第91章 海鮮疙瘩湯
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夜晚, 暈黃的路燈把石榴巷照得很長,柿子樹的影子被斜光拖進了河裏,大概是因為沒剩幾片葉子, 也就不掙紮了。
踩著岸上那點兒影子,陸辛聽見自己的腳步聲比平時重。
也沒重多少。
“昨天徐奶奶還跟我說,讓我把院子也跟她們家一樣包起來,這樣冬天暖和。”
石榴巷裏好幾戶人家都已經把自家的外墻重修了,有的是改裝了個車庫出來,大部分是重新砌墻, 鋁合金框架和石棉瓦做的頂棚把院子直接包成了個客廳,宋大叔家的最有意思,暖和的時候是個敞開的院子,天一冷,幾面的墻板一扣就成了個遮風擋雪的小房子。
總之,整條巷子裏還保留紅磚底子鐵欄桿的只剩了沈小甜一家。
也難怪徐奶奶天天念叨了。
“改也得天暖和了, 這個時候要是動了泥瓦匠的活兒,天一熱能裂縫兒。”
陸辛說著, 看著自己的影子在自己腳下漸漸變短。
“恩, 我知道的。”沈小甜用力擡起頭, 說, “路燈離我好近啊。”
一根樹枝被她伸手拉了一下, 枯黃的葉子像是盛夏被驚動的蝴蝶。
可它沒飛起來,只是由著細白的手指從自己的下面掠過。
聽見細碎的沙沙聲從腦袋上面傳來,陸辛笑了一下。
“你想裝個什麽樣的院子啊?老馮搞了好幾個店了,建築公司的門道摸得挺清, 到時候讓他幫忙找個人看看。”
“哎呀,馮師傅可真是只羊啊, 讓你逮著不停地薅羊毛。”
“就老馮那個性子,你越是用他,他才放心你是把他當自己人,不然心裏早不知道翻來覆去琢磨多少回了,他也是真不嫌累。”
陸辛說完了,哼了一聲。
沈小甜問他:“是不死我太重了?”
“沒有,我是想起來今天做的那個湯,你說我放點榨菜怎麽樣?”
沈小甜很誠實地說:“我想不出來。”
聽她這麽說,陸辛笑了一下:“我也想不出來。”
“可我得找著那個東西。”靜夜裏,男人輕聲說,“我還是想贏的。”
“真巧。”沈小甜笑著說,“我也想你贏。”
廚藝大賽定在了元旦開始,先是選拔賽,然後是決賽,因為龔師傅是在西安給陸辛報的名,所以他要參加的選拔賽也在西安,決賽則是在杭州。
沈小甜聞名已久的饕餮樓承擔了是這次活動的顧問工作,甚至還有饕餮樓主廚擔任首席評委。
“沈主廚真是個挺好又挺壞的人。”
陸辛對沈小甜這樣評價那位在傳說中影響著國內整個廚藝界的女人。
“我說她很好,是因為她廚藝好,真的,我走南闖北見過那麽多的老師傅,凡是見過她的,都沒有不誇她的,就連之前我們去廣東見到的徐師傅也一樣,據說徐師傅家那個長輩一直是被沈主廚供養著的,沈主廚也沒對他客氣過,可他之前接受采訪,提起沈主廚也是誇的,這麽一個人,你想想得多好。
“可就這麽個人,你說她壞,那壞勁兒是真不缺,我第一次見她的時候就是在老元那兒,她從國外回來,在北京下了飛機,回家的時候路過濟南,瘦高利落的一個女人,坐在角落裏,一口氣把菜全點了,還說要不同的廚子做,我那時候正好幫廚呢,聽見整個後廚都炸了,個個兒都氣著呢。”
風又起了一陣兒,吹著耳朵和後脖子發冷,陸辛下意識縮了一下脖子,突然覺得頭頂一暖,有什麽東西貼了上來,沈小甜的呼吸就在他的後腦上,是一陣一陣濕潤的暖風。
“怎麽樣,這樣不凍腦袋了吧?”
