第659章籌備開業2

另外還要招一名收銀員，收銀員要求較高，必須得是高中畢業。

同時還要招服裝店的售貨員，也是兩個。

因為薛桂香不知能待多久，她必須多招一個人，等薛桂香走了，這兩個人就要扛起大梁。

這一共是九個人。

林青青把需要的人，列了一個單子，什麽要求上面寫的清清楚楚，寫完後把單子交給金老太太。

金老太太拿著單子，又風風火火地去幫林青青招工了。

林青青這邊也在為開業做準備。

她已經給薛桂香打了電話，讓她來之前，先去花城那邊備貨，「麗人坊」要多備些，這邊的服裝店也要備，估計開業能賣不少貨。

她把需要的備的樣式和數量，做了一個估計，讓薛桂香就按照這個標準備貨。

魏小寶和周喜來也沒閑著，除了忙店裏的事，還插空去別家飯店吃飯，把自己的所見所聞告訴林青青，也算是提個建議。

什麽菜好吃，價格又實惠，林青青都做了記錄。

接下來就是初步擬定菜單。

金老太太做事效率非常高，廚師很快找到了，是金老太太的遠房親戚，是親兄弟兩個，據說以前他們的爺爺在宮裏做過。

林青青不管他們在宮裏做沒做過，只要能把活幹好就行。

她不養大爺，在她這裏所有員工都一視同仁，只要幹的好，她就認可，幹的不好，遲早滾蛋。

林青青和兩位廚師連夜擬定了菜單。

菜單分熱菜、涼菜、果品、飲品、肉類、糕點、面食、湯，幾大類。

素菜有：西芹木耳、醬汁茄條、香菇白菜、辣味白菜、紅燒冬瓜等。

涼菜有：蒜蓉海帶絲、小蔥拌豆腐、粉絲長生果、拍黃瓜、素火腿等。

果品就是當季水果，夏天有西瓜，水蜜桃，冬天有蘋果和梨以及香蕉等。

飲品就是各色汽水，還有雪糕、冰糕之類的。

糕點有花生碎餅幹、雞蛋糕等。

面點有鹵面、炒米、花色小饅頭、油絲花卷、千層餅、南瓜餅、粽子等。

湯有西紅柿雞蛋湯、青菜湯、八寶粥、小米金瓜粥、香米粥、皮蛋瘦肉粥等。

肉菜有私房小炒雞、魚香肉絲、四喜丸子、蘿蔔燉牛腩、酸菜燉豬肉粉條等。

烤肉有烤羊腿、烤鴨。

以上菜單，素菜、涼菜、面點、糕點、飲品不限量，只要不浪費，能吃多少是多少。

肉菜每人限取兩次，一次一小碗。

烤肉則是由服務員巡回上菜，每桌也上兩次，一次是烤羊腿，另一次是烤鴨。

所有菜品都不是一成不變，而是根據季節變化而改動，當然大體不變。

價格暫定每人十元，1.2米以下兒童半價。

開業時間就定在一九八二年的元旦。

距離元旦只有不到一周時間，時間緊任務重。

薛桂香也來了，她不是一個人，一起來的還有喬景真和薛桂琴；

林青青對薛桂琴印象不好，但她忙的腳不沾地，哪有時間看別人不順眼，只要薛桂琴不添亂，她就當這人不存在！！

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