“郎君可曾學過五禦？”

賣馬車的商人提醒, “若未學過，出了什麽事的話，可是要被處罰徭役的。”

五禦是駕馬車之前必學的五項技藝, 修習過後還有專人監督考試, 考試通過才能上馬駕車。林稚覺得這就是古代版考駕照。

他不會，但阿藍學過, “店主放心，自是修習過。”

賣馬車的商人點點頭, 算是放下心來，忍不住多看了一眼林稚。

好馬價貴, 他所賣之馬又是優中擇優，價格還要更貴一些。但這世上從來不缺有錢人, 每日來買馬的官宦商賈不在少數, 像今日來的這位這麽年輕的，卻是不多。

林稚摸了摸手下棕紅色馬匹的鬃毛, “這匹不錯，瞧著精神。幾歲了？”

那商人回過神來, 掰開馬匹嘴唇，看了看牙齒，“才三歲口，健壯的呢！小郎君真會挑。”

在車家巷轉悠一個時辰，林稚終於挑到一匹滿意的馬。

他沒有買馬經歷, 不過是按照當初孟瓊座下那匹馬的標準, 再讓有經驗的阿藍過目，便這麽定下了。

賣馬商人開了發奉, 配了輿車, 把打成捆的轡具和眼罩遞過來, “這馬都是從小經過訓練的，很通人性，我再給二位郎君講講註意要決，很快就能上手。”

“這個是‘和鈴’，這個是‘鑾鈴’，雖然都是鈴鐺，用法卻有所不同……”

林稚默默聽著，找回一點當初練科目二的感覺。

“其實牛車能拉更多東西，坐著也舒服。”

買完馬匹和車輿，阿藍一面拉著馬車，一面和他聊天，“可惜牛車不再入車輿禮制中了。”

林稚看了看身旁紅馬溫潤的大眼睛，“馬車也很好，皮實耐用，不挑食，還很好看。”

聽到那句“好看”，阿藍撲哧一聲笑道，“小郎君買東西，‘好看’是不是第一標準？”

顏控被人發現了。林稚一本正經：“雖然稱不上第一標準，但也是不可或缺的一點。”

阿藍笑了笑。

馬是良駿，車是珍軒，兩人一人駕車一人坐車，一路往混水閘駛去。

那經常來送魚蝦的小魚販近日家中有事，送不了，索性給他們推薦了源頭地界。

混水閘乃魚蟹碼頭，是臨安百姓的海鮮市場，規模很大，光是甲魚攤就有二百多家。除鮮貨之外，還有各種或幹或腌的河鮮水產，令人垂涎。

還沒到閘口，林稚就已經聽見了鼎沸的人聲。

各處市民百姓來到臨安，有事無事都要到混水閘轉一轉，街頭巷口，到處都是魚行、魚店和魚販陣陣的叫賣聲。

聽著喧鬧的吆喝聲，林稚拉著馬車，在閘口裏慢慢轉。

來到一處比較大的攤位，賣魚小販剛給前一個顧客裝好幾條柔魚，見拉著馬車的林稚來了，就知道這是個大客戶。

“小郎君買些河鮮吧？若是自家烹飪，賺得美味；若是向外售賣，賺得大錢，穩賺不虧！”

林稚笑笑，心道這人真會說話，“賺得大錢”……很合他的心意！當即停下馬車，細細挑選起來。

“水母線、石首魚、八足魚、鰻魚、殼菜和石發菜都是一個時辰前剛送來的，小郎君看看要哪些？”

林稚想了想，“都裝起來吧。”

小販：……大佬！

林稚又道：“石首魚多裝些。”

石首魚就是黃花魚，肉細味美，時人稱之為“海魚中之至美者”，烤著吃燉著吃都很好，關鍵價格還不貴。

“好嘞，一定給小郎君裝得多多的！”

買了這些河鮮，又買了蛤蜊海螺牡蠣，剛買來的馬車物盡其用，裝得滿滿當當。

想到店中還剩下不少的螃蟹蝦子，林稚滿意了：“走吧阿藍，回酒樓。”

“小郎君會不會買得太多了？”

“不多。”林稚道，“回去你就知道了。”

小郎君又在賣關子了。阿藍無奈一笑，駕起馬車。

回到酒樓，林稚先把畫滿蝦蟹蛤蜊的菜品展示牌展出，又拿出前幾日燒好的綠釉陶烤爐——做什麽？燒烤。

燒烤這東西本朝也有，上至高官貴爵，下至平民百姓，都愛吃。

夜市上流行一種美食，名曰“旋炙豬皮肉”，就是將豬皮肉放在炭火上烤制，豬皮上掛一絲絲肉，兩種口感一並嘗到，好吃得平易近人。

也有不那麽平易近人的，今上獨愛的“炙羊棒骨”。

炙羊棒骨就是烤羊的後腿棒骨。宮裏禦廚都是選用灘羊，這樣的羊肉肉質豐盈細嫩，不膩不膻。

剛出爐的羊棒骨，骨間的肉微微焦黃，一口咬下，表面肉脆而內裏緊實多汁，配上黃豆粉、孜然粉等調制的幹碟……嘖嘖！

好的羊肉，單用清水煮都好吃，更不用說燒烤。其實海鮮也是如此。

蝦子剖開，噴上清酒，擱炭火烤得通紅的鐵網上，待其快熟時淋上一小勺醬油，再撒些許薄鹽，滋滋的響聲伴著蝦子的鮮甜，在空氣中彌漫開來。

食客們對這道炙蝦讚不絕口：“這蝦子炙得火候正好，鮮甜無比，多一份則焦，少一分則生！”