除了腦袋貼上來,還有兩只羽絨服的袖子籠在了陸辛的耳朵周圍,袖子裏面鉆出來兩只手,溫暖柔軟的手掌貼在了他的耳朵上。
“耳朵也給你保護起來。”
陸辛把自己要說的話都忘了,只有低低的笑聲在喉間。
“是,不冷了,特別特別暖和,小甜兒老師就是冬天裏的小火爐子。”
沈小甜沒說話,就是手在陸辛的耳朵上轉了轉。
陸辛雙手用力,把她又往上顛了一下,牢牢地背在背上。
路還有一截,他繼續講和沈主廚第一次見面的故事。
“那時候我雖然聽過沈主廚的大名,也沒見過真人,就看著老元一個管事兒的徒弟放下菜刀,說‘不行,一個人點這麽多菜,還挑著廚子做,合意居沒這個規矩!’,然後他特有氣勢地出去了,我就站在那個廊道裏看,看他剛走到餐廳,一頓,腳底一滑就轉回來了。”
隨著陸辛的話語,沈小甜都能想到當時的畫面有多麽好笑。
“他就跟被狗攆著似的跑了回來,指著大堂的方向說‘沈沈沈……來了!’,一下子,整個廚房裏的人都忙起來了,她說了要每個人做一道菜,我也被分了一道菜,老元那些徒弟也不為難我,就讓我做最簡單的海鮮疙瘩湯。那天來吃飯的人還挺多的,所有人就算著時間做菜,尤其是急火快炒的菜,都等著前一個人端著菜出去了才開始做,你也見過老元那兒的徒弟,那麽多人,跟皇帝選妃似的,一個接著一個,端著自己的菜出去……”
終於到了沈小甜家門口,沈小甜要下來,陸辛說:“你開了門就行,我背你進去。”
路燈讓兩個人重疊的影子映在了門上,聽見了門響,雞籠裏傳出了兩聲低低的“咕咕”聲,似乎是擾到了開學雞的夢。
陸辛一直把沈小甜背進了房間,才終於把她放下。
室內的暖氣沖刷著兩個人,被冷風吹過的手指和臉頰都有些發麻。
“小甜老師,你放心,你這下身體力行地讓我知道了得好好覆習……下次我要是再忘了,你就幹脆讓我從老馮家把你背回來算了。”
沈小甜看著陸辛,說:“我怎麽覺得你一點兒都不累呢?”
陸辛笑了一聲,說:“就你這輕飄飄的一個,我背著你都怕你飄走了。”
脫了外套,陸辛去倒了杯水喝。
冬天燒水麻煩,沈小甜買了一個帶即時熱水的凈水機,還挺方便的。
陸辛也給沈小甜倒了一杯水,剛好五十度,送到手邊已經算不上燙嘴了。
沈小甜也在脫她的外套,鵝黃色的羽絨服有個大大的帽子,足夠把她連頭帶臉都罩住,剛剛她就是利用這個大帽子給兩個人一塊兒擋風的。
當然,略長的羽絨服袖子也立功了。
衣服脫了一半兒,沈小甜又想起來外面的開學雞。
“我出去了一天,開學也不知道吃飽了沒有。”
陸辛攔著她說:“你就不用出去了,一會兒我走的時候順便給你餵了,外面冷。”
於是,剩下的時間,沈小甜換了家居服坐在沙發上,聽陸辛繼續給他講“故事”。
“她極少誇別人廚藝好,你知道麽?國內的國外的,那些廚子做的菜到了她的舌頭上,能被稱一聲好的,幾乎後來都會成廚藝界響當當的人物,一樣,哪怕最有名的廚子,被她點出了問題之後,那問題就成了他們很難邁過去的坎兒,很多人就被攔在那兒再也動不了了。
“所以呀,那一天我是真見識了,老元的幾個廚子,平時氣性也不小,見了她之後灰溜溜地回來,嘗一口自己做的菜,話都說不出來,有一個幹脆就哭了。
“輪到我的時候,我就端著我的海鮮疙瘩湯去了,蟶子肉兒,魷魚腿兒、瑤柱兒……做菜的時候有個廚子跟我說別留本事,把十二分力都使出來,可我一個疙瘩湯也沒啥力啊,我想了想,就是做湯之前,先把蝦殼子炒了蝦油,然後添水煮開,再放了幹海帶絲下去煮,這個湯混著高湯,我做了碗疙瘩湯。”
燈光暖融融的,陸辛的眼裏亮亮的,他走過很多地方,見過很多的人和事,卻還能把這一次見面連細節都記得如此清楚,可見他心裏也一直把這點經歷當做自己人生中的一點“傳奇”。
“她一口就喝出來了。”
說著,陸辛笑了。
“在遇著沈主廚之前,我一直覺得自己天分高,手藝好,雖然是個野廚子,可我也是能野出花兒來的,遇到了她,我才知道天外有天,人外有人。”
“所以咱們這次比賽一定得贏啊!”沈小甜對陸辛說,“才華橫溢的少年變成了一個有能力有擔當的成年人,必須要把自己的本事在曾經指點過自己的人面前展示出來才行!”
