夏英接起電話：“你好，夏記熟食！”

對於車庫房住人一事，夏英也有自己的堅持。

之前能拿天熱當借口，現在晚上確實涼快多了，住在車庫房也沒有那麽悶，再當說辭有些立不住。

她索性攤開來講：“爸，如果是一家人在這邊給別人打工，這車庫房住也就住了，可咱們做的是入口的東西，車庫房是加工點，又沒有單獨的隔間，既住人，又加工食品，如果外人知道了人家怎麽考慮咱們的衛生問題？”

夏浩也道：“是啊爸，要是讓人家知道咱們加工食物的地方就這麽一間，還有人住在裏頭吃喝拉撒，誰還買咱的東西。”又道，“我姐要求可嚴了，每天離開前都得把這裏打掃的幹幹凈凈，所有的餐具都要洗刷幹凈，拿籠子罩起來，要求我必須每天洗澡換衣服，頭發不能太長，給顧客盛米飯盛菜的時候一定要利利索索的，不能沾著手，還專門放了個洗手的桶在車子裏，隨時洗手。在外頭的時候就算沒有顧客，也不能摸頭摸鼻子的到處亂摸。”

夏國順恍然，見閨女兒子都看著他，訕笑道：“我這不是尋思著這冰箱冰櫃的……”

“放心吧，你就踏踏實實的跟著小浩回去，住他那兒，咱再忙上一段時間，重新租一間像樣點的鋪面，租那種大市場裏頭的，統一管理，晚上有保安巡邏……”

