“大壯，陳醫生，你們抓住這畜牲的耳朵，我要下刀了！”張伯大聲說著，拿起木盆裏的刀。

“行，保證把它壓的死死地，不讓它亂動彈！”孫大壯說著，抓住了大肥豬的耳朵。陳陽在另一邊，也按住肥豬。

“嚎……嚕噫……”大肥豬使勁地掙紮著，搖晃著它的頭，卻都無濟於事。

“張爺爺要殺進去了，快閉上眼睛！”辰辰看到張伯拿著刀子，害怕地閉上眼睛。念念也跟著緊緊地閉上眼睛了。

“噗”地一聲，白刀子進去，紅刀子出來。大肥豬的咽喉處被張伯用刀刺了一個大口子，鮮血直接噴射了出來，剛好被架子底下的盆子接住。

“嚕噫……嚕……嚕……”大肥豬一開始還在劇烈地掙紮著，可是隨著它的血越流越多，它的聲音也漸漸地低了下去。都說鳥之將死，其鳴也哀，這大肥豬此刻也在低低地哀嚎著，早就沒有了先前的氣勢。

“那頭大肥豬快要死了嗎？”念念聽到豬的叫聲漸漸地低了下去，也不再捂住眼睛了，而是申長脖子，往前面看下去。

此刻的大肥豬已經氣絕，它的喉嚨處還在慢慢地低著血，但是它已經不再掙紮，安靜地躺在那裏，履行它作為豬的責任，被食肉。

“開水，開水來了！”孫大壯他爹拿著幾個帶口的熱水壺，裏面裝著的是剛從鍋裏打上來的滾開水，將它遞給張伯。

張伯接過熱水壺，將殺豬刀放下，準備給豬刮毛。

“陳醫生，會刮毛嗎？”張伯提著手裏的熱水壺，問他。

“會，有啥不會的？不會可以跟你學嘛！”陳陽虎著聲音說，也接過了熱水壺。

“呵呵，好樣兒的！”張伯讚嘆到。

同時，孫大壯拿來了三把刮毛刀，遞給他們兩個。

張伯和陳陽，孫大壯三個人先是把豬全身上下用熱開水燙了個遍，接下來就是辛苦的刮毛工程了。陳陽三個人各自拿著刀，大力地刮了起來。

這時，辰辰和念念見沒有什麽危險了壯著膽子走到陳陽身邊。

“爹爹！”她們兩個叫著陳陽。

“你們兩個怎麽到這裏來了？不是讓你們站遠一點的嗎？”陳陽手上不停歇，問辰辰和念念。

“爹爹，我們好奇，想過來看看嘛！”念念回答到，“爹爹不會怪我們吧？”

“你們兩個小家夥啊，”陳陽無奈，“剛剛看著這麽大一頭豬被殺死了，怎麽樣，害不害怕呀？”

“爹爹，我們不怕！”辰辰和念念一臉不在乎地說。

陳陽停下手裏的活兒，看向辰辰和念念，見她們的表情，怎麽會有一種沾沾自喜和一點點滿足的感覺呢？

“辰辰，念念，你們這是怎麽了？是不是嚇住了？？”陳陽不解。

“爹爹，我們沒有被嚇到啊。”辰辰和念念仍舊透露出抑制不住的歡喜。

“那你們為什麽……這麽開心？”陳陽不解地問她們。

“有嗎？爹爹？”辰辰和念念倒沒覺得。

“那你給我說說，這次看到我們殺豬，是什麽感覺啊？血腥嗎？真不害怕？”

“爹爹，我們真的不害怕，就是，就是覺得這個豬叫的聲音太吵了。”辰辰回答。

“對啊對啊，還有，這個豬好多血啊，爹爹，那個盆子裏面都裝滿了呢，蛋蛋果然沒有騙我。我們上學的時候就聽到同學們說殺豬可好玩了，原來是真的！”念念也回答。

“殺豬很好玩？”陳陽搞不懂小孩子的腦瓜子裏面到底在想些什麽。

“是呀，快放寒假的時候同學們都在討論過年的時候，有哪些好玩的事情，其中的一件事情就是看大人殺豬啦，嘿嘿，現在我們也看到了，等到明年開學後可以拿出來跟他們分享了！”