陸辛皺了下眉頭,看著沈小甜,說:“這話是沒錯,我怎麽聽著怪怪的?”
“反正我以前沒收我那些學生的漫畫書,上面都是這個套路。”
捧著水杯的沈小甜對著陸辛眨眨眼睛。
……
第二天一早,他們一起去牛爺爺楊奶奶那兒吃牛肉夾餅,天冷了,牛肉夾餅的生意更好了,店門口鹵牛肉的鍋一打開,熱氣升騰出去十幾米遠,幾乎要成了冬日裏的溫暖又美味的地標。
看見沈小甜和陸辛,兩個老人很高興。
“小甜你拍的那個牛肉夾餅啊,被咱們這兒好多人認出來了,前兩天還有人從濰坊跑過來吃我的牛肉夾餅呢!哎呀,我老兩口的店也有了點兒名氣了!”
牛爺爺臉上的笑就沒停過,楊奶奶碰了他一下,他還是高高興興的樣子。
戴著助聽器的楊奶奶臉上也是很舒緩的笑,她對沈小甜說:
“正好別人送了些冬菜來,我給你們留了一壇子,燉湯可好了!”
冬菜,就是被用特殊手法腌漬過的白菜,又跟酸菜什麽的不一樣。
看著那個小壇子。
陸辛楞住了。
沈小甜看他的樣子,臉上漸是愉快的笑。
“謝謝牛奶奶!應該是你們幫了我們大忙才對!”
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踩著岸上那點兒影子,陸辛聽見自己的腳步聲比平時重。
也沒重多少。
“昨天徐奶奶還跟我說,讓我把院子也跟她們家一樣包起來,這樣冬天暖和。”
石榴巷裏好幾戶人家都已經把自家的外墻重修了,有的是改裝了個車庫出來,大部分是重新砌墻, 鋁合金框架和石棉瓦做的頂棚把院子直接包成了個客廳,宋大叔家的最有意思,暖和的時候是個敞開的院子,天一冷,幾面的墻板一扣就成了個遮風擋雪的小房子。
總之,整條巷子裏還保留紅磚底子鐵欄桿的只剩了沈小甜一家。
也難怪徐奶奶天天念叨了。
“改也得天暖和了, 這個時候要是動了泥瓦匠的活兒,天一熱能裂縫兒。”
陸辛說著, 看著自己的影子在自己腳下漸漸變短。
“恩, 我知道的。”沈小甜用力擡起頭, 說, “路燈離我好近啊。”
一根樹枝被她伸手拉了一下, 枯黃的葉子像是盛夏被驚動的蝴蝶。
可它沒飛起來,只是由著細白的手指從自己的下面掠過。
聽見細碎的沙沙聲從腦袋上面傳來,陸辛笑了一下。
“你想裝個什麽樣的院子啊?老馮搞了好幾個店了,建築公司的門道摸得挺清, 到時候讓他幫忙找個人看看。”
“哎呀,馮師傅可真是只羊啊, 讓你逮著不停地薅羊毛。”
“就老馮那個性子,你越是用他,他才放心你是把他當自己人,不然心裏早不知道翻來覆去琢磨多少回了,他也是真不嫌累。”
陸辛說完了,哼了一聲。
沈小甜問他:“是不死我太重了?”
“沒有,我是想起來今天做的那個湯,你說我放點榨菜怎麽樣?”