夏國順被說服，爺仨吃完喝完，把車庫房清掃幹凈，給夏浩寫好明天早上要購買的蔬菜，各自回去歇下不提。

第二天，夏英還是出早餐攤子，今天倒是沒接廠裏的訂單，做了一批讓夏浩帶著去區醫院門口賣。

她開始忙活今天要鹵的東西，夏國順在旁邊給她打下手。

七點多的時候夏浩還沒回來，崔秀蘭到了，跟著一起忙活。

今天做的量大，需要處理的肉類也多。

昨天做的豬耳朵味道不錯，肥腸評價也好，泡椒鳳爪更不用多說了。

上午依舊做了肥腸，又鹵了點豬耳朵、鹵豬蹄兒、鹵雞腳、雞腿和泡椒鳳爪。

才出鍋沒多會兒，周邊的鄰居聞著味兒過來，零零星星的買了點鹵味品。

中午的菜品種類依舊豐富，時間充足，夏英做的量也大。

全部收拾妥當之後她問小賣部老板租用了他家的三輪車，單獨碼出幾份依舊是蓋澆飯的形式去了區醫院那邊。

夏浩跟夏國順去的鋼廠。

今天中午的營業額也突破了五百。

下午繼續，這間小小的車庫房忙的熱火朝天。

附近的住戶誰也沒想到，未來十幾年後連鎖店遍布全國的‘夏記熟食’，曾經跟他們做過鄰居。

周日車間裏接新活，頭一天不算忙，夏英找組長請了假，忙著她自己的小事業。

夏國順也沒閑著，他跟著閨女學著做熟食，夏英把鹵料包配好，其他的鹵制過程只要不偷奸耍滑，味道就差不了。

夏英忙的時候，就是爸媽盯著，鹵味品的名聲已經打出去了，附近不少住戶中午傍晚的都會來買點，又添置了一個玻璃櫃擺在車庫房門口，專賣鹵味。

車間那邊，辛玉霞的婚期將近，拍婚紗照、忙活婚禮，時不時請假，夏英也沒耽誤了廠裏的活。

忙忙碌碌的，時間過飛快。

夏浩開學，秋收。

車庫房偶爾停業幾天，重新開業的時候生意火爆的出奇。

今年秋收夏國順雇了幾個人幫忙，把地裏的活忙完又一頭紮回樓平，忙活熟食業務。

辛玉霞婚假休完回來，夏英正式辭職，把行禮搬進了東街農貿市場對面的房子裏。

一家人經過這幾個月的打拼，手裏的存款早就破了兩萬大關，把從親戚們手裏借的幾千塊錢還完，租了新鋪面、住房，添置了不少東西。

新的鋪面也註冊好了營業執照，店名也不花哨，就叫‘夏記熟食’，讓爸媽去辦理了健康證、暫住證等證件，挑了個不錯的日子正式開張。

夏國順同志經過這段時間的磨練，做吃食的手藝不弱於夏英，父女倆經常商量著調整口味，研究新菜品，不斷精進，回頭客的客流量保持的很穩定。

在租好新鋪面之後，夏英就準備了很多小卡片，留了新店鋪地址和開業時間，以及開業前三天的優惠活動等等。

新鋪面裝修完畢，裝了座機，印了名片和宣傳單，抽空就去附近的街頭巷尾發放。

夏英還找做衣服的地方量身定制了幾身衣服、圍裙、帽子，她畫好樣子讓會繡花的奶奶比著在上頭銹了‘夏記熟食’這幾個字。

還訂了一批印有店名和地址電話的布袋子，當包裝袋，平時也能拎著買買菜什麽的，用的人多了也是一種變相的宣傳。

夏英提前配好辣椒面加孜然蘸料，分成小包裝進所有的包裝袋裏，開始售賣的時候能省一道工序，也防止有漏掉的情況。

開業當天，幹凈寬敞的櫃臺上擺滿了各種色澤誘人的鹵味品。

豬頭肉、鹵肥腸、豬蹄兒、豬耳朵、醬豬肝、鹵牛肉、鹵雞爪、雞腿、泡椒鳳爪、脫骨醬雞、口水雞、夫妻肺片、麻辣雞胗、麻辣鴨頭、白湯丸子……

小涼菜有：麻辣腐竹、麻辣金針菇、海帶扣、蒜蓉茄子、芥末菠菜……

還有自制辣椒醬和洗好的黃瓜。

有買豬頭肉需要涼拌的，可以現場調制，開業前七天搭配的黃瓜免費。

其他鹵味品開業前三天九五折優惠。

印了不少會員卡，刻了個小圓章，單次購買在十五元以上，集滿十次送兩根醬雞腿。

這個活動長期有效。

所以開業當天，熟食鋪子非但不冷清，還有很多老顧客早早就過來等著，趁活動買熟食。

剪完彩、放完鞭炮，早就等在一旁的顧客呼啦一下圍了上來。

“老夏，要半斤豬頭肉、半斤肥腸、一個豬蹄，再給我切塊牛肉。”

“豬頭肉拌不拌？”夏國順手腳麻利的開始忙活。

“你給我搭兩根黃瓜我自己回去拌，多給我裝點辣椒醬吧，你們家的辣椒醬好吃。”

“沒問題……”

崔秀蘭負責收錢打包，夏國順統計出價格後她在會員卡上寫好蓋戳，一起裝進印有店名的包裝袋裏，遞給客人。

夏英自己占了個窗口，這邊也擠滿了人。

“我要二十塊錢的泡椒鳳爪，稱完再多來點湯啊老板……”

“給我挑只醬雞，小點的……”

“一個豬耳朵，再來十塊錢的醬雞爪，豬耳朵給我拌一下……”

“好嘞。”旁邊就擺著案板，夏英把豬耳朵秤好報了價，手腳麻利的拍黃瓜，調料，一套動作行雲流水，耽誤不了多少時間。

用袋子裝好遞到旁邊的窗口，崔秀蘭負責收錢、寫卡片，蓋戳。

“老板，鴨頭是上次在鋼廠門口賣的那種幹鍋辣鴨頭嗎？”

有人在人群後頭吆喝著問。

夏英手裏忙著，嘴上笑著回應：“不是上次那種，這是新做的麻辣鴨頭，特別好吃，你可以買一兩個嘗嘗，合胃口下次多買點。”

“行，給我來倆吧。”這人不死心的又吆喝著問，“那個幹鍋辣鴨頭特別好吃，以後還做不做？”

“做！”夏英笑道，“可以提前訂，論份賣。”

夏國順這邊。

“十塊錢的白湯丸子，再來兩根雞腿……”這位五十上下的女顧客手裏牽著個七八歲左右的小男孩，小男孩墊著腳看著透明玻璃窗裏頭，咽著口水，又仰頭說道，“奶奶，雞腿要三個。”

“行，三個，老板，雞腿再加一根，白湯丸子給我撒點胡椒。”

小男孩抗議：“不要胡椒，不要胡椒。”

“哎呀，你別吵吵……”

夏國順笑道：“胡椒我給你單獨裝，回去你自己添加。”

“誒，太好了，你們做事真周到。”

秤好他們要的東西，收了錢，這位女顧客帶著她孫子離開。

後頭的人依舊絡繹不絕，補了好幾次貨，夏英他們忙的連口水都沒顧上喝。

過了中午十二點，人才逐漸少了。

偶爾還有市場上的人過來買，留夏國順自己在這裏招呼著，夏英去後頭忙活著做飯，崔秀蘭統計收入。

簡單的炒了個菜，再把剩下不多的小涼菜拼了一盤。

沒蒸米飯，去旁邊的饅頭鋪子買了幾個饅頭，一家人坐下來吃飯。

“媽，收入多少？”

崔秀蘭很開心，笑道：“我點了點，有一千八百多。”

“底錢三百，扣除底錢一千五百多。”夏英累的沒咋有胃口，道，“頭一天開張人多，下午咱們少擺點，早賣完早點回去休息。”

備的貨充足，下午再調幾個涼菜就行。

“下午還去鋼廠那邊出攤不？”夏國順還惦記著盒飯生意，道。

“不了，這段時間你跟我媽都累的夠嗆，咱們也得調整調整。”

“我沒事，不覺得累。”夏國順道。

夏英是擔心夏國順的身體，但是這段時間雖然忙碌，可她爸的精神卻比以前好很多。

尤其是家裏的債還上之後，感覺夏國順的脊梁挺的都比以前直。

夏英還是很註意調節，不讓她爸太累了。

“吃完飯你跟我媽回去休息，我留著在這裏看店……”

她話沒說完，店裏的座機響了。

夏英過去接起來：“你好，夏記熟食！”

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