一個下午，蘭綾在後山找了滿滿的一筐松樹菌，和一些藥材，也算是收獲不斐。

滿心歡喜地背著小背籮下山，到了農家的田壩上，看見好一些人在水田裏摸泥鰍。

多半是哪天下了大雨，田裏水還沒幹。

秋收的時候，水田裏是泥鰍出沒的好時機，小時候也經常幹過捉泥鰍的這檔子事兒。

她見著好幾個大人彎腰在捉，也忍不住脫了鞋襪下到田裏去。

捉了幾條是幾條，也好打打牙祭，泥鰍這東西可是大補。

一個大叔見蘭綾一個半大點的丫頭也擼起褲腳下田，不由得好心提醒“丫頭，這水裏可涼了，小心著涼。”

蘭綾感激望去，那大叔五十歲上下，因為長年幹農活的原因皮膚黝黑，如今這麽爽朗一笑，只瞧見一排牙。

“大叔，不打緊的。”蘭綾也笑瞇瞇回應。這古代，每個人都特別淳樸，鄉裏鄉親互相照應，雖然是瑣碎的小事兒，也讓她覺得特別暖心。

“那就小心些，泥巴滑，可別摔倒咯。”

“嗯，大叔你也是。”蘭綾自然要小心，不只是田裏泥巴滑，而且經常還會有碎碗片，扔在田裏，要是割傷了，那可不是輕的。

這裏土質肥沃，所以泥鰍也養的肥肥的，又多，蘭綾大概捉了十多條，因為沒東西裝，便扯了附近菜地裏的幾片菜葉包裹著。

回到飯館時，天已經快黑了。

蘭伯來正在廚房燒火做飯，蘭繡正在幫忙洗菜。

“爹，我今兒個捉了幾條泥鰍，晚上咱們換點花樣吃吧。”蘭綾放下背籮，又將那幾條肥溜溜的泥鰍放入盆裏，又在水裏加了一些鹽。

這樣，可以讓泥鰍將腹部的臟東西吐出。

蘭繡見了在盆裏鉆來鉆去的泥鰍，歡喜不已“姐，你上哪捉來的？”

“後山下的水田裏，好幾個大人在捉呢。”

蘭伯來看著兩姐妹的對話，滿心滿臉的笑意。

“爹，家裏可還有面粉？”蘭綾在盆裏洗過手，見那盆水已經渾濁後，又將那些泥鰍放入另一個沒有水的盆子裏。

“好像還有一點，這幾天吃面的人少，我也就沒去買。”確實，這幾天來蘭記飯館的人點的基本上是臭豆腐。面食倒沒銷去好多。

蘭綾皺了皺眉，這樣下去也不是辦法，待這一陣子忙完後，定要做幾個新菜式。

泥鰍離了水，很快就死了，蘭綾吩咐蘭繡將泥鰍的內臟都擠出來洗幹凈，切掉頭尾放入盆中，然後她再在上頭撒上一些鹽，和胡椒粉，雙手抓勻。

一來是為了更好的入味，二來，是泥鰍的腥味比較大，這樣可以更好的祛除腥味。

蘭伯來拿來面粉，按照女兒的吩咐，又在裏面打了兩個雞蛋那筷子攪拌和勻。

“姐，還沒做呢，我這肚子就餓了。”蘭繡看著忙碌的兩人，又想著姐姐的手藝，肚子不由得咕嚕嚕地叫著。

“你這丫頭，等做好了夠你吃的了。”蘭伯來一邊攪拌，一邊笑著瞅了瞅蘭繡。

蘭綾見那些泥鰍腌的比不多了，便一條一條放進蘭伯來攪拌的面粉裏，裹上雞蛋面粉。

“繡兒，給我燒火，大火。”蘭綾轉頭說道。

“嗳”蘭繡便乖乖地坐在竈前燒火。

因為這個竈臺有點高，蘭綾炒菜擡手倒也夠的著，只是有點吃力，所以站在矮凳子上炒菜成了她的習慣。

炸泥鰍很費油，她倒了半罐子，好再這些油還可以炸臭豆腐，所以也算不得浪費。

油一入鍋便劈裏啪啦地舔舐著鍋底，發出歡愉的聲響。

油鍋下的柴火也燒的旺旺的，蘭綾夾起一條又一條放入鍋裏，那油劈裏啪啦地炸個沒完。

裹了和著雞蛋面粉的泥鰍，炸起來散發著陣陣香味，待到兩面煎的金黃，蘭綾便一條一條夾至盤內，再撒上點胡椒粉和蔥花。

“快嘗嘗，小心燙。”蘭綾將盤子遞到蘭繡眼前，蘭繡吐了吐舌頭，惦著手拿了一條，放在嘴邊吹氣。

早上買的肉還有剩，再加上今天又菜了些松樹菌，蘭綾便又操起菜刀將那僅剩的一點瘦肉剁成泥，將菌子撕成一條一條打了個湯。

“爹，咱們吃飯吧。”一切就緒，蘭綾拍了拍衣服上的油漬，又洗了個手，蘭繡早就迫不及待地擺好了碗筷，眼巴巴地等著了。

“嗳。”蘭伯來眼底欣慰，如今丫頭們來了，才覺得有了家的味道。

仔細瞧瞧兩個丫頭，蘭繡倒是長胖了些，個頭好像也高了一丁點兒，蘭綾還是瘦不拉幾的老樣子。

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