沈小甜很誠實地說:“我想不出來。”
聽她這麽說,陸辛笑了一下:“我也想不出來。”
“可我得找著那個東西。”靜夜裏,男人輕聲說,“我還是想贏的。”
“真巧。”沈小甜笑著說,“我也想你贏。”
廚藝大賽定在了元旦開始,先是選拔賽,然後是決賽,因為龔師傅是在西安給陸辛報的名,所以他要參加的選拔賽也在西安,決賽則是在杭州。
沈小甜聞名已久的饕餮樓承擔了是這次活動的顧問工作,甚至還有饕餮樓主廚擔任首席評委。
“沈主廚真是個挺好又挺壞的人。”
陸辛對沈小甜這樣評價那位在傳說中影響著國內整個廚藝界的女人。
“我說她很好,是因為她廚藝好,真的,我走南闖北見過那麽多的老師傅,凡是見過她的,都沒有不誇她的,就連之前我們去廣東見到的徐師傅也一樣,據說徐師傅家那個長輩一直是被沈主廚供養著的,沈主廚也沒對他客氣過,可他之前接受采訪,提起沈主廚也是誇的,這麽一個人,你想想得多好。
“可就這麽個人,你說她壞,那壞勁兒是真不缺,我第一次見她的時候就是在老元那兒,她從國外回來,在北京下了飛機,回家的時候路過濟南,瘦高利落的一個女人,坐在角落裏,一口氣把菜全點了,還說要不同的廚子做,我那時候正好幫廚呢,聽見整個後廚都炸了,個個兒都氣著呢。”
風又起了一陣兒,吹著耳朵和後脖子發冷,陸辛下意識縮了一下脖子,突然覺得頭頂一暖,有什麽東西貼了上來,沈小甜的呼吸就在他的後腦上,是一陣一陣濕潤的暖風。
“怎麽樣,這樣不凍腦袋了吧?”
除了腦袋貼上來,還有兩只羽絨服的袖子籠在了陸辛的耳朵周圍,袖子裏面鉆出來兩只手,溫暖柔軟的手掌貼在了他的耳朵上。
“耳朵也給你保護起來。”
陸辛把自己要說的話都忘了,只有低低的笑聲在喉間。
“是,不冷了,特別特別暖和,小甜兒老師就是冬天裏的小火爐子。”
沈小甜沒說話,就是手在陸辛的耳朵上轉了轉。
陸辛雙手用力,把她又往上顛了一下,牢牢地背在背上。
路還有一截,他繼續講和沈主廚第一次見面的故事。
“那時候我雖然聽過沈主廚的大名,也沒見過真人,就看著老元一個管事兒的徒弟放下菜刀,說‘不行,一個人點這麽多菜,還挑著廚子做,合意居沒這個規矩!’,然後他特有氣勢地出去了,我就站在那個廊道裏看,看他剛走到餐廳,一頓,腳底一滑就轉回來了。”
隨著陸辛的話語,沈小甜都能想到當時的畫面有多麽好笑。
“他就跟被狗攆著似的跑了回來,指著大堂的方向說‘沈沈沈……來了!’,一下子,整個廚房裏的人都忙起來了,她說了要每個人做一道菜,我也被分了一道菜,老元那些徒弟也不為難我,就讓我做最簡單的海鮮疙瘩湯。那天來吃飯的人還挺多的,所有人就算著時間做菜,尤其是急火快炒的菜,都等著前一個人端著菜出去了才開始做,你也見過老元那兒的徒弟,那麽多人,跟皇帝選妃似的,一個接著一個,端著自己的菜出去……”
終於到了沈小甜家門口,沈小甜要下來,陸辛說:“你開了門就行,我背你進去。”
路燈讓兩個人重疊的影子映在了門上,聽見了門響,雞籠裏傳出了兩聲低低的“咕咕”聲,似乎是擾到了開學雞的夢。
陸辛一直把沈小甜背進了房間,才終於把她放下。
室內的暖氣沖刷著兩個人,被冷風吹過的手指和臉頰都有些發麻。
“小甜老師,你放心,你這下身體力行地讓我知道了得好好覆習……下次我要是再忘了,你就幹脆讓我從老馮家把你背回來算了。”
沈小甜看著陸辛,說:“我怎麽覺得你一點兒都不累呢?”