“……”陳陽無語，也總算是知道了為什麽辰辰和念念看到大人殺豬，會是這樣的反應了，“好吧，你們開心就好。”

“爹爹，只是，這頭豬，好臭呀！”念念捂著鼻子。

可不是嘛，這頭豬從生下來就養在豬圈了，從來都沒有洗過澡，不臭才怪。

“臭你們還靠那麽近？”陳陽笑著反問她們兩個。

“爹爹，我們想看看你們怎麽給豬刮毛的嘛。”

“好吧，那你們站遠一點，別靠太近了，以免被開水濺到，也不要礙著爺爺叔叔們做事情，知道了嗎？”

“知道了，爹爹。”見陳陽並沒有責罵她們兩個，辰辰和念念都很開心，聽話地後退幾步，看著大人們忙活著。

一陣忙活之後，原本黑黑的大肥豬毛被刮幹凈了，身上的臟東西也被開水沖走了，變成了一只又白又胖的豬。

“哇，原來豬這麽白啊！”辰辰和念念感嘆到。

接下來，就是“吹豬”了。只見張伯把大肥豬的一只腳用開水燙過，接著切開了一道口子，然後深吸了一口氣，就鼓起腮幫子對著大肥豬的豬蹄吹了起來。

“呼……呼……呼……”張伯吹的賣力，不一會兒，大肥豬整個身體就鼓起來了，變得像個氣球一樣，更加的圓了。

“哇……大肥豬變大了！”

“它變的好肥啊！要是我們自己養的豬能有這麽肥就好了！”

念念的話，把在場的大人們都逗笑了。

陳陽也不懂，為什麽要往豬的身體裏吹氣。但是接下來他就明白了。大肥豬吹起來了之後，它的厚皮就鼓了起來，那些沒有刮到毛的地方，此刻也可以刮幹凈。接下來張伯又用開水燙過，幾個人又把它給刮了一遍，這下，這頭大肥豬的皮才算是真的刮幹凈。

接下來就是開膛破肚了。張伯找來準備好的掛鉤，將它勾住大肥豬的頭，眾人合力，將它掛在梯子上。然後就將大肥豬的肚子剖開，拿出內臟清洗幹凈，再放在通風處，這一整只豬，就算是完工了。

“大壯，把豬大腸洗幹凈，記得多搞些血灌腸啊！”孫大壯他爹囑咐著。

“知道了，爹。”

血灌腸也是老虎村的一個特色菜，是將洗幹凈的大腸一頭紮住，另一頭灌入生的豬血，再封住，放進鍋裏煮熟再拿出來，切成小塊清炒。大腸的香和豬血的嫩，是一道佳肴。

當然，類似的還有小腸裏灌雞蛋，制作方法類似，但是小腸灌雞蛋的雞蛋液不好弄，搞的太清了變成水，太濃了，一煮就老，影響口感。所以一般的怕麻煩，不太愛弄。而且小腸灌雞蛋則是用來做湯的，小孩子多喜歡吃，血灌腸則是喝酒的人的最愛。

整整兩只豬殺弄好完畢，再把後續的衛生搞幹凈之後，晚上，張伯和陳陽他們一家人都留在孫大壯家裏吃晚飯的，這也是主家的厚道。

晚餐不必說，當然是豬肉為主。豬肝和前夾肉用以開湯，另外做了一個紅燒肘子，還有炒血灌腸，都是用剛殺好的豬來做的，味道別提多鮮了。

孫大壯家裏沒有小孩子，本來是不打算搞小腸灌雞蛋的，但是因為辰辰和念念兩個孩子在，所以特意地做了一個菜。

辰辰和念念這是第一次吃到如此新鮮的豬肉，一上菜，光是聞到香味就已經饞得在咽口水了，等所有的菜都端上桌子，得到陳陽的允許之後，急忙拿著筷子大快朵頤起來，連飯都不用吃，光是菜就填飽了肚子。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）