔開她,“娘,你看我家的小子,又高了好大一截。這身高像指定像我爹!”
“就是像你爹才好呢!要是像他爹,又是個矮東瓜!哎,你爹為什麽給你找這樣一戶人家!你命也生得不好,要是晚幾年,我們家現在這種光景,何愁找不到好人家呢。”
劉小姑想起婆家那一攤子事,心頭一酸,面面地叫了一聲,“娘!”
春花娘如何看不到宏志娘刻意之處,感覺旁人都有些似笑非笑的,她就有些尷尬地道:“還是請莫誇他們了,就是誇多了,如今小霸王一般,誰都管不了了。”
春花娘看了春生娘一眼,心裏微微有些奇怪。明明今天是年初二,就算因為劉小姑要回來,羅氏勒令嫂子們必須錯開今天回娘家,回不了娘家,那也不能娘家人來小姑子家呀。
初二是姑娘歸寧約定俗成的日子,嫂子怎麽也不該選這天來小姑子家做客,這完全是搞反的節奏!
春花娘有些納罕,不過這是人家的家事,就丟開手。
可宏志娘一副與她熟悉親熱的模樣,到底是為何。
宏志娘笑道:“好妹妹,你們家生的孩子就是齊全,看看春花,一年一個樣,小時候黑猴兒一般,如今竟越長越水靈了,真是女大十八變啊!不僅模樣好,人也能幹,賺錢一把好手。十裏八鄉誰不讚一個。去年我和你嫂子還私下說呢,不知誰家兒郞有這段大福!”
春花娘嗯嗯敷衍著,不知宏志娘葫蘆裏賣的是什麽藥。
“再想不到春花竟然看上了我家小子……今天我就是專門為這兩個孩子的事上門來提親。時間不等人吶,再過幾個月藏不住怎麽辦?也不必透過外人了,給人知道了說閑話反而不美。今天這家裏家外的都不是外人,正好說這個事。我們家也不是那等不負責任的人,這便上門來提親了。”
春花娘驀地站起身,大怒道:“你有病!胡說些什麽!”L
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