陸辛笑了一聲,說:“就你這輕飄飄的一個,我背著你都怕你飄走了。”
脫了外套,陸辛去倒了杯水喝。
冬天燒水麻煩,沈小甜買了一個帶即時熱水的凈水機,還挺方便的。
陸辛也給沈小甜倒了一杯水,剛好五十度,送到手邊已經算不上燙嘴了。
沈小甜也在脫她的外套,鵝黃色的羽絨服有個大大的帽子,足夠把她連頭帶臉都罩住,剛剛她就是利用這個大帽子給兩個人一塊兒擋風的。
當然,略長的羽絨服袖子也立功了。
衣服脫了一半兒,沈小甜又想起來外面的開學雞。
“我出去了一天,開學也不知道吃飽了沒有。”
陸辛攔著她說:“你就不用出去了,一會兒我走的時候順便給你餵了,外面冷。”
於是,剩下的時間,沈小甜換了家居服坐在沙發上,聽陸辛繼續給他講“故事”。
“她極少誇別人廚藝好,你知道麽?國內的國外的,那些廚子做的菜到了她的舌頭上,能被稱一聲好的,幾乎後來都會成廚藝界響當當的人物,一樣,哪怕最有名的廚子,被她點出了問題之後,那問題就成了他們很難邁過去的坎兒,很多人就被攔在那兒再也動不了了。
“所以呀,那一天我是真見識了,老元的幾個廚子,平時氣性也不小,見了她之後灰溜溜地回來,嘗一口自己做的菜,話都說不出來,有一個幹脆就哭了。
“輪到我的時候,我就端著我的海鮮疙瘩湯去了,蟶子肉兒,魷魚腿兒、瑤柱兒……做菜的時候有個廚子跟我說別留本事,把十二分力都使出來,可我一個疙瘩湯也沒啥力啊,我想了想,就是做湯之前,先把蝦殼子炒了蝦油,然後添水煮開,再放了幹海帶絲下去煮,這個湯混著高湯,我做了碗疙瘩湯。”
燈光暖融融的,陸辛的眼裏亮亮的,他走過很多地方,見過很多的人和事,卻還能把這一次見面連細節都記得如此清楚,可見他心裏也一直把這點經歷當做自己人生中的一點“傳奇”。
“她一口就喝出來了。”
說著,陸辛笑了。
“在遇著沈主廚之前,我一直覺得自己天分高,手藝好,雖然是個野廚子,可我也是能野出花兒來的,遇到了她,我才知道天外有天,人外有人。”
“所以咱們這次比賽一定得贏啊!”沈小甜對陸辛說,“才華橫溢的少年變成了一個有能力有擔當的成年人,必須要把自己的本事在曾經指點過自己的人面前展示出來才行!”
陸辛皺了下眉頭,看著沈小甜,說:“這話是沒錯,我怎麽聽著怪怪的?”
“反正我以前沒收我那些學生的漫畫書,上面都是這個套路。”
捧著水杯的沈小甜對著陸辛眨眨眼睛。
……
第二天一早,他們一起去牛爺爺楊奶奶那兒吃牛肉夾餅,天冷了,牛肉夾餅的生意更好了,店門口鹵牛肉的鍋一打開,熱氣升騰出去十幾米遠,幾乎要成了冬日裏的溫暖又美味的地標。
看見沈小甜和陸辛,兩個老人很高興。
“小甜你拍的那個牛肉夾餅啊,被咱們這兒好多人認出來了,前兩天還有人從濰坊跑過來吃我的牛肉夾餅呢!哎呀,我老兩口的店也有了點兒名氣了!”
牛爺爺臉上的笑就沒停過,楊奶奶碰了他一下,他還是高高興興的樣子。
戴著助聽器的楊奶奶臉上也是很舒緩的笑,她對沈小甜說:
“正好別人送了些冬菜來,我給你們留了一壇子,燉湯可好了!”
冬菜,就是被用特殊手法腌漬過的白菜,又跟酸菜什麽的不一樣。
看著那個小壇子。
陸辛楞住了。
沈小甜看他的樣子,臉上漸是愉快的笑。
“謝謝牛奶奶!應該是你們幫了我們大忙才對!”
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