除了炙蝦備受好評，還有蟹、牡蠣、元貝、八爪魚……

元貝在炭火熱力之下，鮮美的汁水被高溫逼出，鮮亮紅艷的貝肉鮮香誘人；烤好的牡蠣滋滋向外冒著汁水，一點蒜蓉更是突出了自身鮮甜的味道；還有那緊實彈潤的小八爪魚……

蘸料是燒烤的靈魂，鹹口蘸料就是椒鹽、孜然粉、花椒粉、胡椒粉和鹽混和一起，也有甜口的，芝麻碎和白糖。

炙好的海鮮蘸著料碟，鮮麻火辣的滋味在口裏流竄，再嘬一口小酒……絕了！

“當初應該再讓小郎君多買些。”阿藍吃著烤蝦，“這才不到兩天就差不多賣完了。”

經過酒樓的大力宣傳，昨日用馬車馱回來的河鮮水產只一天半就盡數賣完，饒是如此，還是有好些食客沒吃到。

“無妨。”林稚啃著烤好的小黃花魚道，“反正有馬車，過幾日再去買就是了。”

買來的馬脾氣很好，被沈小七當成騾子都沒發脾氣尥蹶子，只用那雙溫潤的大眼睛看著別人。

林稚很喜歡它，因其顏色紅棕，便給它起了“小紅”的名字。

小紅不挑食，和挑剔的四毛形成鮮明對比，簡單的牧草、麥麩、黃豆拌成的飼料也吃得很開心。

和它一樣吃得很開心的還有沈小七和阿青，各自或是叼著八爪魚、或是嗦著牡蠣，連話都顧不上說。

海鮮燒烤搭配二樓新開的酒肆，乍一踏進酒樓，還以為走進了什麽燒烤大排檔。

因海鮮燒烤的反映良好，再加快到十月初一暖爐會，正是吃烤肉的時節，林稚順勢引入了其他燒烤串。

先是肉串，羊肉、雞肉、豬肉、各種肉切成小塊，串在簽子上，還有紫茄串、香菇串、冬筍串、韭黃串、大蒜串各種素串，還有豆皮豆腐、饅頭饃片，凡是能吃的一律串起來，刷上醬汁烤了。

這樣熱鬧的炙肉炙菜得到了食客們的大力讚揚，不說二樓，連三樓未開放的茶坊都幾乎坐滿。

小廝們端著一盤盤放滿各色炙串的托盤，穿梭在各個食桌之間，屋子裏熱氣氤氳，熱鬧得很。

孟瓊舟進來時就看到這樣一番景象。

他素來不喜這種喧囂場合，但人一多，意味著阿稚的錢就賺得多，這樣想著，便也覺得歡喜起來。

他擡起步子，剛要邁進去，發現常去的位置上坐了人，不僅如此，到處都坐滿了人——沒有他的位子了。

孟瓊舟抿了抿唇。

林稚剛從庖廚出來取簽子，就看見孟瓊舟一言不發地站在原地。

“孟郎君若是覺得人多吵鬧，不如我把炙串送到府上？”他提議。

孟瓊舟搖搖頭：“不必麻煩。我……改日來便是。”

看他轉身要走，林稚有點舍不得，“孟郎君若是不嫌棄的話。”

“到後院用餐如何？”

孟瓊舟回過身來，“可以嗎？”

“這有什麽不可以。”林稚笑道，“後院就是我們吃飯的地方，孟郎君若不嫌棄，就和我過來吧。”

孟瓊舟和他一同行至後院。

四毛看見熟悉的人影，噠噠噠跑過來，很熱情地往孟瓊舟腿上一撲。

“……”林稚：“它最近有點歡實得過分。”

“無妨。”孟瓊舟有點想摸摸四毛的頭，但想到一會兒還要吃飯，到底忍住，“吃完飯再說。”

環視一周，半人高的桃樹、幹凈整潔的雞棚、掛著零星幾株葡萄的葡萄藤……

“林小郎君的院子很有生活氣息。”

林稚輕輕一笑，“自然比不得孟郎君的府邸高貴典雅。”

“不。”孟郎君搖了搖頭，“我更喜歡小郎君這裏。”

林稚心中一軟，垂眸道：“那郎君以後可要多來。”

沒拿食單，他直接口述：“店裏新上的炙肉炙菜，河鮮有牡蠣、蝦蟹、蛤蜊、石首魚八足魚，肉串有羊肉豬肉雞肉，菜有……反正平日食單那幾樣都能炙了吃。孟郎君想試試哪個？”

孟瓊舟道：“河鮮吧。”

“哪樣要多來些？”

“牡蠣。”

牡蠣就是生蠔，想到生蠔……

林稚連忙溜去了廚房。

作者有話要說：

小孟：我說什麽了老婆這麽害羞？

ps：生蠔補腎（輕輕

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